Oui, tu as tout à fait raison. Cependant le cas du 3e connecteur est un peu l'exception: il est en général là pour assurer les pics plus que la conso permanente, hors le souci à utiliser trop peu de câbles est justement de faire passer trop de courant en permanence dans trop peu de câbles (causant échauffement et risque de fonte de l'isolant).
Tout ça pour dire: y'a pas de risque, dans le cas d'une carte à 3 prises. Ces mêmes cartes, en FE, n'ont qu'une seule prise prévue pour être alimentée par 2 câbles.
Je te recommande par ailleurs un tour sur le
topic de l'undervolting, tu découvriras qu'on peut aisément gagner 100W en charge sur ces cartes sans perdre en performances. Silence et confort en été en bonus.