5 joueurs (6 en comptant le meujeu) c'est ce que j'ai habituellement, ça fonctionne. Comme dit Eradan, ça dépend avant tout des personnes.
Je sais que j'ai l'habitude de faire attention à tout le monde pour que tous se fassent entendre. Il n'est pas rare qu'un des joueurs essaye de dire quelque chose avant de se faire couper, je prends toujours la peine de le noter mentalement pour lui donner la parole tout de suite après, surtout qu'un des mes joueurs habituels à un micro qui a tendance à couper.
Ce qui se passe le plus souvent, entre gens de bonne composition, c'est que lorsqu'un brouhaha se forme, je laisse décanter quelques secondes, puis je stoppe tout et je demande à chacun de s'exprimer à tour de rôle.