J'avoue, les betteraves bio c'est vraiment pas cher ^^. C'est d'ailleurs pour ça que j'en achète un tas
. Par contre à contrario ce n'est pas cher parce que juste en changeant de variété il existe pas mal de variété rustique qui ne se font quasi pas attaquer par les petites bêtes de base. Comme pour les brocolis
. Notes qu'ainsi, même sans le valider "bio" tu peut tout aussi bien tenter de diminuer, voire de supprimer les vilains produits sur ce genre d’espèces
. En plus ça évite de payer des trucs qui sont vraiment pas donné comme produit ^^
En tout cas c'est cool que tu ne soit pas sur de la mono-culture
Après pour la betterave, si c'est de la betterave à sucre, ouais, t'es cuits ... j'ai l'oncle de ma moitié qui à une gigantesque ferme de betterave à sucre ... bon ben c'est exécute les bon souhait de l'usine sucrière et voila ^^ , vu que de toute façon ça ne se vend pas ailleurs, difficile d'aller faire jouer les prix ailleurs ...
Quant au Colza j'imagine qu'effectivement, vu comment on l'utilise (et son gout ---) il n'y a pas d'huile de Colza "de luxe"
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Malakit
Alors pourquoi ne pas faire de la permaculture comme le suggère l'article de l'inra. Déjà au niveau des revenus, ça coince. A part me séparer de 99% de mes terres et de travailler à plein temps sur 1000m² pour gagner 7€ de l'heure... bof. Si je garde mes terres, je ne peux pas embauché, ça ne représente même pas un smic pour 43h hebdomadaire. Et quand bien même ça suffirais, à raison d'un plein temps sur 1000m² il faudrait que je trouve... 5 000 personnes à embaucher pour faire ma surface! Et bien évidement mettre la clé sous la porte en moins d'un an.
Tu a tout à fait raison sur le fait que ça demande pas mal de main d’œuvre et que c'est inadapté aux grosses surfaces, pas de magies malheureusement, ça ne se traite qu'au niveau sociétale et politique et avec les sacrifices locaux individuels. (une solution longuement débattue pour la présidentielle d'ailleurs : on a de la main d’œuvre à gogo avec un bon 10% de chômage, juste ce qu'il faut pour changer de mode de production vers un truc viable à long terme tout en minimisant le cout pour la société, puisque en pratique on paye déjà les 10% d'un point de vue société ... pratique et efficace et bon pour le futur avec un grand F, dure pour les mentalités actuellement, on ne transforme pas 4/5% d'une population en agriculteur responsable en un cout de baguette magique. Mais bon, ça reste un bon début de piste qui a le bon gout de combiner deux solutions en une, assez élégant pour la garder dans un coin amha)
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Malakit
Donc pour l'instant on a le cul entre 2 chaises: un maximum de compost/fumier pour limiter les engrais de synthèse, et réflexion sur chaque intervention pour savoir si le traitement est indispensable ou pas.
Je réfléchi aussi à d'autres solutions (parce que oui, j'ai pas me servir de tous ces produits). Notamment une qui me trotte dans la tête: sortir une partie des terres de mon exploitation classique pour la convertir en bio.
Ton cas est vraiment intéressant puisque justement ma moitié bosse sur le sujet de la conversion des agriculteurs "conventionnels" qui ont de grosses surfaces vers de l'écolo/responsable. Le soucis c'est aussi qu'on manque d'étude, tout simplement. On ne maitrise plus les variétés rustiques et on a perdu nombre de semences naturellement résistantes dans le processus d'industrialisation. On en est également qu'au balbutiement de l'étude des interactions entre organismes tout en permettant la production. On sait le faire avec pas mal de main d’œuvre, mais on se doute que sur d'autres variétés et avec un peu d'astuce on pourrait le faire avec beaucoup moins de main d’œuvre, ce qui favoriserais la transition...
Mais pour le moment voila, les labo public ont commencé à bosser dessus dans la dernière décennie, pour se rendre compte qu'on a été bien con
, et qu'il est déjà trop tard pour nombre de terre (Un bon quart des terres agricoles des USA fichues et se transformant en désert irrémédiablement
(ce qui augure de notre futur si on ne fait rien ...), des cours d'eau irrécupérable pour des décennies, des terres "mortes" du fait de la construction de ville pile sur de la surface agricole riche...
) une véritable catastrophe humanitaire en devenir... Bref la loose et du coups on est bien en retard sur ce pan de la recherche (et on a même régressé car on a "oublié" pas mal d'évidence d'agronomie en perdant les acquis des anciens agriculteurs, qu'on redécouvre un peu comme on peut) Mais en plus on fait partie d'une recherche publique en voie de disparition et les labos privés, eux, (et certains publics) font tout pour recevoir les financements des mêmes qui financent cette catastrophe... Pas du très joli en prévision pour les années à venir
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Malakit
C'est clair que dès l'après guerre on a incité la paysans a produire en masse en usant de pratique vraiment bien crade. Mais c’était une autre époque et ça a quand même permis de pouvoir nourrir un paquet de bouches. Et honnêtement je pense qu'a l'époque, l'environnement n'était pas leurs priorité. Et ce ne sont pas uniquement les grosse firmes qui ont incité à produire mais aussi et surtout les états et l’Europe qui subventionnait a l'époque au quintal produit, ce n'est plus le cas maintenant. Concernant les semences résistantes OGM, je pense que tu le sais mais c'est évidement interdit en France.
Pas faux que ça ai permis de nourrir un paquet de bouche, mais est-ce vraiment une bonne chose ... ça a engendré un baby boom de malade (en combinaison avec d'autres facteurs), l'humanité étant ce qu'elle est elle se conduit en sauterelle dés que les ressources sont dispo et les bébés font "pop" tout naturellement... pour ensuite conduire à des frictions sociales naturelles quand on étudie les dynamique de populations etc... et pouf, un bon bain de sang juste après
... C'est l'une des chaines de cause les plus énoncés par les sociologues quant à la 2nd guerre... Augmenter la production n'est donc pas forcement un bienfait ... il faut remettre ça dans un cadre large ...
Et vu l'état de la planète aujourd'hui on se demande si ça valait le coups. Anecdote d'ailleurs, le chimiste allemand qui a permis de produire les engrais azotés l'a découvert en ... bossant sur la confection du gaz moutarde et autre variante ...
Du joli
Bon après c'est de la philo, mais c'est aussi du choix de société. Surtout qu'au final on produit tellement actuellement qu'on inonde les marchés africains de bouffe à prix coupé, ce qui leur empêche de développer leur propre agriculture au passage. Entre ça et l'exportation massive ... Avait-on vraiment besoin d'aller jusqu’à produire autant
...
Pour les semence OGM, c'est vrai mais c'est un peu le même combo non ? On vous vends des semences résistantes, dument sélectionnées et appartenant grosso modo aux mêmes firmes non ? Qui maintiennent au passage un bon cycle de dépendance... (Et qui sont appuyé par une législation validant principalement la culture de ces semences, pratique ^^)
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Malakit
Je pense que les 2 systèmes peuvent et doivent cohabiter. Si demain toutes les exploitations du bassin parisien se mettent à faire de la permaculture/maraîchage on va avoir de gros problème de stock de céréales. Si toutes les fermes de l’Aisne et de la marne arrête les betteraves, on va avoir de gros problème de stock de sucre. Tout ca sera surement compensé par l'importation mais certainement pas au même prix pour le consommateur. Et je n'imagine pas la surproduction de légumes dans ces régions!
Ben ça vis à vis de ma remarque précédente du coups je ne suis pas du tout certains qu'on puisse si facilement que ça être en "sous-production" de sucre ou de blé vu ce qu'on en produit... une conversion d'une portion limiterais certes nos exportation sur ces produits... mais peut-être pas de là à nous faire importer les trucs qu'on exporte bien massivement aujourd'hui
.
Quant à la production de légume ça changera peut être les habitudes alimentaires (en bien) de nos concitoyens d'en avoir de disponible à bas couts. Sans parler du nombre de légumes, légumes sec etc... qu'on importe en masse alors qu'on pourrais les produire localement (notamment les légumineuses ... une catastrophe de sous production dans le pays alors que c'est super pratique pour enrichir les sols en azote ^^ )
Mais oui je suis plutôt d'accord avec toi, la transition d'un seul cout serait catastrophique