Ok, j'ai osé...
Pour la bonne est simple raison qu'en terme de jeu de rôle, d'écriture, d'univers il n'a pas TROP à rougir.
Mon préféré reste malgré tout le premier, et de loin, tout simplement car je trouve l'histoire du premier superbement écrite et bien plus cohérente que celle du second et que l'ambiance ( plus sombre, plus sérieuse ) est meilleure mais New Vegas, bien que j'adore Fallout 2, vaut plus qu'un spin-off.
Même si je ne suis pas fan de certaines des factions ( la légion :-/ ), je trouve qu'il s'éparpille moins que Fallout 2 et que l'ambiance est plus sombre.
D'un autre côté, Fallout 2 me paraît meilleur en termes de roleplay et plus varié en termes de locations ( ce qui est également un défaut lorsque l'on prend en compte certaines des locations, comme San Fransisco par exemple ).
Je développerai peut-être mon point de vue plus tard, en évoquant l'histoire et les personnages...
Pour moi :
Fallout 1 >>> Fallout 2 >= Fallout New Vegas
Et vous ?