Pour ma part je suis passé depuis un moment au format 40% (Vortex Core, Planck, Levinson split, et crkbd) et je n'ai aucun souci pour développer (essentiellement pour le web sous Atom ou VSCode).
Comme je n'utilisais jamais les touches de fonction elles ne me manquent absolument pas en accès direct, sachant que j'ai configuré mes claviers pour les avoir rapidement accessibles, si besoin (genre les F5, F11 et F12).
J'ai eu un peu de mal à me passer des touches directionnelles mais maintenant que j'utilise une touche de fonction située sous le pouce pour activer les flèches j'apprécie ne plus avoir à repositionner ma main pour écrire / me déplacer.
Tout est affaire d'habitude et de changement d'habitude. Et d'enchainement d'essais / erreurs si comme tenshu ou moi tu en viens à te faire une disposition personnalisée.
Je ne peux plus conseiller à quelqu'un d'acheter un clavier dont la disposition ne peut pas être changée (touches de fonction type Fn comprises) donc sauf si tu es tenté par l'aventure du "do it yourself" je n'aurai pas de référence à te donner.
Disons qu'après avoir goûté à ces éléments j'ai du mal à imaginer devoir faire machine arrière : plusieurs touches directement accessibles sous chaque pouce / différents "layouts" ou "layers" accessibles / disposition ergonomique des touches / clavier 100% programmable.