C'est le moins qu'on puisse dire...
Dans les vins du sud-ouest, tu peux rajouter le Madiran. C'est un vin AOC, particulier par le cépage utilisé (le tannat) qui donne un vin très tannique, très sombre. C'est "costaud" et ça plaît assez peu à la gente féminine en général. Ca se boit avec de la viande rouge, du gibier, du fromage, etc.
C'est un vin de garde, en général mieux vaut attendre 4/5 ans pour commencer à ouvrir des bouteilles car avant c'est vraiment trop vert.
Dans les domaines notables, on peut citer le Château Montus qui reste la référence (son propriétaire a largement contribué à l'essor et la reconnaissance du Madiran) mais est vraiment hors de prix, ou le Château Laffite-Teston qui a un bien meilleur rapport qualité/prix.
Vallée du Rhône : Hermitage, Côte-rôtie, Croze-Hermitage... pas donnés mais le RQP est meilleur que dans les grande régions.
Beaujolais (contrairement à sa réputation), mais là faut se déplacer où taper dans les crus (Moulin à vent pour la garde, Saint Amour pour se faire plaisir vite.)
Si vous voulez un bon cru du Beaujolais bio, tentez le Morgon de Jean-Paul Thevenet.
Il vous plait pas mon template pour que j'ai juste à faire des copier/coller ? :D
the universal language, this is music
Pour mon agreg, j'ai du apprendre par cœur l'intégralité des vins de France. Situation géographique, cépage, grands domaines (c'est le genre de question pute qui tombe en fin d'oral, ça et les fromages.)
Suite à ce traumatisme, je suis incapable de remplir une fiche.
Et encore, t'as pas passé les cinq années précédentes à l'Institut de géo, dirigé par les tenanciers de la géo du vin.
Envoyé par Jehan le Brave
De vin.
D'histoire. Mais t'as une épreuve orale de géo.
J'imagine que dans le même genre, les agrégatifs de géo doivent se taper la liste des rois de France avec dates par coeur.
Pour les agregs d'histoire (avec un oral de géo) et de géo, on doit connaitre correctement la géo du pinard et des fromtons. Ce sont des classiques de la géo qui tombent tous les ans aux oraux.
---------- Post added at 19h13 ---------- Previous post was at 19h11 ----------
Ben heu non, le com doc d'histoire à l'oral est sur programme, donc à moins que les questions portent là-dessus...
Envoyé par Jehan le Brave
Pour les questions (les questions en fin d'épreuve hein, pas les questions au programme), ils ont une conception très large du "programme", considérant que certains trucs relèvent de la culture générale.Ben heu non, le com doc d'histoire à l'oral est sur programme, donc à moins que les questions portent là-dessus...
Passionnant, go topics de l'histoire ou des profs sinon
Ah? Chez nous ils restaient plutôt dans les clous. Enfin bref, fin du HS.
Edit: ué, désolé Helifyl.
Envoyé par Jehan le Brave
J'ai ajouté les domaines "Vaudoisey Creusefond" et "Jeff Carrel" ce matin sur la première page sinon. J'attends du coup vos "fiches", je ramasse dans 2h .
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@ Mdt: histoire de te réconcilier avec les Bordeaux, tu devrais essayer un entre-deux-mers de chez Martial Bonnefin récoltant au "Clos Réal" à Blasimon. C'est sans prétention (mais le prix aussi) et ça vaut bien des crus renommés et beaucoup plus chers!
"Not riding to keep the miles low for resale value is like not drilling your girlfriend to keep her tight for the next guy"
Le truc avec le bordeaux c'est que j'ai l'impression que ça attire beaucoup les péteux et surtout que ça fait vendre tout et n'importe quoi à des prix souvent trop haut.
Déjà quand en salon on te fait payer la dégustation alors que t'es quand même là pour découvrir & acheter je trouve ça limite ...
Oui, mais après à toi de faire le tri aussi. On est tombé sur des gens qui ne faisaient aucune dégustation quand j'ai fais la route des grands crus à Beaune, en nous disant "Non mais vous imaginer si on faisait gouter a tout le monde ?", donc on est sorti direct. Après il y en a qui faisaient payer, et d'autres qui faisaient gouter tout leur vin gratuitement, et de manière automatique, pas juste le vin que tu voulais gouter.
C'est pour ça que j'aime pas généraliser .
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Après je suis d'accord en temps que vigneron tu va pas prostituer ton vin à tout va, mais le minimum ça reste de faire gouter aux gens qui viennent pour ça.
(et puis ça se repère vite les gens qui sont là juste pour faire le tour des stands pour boire un coup gratos)
Faut avouer que les bourgognes abusent aussi niveau tarifs, surtout sur la route des côtes de nuit mais à la différence des bordeaux ils ne payent pas le prix de pratiques honteuses qu'ont tenté les vignerons bordelais. A force de faire pisser la vigne pendant 20ans ils souffrent maintenant encore de leur très mauvaise réputation, et le prix n'est nullement un gage de qualité (certaines maisons abusent encore largement de leur "nom" et nous offrent juste de la merde). Il y a de très bons vins bordelais à tous les prix, mais l'effort de recherche et de fouille pour éliminer la mauvaise graine est juste insurmontable.
Enfin ce n'est que mon avis. Mais je crois que je ne leur pardonnerais jamais toutes leurs arnaques passées.
J'ai pas vraiment connu ça (j'ai tout juste 20 ans) et je débarque dans le milieu comme une jeune vierge et je n'ai donc aucuns jugement sur les différentes région et leurs pratiques (d'ailleurs si vous avez des lectures sur l'histoire du vin à me conseiller je suis preneur!).
Mais du peu que j'ai vu (notamment au dernier salon de l'agriculture) sur l'attitude des vignerons bordelais m'a pas vraiment donné envie de m'y intéresser.
Je sais bien que l'attitude du vigneron ne fait pas sa bouteille mais dans ce milieu là je pense que la vente d'un vin passe aussi par la séduction de son potentiel client.
Bah ca sert a ca un caviste nan ? Moi c'est justement pour ca que je vais au caviste, il m'explique la différence entre les différents vins, en l'occurence du Bordeaux la pour l'exemple, car c'est lui qui choisit ses vignerons; et il en a a tous les prix. Du coup je suis jamais déçu.
Sans hésitation, L'histoire de la vigne et du vin, de Roger Dion : http://www.cnrseditions.fr/Histoire/...oger-dion.html
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Dites, le vendanges tardives, ça se conserve ou ça doit se boire relativement rapidement ?
Ben vu que les vendanges tardives sont plus concentrées en sucre, à domaine équivalent ta bouteille peut se conserver plus longtemps qu'une vendange "classique".
De façon générale les blancs moelleux se gardent bien, contrairement aux blancs secs qui doivent être consommés dans les 2 ans maxi.
Envoyé par Jehan le Brave
Ok merci