Dans le menu principal, clique sur aide puis sur tutoriels en bas à droite, mais les vidéos tutos sont sur Youtube de toute façon et cette procédure ne fait qu'ouvrir le navigateur intégré à Steam pour voir les vidéos. Pour les voir il vaut encore mieux aller directement sur Youtube : http://www.youtube.com/channel/UCiIu5_NeaCkv3Nt8R5u7pNg
Là c'est à toi de voir. Le mode créatif permet de construire ce qui te passe par la tête sans limitation, en survie tu peux faire pareil mais tu dois collecter des ressources et crafter les composants de ce que tu veux construire.