Végéta(r)(l)iens et véganes V2 : « Le topic où il FAYFAY bon vivre... ou presque»

**Carnod** · 28/03/2017, 17h56

Envoyé par Julizn

Oui moi

Le cru a certains avantages pour pas mal d'aliments en terme de digestibilité et également le fait de ne pas détruire certains enzymes et nutriments (vitamines etc.) mais permet néanmoins d'en rendre d'autres plus disponibles.

Non, mais bien sur. Ce que je voulais dire c'est que peu importe les arguments, ça a des avantages dans un certain contexte, pas dans d'autres. Et que yaura toujours quelqu'un pour te dire que ta généralité est fausse.
En soit le cru est pas mauvais, ni bon, comme le cuit. Tout est question de quantité, d'amour et de savoir faire.
La cuisson permet aussi d'améliorer la digestibilité d'autres aliments. (je pense au topinambour qui ma retourné le bide l'autre fois, je ne t'oublie pas saloperie, j'aurais votre peau)

**Anonyme32145** · 28/03/2017, 18h28

Oui

**Anonyme32145** · 28/03/2017, 23h50

Je sais pas je consomme pas ça.

**Neo_13** · 29/03/2017, 09h55

Envoyé par Carnod

Oui oui, j'avais bien compris.
C'était juste que je me faisais la reflexion personnelle que j'avais jamais vu, ni cherché, de publi ou de doc sur le bienfait du raw par rapport au cuit.
Instinctivement j'irais dans le sens de Neo en disant que la cuisson à un avantage. M'enfin, de nos jours yaura toujours quelqu'un pour te dire que c'est faux.

Il y a une théorie qui dit que la cuisson a rendu plus digeste notre bouffe, du coup, au lieu de passer 16h à macher comme les gorilles, on s'est mis à macher beaucoup moins, parce que la bouffe est plus digeste et à observer le monde plus. Le cerveau a grossit, la machoire (et ses muscles) réduit, libérant de la place pour encore plus de boite crânienne et de plus en plus de chose, d'habilité, de technique...

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Envoyé par Julizn

Je pense pas que l'être humain va perdre sa "place dominante" s'il passe au cru

Non, cette place est acquise.

Il y cependant une question intéressante : l'humain est la seule espèce à maitriser la cuisson (je parle pas d'aujourd'hui, je parle d'une époque où nous étions des quasi singes) et la seule à avoir développé la marche bipède sur longue distance, les techniques, ...

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Envoyé par Seymos

En gros ça voudrait qu'il y a des trucs qui sont meilleurs cuits que crus. Comme Jeanne d'Arc ?

C'est ça.

Ou Jacques de Molay.

**Sapro** · 30/03/2017, 09h51

http://tomatesansgraines.blogspot.fr...aison.html?m=1

**Anonyme32145** · 30/03/2017, 19h15

"Je n’ai jamais connu un éleveur qui était heureux avec des animaux malades. C’est comme l’idée qu’un employeur serait forcément quelqu’un qui adore licencier des gens. Si quelqu’un est malheureux lorsqu’il y a un problème de bien-être animal, c’est l’éleveur le premier (…) C’est lui pleure quand un animal meurt. Ce n’est pas les gens qui sont dans des associations ou dans des bureaux" a estimé le candidat à la présidentielle Emmanuel Macron, jeudi, devant la FNSEA.

**weedkiller** · 30/03/2017, 20h23

Faites gaffe quand même, vous êtes pas loin du Lamarckisme

.

**Neo_13** · 31/03/2017, 11h32

Envoyé par Ronrount

Comme la viande en fait. Qui a permis à l'Homme d'avoir accès à une grande source de protéines quelque soient les saisons, lui permettant de se nourrir moins fréquemment, de digérer plus rapidement et de consacrer plus de temps à d'autres activités, y compris sociales. Aidant de facto au développement de son cerveau. Et ce, au moins jusqu'à ce qu'il mette en place une agriculture pérenne.

Et d'avoir des fringues dans les endroits où ça caille. Mais on a l'industrie textile depuis.

Mais il y a aussi des gens qui pensent sauver le monde en bouffant des avocats toute l'année.

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Envoyé par weedkiller

Faites gaffe quand même, vous êtes pas loin du Lamarckisme

.

En fait, non, c'est pile l'inverse : quels aléas ont entraîné la sélection de ces caractéristiques ? C'est le darwinisme.

**Anonyme32145** · 31/03/2017, 11h33

**Neo_13** · 31/03/2017, 11h44

http://www.750g.com/dahl-de-lentille...ale-r32303.htm

Vous pensez que dahl yaourt ça peut le faire ?

**Anonyme32145** · 31/03/2017, 13h07

Ouaip la recette est pas mal, sauf la cuillère à soupe de sucre dans le yaourt.
Après pour les daals je préfère les recettes de l'OP ( http://www.pankaj-blog.com/ ), notamment le Makhani qui est une tuerie

**Anonyme2452** · 31/03/2017, 16h43

**Ultimex** · 31/03/2017, 19h31

Tiens je viens de voir passer ceci sur FB, pour ceux qui ont un compte ça peut être pas mal pour des recettes rapides et simples (bon par contre pour avoir testé des recettes de la page généraliste, leurs quantités de sucre sont parfois assez fumées donc faites gaffe).

**DarzgL** · 31/03/2017, 22h52

Envoyé par smokeit

Mais, c'est des oeufs de poules élevées au sol pourtant !

**Neo_13** · 02/04/2017, 18h29

Je reviens à l'instant du petit marché vegan de la Recyclerie, porte de Clignancourt...

Avec pleins de machins, notamment des barres en-cas https://www.nakd.fr/barres-nakd/ diverses. Les chocolats vegan à divers trucs (noisette, pistache), par contre, j'ai trouvé ça moyen.

**Carnod** · 02/04/2017, 19h39

ah ben le mauvais chocolat reste mauvais, même vegan.

**znokiss** · 03/04/2017, 08h59

Puisqu'on en parle, les chocolats de la marque Veganz sont divins. Le Rice-choc-Waffel-crunch

Par contre, il est bien possible qu'on ne trouve ça qu'en Suisse.

**fishinou** · 03/04/2017, 09h12

Il semblerait ...

T'as plus qu'à me faire un carton avec un petit assortiment. Tu trouvera mon adresse en MP

**Carnod** · 03/04/2017, 10h51

Envoyé par znokiss

Puisqu'on en parle, les chocolats de la marque Veganz sont divins. Le Rice-choc-Waffel-crunch

Par contre, il est bien possible qu'on ne trouve ça qu'en Suisse.

C'est la marque allemande ? Genre ils ont même des "supermarché" putain ouais, ils attendent quoi pour viendre eux.

**Neo_13** · 03/04/2017, 11h06

Envoyé par Carnod

C'est la marque allemande ? Genre ils ont même des "supermarché" putain ouais, ils attendent quoi pour viendre eux.

Qu'il y ait des clients ?

**Hyperpenguin** · 03/04/2017, 15h47

J'ai commencé à lire Eat de Gilles Lartigot, je ferais un petit commentaire une fois fini.

**znokiss** · 03/04/2017, 16h53

Envoyé par fishinou

Il semblerait ...

T'as plus qu'à me faire un carton avec un petit assortiment. Tu trouvera mon adresse en MP

C'est noté. On peut faire un échange, mais je vais prendre cher. A vue de pif, pour 1 pot de 200g kokoji, je dois bien être à 30 ou 40 tablettes de 100g à l'échange..

**fishinou** · 03/04/2017, 17h39

Ah ouais ça fait du chocolat vraiment pas cher alors !

Met m'en 2 cartons du coup

**Neo_13** · 03/04/2017, 17h43

Bon, j'ai mangé (et partagé avec mes collègues) une barre nakd, en l'occurence celle ci : https://www.nakd.fr/nakd-barre-avoin...ts-rouges.html

C'est pas mal. Ca se mache. Moins qu'une barre feed, mais ça se mache. Beaucoup. Et niveau goût, c'est agréable, sucré, ... très bien. Pour un truc qui est essentiellement des dattes, de l'avoine, du raisins, ... et 1% de fraises. Mais on sent bien la fraise quand même.

Faut cependant que je regarde comment on concentre un jus de pommes sans cuisson.

**Anonyme2452** · 03/04/2017, 17h54

On a regardé un peu la fonte et effectivement la fonte brute a l'air d'être le moins nocif pour la cuisson mais il y a le problème de l'huile à rajouter, du coup l'acier inoxydable reste le "presque meilleur" choix !

Et sinon Neo tu parlais aussi de fonte émaillée et apparemment c'est pas bon du tout car c'est un revêtement à la con aussi pas très sain. Bref, c'est pas très scientifique tout ça, mais quoiqu'il arrive fonte brute et inox sont les meilleurs choix.

**Carnod** · 03/04/2017, 19h03

Envoyé par Neo_13

Bon, j'ai mangé (et partagé avec mes collègues) une barre nakd, en l'occurence celle ci : https://www.nakd.fr/nakd-barre-avoin...ts-rouges.html

C'est pas mal. Ca se mache. Moins qu'une barre feed, mais ça se mache. Beaucoup. Et niveau goût, c'est agréable, sucré, ... très bien. Pour un truc qui est essentiellement des dattes, de l'avoine, du raisins, ... et 1% de fraises. Mais on sent bien la fraise quand même.

Faut cependant que je regarde comment on concentre un jus de pommes sans cuisson.

en général le raw c'est moins de 40 degrés, donc en fait ça se fait, ça prends du temps, mais ça se fait.
(d'ailleurs ça se fait aussi comme ça, mais il a le temps de tourner avant de se concentrer.)

Sinon je vois aussi le rajout de sucre, ça peut marcher. Mais ça c'est de tête, il y a sans doute une technique de coquin.

**fishinou** · 03/04/2017, 19h11

Panis dans le four en ce moment même

Très très bon pour les végé'

**vf1000f24** · 03/04/2017, 21h01

Envoyé par fishinou

Panis dans le four en ce moment même

Très très bon pour les végé'

Panis? Plutôt Panisses non?

**Carnod** · 03/04/2017, 21h13

j'avais lu pains.

**Cycovince** · 03/04/2017, 21h48

Envoyé par vf1000f24

Panis? Plutôt Panisses non?

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