Salut,
j'ai ouvert ce topic pour qu'on ait un topic où on puisse parler du vin, pour le plaisir. Ca peut-être aussi un point d'entrée pour les gens qui ont des questions concernant le vin, comment trouver une bonne bouteille, etc... Pour trouver du bon vin, allez chez votre caviste ! Vous pourrez y trouver des bouteilles à tous les prix, qui valent le cout d'être gouté.
Dans ce topic, on peut aussi bien parler de ses dernières dégustations, comme de l'actualité viticole.
Pour la partie dégustation, j'essaierais de tenir à jour le premier topic, organisé par région, voici un template :
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Région :
Appellation :
Nom du domaine :
Millésime :
Type de vin : rouge tranquille / rouge effervescent / blanc tranquille / blanc effervescent / blanc doux / rosé tranquille / rosé effervescent /
Cépage(s) :
Note : 1 / 2 / 3/ 4 / 5
Commentaires :
Dégusté avec :
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ALSACE
BORDEAUX
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Appellation : Haut-Médoc
Nom du domaine : Cantegric
Millésime : 2010
Type de vin : rouge tranquille
Cépage : 50% cabernet sauvignon, 50% merlot
Note : 4
Commentaire : peu vieillir, très agréable, bon équilibre entre les 2 cépages.
Dégusté avec : -
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BOURGOGNE
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Appellation : Gevrey Chambertin 1er cru
Nom du domaine : Denis Mortet
Millésime : 2006
Type de vin : rouge tranquille
Cépage : Pinot Noir
Note : 5
Commentaire : Sublime. Le meilleur bourgogne que j'ai bu jusqu'ici.
Dégusté avec : -
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Appellation : Volnay
Nom du domaine : Vaudoisey Creusefond
Millésime : 2010
Type de vin : rouge tranquille
Cépage : Pinot Noir
Note : 4
Commentaire : Assez porté sur le fruit, belle matière.
Dégusté avec : -
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Appellation : Chorey Les Beaune
Nom du domaine : Maillard
Millésime : 2009
Type de vin : blanc tranquille
Cépage : -
Note : 4
Commentaire : superbe blanc de ce petit domaine en Chorey les Beaune.
Dégusté avec : -
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CHAMPAGNE
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Appellation : Champagne - blanc de blanc
Nom du domaine : Doriant-Valentin
Millésime : 2010
Type de vin : blanc effervescent
Cépage : Chardonnay
Note : 4
Commentaire : "sec", très agréable.
Dégusté avec : -
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COGNAC / CHARENTES
CORSE
JURA
LANGUEDOC / ROUSSILLON
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Appellation : Morillon blanc
Nom du domaine : Jeff Carrel
Millésime : 2010
Type de vin : blanc "demi-sec"
Cépage : Chardonnay
Note : 4
Commentaire : cette cuvée est élaborée à base de raisins botrytisés, vinifié en sec. Morillon blanc, c’est le nom originel du chardonnay. Plus ce sera vieux, plus l’expression des raisins rôtis par le botrytis sera présente, raisin sec, caramel, pâte de coing, écorces d’orange et plus la couleur du vin sera éclatante pour tendre vers le safran.
Dégusté avec : Apéritif
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PROVENCE
SAVOIE
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Appellation : Mondeuse
Nom du domaine : Giachino
Millésime : 2010
Type de vin : rouge tranquille
Cépage : Mondeuse
Note : 4
Commentaire : Vin fruité, superbe. Domaine travaillant en biodynamie. Superbe mondeuse.
Dégusté avec : -
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SUD OUEST / ARMAGNAC
LOIRE / VENDEE
VALLEE DU RHONE
A votre tour et bonne dégustation !