Le topic du café qu'il est bon [RECETTES WELCOME]

[Neo_13]

Juste pour le dire, parce que ça parait évident : https://primenow.amazon.fr/dp/B07CTT5VKL

Il est pas terrible. Putain de pénurie quand mon torréfacteur est en congés.

[Arnold le joufflu]

Pas le bon lien j'en ai bien peur...

[Neo_13]

[nhache tas]

Nous on utilise le moulin manuel de chez Peugeot pour nos cafetières bialetti et piston et nous en sommes contents .. même si il est vrai que ça fait les bras

[vectra]

Juste pour le dire, parce que ça parait évident : https://primenow.amazon.fr/dp/B07CTT5VKL

Il est pas terrible. Putain de pénurie quand mon torréfacteur est en congés.

Tu peux commander en france?
Parce que entre Caffe Cattalti, Pfaff et compagnie, il y a du très très bon en ligne. Pas besoin d'écluser ce genre de m...
Au pire, quand mon colis est retardé, je vais prendre un peu de grain au poids chez Biocoop...

[Arteis]

Juste pour le dire, parce que ça parait évident : https://primenow.amazon.fr/dp/B07CTT5VKL

Il est pas terrible. Putain de pénurie quand mon torréfacteur est en congés.

C'est un peu le retour de karma pour acheter du café sur Amazon !

[Neo_13]

C'est un peu le retour de karma pour acheter du café sur Amazon !

Je suis livré en 2h. Ca compte quand tu te rends compte à 17h que demain matin, pas de café.

Et mon coté optimiste pensait qu'il serait carrément immonde. Mon coté gambling a dit "bah, tu risques pas grand chose, et si ça ce trouve, c'est une merveille". Ouais, c'est pour ça que je joue pas aux jeux d'argent.

Et il se boit. Bof. Mais pas pire qu'un Nespresso Lungo Forte que je trouve au boulot, par exemple. Ca y ressemble pas mal, d'ailleurs.

[Morbo]

Coucou les coinnaisseurs.

En recherche d'idées pour le cadeau de noël de mon papa je commence à me pencher sur une cafetière en grain sachant que j'ai pas non plus le budget pour taper dans les modèles à 500 balles.

Ce genre de modèle c'est correct ou ce n'est pas la peine?
https://www.fnac.com/mp37896737/Phil...E&gclsrc=aw.ds

[Ashley TOUCRU]

Je ne connais pas ce modèle en particulier, mais Delonghi est réputée pour faire des machines fiables, et surtout tu trouves facilement les pièces de rechange. Je suis très content de ma Dedica 685 blanc crème. Mais il s'agit d'une machine manuelle. Perso, étant utilisateur d'une machine Magnifica S (automatique) au boulot, je préfère la mienne. La version auto passe son temps à rincer les buses en balançant un tiers de mug de flotte au démarrage et à l'extinction (2 minutes perdues toutes les demi-heures à l'agence). J'ai dû passer du nettoyant pour contacts dans le potentiomètre qui gère la quantité de café alors qu'elle n'est pas si vieille. Autre inconvénient -majeur me concernant : j'aime alterner entre deux ou trois types de grains. La manuelle permet ça, alors que l'auto n'a qu'un seul bac à grain. Si tu pars sur une auto, je te conseille de prendre en compte cet aspect. Certaines proposent deux bacs, il me semble. Et si un jour le moulin tombe en panne, t'es bon pour changer toute la machine. En revanche, une manuelle t'oblige à moudre ton café régulièrement, et à disposer d'un moulin de qualité en plus, forcément. Ah oui, à ce propos : la machine auto Magnifica S est très volumineuse, c'est aussi à prendre en considération. Même ma Dedica avec un moulin ne prennent pas autant de place.
Voilà pour ma modeste expérience…

[Bah]

On peut vraiment pas comparer auto et manuel et terme de fiabilité. Une manuelle d'un peu bonne qualité ça tient normalement super longtemps. Une auto c'est largement plus aléatoire, il peut y'avoir plein d'endroits qui vont merder. Ca demande aussi plus d'entretien.

[Ashley TOUCRU]

On peut vraiment pas comparer auto et manuel et terme de fiabilité. Une manuelle d'un peu bonne qualité ça tient normalement super longtemps. Une auto c'est largement plus aléatoire, il peut y'avoir plein d'endroits qui vont merder. Ca demande aussi plus d'entretien.

C'est aussi mon avis.

[Truf]

Celle-ci me fait grave de l'oeil.... https://www.delonghi.com/fr-fr/produ...la-specialista
Problème ma Saeco (vieille de 5 ans voire plus) refuse de lâcher... grrrrr

[Bah]

Très franchement, je pense pas que passer d'une machine auto à une autre va changer des masses de choses au café qui en sort. Je vois sur ce que tu as linké qu'ils se font mousser (ha ha) avec un système de tassage technologique etc. Le truc le plus important pour un espresso c'est d'avoir la bonne finesse de mouture. A priori une auto ça va rester un café moulu trop gros qui passe par un filtre pressurisé pour faire de la mousse. J'ai de la peine à les imaginer obtenir des résultats vraiment différents en partant sur cette base et en améliorant des choses complètement accessoires style le tassage.

Edit: mMmmh en fait je suis peut-être dans le faux. ça semble pas être vraiment une tout auto en fait, mais une sorte de manuelle avec moulin intégré. Faudrait voir la qualité dudit moulin. C'est l'élément essentiel.

[Truf]

En effet il faudrait en savoir plus sur le moulin... mais déjà en termes d'entretient ca doit être un poil plus simple a entretenir que le full auto

[Ashley TOUCRU]

Celle-ci me fait grave de l'oeil.... https://www.delonghi.com/fr-fr/produ...la-specialista
Problème ma Saeco (vieille de 5 ans voire plus) refuse de lâcher... grrrrr

T'as bien de la chance, les deux miennes ont lâché au bout d'à peine 2 ans, juste après la garantie.

[Bah]

Apparemment ce serait un mix KG 520 et Dedica Deluxe vendus passablement plus cher que les deux trucs séparés.

Le KG 520 semble être un moulin à "crans" et pas un micrométrique. Je pense que ça peut poser problème si on utilise des filtres non pressurisé (bon, la machine est livrée avec du pressurisé et je sais pas si on peut adapter du non pressurisé dessus).

J'arrive pas me dire que réunir deux éléments comme ça dans un seul système ce soit vraiment une bonne idée. Ca n'apporte à priori rien, ça ajoute de la complexité en cas de panne et ça augmente le coût.

[Morbo]

Merci pour les réponses, je vais creuser un peu le sujet mais je vais essayer de trouver quelque chose de pas trop contraignant.

[Bah]

En retournant voir ton message, j'ai constaté que tu cherchais une machine à filtre et un moulin (et pas une machine à espresso). Sachant que pour du filtre le moulin n'a pas besoin d'être d'une énorme qualité, ni très précis, je viserais un moulin et une machine d'entrée de gamme. Après comme c'est un cadeau, je comprends que ça puisse être sympa d'avoir une deux en un. Je connais pas ces systèmes, mais ça semble rester très simple. Y'a pas à faire une galette broyée relativement fin, la tasser, balancer de l'eau sous pression et l'extraire, donc je pense que ça doit quand même être assez peu sujet aux pannes (en tout cas pas beaucoup plus que les 2 éléments séparés, ce qui est le problème de la machine auto à espresso).

[Ashley TOUCRU]

Celle-ci me fait grave de l'oeil.... https://www.delonghi.com/fr-fr/produ...la-specialista
Problème ma Saeco (vieille de 5 ans voire plus) refuse de lâcher... grrrrr

Oh la vache, les effets sur les images ! Y en a qui ne se tiennent vraiment pas à jour sur les normes actuelles du web !

[SAï]

Hello, je pose ma question ici à tout hasard car j'ai depuis peu une DeLonghi Magnifica S et j'ai vu passer des utilisateurs avertis.

En bref, j'ai eu subitement le moulin qui semble tourner à vide comme quand il n'y a plus de grains dans le bac, avec les voyants lumineux indiquant bac à café à remplir qui vont bien, sauf qu'il reste encore des grains et que j'ai touché à rien.

Alors j'ai réussi à retirer les grains (bonjour la grille à la con qu'on peut pas enlever) et éteind la machine pour tenter une sorte de réinitialisation, mais ça semble toujours tourner dans le vide là-dedans après avoir remis du café...

Alors comme j'ai pas trouvé de solution satisfaisante sur le net, une idée avant que je lance l'opération SAV?

[Ashley TOUCRU]

Salut,.
Quand tu lances un café, le broyeur démarre ? Ou est-ce qu'il broie juste quelques secondes et s'arrête aussitôt ? Est-ce que tu retrouves un petit gâteau tout fin de marc de café dans le bac ?
Le réglage du "gâteau de café" se fait par un potentiomètre, le gros bouton au milieu avec les grains de café dessinés dessus. Tire très légèrement le bouton vers toi pour ouvrir un peu la césure, et injecte à l'intérieur du nettoyant pour contacts. Fais tourner énergiquement le bouton de droite à gauche pour que le produit entre bien partout dans le potentiomètre. Avec un peu de chance, ça devrait régler ton problème, au moins momentanément.

[SAï]

Merci Ashley,

Pour preciser, c'est le modèle ECAM 22.110.B, donc le potentiomètre central est juste un cache qui s'emboîte et peut se retirer entièrement.
Mais j'ai finalement démonté la grille et passé l'aspiro pour vider tous les grains : le broyeur ne tourne visiblement pas, c'est donc son moteur que je dois entendre lors du lancement d'un café.

A moins que t'aies une autre idée, je joindrai le SAV demain.

[Ashley TOUCRU]

Non, malheureusement, ça semble plus compliqué que ma petite solution de fortune.

[MegABiloU]

Si tu es encore sous garantie vas y.

Jouer a Joe le bricolo tout ce que ça peut faire c'est empêcher de pouvoir profiter de la garantie.

[Ashley TOUCRU]

Si tu es encore sous garantie vas y.
Jouer a Joe le bricolo tout ce que ça peut faire c'est empêcher de pouvoir profiter de la garantie.

+1. Quand tu as indiqué que tu avais cette machine "depuis peu" j'en ai déduit que c'était quand même hors-garantie. Si elle est encore sous garantie, ne touche même pas à une vis !

[Cuchulainn666]

Salut les canards,

Je pensais me prendre un moulin à café d'ici peu. Est ce que vous connaissez des moulins fiable et/ou de qualitay ?
Je l'utiliserais pour une machine à filtre et j'ai pas encore choisi entre manuel ou automatique j'ai peur que le matin j'ai pas la courage de moudre du café juste après m'être levé .

[Clad]

Apparemment ce serait un mix KG 520 et Dedica Deluxe [/URL]

Tiens je pensais justement me prendre la Dedica, mais finalement ça ne me semble pas être une si bonne idée que ça.

La scultura ( https://www.maxicoffee.com/machine-e...i-p-21009.html ) est presque deux fois moins cher, et semble à peu pres equivalent. En plus c'est un modèle à chaudière (plus précise au niveau de la température ?)

Je voulais mettre un peu plus pour une bonne machine expresso, mais rester dans les centaines d'euros, par les milliers. J'aurais aimé une machine avec un peu plus de contrôle sur les réglages: je bois suffisamment d'expresso pour justifier à prendre le temps de maîtriser une machine semi pro. Malheureusement il ne semble pas y avoir d’intermédiaire entre les machines expresso manuelles simple aux alentours de 200 euros et celles qui atteigne 1000 euros. (les machines à 500 balles, ça semble juste être plein d’électronique et de fonctions gadgets en plus mais pas faire de meilleur café que celles à 200, et j'ai deja un moulin qui me satisfait parfaitement)

[Bah]

Moi j'ai une Gaggia Classic mais la vieille version, la nouvelle est apparemment moins intéressante. Sinon dans les classiques simples y'a la Rancilio Silvia mais qui est quand même plus chère.
Par contre gaffe avec la tienne de machine, ça semble être du filtre pressurisé qui est livré avec.
Pour gagner en réglage sans trop te faire chier, tu peux installer ce genre de sonde à deux balles . Moi j'ai fixé le capteur sur la chaudière à coup de pâte thermique et j'ai fait sortir le câble pour pouvoir lire le lecteur. Ca donne pas la température de l'eau, mais ça permet d'avoir un point de repère pour se régler et être constant.

[Bah]

D'ailleurs, mon café de ce matin

[kedrico]

Salut les canards,

Je pensais me prendre un moulin à café d'ici peu. Est ce que vous connaissez des moulins fiable et/ou de qualitay ?
Je l'utiliserais pour une machine à filtre et j'ai pas encore choisi entre manuel ou automatique j'ai peur que le matin j'ai pas la courage de moudre du café juste après m'être levé .

Tout dépend la quantité. Moi je me fais un mug et je broie tous les matins 20gr à la main sur un moulin porlex. Le bruit et les poussieres de café de mon moulin electrique à meule avaient fini de m'agacer. Ca me prend 2 minutes et c'est mon rituel, mais je peux comprendre que ce n'est pas le delire de tout le monde.