Végéta(r)(l)iens et véganes V2 : « Le topic où il FAYFAY bon vivre... ou presque»

**Aghora** · 21/05/2021, 16h29

L'allemagne interdit le broyage des poussins mâles.

https://www.liberation.fr/environnem...x=1621606336-1

**Bouyi** · 21/05/2021, 20h11

Envoyé par Aghora

L'allemagne interdit le broyage des poussins mâles.

https://www.liberation.fr/environnem...x=1621606336-1

A la place ils vont les incinérer.

**LeLiquid** · 21/05/2021, 22h01

C'est culturel. On peut pas comprendre.

**Ultragreatsword** · 27/05/2021, 14h10

Plop j'ai une petite question. Suite à un problème au coeur, j'ai du être hospitalisé au début du mois de mai, et je suis sorti une semaine après. Comme j'avais un déficit en globules rouges(qui a du être résolu par une transfusion sanguine), la première question de la cardiologue a été "mangez-vous assez de viande rouge?". Finalement le problème du manque de globules rouges ne venait pas de l'alimentation mais de l'inflammation au coeur, mais ça me conduit à poser la question, que dirait un cardiologue à un végan?(qu'est-ce qui remplacerait la viande rouge chez un végan?)

**Félire** · 27/05/2021, 14h38

Envoyé par Ultragreatsword

Plop j'ai une petite question. Suite à un problème au coeur, j'ai du être hospitalisé au début du mois de mai, et je suis sorti une semaine après. Comme j'avais un déficit en globules rouges(qui a du être résolu par une transfusion sanguine), la première question de la cardiologue a été "mangez-vous assez de viande rouge?". Finalement le problème du manque de globules rouges ne venait pas de l'alimentation mais de l'inflammation au coeur, mais ça me conduit à poser la question, que dirait un cardiologue à un végan?(qu'est-ce qui remplacerait la viande rouge chez un végan?)

Ça va dépendre de ta carence si il s'agit de fer, il faut alors manger plus de fruit sec et de légumineuse, des aliments qui sont déjà conseillé dans un régime végétarien/végétalien qui permette aussi de se fournir en protéines.

En revanche dans le cas de la B12 c'est plus de produits laitiers pour un végétarien et complément alimentaire pour un végan.

**fishinou** · 27/05/2021, 14h45

Juste comme ça, la cardiologue elle avait 60 ans plutôt que 35 non ?

**LeLiquid** · 27/05/2021, 15h27

Y'a le bon et le mauvais medecin.

**Ultragreatsword** · 27/05/2021, 15h33

Envoyé par fishinou

Juste comme ça, la cardiologue elle avait 60 ans plutôt que 35 non ?

Elle devait avoir la cinquantaine et pensait que je ne mangeais pas assez de viande rouge. Pas de manque de fer par contre la ferritine était à 1200. C'était le taux d'hémoglobine qui descendait vers 10 puis en dessous, mais ça venait de l'inflammation et pas de la viande rouge.

**ZyAvo** · 27/05/2021, 15h55

Envoyé par LeLiquid

Y'a le bon et le mauvais medecin.

**vv221** · 28/05/2021, 12h07

Elle est au courant la-dite cardiologue qu’il y a pas mal de pays où on ne mange juste jamais de viande rouge ? Et dans lesquels on n’est pas forcément assailli de carences ?

Ça fait vraiment raisonnement "intuitif" tout bidon : il manque des globules rouges, alors il faut manger de la viande rouge et des fruits rouges, avec un verre de vin rouge…

**Gobbopathe** · 28/05/2021, 12h24

Envoyé par Ultragreatsword

Elle devait avoir la cinquantaine et pensait que je ne mangeais pas assez de viande rouge. Pas de manque de fer par contre la ferritine était à 1200. C'était le taux d'hémoglobine qui descendait vers 10 puis en dessous, mais ça venait de l'inflammation et pas de la viande rouge.

Si pas de manque de fer alors la recommandation "viande rouge" n'a pas de sens. En effet c'est "indiqué" pour son apport en fer, facilement assimilable.
Et évidemment il y a des alternatives végétariennes.

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Envoyé par vv221

Elle est au courant la-dite cardiologue qu’il y a pas mal de pays où on ne mange juste jamais de viande rouge ? Et dans lesquels on n’est pas forcément assailli de carences ?

Faut pas s'exciter, Ultragreatsword n'a jamais parlé de végétarisme. Parler de viande rouge est une réaction normale, quand on parle de carence martiale.

**vv221** · 28/05/2021, 12h29

Envoyé par Gobbopathe

Faut pas s'exciter, Ultragreatsword n'a jamais parlé de végétarisme.

Moi non plus, je ne suis d’ailleurs même pas végétarien

**Gobbopathe** · 28/05/2021, 12h54

**Mastaba** · 13/06/2021, 04h27

https://www.publicsenat.fr/emission/...attoirs-188881

**Emile Gravier** · 03/09/2021, 11h07

Coucou ici !

J'ai décidé de tester le régime végétarien, par conviction, et de voir dans quelle mesure c'est un régime supportable pour moi et être capable de jauger jusqu'où je pourrais aller. Aujourd'hui, je mange de la viande 4 fois par semaine donc ça ne me semble pas incroyable comme effort mais on verra.

Là où c'est assez compliqué, c'est que j'essaie de manger de saison et j'ai peur de développer des carences. Vous auriez un guide des aliments à consommer de saison pour être végétarien sans carences ?

**fishinou** · 03/09/2021, 11h21

Tu as peur de faire des carences en quoi exactement ?

En B12 ? Pas particulièrement de soucis si tu continues oeufs, lait ... Au pire tu fais comme les VGL et tu prends un complément.

En protéines ? Aucun soucis, même sans viande on a largement de quoi faire dans les pays développés.

Autre ?

**Super_maçon** · 03/09/2021, 11h22

Retirer la viande ça enlève surtout du gras et de la protéine de ton assiette.

Donc si ton repas était équilibré tu as juste a remplacer cette dernière par un peu de tofu, ou de lentilles, ou d'épinard, ou de noix, ou de cacahuètes ou de prot' de soja (y'a plein de sources de protéines végétales)... Pour le gras en général c'est pas trop un soucis.

Si ton repas n'était pas équilibré (ce qui est souvent le cas en fait), en général fruits et légumes de saison, pas la peine de se retenir sur les légumes, tu peux y aller. Le tout avec un peu de féculent en accompagnement, pâtes, patates, riz, boulgour, millet etc... Généralement ça le fait. Y'a pas non plus trop besoin de s’embêter beaucoup plus.

Si vraiment tu veux être rassuré tu fais une prise de sang pour vérifier si tu as des carences. Histoire de rajouter un truc si y'a besoin (généralement c'est la D qui manque, le soleil quoi...). Tout le monde cause de la B12, perso je suis véget' depuis 6/7 ans environ et l'année dernière j'ai fait une prise de sang, pas besoin de supplément. Faut dire, y'a de la B12 dans le lait de soja que je consomme, et dans du fomage rapé indus que je trouve depuis peu aussi.

**Emile Gravier** · 03/09/2021, 11h28

Je mange déjà de saison en allant au marché chaque semaine prendre des fruits et légumes du producteur "local" (moins de 100 bornes).

Globalement je mange équilibré. J'avais juste peur de faire des carences genre en mangeant de saison mais c'est vrai que les légumineuses peuvent se trouver à toute saison !

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Envoyé par Super_maçon

Si vraiment tu veux être rassuré tu fais une prise de sang pour vérifier si tu as des carences. Histoire de rajouter un truc si y'a besoin (généralement c'est la D qui manque, le soleil quoi...). Tout le monde cause de la B12, perso je suis véget' depuis 6/7 ans environ et l'année dernière j'ai fait une prise de sang, pas besoin de supplément. Faut dire, y'a de la B12 dans le lait de soja que je consomme, et dans du fomage rapé indus que je trouve depuis peu aussi.

J'ai fait un bilan récemment. Je manque un peu de cholestérol (le "bon") mais sinon je suis nickel.

**Super_maçon** · 03/09/2021, 11h32

Envoyé par HagromCPC

J'ai fait un bilan récemment. Je manque un peu de cholestérol (le "bon") mais sinon je suis nickel.

Oué ben te prends pas la tête à mon avis.

Y'a souvent une fixette sur les protéines quand on retire la viande, mais y'en a plein partout. Suffit d'être un peu gourmand.

**Doniazade** · 03/09/2021, 11h32

Oui les légumineuses (et le tofu et autres dérivés du soja) sont la réponse la plus simple à ta question. Tant que tu manges déjà équilibré, ya pas de raison que tu fasses des carences.

**sabrovitch** · 03/09/2021, 11h35

Dépend ce que t'aimes.
Moi je mange trop donc c'est facile

mais sinon y'a le tofu, les légumineuses, les fausses viandes (du seitan au beyond), le riz complet en a un peu...
Les falafels c'est super aussi.

**fishinou** · 03/09/2021, 11h42

Envoyé par HagromCPC

J'avais juste peur de faire des carences

Non mais pour de vrai : des carences en quoi ?

Ça veut rien dire "faire des carences". C'est juste bon pour les titres pute-à-clic et BFMTV.

Donc mets des mots sur ce qui t'inquiète vraiment, et on te diras que tu t'inquiète pour rien.

Je suis devenu VGR sans me poser plus de question que ça, j'ai pas de soucis particulier (enfin pas à cause de ça en tout cas

)

**sabrovitch** · 03/09/2021, 11h44

Perso' j'ai déjà eu pas mal de violence médicale sur mon végétalisme, les carences c'est clairement bien ancré comme délire...

(Du genre me faire insulter quand en soins intensifs

)

**fishinou** · 03/09/2021, 11h49

Envoyé par sabrovitch

les carences c'est clairement bien ancré comme délire...

Ouai voilà, les fameuses "carences" chères à Interbev et à la FNSEA

Bref, fruits, légumes, céréales et légumineuses ... y'a largement de quoi faire sans s'inquiéter (à part B12 pour les VGL stricts).

**Emile Gravier** · 03/09/2021, 12h08

Non mais ça vient sans doute de là. C'est peut être complètement con mais bon, je préférais poser la question aux experts du forum

Merci pour les réponses !

**Carnod** · 03/09/2021, 18h49

Envoyé par Super_maçon

Retirer la viande ça enlève surtout du gras et de la protéine de ton assiette.

Donc si ton repas était équilibré tu as juste a remplacer cette dernière par un peu de tofu, ou de lentilles, ou d'épinard, ou de noix, ou de cacahuètes ou de prot' de soja (y'a plein de sources de protéines végétales)... Pour le gras en général c'est pas trop un soucis.

autant les cacahuette je viens de l'apprendre les prot. par contre les epinard c'est pas vraiment du gras ou de la prot

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mais sinon je suis okay avec tout surtout si tu garde les oeuf et le fromage

**Bouyi** · 03/09/2021, 19h05

Envoyé par HagromCPC

Coucou ici !

J'ai décidé de tester le régime végétarien, par conviction.

Au cas où: si (je suppose) ta conviction est le bien-être/arrêt des maltraitances/... des animaux, je dois te prévenir que certains fromages utilisent de la présure.
Alors ça peut (et apparemment c'est de plus en plus le cas) être de la présure microbienne ou végétale, mais ça peut aussi être de la présure animale, sachant que c'est même obligatoire si le fromage est AOP.
Et donc, pour info, la présure animale est un produit tiré de l'estomac (si je me souviens bien) d'un veau (ou autre jeune ruminant)... et on doit l'abattre (enfin pour autant que je sache, mais je doute qu'ils se fassent chier à le garder en vie) pour la récupérer.
Donc attention à la composition de tes fromages (sachant que la provenance de la présure n'est pas forcément précisée).

**fishinou** · 03/09/2021, 20h42

Je crois que sa conviction est la planète, mais j'imagine que les animaux ça compte aussi.

Cela dit on trouve quand même pas mal de fromage avec pressure microbienne de nos jours. Et il faut partir du principe que si la pressure n'est pas précisée elle est animale.

**Bouyi** · 03/09/2021, 21h14

Envoyé par fishinou

Je crois que sa conviction est la planète, mais j'imagine que les animaux ça compte aussi.

Cela dit on trouve quand même pas mal de fromage avec pressure microbienne de nos jours. Et il faut partir du principe que si la pressure n'est pas précisée elle est animale.

Oui, c'est ce que je disais.
Le seul cas où c'est certain c'est pour les AOP.

**Carnod** · 03/09/2021, 22h22

mais vous savez que pour faire du lait, il faut faire des veaux et qu'on les laisse pas gambader dans les prairies jusqu’à leur retraite ?

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