[LDJ] le topic de vos loses - *patpat*

[Clad]

Je lui préfère largement le coteau du Layon que je trouve moins sucré.

Pas la même vinification, le Coteau du Layon c'est un mélange de pourriture noble et passerillage (sauf pour les vins qui ont la mention "selection de grains noble", mais alors gustativement on se rapproche des Monbazillac/Jurançon/Sauternes), alors que le Monbazillac c'est méthode Sauternes.

Après perso je suis sommelier et je sais pas faire la différence en degustation à l'aveugle entre un Sauternes et un Monbazillac de qualité équivalente. Donc pour mon plaisir perso c'est Monbazillac, à prix identique on a souvent mieux.

D'ailleurs ton pseudo m'y fait penser: un bête poulet rôti bien grillé, simple et pas trop élaboré, c'est un régal avec du Monbazillac.

Le problème de ces vins liquoreux, c'est que:

- On a tendance à ne l'associer qu'au foie gras et à oublier le reste alors que ça marche avec plein de plats (en marriage simple comme en marriage par contraste, c'est à dire aussi bien avec un plat très simple qui ne couvrira pas les arômes du vin, ou avec un plat qui va vers une autre extremité de saveur pour que par contraste les arômes se renforcent mutuellement, genre un dessert un peu acidulé type tarte aux abricots, ou un bon claquos qui pue bien genre fromage à pate persillée, roquefort, bleu...)

- Et on ne sait plus manger du foie gras correctement. Le foie gras se mange en ENTREMETS bordel de couilles (= entre le plat principal et le dessert), arrêtez de le servir en entrée. Surtout que si vous l'appairez avec un vin liquoreux, ça signifie commencer le repas par du gras et du sucré, le meilleur moyen de vous ecoeurer/couper l'appetit.

[Seymos]

Ben c'est le but de couper l'appétit, comme ça on mange moins après

[MrChicken]

Merci pour toutes ces précisions

Après je pensais comme bcp que le foie gras c'était en entrée. Il suffit de regarder les cartes des restaurants qui en proposent, c'est systématiquement en entrée

[fishinou]

Surtout que si vous l'appairez avec un vin liquoreux, ça signifie commencer le repas par du gras et du sucré, le meilleur moyen de vous ecoeurer/couper l'appetit.

Force est de constater que l'expérience montre que cela ne dérange pas grand monde ...

[Clad]

Après je pensais comme bcp que le foie gras c'était en entrée. Il suffit de regarder les cartes des restaurants qui en proposent, c'est systématiquement en entrée

M'en parle pas. Mon boulot c'est entre autre de former les restaurateurs et les serveurs (beaucoup de restaurants n'ont plus de sommelier attitrés, et le job du sommelier c'est pas que de conseiller le client, il a normalement aussi son mot à dire sur l'élaboration de la carte). La réponse que j'ai une fois sur deux ? "Ah mais moi je suis bien d'accord avec vous, mais vous comprenez, les clients sont tellement habitués à avoir le foie gras en entrée...". Bah oui, peut être à force de se le voir proposer comme ça dans les restaurants ? C'est le serpent qui se mord la queue.

[Next]

Le foie gras ca se poelle aussi, donc oui ca peut se caler pendant ou après le plat principal?

[salakis]

LDJ, le resto en bas de chez toi qui a 0 respect pour le voisinage, ferme sa terrasse à 2h du mat, ivrognes gueulant, diverses nuisances liées aux fonctions digestives, mégots partout, etc, mais surtout le bruit, infernal.
Tous. les. soirs sauf le dimanche. depuis 5 ans et un changement de propriétaire.
Seul recours vu le personnage, juridique, avec tout ce que ça implique de galère pour rassembler preuves et témoignages, dans une ville où la mairie est 100% pro business bistrotier et 0% tranquillité publique, et où les voisins râlent mais ne bougent pas.
Bref ne pas pouvoir dormir avant 3h du mat. Et bien sûr toutes fenêtres fermées en plein été caniculaire.

Boules puantes sous tes fenetres.

[Maalak]

diverses nuisances liées aux fonctions digestives

Le créneau est déjà pris.

[Clad]

Force est de constater que l'expérience montre que cela ne dérange pas grand monde ...

Si tu vas par là, la gastronomie anglaise ne dérange pas vraiment les anglais, c'est pas pour autant que je voudrais y gouter.

[Next]

De toutes facon pour savoir où il fait bon en manger en Europe suffit de suivre où vont tout les européens; sauf les espagnols, les italiens, les belges et les francais; en goguette pendant l'été.
Et tiens, c'est rarement chez eux.

[Catel]

Les Européens vont avant tout en France, ce pays où on mange le foie gras en entrée.

[fishinou]

Si tu vas par là, la gastronomie anglaise ne dérange pas vraiment les anglais, c'est pas pour autant que je voudrais y gouter.

Ben justement.
Les anglais ne semble pas se soucier de ton avis sur leur gastronomie, tout comme les français en semble pas dérangés par le fait de bouffer du gras et du sucré en entrée ...

Donc à partir du moment où la majorité se contente de le bouffer en entrée, pourquoi est-ce que le bouffer en "entremets" serait la façon "correcte" ? Les moeurs évoluent.

(A titre perso je m'en fou, je ne consomme ni foie gras ni alcool).

Et autant que je me souvienne, je n'ai jamais vu de foie gras servi autrement qu'en entrée ou en "apéro".

[LeLiquid]

Spoiler Alert!

Moi c'était jeudi...

Ça me dit quelque chose..

[Maalak]

Et autant que je me souvienne, je n'ai jamais vu de foie gras servi autrement qu'en entrée ou en "apéro".

Mais est-ce que tu manges parfois des entremets ?

[fishinou]

Mais est-ce que tu manges parfois des entremets ?

Oui. Mais pour moi c'est complètement un type de gâteau à manger en dessert

[FB74]

J'ai découvert que j'étais sur la L.I.S.T.E..

Heureusement que nous ne sommes pas en 40...

[fishinou]

Du coup t'es d'extrême droite ?

[Awake]

LDJ : le sevrage de la nicotine spas facile. Je suis à fleur de peau, gros soucis de sommeil. Pourtant j'y suis allé super progressivement.

[Jeckhyl]

Il faut voir l'avantage de la situation.

Tu fais savoir autour de toi que tu arrêtes de fumer et que tu seras un peu à cran.
Ensuite, tu peux te permettre d'être infect, c'est pas toi, c'est le sevrage !

Mais ça ne marche qu'un temps malheureusement .

[Bah]

J'ai découvert que j'étais sur la L.I.S.T.E..

Heureusement que nous ne sommes pas en 40...

Si j'ai bien compris, en 40 ceux qui sont sur cette liste c'est ceux qui auraient reçu les lettres.

[SNOC XUA TROM]

Si j'ai bien compris, en 40 ceux qui sont sur cette liste c'est ceux qui auraient reçu les lettres.

Ils jouaient au Srabble ?

[fishinou]

LDJ : le sevrage de la nicotine spas facile. Je suis à fleur de peau, gros soucis de sommeil. Pourtant j'y suis allé super progressivement.

Respect robustesse bro ! Tu as tout mon soutien. Soit fort.

[LeLiquid]

J'ai découvert que j'étais sur la L.I.S.T.E..

Heureusement que nous ne sommes pas en 45...

Voila qui est probablement plus juste.

[FB74]

Du coup t'es d'extrême droite ?

C'est juste une liste blougi-boulga de gens qui ont le malheur de poster, liker, retweeter des trucs que le gars n'aime pas, ça part dans tous les sens d'ailleurs.

Ce qu'il y a de bien, c'est que ça vient d'un gars de la Quadrature du Net qui va te parler de liberté des réseaux, liberté d'expression, de non jugement sans justice.
Et l'auditoire - à qui est réservée cette liste- sont des journalistes qui t'expliquent qu'ils ont une éthique, qu'ils écoutent les témoignages.

Enfin bref, rien de neuf sur ce qui se passe en France.

[Zepolak]

la L.I.S.T.E..

Oh

Excellent !

[Awake]

Il faut voir l'avantage de la situation.

Tu fais savoir autour de toi que tu arrêtes de fumer et que tu seras un peu à cran.
Ensuite, tu peux te permettre d'être infect, c'est pas toi, c'est le sevrage !

Mais ça ne marche qu'un temps malheureusement .

Quelle idée de merde !

Respect robustesse bro ! Tu as tout mon soutien. Soit fort.

Merci Bro.

[Goji]

Je suis passé de 9 mg/ml à rien du tout le temps d'une journée, je sais ce que ça fait. Et finalement, pour ma part, ce n'est pas la nicotine qui me manque le plus, mais le geste et les saveurs. Parfois, j'ai furieusement envie de remplir un tank, juste pour le plaisir de faire quelques nuages au caramel, ensuite je me dis que c'est con, puisque j'ai réussi à arrêter. Et accessoirement, ma compagne dit que je ne tousse plus comme je le faisais avant (et on parle de vape, nous sommes bien d'accord).
Bref, courage à toi, il est vrai que ce n'est pas facile, mais rien d'impossible !

[Awake]

Je suis passé de 9 mg/ml à rien du tout le temps d'une journée, je sais ce que ça fait. Et finalement, pour ma part, ce n'est pas la nicotine qui me manque le plus, mais le geste et les saveurs. Parfois, j'ai furieusement envie de remplir un tank, juste pour le plaisir de faire quelques nuages au caramel, ensuite je me dis que c'est con, puisque j'ai réussi à arrêter. Et accessoirement, ma compagne dit que je ne tousse plus comme je le faisais avant (et on parle de vape, nous sommes bien d'accord).
Bref, courage à toi, il est vrai que ce n'est pas facile, mais rien d'impossible !

Merci. Pour le moment je vape toujours, mais à 0mg. J'ai fait longtemps 3mg, puis 2mg 2 semaines, et 1 mg deux semaines. Je m'attendais vraiment à ne pas sentir passer le sevrage en étant aussi progressif. Je me trompait

[Bah]

Ce qu'il y a de bien, c'est que ça vient d'un gars de la Quadrature du Net qui va te parler de liberté des réseaux, liberté d'expression, de non jugement sans justice.
.

Je connais pas la quadrature du net, mais les éléments que tu donnes c'est pas du tout incompatible avec une liste de blocage pour ceux qui font la démarche de l'appliquer.

[FB74]

Merci. Pour le moment je vape toujours, mais à 0mg. J'ai fait longtemps 3mg, puis 2mg 2 semaines, et 1 mg deux semaines. Je m'attendais vraiment à ne pas sentir passer le sevrage en étant aussi progressif. Je me trompait

Je prends des médicaments et j'ai voulu me sevrer par moi-même en pensant que ça allait.

Au bout de 2 mois mes symptômes sont revenus, et après il m'a fallu encore 2 mois pour que les médicaments me ramènent à une situation "tenable".

- - - Mise à jour - - -

Je connais pas la quadrature du net, mais les éléments que tu donnes c'est pas du tout incompatible avec une liste de blocage pour ceux qui font la démarche de l'appliquer.

Donc tu n'as pas lu l'article.
Les gens ne sont pas harcelés, ce sont eux qui font la démarche de bloquer toute pensée contraire qu'ils ne veulent pas voir.

Après ils sont libres de faire ce qu'ils veulent, mais au niveau de l'ouverture d'esprit, on repassera.
A part cultiver l'entre-soi, je ne vois pas.