En gros ces méthodes ont des déclencheurs. Par exemple, pour les google functions, c’est soit une requête http, soit un message Pub\Sub.
Le gros intérêt c'est de déléguer complètement à l'infrastructure Cloud tout le bordel d'infrastructure justement.Rien ne t'empêche de réimplanter la totalité de ton application au sein d'une seule méthode mais bon. a serait un peu dommage