Aujourd'hui premier essai de miel crémeux.
Dans le miel liquide classique (pot de droite), introduction de 10% de miel de colza, et brassage.
Le résultat après trois brassages de 10 minutes aujourd'hui :
Pour quelle raison le miel de colza rend le tout crémeux?
"La vaseline, c'est un truc que j'utilise systématiquement" - vf1000f24
Alors en fait, mon miel liquide "toutes fleurs", dans quelques temps (variable selon la température) va finir par cristalliser dur comme du béton.
Ca arrive à quasiment tous les miels (il me semble avoir lu que le miel d'acacia ne bouge pas), mais certains ont la chance de cristalliser très fin. C'est le cas du colza, qui, lorsqu'il a cristallisé, est crémeux.
Le brassage consiste à incorporer une proportion de ce miel cristallisé crémeux dans le miel liquide, et en brassant je provoque de manière contrôlée la cristallisation du mien, avec la même texture que la semence (le colza).
Ainsi, on obtient un miel à la consistance agréable, et qui de plus ne cristallisera plus comme il l'aurait fait façon bloc de pierre (puisqu'il est déjà cristallisé crémeux).
Et simplement réchauffer un miel cristallisé pour le liquéfier en alère les propriétés? Ca m’est arrivé de le faire...
"La vaseline, c'est un truc que j'utilise systématiquement" - vf1000f24
Sur la photo elle a pourtant l'air plus petite et plus portable non ?
Mais sinon merci pour le résumé
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On a toujours offert le terrain à coté de la maison de mes beau parents pour le rucher d'un api. On a jamais eu de soucis (alors que c'est pas si loin que la maison). Alors hormis l'aspect psycho ... une raison de se faire piquer si on ne s'approche pas de la ruche ? Ou c'est juste qu'ils sont parano les gens qui t’héberge
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Vraiment précieux comme retour
Tu es dans quelle région sinon, on a un terrain et l'api est parti
Ils sont d'ailleurs interdit légalement dans toutes les villes depuis quelques temps. Donc plus aucun soucis (sauf tricherie) !
Mais comment ça marche sur l'axe "z" si on peut dire ? Quid des toits d'immeubles, en somme ?
Les poules s’occupent d'elles même toutes seules dans un terrain suffisamment grand. J'en ai eu un "troupeau" durant 8 ans ... (sur 1Ha), sans les nourrir ni rien. Elles dormaient dans les arbres, en montant de branches en branches et dormaient à plus de 30 m
Les poules sauvages c'est vraiment impressionnant. (et c'est fidèle, inutile d'avoir des clôtures si tu leur offre quelques commodités)
Et ceci fait effectivement office de régulation de population ->
Tu te moque, mais c'est vraiment pas faux, c'est souvent cité comme exemple que l'écologie dirigée à grande échelle dans un système clos à ressource non renouvelable (ou renouvelable mais fixes), implique, de facto, un type de gestion communiste (ou en tout cas une gestion opposée au néolibéralisme sauvage qui emprunterais de facto beaucoup d'outil au marxisme). M'enfin bon, c'est un autre sujet, et trop large pour le topic ^^.
Après, avec les températures de l'été et des prochains, plus de soucis
Dernière modification par Nilsou ; 15/08/2018 à 01h43.
A vu de pif elle fait le double en volume d'une Dadant, plus les pieds. A la louche je dirai dans les 75 kilos (avec abeilles et miel et tout).
Pour info le poids d'une ruche Dadant (source : http://www.beeopic-apiculture.com/fr...ids-dune-ruche)
Voici une estimation en kilos pour une ruche Dadant 10 cadres:
- 15 => Ruche vide (plancher, porte, corps, 10 cadres, nourrisseur, couvre cadre et toit)
- 3 => Abeilles (soit environ une colonie de 30 000 abeilles)
- 2 => Pollen (très important pour nourrir les premières larves au printemps)
- 15 à 20 => Miel (il faut environ 15 à 20 kg de réserve)
Soit un total de 35 à 40 k
Le principe c'est que pour s'éloigner de la ruche les abeilles soient obligées de monter à deux mètres de haut. Les toits des immeubles, entreprises etc sont de super emplacements.
Le pro a qui j'ai acheté mes premiers essaims installe quasiment toute l'année ses ruches en ville, sur des toits plats. Comme il a tout compris à la vie, il fait ça discrétos, tranquillement, la nuit, ainsi les gens qui ont peur des abeilles ne les voient pas et en conséquence ne flippent pas.
De même je connais deux ou trois personnes qui ont des ruches sur le balcon de leur maison, en ville. Ils n'ont simplement pas de vis-àvis direct.
Bon, désolé c'est une vidéo sur FB, je n'ai pas trouvé de site.
C'est en espagnol en prime, mais c'est un piège de la Protection Civil pour les frelons asiatiques. Ça peut peut-être servir ....
https://www.facebook.com/proteccionc...0072468357256/
Dernière modification par Erreur ; 15/08/2018 à 17h04.
Tout est dans le pseudo - Vivre
@ Minuteman :
Tous les miels -locaux du moins- contiennent en gros 80 % de sucres et < 20 % d'eau (idéalement < 18 %) et quelques autres trucs. Les sucres sont essentiellement les sucres simples glucose et fructose. Le glucose est une molécule hexagonale qui peut s'ordonner plus facilement pour former un cristal, le fructose est plus "alambiqué".
Donc plus le miel est riche en glucose (colza), plus il cristallise vite : quelques jours à température ambiante. Le miel de lierre (très rare) cristallise en quelques heures, il faut carrément fondre les cadres pour l'extraire ! A l'inverse le miel d'acacia, très riche en fructose, peut rester liquide un ou deux ans sans problèmes.
Astuce supplémentaire : quand un miel prend en masse tel quel, il devient généralement très dur, les cuillères se tordent dedans. Il faut donc brasser pour homogénéiser les cristaux en formation et empêcher une prise en masse "massive". Dans ce cas on obtient du miel crémeux, mais ce n'est pas "naturel" au sens où il a fallu ajouter une action mécanique. C'est la cristallisation dirigée. On peut aussi ajouter de la farine comme noyaux de cristallisation, mais ce serait une dénaturation du produit !
Quelques miels comme le miel de trèfle (ou luzerne, sainfoin, plantes proches) donnent directement un miel assez tendre sans travail mécanique. Le miel de tournesol est blindé, quant à lui, si pas travaillé.
Il y a encore un autre souci possible, le déphasage : le sucre cristallise en sédimentant, laissant une phase plus humide, qui peut fermenter (présence de levures naturelles, on peut d'ailleurs faire de l'hydromel si on est doué) et altérer le miel. La cristallisation dirigée limite ce problème. Il faut donc au passage mesurer la teneur en eau du miel avant de le mettre en pot (achat d'un réfractomètre, 50 à 100 € selon qualité).
Edit : pour l'hôtel à abeilles sauvages, manquerait plus qu'il faille une autorisation pour laisser de la biodiversité chez soi ! Le seul problème est de trouver les petits bouts de bois, bambou, etc. pour le fabriquer.
Edit2 : on m'a parlé d'une belle émission passée dimanche midi (à 13 h 15) sur France2. Je l'ai survolée sans le son, je reconnais des intervenants intéressants et des belles images, je la pense donc tout à fait recommandable.
Edit 3 : @ Jeckyl : la photo est celle d'une ruche "kényane". On ajoute des cadres latéralement au lieu de poser des hausses. Il existe aussi la ruche Layens encore utilisée en Espagne et en Pologne, qui s'ouvre avec un capot comme un moteur. Très bien si on ne transhume pas trop, car c'est lourd.
Edit 4 (et fin) : mes parents étant allé à Cuba, ils m'ont ramené des petits échantillons de miel. Ben c'est pas le meilleur que j'ai goûté, loin de là (et j'ai encore des pleins cartons d'échantillons). Comme beaucoup de miels tropicaux, ils ont un goût très fort, sont très sombres et humides. Si vous aimez les miels de miellat ou de châtaignier, ça passe, si vous préférez les miels de printemps clairs, ça va faire bizarre.
J'ai lu un peu des infos sur les ruches "horizontales", ça a l'air vraiment d'être le top si on veut faire ça "pour l'abeille".
Perso, si un jour je me lance, je pense que ce sera comme ça. J'ai lu tout ce site et ça m'a vraiment convaincu.
Bon du coup, les nichoirs à abeilles solitaires, c'est tout con : des rondins de bois percés à différents diamètre, le tout à 30cm du sol, idéalement avec un toit en tôle (genre une petite plaque tordue) pour pas que ça pourisse et voilà
Faut juste le nettoyer de temps en temps, et ça suffit. Si j'ai un peu de temps, je vais me bricoler ça en rentrant de vacances
Cool ce topic. Je cherchais si il y avait un topic sur le café..
J'adOre le miel !
Les poules et les abeilles cohabitent très bien.
Les successeurs aux néonicotinoïdes tout aussi nocifs pour les abeilles: http://www.rts.ch/info/sciences-tech...-abeilles.html
"La vaseline, c'est un truc que j'utilise systématiquement" - vf1000f24
J'ai connu le sulfoxaflor décrit comme un néonicotinoïde, de "4e génération", et de toute façon il a le même mode d'action (comme le fipronil, une classe à part, mais à mettre dans le même sac). C'est sur que c'est mal parti dans ces conditions.
Le drame de l'apiculture est que l'abeille est un insecte, et qu'elle fait donc partie des ennemis habituels de l'agriculture, soignés à grand coups d'insecticides. Aïe...
P.S : il existe bien quelques molécules sélectives (les toxines "Bt") mais pas toujours pratiques d'emploi. La guerre en est actuellement là.
Le drame c'est surtout que les vendeurs de ces produits ont une telle puissance au niveau des décisionnaires des plus grands états de ce monde qu'ils ne sont plus guère arrêté par de basses considération communes comme "si ya pu de pollinisateur on va tous mourir" ... et que les gouvernements sont complétements paralysés par les montagnes de thune que ces boites pèsent (soit par corruption pure et simple, soit parce qu'ils flippent de ce que ça ferait si elles sombraient), quand les agris de leurs cotés sont divisés par un lobbying massif qui a bien fait son travail sur une génération complète... préférant se suicider tout en continuant à défendre le systeme auquel ils ont toujours cru plutôt que de se remettre en question à 60 balais (des humains quoi ...) . Et là c'est sans parler du monde scientifique, on s'est amusé avec ma moitié (qui bosse dans l'agriculture) à regarder un peu les scientifiques invités dans les diverses confs auquel un agri assistent dans la vie de tout les jours. Bah c'est pas la joie ... et pour être un scientifique en labo, aucune autre discipline n'accepterais ne serais-ce qu'un centième des conflits d’intérêt massif qui existent en science agricoles ... (comment faire ton taf quand Bayer et Sygenta financent 50% de ton labo et quasiment tout tes collègues des autres labo, c'est sur que la défense des insectes dans une agriculture efficace ne va pas être ton premier cheval de bataille ...)
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Oui mais les habitants de l'étage d'au dessous ne sont pas séparés par un pan de mur vertical de 2 mètres si ?
Bon après je comprends le coté pragmatique du "pas vu pas pris" Ou plutôt "pas vu pas inquiété" mais c'est juste histoire de comprendre la législation ^^.
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Hann, c'est bien plus lourd que ce que je pensais
J'avais jamais essayé de porter une ruche pleine tu me dira
Je suppose que le abeilles volent à altitude constante en sortant de la ruche jusqu'à leur zone de butinage, et que la haie ne sert qu'à les obliger à passer au dessus de la tête des badauds.
C'est fait pour les obliger a dépasser la taille d'un homme pour le décollage/atterrissage oui. Y'a danger de piqures en cas de collision sinon.
Des voleurs de ruches ! les *******. 58 ruches quand même d'un seul vol.