Végéta(r)(l)iens et véganes V2 : « Le topic où il FAYFAY bon vivre... ou presque»

[Félire]

(En vrai les "steaks" remplacés par des galettes d'avoine je crois que c'est bon, avec le goût sucré ça peut faire un truc amusant ?)

Je teste ce soir. Verdict demain matin

[Bobbin]

ARRETEZ TOUT STOPPEZ LES ROTATIVES

Ça fait plus d'un an que je fais des crêpes véganes avec la recette indiquée sur cette page : https://antigonexxi.com/2015/01/31/c...u-sans-gluten/

Je l'ai vu plusieurs fois recommandée ici, je l'ai moi-même recommandée, parce que bon ça faisait des crêpes quoi.

Mais bon, ces crêpes sont souvent cassantes, moins bonnes que les crêpes classiques, bref c'était pas terrible terrible.

Ce week-end un pote m'a envoyé ce lien :http://auvertaveclili.fr/crepes-sans-oeuf-ni-lait/
J'ai suivi la recette et j'ai eu de vraies crêpes, qui se cassent pas la gueule, que je peux amener à mes collègues sans craindre un "ouais enfin bon je préfère quand c'est pas végane ")

Bref si vous voulez faire des crêpes, suivez le deuxième lien, les crêpes seront bien meilleures.

(et si vous avez pas de farine hésitez pas à remplacer par des cubes de jambon)

[Anonyme32145]

(et si vous avez pas de farine hésitez pas à remplacer par des cubes de jambon)

[fishinou]

J'aurais plutôt tendance à remplacer la farine par du plâtre, ou à défaut, une dose équivalente de Smecta©®™, mais j'imagine que les dés de jambon sec feront aussi affaire (à condition de pas être trop gros bien sur, pas des dés 100 quoi ...).

[JeanFulbert]

ARRETEZ TOUT STOPPEZ LES ROTATIVES

Ça fait plus d'un an que je fais des crêpes véganes avec la recette indiquée sur cette page : https://antigonexxi.com/2015/01/31/c...u-sans-gluten/

Je l'ai vu plusieurs fois recommandée ici, je l'ai moi-même recommandée, parce que bon ça faisait des crêpes quoi.

Mais bon, ces crêpes sont souvent cassantes, moins bonnes que les crêpes classiques, bref c'était pas terrible terrible.

Ce week-end un pote m'a envoyé ce lien :http://auvertaveclili.fr/crepes-sans-oeuf-ni-lait/
J'ai suivi la recette et j'ai eu de vraies crêpes, qui se cassent pas la gueule, que je peux amener à mes collègues sans craindre un "ouais enfin bon je préfère quand c'est pas végane ")

Bref si vous voulez faire des crêpes, suivez le deuxième lien, les crêpes seront bien meilleures.

(et si vous avez pas de farine hésitez pas à remplacer par des cubes de jambon)

Je viens juste de la tester, j'ai trouvé ça assez fade. Par contre, la texture est assez bonne même si elles avaient tendance à se déchirer parce qu'elle étaient un poil molles. J'ai essayé de rajouter un peu de consistance et de gras en rajoutant de l'huile de coco fondue et de la purée d'amande délayée dans de l'eau, mais en vain...

Merci quand même pour la recette, y a moyen de la bidouiller pour arriver à une vraie alternative à ma recette non végane qui était trop bonne.

[Bobbin]

Je viens juste de la tester, j'ai trouvé ça assez fade. Par contre, la texture est assez bonne

C'est vrai que c'est un poil fade, je pense que c'est à cause de l'eau et du lait de soja. Faudrait essayer avec d'autres laits je pense.

(l'autre recette je les faisais avec du lait de noisette, c'est vachement bon mais ça limite à des crêpes sucrées par contre)

En tout cas avec des trucs dessus (salé, sucré) ça passe sans problème, je les ai mangé en crêpes salées avec mes parents, ils ont bien aimé alors qu'ils savaient pas que c'était végane.

[Hyperpenguin]

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Ça fait plus d'un an que je fais des crêpes véganes avec la recette indiquée sur cette page : https://antigonexxi.com/2015/01/31/c...u-sans-gluten/

Je l'ai vu plusieurs fois recommandée ici, je l'ai moi-même recommandée, parce que bon ça faisait des crêpes quoi.

Mais bon, ces crêpes sont souvent cassantes, moins bonnes que les crêpes classiques, bref c'était pas terrible terrible.

Ce week-end un pote m'a envoyé ce lien :http://auvertaveclili.fr/crepes-sans-oeuf-ni-lait/
J'ai suivi la recette et j'ai eu de vraies crêpes, qui se cassent pas la gueule, que je peux amener à mes collègues sans craindre un "ouais enfin bon je préfère quand c'est pas végane ")

Bref si vous voulez faire des crêpes, suivez le deuxième lien, les crêpes seront bien meilleures.

(et si vous avez pas de farine hésitez pas à remplacer par des cubes de jambon)

Je vois pas la différence entre les deux, y'a de la farine de la fécule de l'huile végétale et et du lait végétale, et dans la deuxième y'a de l'eau. Pourquoi la première recette marche moins bien?

[fishinou]

Parce que y'a pas d'eau

[Neo_13]

Hier, j'ai regardé une vidéo Netflix sur l'Arpège.

C'est sympa comme cuisine, même si c'est hors de prix, et ça peut être végétarien... Quoiqu'il en soit c'est tourné vers les légumes et les fruits qu'il récolte dans ses 2 jardins.

[Carnod]

Hier, j'ai regardé une vidéo Netflix sur l'Arpège.

C'est sympa comme cuisine, même si c'est hors de prix, et ça peut être végétarien... Quoiqu'il en soit c'est tourné vers les légumes et les fruits qu'il récolte dans ses 2 jardins.

faut lire la bédé, elle est géniale et si on aime la bouffe, ça fait réver.

[aggelon]

Tiens, je ne sais pas si vous avez vu le numéro de Janvier de 60 millions de consommateurs, ils ont fait un article sur les steaks végétaux...
Bon, pour résumer, c'est pas terrible. En gros, c'est comme le reste des produits industriels : pas assez de protéines, trop de gras et/ou de sel
Comme disait Mme FRANCOIS, un jour il faudrait leur demander pourquoi ils ajoutent autant de cochonneries inutiles dans leur préparation, vu qu'on fait mieux sans

[ShotMaster]

Parce que c'est BEAUCOUP moins cher de donner du gout à un truc en le blindant de gras/sel qu'en mettant de bons produits ?

[kilfou]

faut lire la bédé, elle est géniale et si on aime la bouffe, ça fait réver.

Celle ci, pour ceux qui ont la flemme de chercher. En cuisine avec Alain Passard, de Blain chez Gallimard. Et c'est vrai que c'est très très bien

Un article avec des extraits

[Super_maçon]

Petite recette fastoch' du jour :

3 oranges coupées en dés
1 oignon rouge coupé en lamelles
Du cumin
(en option, un peu de menthe)

Préparer la salade au moins deux heures avant pour cuire l'oignon avec le jus des oranges.

Et c'est tout.

[fishinou]

J'ai essayé cette recette ce weekend, juste une tuerie

Je me lance enfin ! Prévu en veggie burger pour vendredi soir !

Servi avec des "frites" de patates + patates douces, et ça : http://newyorkmania.fr/2012/02/recet...me-a-new-york/

[fishinou]

Je suis en train de vivre mon 1er moment "wtf" de végétarien.

Je suis en pause repas, la juste à ma droite 2 collègues qui constate que je mange pas de viande et qui y vont de leur speech "À non moi si il fallait choisir je serai plutôt carnivore que végé ... Blablabla" ...

Et là sans transition, elle se mette à parler de ou emmener leur morveux pour sortir pendant les vacances. Une propose le zoo, et l'autre de répondre "oh non pas le zoo, les animaux me font trop de peine la bas"

Et ceux que tu manges ils sont moins à plaindre que ceux au zoo peut être ?!?

[kilfou]

C'est la nature au moins.

[Anonyme2452]

Je suis en train de vivre mon 1er moment "wtf" de végétarien.

Je suis en pause repas, la juste à ma droite 2 collègues qui constate que je mange pas de viande et qui y vont de leur speech "À non moi si il fallait choisir je serai plutôt carnivore que végé ... Blablabla" ...

Et là sans transition, elle se mette à parler de ou emmener leur morveux pour sortir pendant les vacances. Une propose le zoo, et l'autre de répondre "oh non pas le zoo, les animaux me font trop de peine la bas"

Et ceux que tu manges ils sont moins à plaindre que ceux au zoo peut être ?!?

Not bad !

[ook4mi]

Je reviens sur le topic, je vois que l'ambiance est bien meilleur !

[Anonyme32145]

Dernière vidéo de L214, présenté par Guillaume Meurice ().
Y'a rien de "gore" dedans, même s'il y a de la violence (tazer, coups de trucs en plastique). En tout cas la vidéo est plus regardable que d'autres où il y a des mises à mort.
Il se fout de la gueule d'un rapport d'inspection en le comparant aux images tournées dans l'abattoir qui a été contrôlé. C'est assez édifiant. Je crois que l'inspecteur vit sur la même longueur d'ondes que Trump, avec une relative différence entre les faits et ce qu'il raconte...

[Anonyme2452]

Alternative Facts

[Graouu]

ARRETEZ TOUT STOPPEZ LES ROTATIVES

Ça fait plus d'un an que je fais des crêpes véganes avec la recette indiquée sur cette page : https://antigonexxi.com/2015/01/31/c...u-sans-gluten/

Je l'ai vu plusieurs fois recommandée ici, je l'ai moi-même recommandée, parce que bon ça faisait des crêpes quoi.

Mais bon, ces crêpes sont souvent cassantes, moins bonnes que les crêpes classiques, bref c'était pas terrible terrible.

Ce week-end un pote m'a envoyé ce lien :http://auvertaveclili.fr/crepes-sans-oeuf-ni-lait/
J'ai suivi la recette et j'ai eu de vraies crêpes, qui se cassent pas la gueule, que je peux amener à mes collègues sans craindre un "ouais enfin bon je préfère quand c'est pas végane ")

Bref si vous voulez faire des crêpes, suivez le deuxième lien, les crêpes seront bien meilleures.

(et si vous avez pas de farine hésitez pas à remplacer par des cubes de jambon)

Je veux bien la même chose mais sans farine de blé svp.

[fishinou]

Verdict : c'était excellent, et tout le monde à apprécié !

[WaT]

Quick tip : dans ma pâte à crêpes je rajoute un peu de tofu soyeux pour obtenir des crêpes plus moelleuses.

[Anonyme2452]

Verdict : c'était excellent, et tout le monde à apprécié !

http://tof.canardpc.com/preview/e600...74b9e4c32a.jpg

Tu m'étonnes, ça donne grave envie !

[Hyperpenguin]

Le colslaw maison ça avait l'air sympa comme tout!

[Bobbin]

Vu dans le tromé : les affiches contre la castration des porcs qui avaient été interdites en Bretagne

Un message simple et percutant pour une pratique gerbante

[weedkiller]

Elles sont affichées à Brest, hein. Alors je ne sais pas si tu parles d'une précédente campagne ou d'une autre histoire mais l'exposition à l'air d'avoir été nationale.

[Bobbin]

Ben elles avaient été interdites y a plusieurs mois.

Après c'est peut-être bon maintenant.

[Hyperpenguin]

Quelle est la différence entre le tofu et le tofu soyeux© ? J'ai fait un gratin de blette au tofu normal au lieu du soyeux, et c'était pas mal mais pas très soyeux.