Salut,
Le tdp correspond à la dissipation de chaleur d'un composant. Ne prend pas la valeur donner pour argent comptant, elles sont souvent assez éloignées de la réalité. Pour le 5800X3d, il consomme peu et donc dissipe peu de chaleur, mais il a un "problème" de point chaud. Il me semble que le U12S est suffisant pour un 5800x3d mais je laisse le soin à des utilisateurs plus informés à ce niveau de te répondre
Pour revenir sur les propositions de takazeuk et ourg, effectivement de bonnes solutions moins cher existent. Un peu moins perf que le 5800X3d, mais déjà meilleurs que ton 3700x. Personnellement, quitte à faire une upgrade, je partirais sur le top mais je te laisse regarder les tests et te faire ton avis