Yeah !!! Je suis loin d'être expert en bourbon par contre, j'en ai essayé que trois différents, mais je les ai adorés. Ce qui m'a frappé c'est un goût plus rond que j'attribue au bois neuf. Mon préféré de ceux que j'ai goûté c'est celui-là.
http://www.buffalotracedistillery.co...ER-200x500.png
Ce qui est fou c'est que j'ai aussi un straight from the cask que, contrairement à un whysky de même degré (66%), je peux boire sans ajouter d'eau
https://www.blantonsbourbon.com/site...B_straight.png
Ce qui est aussi agréable avec le bourbon, c'est que c'est très protégé et que les règles d’appellation sont assez simples à comprendre. Si on prend un bourbon ou un straight bourbon (et non un blended) :
Ca doit être américain
Ca doit être vieilli en fût neuf (pour moi la grosse différence de goût vient de là)
Doit y'avoir une majorité de maïs dans la composition du mash
Interdiction d'ajouter quoi que ce soit d'autre que de l'eau et si on ajoute de l'eau, c'est uniquement pour respecter le cahier des charges au niveau des degrés d'alcool.
Prenez du straight bourbon d'ailleurs, comme ça vous êtes sûr qu'il y'a au moins deux ans d'âge (s'il y'a moins de 4 ans d'âge, la durée de vieillissement doit être indiquée. A partir de 4 ans, y'a plus besoin)