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  1. #61
    Citation Envoyé par Aëlooker Voir le message
    Sinon il y a le combo sous-verre + passe-partout, mais sans cadre.
    Ca permet d'avoir une transition moins marquée avec un mur, surtout s'il est blanc.
    Ça ressemble à quoi ton truc de ouf ?

    ---------- Post added at 18h36 ---------- Previous post was at 18h33 ----------

    Ha ! Et j'ai toujours voulu une cafetière italienne pour faire mon café de riche. Vous sauriez pas où il existe un modèle décent et recommandé ? König en font, non ?

    ---------- Post added at 18h36 ---------- Previous post was at 18h36 ----------

    Citation Envoyé par Septa Voir le message
    Sinon le ricecooker et maintenant la mijoteuse ça a changé ma vie de mec qui n'avait qu'un seul foyer.
    Ca vaut vraiment le coup quand on a une petite cuisine ce genre de conneries. Mais au final vu qu'on se retrouve à faire un tiers de la popote quotidienne avec c'est intéressant.
    Fais péter les liens !

    ---------- Post added at 18h55 ---------- Previous post was at 18h36 ----------

    Citation Envoyé par Septa Voir le message
    C'était cuisinart le Apple de l'électroménager justement ?
    A chaque fois que j'ai voulu prendre un truc chez eux parce qu'il était joli, en regardant en ligne je me suis rendu compte qu'il était super moyen et beaucoup plus cher que tous les autres appareils du même genre.
    Je pense que l'électroménager c'est la même chose que pour les ordis. La marque est en terme de fréquence souvent un synonyme de qualité mais ce n'est absolument pas la règle, ni qu'une marque de basse réputation puisse sortir un bijou, ni qu'une grande marque puisse faire de la merde.

    ---------- Post added at 18h57 ---------- Previous post was at 18h55 ----------

    Citation Envoyé par smokytoks Voir le message
    Si jamais tu trouves pas de chiffres pour la bouilloire, j'peux chronométrer sur la mienne...
    T'as un modèle intéressant ? Pourquoi pas en même temps. Mais alors faut que tu laisse l'eau prendre la température ambiante pour éviter de fausser les comparaisons. Je vais voir de mon côté aussi, ce week-end.

  2. #62
    Poiur les cafetière italienne mieux vaut une marque comme Bialetti.

    Mais si y'a un conseil à te donner c'est d'éviter une cafetière enn fer blanc comme celle ci

    Et la choisir plutôt en Inox

  3. #63

  4. #64
    Ça ressemble à quoi ton truc de ouf ?


    Ha ! Et j'ai toujours voulu une cafetière italienne pour faire mon café de riche. Vous sauriez pas où il existe un modèle décent et recommandé ? König en font, non ?
    Bein, ça ressemble à un tour plat blanc, avec un verre ...

    Autant que je sache, toutes les marques classiques de cafetières italiennes fonctionnent. Historiquement, elles se distinguent surtout par leur design (d'ailleurs, une marque comme Alessi a beaucoup influencé l'histoire du stylisme contemporain).
    J'ai mis une photo sur le topic du café où l'on voit (mal) une Bialetti, une Alessi, un modèle un peu rare de Pavoni, une Ilsa, et une de Longhi. Et la petite avec juste deux petits tuyaux pour les tasses, c'est peut-être un Bacchi (littéralement, "baisers" au pluriel). Je me sers surtout de l'Ilsa mais elles fonctionnent toutes.


    Dans le genre marrant, qui sert lors des apéritifs, il y a la noix de coco évidée. On s'en sert pour conserver les glaçons sans qu'ils fondent (ou pas trop, en tout cas). Ce n'est pas forcément au goût de tout le monde, mais c'est vraiment pratique (évite les allers-retour ex-té-nuants lors des apéritifs !!), et ça fait toujours parler les bavards. Même en plein soleil, ça reste relativement efficace ...

    J'aime bien les poëles De Buyer (en acier). Inusable, jolies, un peu chiantes à ranger toutefois (les manches sont longs).
    Je croyais être trop rétro-hype et tout, mais j'ai depuis découvert qu'il y a toute une discussion qui leur est consacrée sur HFR ... dans le topic des Vrais Bons Plans/Achats, un truc du genre.
    Hoi batrakoi kroax kroax.

  5. #65
    Citation Envoyé par MrBeaner Voir le message


    EDIT : je vois que KitchenAid en fait. Mais c'est quoi la différence avec le truc de Jolav' (le robot Artisan) ? C'est spécialisé pour les jus ?
    Le Artisan il mixe, il bat, il pétri.
    Lle blender il fait juste blender quoi mais mieux que le robot artisan pour tout ce qui est smoothie, pillage de glace etc...
    Le bamix c'est pareil, ça dépends juste de ta préférence, moi je préfère un mixer plongeant notamment pour la soupe ça prends moins de place et c'est moins chiant à laver.
    Dernière modification par Jolaventur ; 23/02/2012 à 21h59.

  6. #66
    Citation Envoyé par MrBeaner Voir le message
    T'as un modèle intéressant ? Pourquoi pas en même temps. Mais alors faut que tu laisse l'eau prendre la température ambiante pour éviter de fausser les comparaisons. Je vais voir de mon côté aussi, ce week-end.
    Ben la Kenwood de la page précédente, en fait...

    J'pourrais même comparer ça avec la no-name de merde qui traine, tiens...

  7. #67
    Citation Envoyé par Jolaventur Voir le message
    À la différence que c'est utile
    c'est surtout de la super qualité et notamment la motorisation.
    kenwood c'est de la moyenne gamme là ou magimix et kitchenaid c'est le top du top
    ça reste du bon produit mais le moteur reste à charbon.
    si j'ai un conseil c'est de prendre un bol en verre.
    Plus sain et plus classe.
    sinon ya cuisinart

    Bodum c'est pas Apple puisque c'est allemand par contre joseph joseph...
    Touché

    En plus je me suis plantée, c'est plus à Cuisinart que Kitchenaid que je pensais.
    ~~ Give a man a fire, he is warm for a while, set a man on fire and he is warm for the rest of his life. ~~

  8. #68
    Allez, j'y vais de ma sauce :

    Le vinaigre d'ALCOOL blanc (pas de vin blanc ), je plussoie beaucoup MAIS attention sur quoi !!! Je pense de suite aux cabines de douches et autre pare-douche dont le verre est traité anti-goutte -> le vinaigre va bousiller le traitement , donc à éviter !

    Sinon, il sert à plein d'autres trucs, en association le bicarbonate de soude (agent blanchissant pour les joints pour ceux qui n'ont pas choisi weber.joint deco neige ) ou avec le gros sel (contre la rouille)...
    Par exemple, pour nettoyer la p***** de grille du barbecue, ca marche nickel... ensuite, une bonne dose d'huile d'olive badigeonnée au pinceau de cuisine et on peut tranquillement entreposer la grille jusqu'à la prochaine fois/année prochaine

    Kitchenaid, comme dit Jolav', c'est nettement un cran au dessus

    J'y vais aussi de mon rappel de base: mettre aussi toujours un tablier lorsqu'on se sert de javel

    Le nettoyeur vapeur sur du parquet, je tenterais pas...

    D'une manière générale, le gros truc à retenir, c'est de consulter/s'approvisionner chez des COMMERCANTS spécialisés qui vont vendre de la gamme professionnelle, ont pignon sur rue depuis plusieurs dizaines d'années et ont fait leur réputation sur la durée; et au contraire fuir les supermarchés où les vendeurs changent régulièrement de rayons, sont notés/commissionnés sur les produits à fortes marges même si cela ne correspond pas aux besoins du client et qui ne vendent généralement que de la gamme grand public...
    ... au final, c'est généralement moins cher (car le produit dure plus longtemps, besoin de moins d'à côté,etc...) et plus confortable d'emploi car pensé pour des gens qui doivent rentabiliser leur temps...

    Un exemple: peinture blanche murale de grande surface, t'en mets 3 ou 4 couches, tu continues à voir les marques du rouleau et à voir au travers malgré la sous-couche appliquée avant. Peinture de peintre à haut pouvoir couvrant (genre Tollens) acheté en magasin spécialisé là où à 7H du matin tu as toutes les fourgonnettes d'artisans qui viennent s'approvisionner, sur ta sous-couche tu mets une couche dans n'importe quel sens, tu vois la peinture qui 'tire' à vue d’œil, aucune marque. Les produits sont faciles et confortables d'emploi (souvent prêt à l'emploi, pas à diluer, sans odeur, nettoyage à l'eau,etc...)
    Exemple déclinable à l'infini...

    Y a surement plein de trucs auxquels je ne pense pas de suite, mais ca va venir...

  9. #69
    Citation Envoyé par aggelon Voir le message
    Sinon, il sert à plein d'autres trucs, en association le bicarbonate de soude (agent blanchissant pour les joints pour ceux qui n'ont pas choisi weber.joint deco neige ) ou avec le gros sel (contre la rouille)...
    T'entends quoi par là ? Dans du vinaigre d'alcool blanc, mettre du bicarbonate de soude c'est ça ? Et frotter les joints avec une éponge imbibée du mélange ?

  10. #70
    Ouais, en gros une cuillère à café de bicarbonate pour un demi-verre de vinaigre d'alcool blanc, tu mélanges et tu frottes avec... une brosse à dent ! Ca fait bien partir les moisissures et redonne de la blancheur aux joints...

  11. #71
    Citation Envoyé par Jolaventur Voir le message
    Poiur les cafetière italienne mieux vaut une marque comme Bialetti.

    Mais si y'a un conseil à te donner c'est d'éviter une cafetière enn fer blanc comme celle ci http://csimg.webmarchand.com/srv/FR/...e-bialetti.jpg

    Et la choisir plutôt en Inox http://www.uncadeau.com/img/cadeaux/39/38632.jpg
    Citation Envoyé par MrBeaner Voir le message
    Et Perké s'il vous plaît ?
    Surement parce que le fer s'oxyde, et il suffit de le laisser un peu d'humidité au fond de la cafetière pour avoir des marques bizarre et voir de la mousse ( ?! ) apparaître.
    "Tout est vrai, tout existe, il suffit d'y croire."
    Dieu. (enfin… je crois)

  12. #72
    Moi j'aime bien la version avec le borosilicate pour la partie du haut :



    Mais c'est seulement une question de design, je ne sais pas si c'est mieux ou moins bien que l'inox.
    Dernière modification par Anansi ; 24/02/2012 à 12h18.
    Citation Envoyé par Bebealien Voir le message
    Barb Wire, en fait c'est du Victor Hugo avec des nichons en plastique.

  13. #73
    Citation Envoyé par Kamasa Voir le message
    Surement parce que le fer s'oxyde, et il suffit de le laisser un peu d'humidité au fond de la cafetière pour avoir des marques bizarre et voir de la mousse ( ?! ) apparaître.
    Le fer brûle et brûle le café surtout.


    Bon laissez tomber vos bouilloires de prolos, j'ai trouvé THE bouilloire. 250€ à la pesée mais attention c'est une Bugatti ça perd des pièces dans les virages.


    Ah et sinon j'ai une question, j'ai un tapis rigide en tissu de chez Ikéa qui est tachée, je sais pas comment le laver?
    Dernière modification par Jolaventur ; 24/02/2012 à 20h35.

  14. #74
    Du genre de la came d'Apple ? Ou du vrai truc de ouf qui te fait bouillir de l'eau en explosant ta consommation électrique ?


    En tout cas vous êtes des chefs, j'aurais jamais pensé que j'apprendrais autant de trucs utiles en si peu de temps ! Continuons sur cette lancée, et n'hésitez pas à me faire part de vos remarques concernant le premier post !

    ---------- Post added at 20h03 ---------- Previous post was at 19h54 ----------

    Citation Envoyé par Jolaventur Voir le message
    Ah et sinon j'ai une question, j'ai un tapis rigide en tissu de chez Ikéa qui est tachée, je sais pas comment le laver?
    Un canard avait parlé de la Terre des Sommières pour le nettoyage à sec, en mentionnant les tâches sur les tapis notamment.

  15. #75
    Ouai mais je commande pas du terreau sur internet, c'est pas très écolo.

    ---------- Post added at 20h57 ---------- Previous post was at 20h16 ----------

    Sinon comment redonner du peps à son parquet.

    Cire ou savon noir?

  16. #76
    Citation Envoyé par MrBeaner Voir le message
    Du genre de la came d'Apple ? Ou du vrai truc de ouf qui te fait bouillir de l'eau en explosant ta consommation électrique ?
    On me l'a offerte pour mon anniv (la personne avait la possibilité de l'avoir à beaucoup beaucoup moins cher aussi... ). C'est un truc de ouf.
    Tu voix la température de l'eau monter en temps réel, tu peux programmer cette température (Finit le thé infusé trop chaud !)
    Et surtout, le truc magique, c'est que le déclenchement de la bouilloire est programmable, pratique pour gagner du temps le matin.
    (Bon, et le plus beau par rapport à mon ancienne bouilloire, c'est que je peux me verser une tasse de thé sans avoir autant d'eau bouillante sur les pieds que dans la tasse, mais mon ancienne bouilloire était particulièrement pourrie.... )

  17. #77
    N'empêche, j'y ai pas pensé tout de suite mais c'est vrai que c'est très pratique de pouvoir régler la température de sa bouilloire. Parce qu'on n'a pas les mêmes besoins si on chauffe de l'eau pour une casserole ou pour un thé.

    Mais, en même temps, je pense qu'une bouilloire qui chauffe trop chaud n'est pas si encombrante en fin de compte, puisqu'il suffit d'ajouter de l'eau froide. Je suis pas sûr que ça vaille la différence de prix (sauf quand on la reçoit en cadeau, enculay ! )

    Mais merci du retour !

    EDIT : mais on peut argumenter écolo quand j'y pense, car si on chauffe trop chaud et qu'on met de l'eau froide, il y a en effet de l'énergie consommée inutilement.
    Dernière modification par MrBeaner ; 26/02/2012 à 13h27.

  18. #78
    Citation Envoyé par Didinouchka Voir le message
    (Bon, et le plus beau par rapport à mon ancienne bouilloire, c'est que je peux me verser une tasse de thé sans avoir autant d'eau bouillante sur les pieds que dans la tasse, mais mon ancienne bouilloire était particulièrement pourrie.... )
    Ou alors que tu es très maladroite.
    Pour la tempé réglable
    Riviera&Bar en fait aussi environ 70€ et Cuisinart pour 80€

    Il vaut mieux choisir une bouilloire en inox à l'intérieur.
    Le plastique avec l'eau bouillante dégage les fameux phtalates.

    ---------- Post added at 12h32 ---------- Previous post was at 12h29 ----------

    Citation Envoyé par MrBeaner Voir le message
    Mais, en même temps, je pense qu'une bouilloire qui chauffe trop chaud n'est pas si encombrante en fin de compte, puisqu'il suffit d'ajouter de l'eau froide. Je suis pas sûr que ça vaille la différence de prix (sauf quand on la reçoit en
    EDIT : mais on peut argumenter écolo quand j'y pense, car si on chauffe trop chaud et qu'on met de l'eau froide, il y a en effet de l'énergie consommée inutilement.
    Perso j'ai une chouette bouilloire Magimix en Inox mais je la change sous peu pour un truc à tempé réglable, c'est trop pénible à gérer pour le thé.
    http://www.amazon.fr/Cuisinart-CPK17...pd_sim_sbs_k_2
    Dernière modification par Jolaventur ; 26/02/2012 à 15h10.

  19. #79
    Citation Envoyé par Aëlooker Voir le message
    Bein, ça ressemble à un tour plat blanc, avec un verre ...
    Autant pour moi. Je pensais qu'il s'agissait d'une installation de type favella avec les trucs qui sont sous ma bière quand je sors le soir

    ---------- Post added at 13h00 ---------- Previous post was at 12h55 ----------

    Citation Envoyé par Jolaventur Voir le message
    Perso j'ai une chouette bouilloire Magimix en Inox mais je la change sous peu pour un truc à tempé réglable, c'est trop pénible à gérer pour le thé.
    http://www.amazon.fr/Cuisinart-CPK17...pd_sim_sbs_k_2
    Merci ! Tu nous diras si ça en vaut la peine !

    D'ailleurs, maintenant que d'autres marques ont fait leur arrivée, on pourrait faire le statu quo ? Il a été dit que KitchenAid et Magimix sont du haut de gamme, Kenwood du moyen de gamme, quid de Cuisinart, Bodum, Joseph Joseph, Bugatti... ?


    Et alors vous pensez quoi de ce premier post ? Des conseils ?
    Dernière modification par MrBeaner ; 26/02/2012 à 13h55.

  20. #80
    Joseph-Joseph ne fait pas d'électroménager ou très peu( quelques balances je crois).

    Bodum c'est un peu pareil, ils font juste des grilles-pain il me semble (qui sont plutôt chouettes d'ailleurs). Les deux se concentrent sur les ustensiles
    Bugatti ne fabrique sans doute rien se contentant d’apposer sa marque m'enfin sur une bouilloire à 250€ y'a plutôt intéret à avoir un minimum de qualité.

    Cuisinart pour moi fait dans la même gamme que Magimix donc plutôt haut de gamme( les robots sont sensiblement au même prix d'ailleurs). c'est du semi-pro pour les deux.
    Mais Magimix c'est Français :Bayrou:

    Edit: Comme c'est dit sur le topic coutellerie de HW.fr
    Les couteaux en céramique c'est joli, c'est léger et c'est à la mode mais c'est super fragile et pour l'aiguisage il faut investir dans un aiguiseur diamant qui coute un rein, mais si toutefois vous en vouliez absolument il faut privilégier la marque Kyocéra qui est la seule à faire des lames en céramique de qualité (laissez tomber les marques de supermarché type Durandall, c'est au mieux de la merde).
    Certaines boutiques comme http://www.toc.fr/
    acceptent de vous affuter vos couteaux céramiques, si vous ètes clients chez eux.



    Et sinon dans les indispensable, tu peux ajouter une lames cranté type couteaux à steack pour les fruits et légumes à peaux tendre comme les tomates.
    Dernière modification par Jolaventur ; 26/02/2012 à 21h46.

  21. #81
    Merci pour tes nombreuses contributions Jolav' !



    Ça joue en quoi une lame crantée, dentée ou lisse ? Je veux dire, la coupe sera différente mais je vois pas trop comment la différence peut-être si marquante.

  22. #82
    Essaye de couper une tranche de pain avec un couteau lisse

  23. #83
    Essaye de couper une tomate avec un couteau à fil lisse, Oh tu y arrivera sans doute mais pauvre tomate tu vas en faire de la purée

    Ah Oui un couteau à pain est utile également mais perso j'en utilise pas, vu que je nique mes frocs avec. (oui je coince la baguette entre mes cuisses).

    Sinon un chouette petit outil super pratique "un éplucheur peaux fines"
    Pour éplucher pêche, tomates, poivrons ou kiwis
    http://www.meilleurduchef.com/cgi/md...aux_fines.html

    Celui-ci est un peu moche mais il en existe une foultitude de modèles.
    ça m'a changer la vie.

    Bon par contre la lame étant très tranchante et pour conserver ce tranchant vaut mieux éviter de faire sa soupe avec si vous voyez ce que je veux dire.

    Edit: Par contre pour la soupe Si je crache sur les couteaux en céramique, en revanche l'économe de la même matière c'est vraiment génial.
    ça coupe super bien et la céramique étant une matière neutre et inerte il n'y a pas d'oxydation des légumes.
    Dernière modification par Jolaventur ; 26/02/2012 à 22h05.

  24. #84
    Tu peux aussi ajouter un moulin à poivre dans ta liste, car le poivre s'oxyde vite à l'air libre, alors mieux vaut le moudre à la demande... et, bien sûr, l'ajouter en toute fin de cuisson, sinon il infuse et donne un goût trop fort, masquant les autres aromates, voire pire

    Pour le sucre, tente le complet si tu ne connais pas (http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucre#S..._sucre_complet), nettement plus riche en goût... Quand tu commences à le pratiquer, impossible de revenir en arrière... et ce petit goût de réglisse
    De plus, le blanc n'a que 40% de rendement énergétique, ce qui signifie que l'équivalent de 60% de son apport est uniquement utilisé pour le digérer

    Oups, on dévie vers la cuisine là

  25. #85
    Citation Envoyé par Jolaventur Voir le message
    Essaye de couper une tomate avec un couteau à fil lisse, Oh tu y arrivera sans doute mais pauvre tomate tu vas en faire de la purée
    Avec mes couteaux qui sont régulièrement aiguisés, ça se coupe comme du beurre une tomate.

  26. #86
    Citation Envoyé par snurrff Voir le message
    Avec mes couteaux qui sont régulièrement aiguisés, ça se coupe comme du beurre une tomate.
    Oui et si ma tante en avait...

    J'ai pas dis que c'était impossible juste moins bien.

  27. #87
    J'en profite aussi pour te signaler l'existence d'un ustensile de cuisine génial, pas cher, facile d'emploi et qui fait des plats succulents : http://forum.canardpc.com/threads/10...=1#post4445128 (et pages suivantes)

  28. #88
    Citation Envoyé par Jolaventur Voir le message
    Essaye de couper une tomate avec un couteau à fil lisse, Oh tu y arrivera sans doute mais pauvre tomate tu vas en faire de la purée
    Ah je pensais pas du tout à ça (merci de penser que je ne comprends pas l'usage des dents... Bon, okay, c'est moi qui m'exprime comme un pied ! ).

    Mais en fait j'ai eu le réflexe de penser à ce que j'avais croisé chez Wüsthof hier. Genre ça : le couteau à lame cannelée. C'est au sujet de ce genre de truc que je me posais la question.

    Je me suis complètement emmêlé les pinceaux en fait.

  29. #89
    Classe ce topic, d'autant que y en avait besoin. Alors moi ce qui m'amène, c'est que je pense à renouveler poêles et casserolles, que j'ai acheté il y a longtemps lorsque j'étais à la fac, et qui ne sont plus très jolies, ni très pratiques et qui accrochent, etc. Donc je ne compte pas me racheter des services complets, ni mettre 500 € dans un ustensile même si il est très joli, mais je voudrai du bon et du solide. Avez vous des suggestions pour moi ?

    Merci d'avance
    Citation Envoyé par Marty Voir le message
    Et tu ne forceras jamais le hasard mais tu apprendras à capturer l'instant.
    Flickr - Insta - Matos : Pana GX9/7
    + 12-35/35-100mm f/2.8 P + M-Rokkor 40mm f2 + Zeiss Jena 35mm f2.4 Flektogon - Profil BDovore

  30. #90
    Citation Envoyé par TheOnlyPA Voir le message
    Classe ce topic, d'autant que y en avait besoin. Alors moi ce qui m'amène, c'est que je pense à renouveler poêles et casserolles, que j'ai acheté il y a longtemps lorsque j'étais à la fac, et qui ne sont plus très jolies, ni très pratiques et qui accrochent, etc. Donc je ne compte pas me racheter des services complets, ni mettre 500 € dans un ustensile même si il est très joli, mais je voudrai du bon et du solide. Avez vous des suggestions pour moi ?

    Merci d'avance
    Essaye de trouver des poêle en pierre
    c'est top mais plus cher.

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