irlandais :
green spot ou yellow spot sont pas mauvais et accessible, très doux, arômes complexes, absolument pas adapté a ceux qui aiment les écossais comme moi par contre.
irlandais :
green spot ou yellow spot sont pas mauvais et accessible, très doux, arômes complexes, absolument pas adapté a ceux qui aiment les écossais comme moi par contre.
"If no one comes from the future to stop you from doing it, then how bad of a descision can it really be ?"
Finalement je lui ai offert un Sexton (d'ailleurs ils n'avaient plus de Redbreast 12 ans)
Ahh la discussion qu’il me fallait ! Ça parle de whisky, de rhums et de bien bonnes choses par ici
Pour l’une des mes premières contributions, je ne saurais que vous conseiller un bon rhum arrangé sur ce site de bons vivants (comme son nom l’indique). Ils mettent en avant des producteurs français, et ça c’est toujours bon à prendre !
Ensuite concernant le whisky ou le rhum, perso j’apprécie énormément, mais je dois absolument apprendre. J’ai fait un gros travail d’apprentissage par exemple concernant la dégustation du vin rouge (car là on parle de ma boisson préférée ), et je me suis rendu compte que quand tu comprends ce que tu dégustes, tu en apprécies davantage les subtilités.
D’où ma 1e question à la communauté concernant les recettes de rhums arrangés qui me trotte dans la tête : j’ai lu que, parfois, laisser les fruits macérer dans le rhum trop longtemps pouvait altérer le goût … 1) Est-ce vrai ? 2) Quid des rhums arrangés vendus avec des fruits à l’intérieur ?
Je pose ces questions pour savoir quoi faire si je veux faire mon propre rhum arrangé maison sans faire n'importe quoi !
Merci pour vos réponses et santé à vous !
J'ai fait plusieurs rhums arrangés à la maison et effectivement, il faut laisser macérer longtemps mais pas trop, surtout pour les épices.
Tout dépend de ce que tu vas mettre en fait, certains vont devenir trop présents ou une amertume / acidité importante risque d'apparaitre. La seule chose à faire, c'est de goûter régulièrement et d'y aller par petite dose. Mieux vaut avoir un goût léger qu'une explosion incontrôlée. Et quand un de tes ingrédients commencent à trop prendre le dessus, retire-le.
Fait particulièrement attention avec la cannelle si tu en mets. Il faut l'enlever au bout de 4-5jours, voire moins.
Hello
je ne sais pas si l'information a été partagée mais MDW organise en Avril des ateliers dégustations à distance : https://www.whisky.fr/lmdw-studio
Ca tombe très bien, j'aimerais acheté des coffrets de sample pour essayer mes whiskys avant d'acheter les bouteilles.
Du coup pour les connaisseurs, qu'en pensez vous ? ça vaut le coup ? Si vous avez d'autres plans de coffrets de sample je suis preneur, j'en trouve pas.
J'ai pris le coffret sur le Whiskies écossais et celui sur les Français, j'essaierais de faire un debrief.
Un peu par le fruit du hasard, je suis plutôt sur des Français en ce moment. J'ai d'ouvert à la maison un Rozelieures single malt qui se boit très bien, assez long en bouche, pas du tout tourbé.
J'ai bu un peu de Michel Couvreur récemment, le overaged et le Intravaganza, j'ai beaucoup aimé aussi. Beaucoup moins "secs" (désolé pour le vocabulaire approximatif)
J'ai de très bons souvenirs en Ecosse de Benriach qu'on avait visité et goûté sur place.
Salut les canards,
Je cherche pour les 40 ans d'un ami une (ou plusieurs) bouteille(s) un peu classe à offrir.
L'idée c'est de trouver un peu de dépaysement et aussi de marquer le coup. Alors je sais qu'il existe tellement de whisky que c'est une demande un peu vague, mais si certains d'entre vous ont une marque, une région ou un type en particulier à recommander, ça pourra toujours me guider (je pars de zéro, faut en avoir conscience).
Lui est amateur de whisky donc ça lui parlera forcément ; moi je débute donc je suis un peu en terrain inconnu.
Merci !
Envoyé par Le Gorafi
Port Charlotte; 10 ans d'age, beau cadeau et prix encore raisonnable.
Pas sûr qu'il connaisse.
Pétard... Où ai je foutu les clés du tank? (Général Bismuth 1548-1585)
S'il aime le whisky et qu'il connaît pas le bourbon, je tenterais de l'amener là dessus. Et du coup j'irai sur un Eagle Rare qui est une tuerie.
Eagle rare, je plussoie.
Cela se laisse boire.
Pétard... Où ai je foutu les clés du tank? (Général Bismuth 1548-1585)
Merci, vous m'avez bien vendu le Eagle Rare mais il semble que c'est out of stock d'après le lien.
Je vais voir si j'en trouve ailleurs.
Envoyé par Le Gorafi
Je remonte le topic des alcooliques qui était dans la cave.
Alors justement je m’intéresse à la distillerie Bruichladdich. Tous leurs whisky seraient sans colorant, et de plus embouteillé directement sur place. Bref, j'ai acheté pour faire un cadeau "The Classic Laddie", bon y-avait que ça de dispo, bien hâte de le déguster.
Des conseils et avis par rapport à cette distillerie.
Merci par avance
Ben je visualise bien la bouteille, très moderne. Mais je ne suis pas allé jusqu'à l'acte d'achat.
Pétard... Où ai je foutu les clés du tank? (Général Bismuth 1548-1585)
Tu as goûté le Port Charlotte ? Ou d'autres bouteilles de la distillerie Bruichladdich ?
C'est aussi pour avoir des avis sur les productions de cette Maison.
Clairement Port Charlotte est un de mes whisky préféré.
J'ai une bouteille depuis 2 ans et je me prosterne avant d'y gouter.
C'est un Islay, mais tourbé tout en finesse.
C'est un peu l'antithèse d'un Laphroaig ou Lagavulin (qui sont mes Whiskey préférés) et qui ne font pas du tout dans la discrétion.
Je conseille absolument. Très atypique de mon point de vue.
Pétard... Où ai je foutu les clés du tank? (Général Bismuth 1548-1585)
Merci pour ton retour. Si j'ai l'occasion, je vais me laisser tenter.
Et si je n'aime pas, je t'envoie la note
Je viens de terminer un Highland Park 12 ans, j'ai apprécié mais sans plus. Le côté atypique que tu mentionnes m'interpelle.
Dernière modification par sonic ; 01/09/2021 à 00h05.
Pas de souci, tu envoies la note... et la bouteille.
c'est surtout sa finesse et sa subtilité qui m'ont surpris. "ça coule tout seul..."
Même avis que toi sur Highland Park.
Pétard... Où ai je foutu les clés du tank? (Général Bismuth 1548-1585)
Je confirme Port Charlotte est un tourbé tout en douceur, dans mon top.
Suite aux conseils d'un caviste Rennais, j'ai acheté une bouteille d'Evadé wine cask, veilli en fût de Grand Cru rouge bordelais. Il me l'a conseillé quand je lui ai parlé d'un Finlaggan Wine Cask qui est introuvable et que j'aime beaucoup. Et bien c'était un très bon conseil. J'aime beaucoup.
Pas mal la vidéo
Je lance un appel à l'ACAA* ; un avis sur ce Whisky ?
Merci
*Spoiler Alert!
Hibiki est un très bon whisky, mais comme quasiment tout les japonais, beaucoup trop cher par rapport à sa qualité réel. C'est une bouteille qui devrait couter moins de 90€ pour être intéressante.
my2cent
"If no one comes from the future to stop you from doing it, then how bad of a descision can it really be ?"