Oui ça m'arrive de brider l'écran à 60 Hz (pour des jeux où tu peux pas limiter le nb de fps) et je remarque direct sur le bureau quand j'ai oublié de re-switch en 165 Hz.
Mais ça dépend bien des personnes. J'ai des potes qui sont jamais sortis du 1080p / 30 fps et qui ne voient pas de franche différence quand ils montent au dessus. Comme l'a dit MrBishop ça dépend beaucoup de si tu y as déjà goûté ou pas.