Canard Cuisine, Toqués Palmés. Ou comment réussir ta Mozzananas.

[Lee Tchii]

Un four à 500 euros qui ne fait pas pyrolyse ... comment rester polie ?
Heureusement que tu l'as eu "moins cher" ?

[Nilsou]

Après des fois ya des recommandations bizarres.
Ma gourde full inox sans saletés, sans même un bout de plastique sur le bouchon, il ne faut pas la passer au lave-vaisselle
Dans ton cas, ils ont peut-être peur des coups ou de produits trop abrasifs ?
Par contre, le vinaigre dedans ... comment dire ? La recette du sushi ne demande pas de mettre du vinaigre dans le pot ?

C'est surtout que ça interroge sur la qualité de la fine couche de céramique...

[Elma]

Alerte confinement, faut que je cours acheter un frigo aujourd'hui sinon je serais dans le caca pendant 4 semaines !

Je vais etre obliger de le transporter sur le coté, y'a des tips pour faire gaffe ? Y'a pas une histoire de un coté plus safe qu'un autre ou nan ?
Et après du coup on attend quoi 24 h avant de le brancher ? Y'a tout et son contraire sur le net.

[Nilsou]

Il n'y a pas moyen de s'en faire livrer un durant le confinement tu pense ?

[Bah]

Alerte confinement, faut que je cours acheter un frigo aujourd'hui sinon je serais dans le caca pendant 4 semaines !

Je vais etre obliger de le transporter sur le coté, y'a des tips pour faire gaffe ? Y'a pas une histoire de un coté plus safe qu'un autre ou nan ?
Et après du coup on attend quoi 24 h avant de le brancher ? Y'a tout et son contraire sur le net.

J'en avais discuté avec le mec qui m'a livré mon frigo y'a 2-3 mois, il m'a dit que si c'était transporté debout aucun souci (c'est ce qu'ils font), mais si c'était couché effectivement y'avait au moins 24heures à attendre. Il m'avait donné un truc qu'ils utilisaient pour le coucher et pas devoir attendre quand ils ont vraiment pas le choix, mais j'arrive plus me rappeler ce que c'était, donc à ta place, je ferais effectivement très très gaffe. Le mec qui me parlait de ça, c'était pas un transporteur universel, c'était un mec de chez Electrolux.

[Sigps220]

Il n'y a pas moyen de s'en faire livrer un durant le confinement tu pense ?

Pourquoi ? Tout ce qui est livraison marchait en mars et je ne pense pas que ça change. Il n'y a que les magasins physique qui sont fermés.

[Zodex]

Coucou !

Vous vous y connaissez en four ? Je cherche un mini-four mais qui soit au top en terme de cuisson (je veux pas de truc qui mette 1 heure à cuire une pizza sans la faire griller, pour schématiser). Vous connaissez de bonnes marques ?

Merci !

[Elma]

J'en avais discuté avec le mec qui m'a livré mon frigo y'a 2-3 mois, il m'a dit que si c'était transporté debout aucun souci (c'est ce qu'ils font), mais si c'était couché effectivement y'avait au moins 24heures à attendre. Il m'avait donné un truc qu'ils utilisaient pour le coucher et pas devoir attendre quand ils ont vraiment pas le choix, mais j'arrive plus me rappeler ce que c'était, donc à ta place, je ferais effectivement très très gaffe. Le mec qui me parlait de ça, c'était pas un transporteur universel, c'était un mec de chez Electrolux.

Dommage ça à l'air mystérieux comme technique ! Mais oui je vais attendre un bon 24h, c'est pas évident de transporter un frigo debout vu la taille, à part louer un bon gros camion juste pour ça.

Il n'y a pas moyen de s'en faire livrer un durant le confinement tu pense ?

Si tu as raison mais le temps que ça arrive toussa.
Mais c'est bon j'ai craqué ma bourse pour un beau frigo. Dans le electro dépot y'avais pas trop de monde, mais pas mal de gens qui achetaient des télés...

[Nilsou]

Si tu as raison mais le temps que ça arrive toussa.
Mais c'est bon j'ai craqué ma bourse pour un beau frigo. Dans le electro dépot y'avais pas trop de monde, mais pas mal de gens qui achetaient des télés...

Haha, on voit venir les prévoyants ^^

[Shosuro Phil]

Je vais signaler ça ici, plutôt que sur le topic des bouquins parce que c'est tout de même assez spécialisé...

On m'a offert le Traité de miamologie en famille, bouquin sur la cuisine avec des enfants, par l'équipe qui fait le magazine 180oC (avec des illustrations de Guillaume Long).

Une soixantaine de recettes, 5 par mois de l'année, pour cuisiner avec des enfants (la cible c'est 7-12 ans) avec des produits de saison. Chaque mois de l'année a un chapitre, qui commence par une "leçon de choses" pour les petits (sur le gaspillage alimentaire, les produits locaux, tout un tas de trucs). Dans chaque recette, il y a une indication de ce qu'on peut confier aux enfants, l'idée étant de cuisiner avec eux.

Je n'ai pas d'enfants (ma femme a fait une razzia sur le rayon cuisine de sa librairie préférée à la veille du confinement, y'en a qui ne perdent pas le Nord), mais j'ai testé une des recettes de novembre, "Potimarron farci": très bon et facile à adapter (j'ai fait une version végétarienne, la recette inclut un peu de bacon). Seul problème, mon potimarron était bio mais pas gros, je me suis retrouvé avec facilement deux fois trop de farce pour tout rentrer dedans (mais on l'a mangée à part).

Je n'ai pas l'impression que ce soit fréquent ce genre de bouquin, et celui-ci me semble bien fait. À envisager si vous avez des petits à impliquer! (je ne suis pas capable de donner un avis réel sur la question des âges auxquels on peut faire participer un enfant, par contre)

[Pelpel]

Vous avez des conseils pour un pied mixeur ?
Le mien (robot Moulinex Marie turbo) vient de rendre l'âme après dix ans de bons et loyaux services.
C'est utilisé à 99% pour faire des soupes ou des purées.
Si je pouvais éviter au max le plastique ça serait bien.
J'avais vu celui là à 50 euros, mais la promo est passée.

[cosmicsoap]

J'ai un Kenwood dans le même esprit qui fait le taff.
Après pour les promos, il y a le back friday en approche...

[acdctabs]

Je vais signaler ça ici, plutôt que sur le topic des bouquins parce que c'est tout de même assez spécialisé...

On m'a offert le Traité de miamologie en famille, bouquin sur la cuisine avec des enfants, par l'équipe qui fait le magazine 180oC (avec des illustrations de Guillaume Long).

Une soixantaine de recettes, 5 par mois de l'année, pour cuisiner avec des enfants (la cible c'est 7-12 ans) avec des produits de saison. Chaque mois de l'année a un chapitre, qui commence par une "leçon de choses" pour les petits (sur le gaspillage alimentaire, les produits locaux, tout un tas de trucs). Dans chaque recette, il y a une indication de ce qu'on peut confier aux enfants, l'idée étant de cuisiner avec eux.

Je n'ai pas d'enfants (ma femme a fait une razzia sur le rayon cuisine de sa librairie préférée à la veille du confinement, y'en a qui ne perdent pas le Nord), mais j'ai testé une des recettes de novembre, "Potimarron farci": très bon et facile à adapter (j'ai fait une version végétarienne, la recette inclut un peu de bacon). Seul problème, mon potimarron était bio mais pas gros, je me suis retrouvé avec facilement deux fois trop de farce pour tout rentrer dedans (mais on l'a mangée à part).

Je n'ai pas l'impression que ce soit fréquent ce genre de bouquin, et celui-ci me semble bien fait. À envisager si vous avez des petits à impliquer! (je ne suis pas capable de donner un avis réel sur la question des âges auxquels on peut faire participer un enfant, par contre)

J'ai acheté du coup suite à ton post ... Ben je trouve ça vraiment pas mal.
Je vais tester le potiron la semaine prochaine normalement

[Raoul Wolfoni]

J'ai acheté du coup suite à ton post ... Ben je trouve ça vraiment pas mal.
Je vais tester le potiron la semaine prochaine normalement

Alors ce week-end j'ai fait un potimarron farci suite à vos posts mais les recettes avec lardons n'étant pas trop envisageable j'ai préféré adapter celle-ci :

https://www.healthyfoodcreation.fr/p...ci-vegetarien/

Donc j'ai gardé le quinoa, oignons, carottes. J'ai ajouté des tompettes de la mort, de la cive, de la crème fraiche et un peu de rapé sur le dessus.

Eh bien c'était très bon.

[Lee Tchii]

Ça manque de fromage, de vin blanc et de lardons !
Pourquoi les lardons sont punis ?

[Raoul Wolfoni]

Ça manque de fromage, de vin blanc et de lardons !
Pourquoi les lardons sont punis ?

Vegetariens à la maison, hé oui à la maison, les 2 hommes mangent de la viande et les 2 femmes sont végétariennes...

[fishinou]

Pourquoi les lardons sont punis ?

Pour les mêmes raisons qui font qu'on ne doit pas trop s'approcher des baleines

[Shosuro Phil]

Moi je ne suis pas (encore) végétarien, mais le potimarron farci, je l'avais fait sans les lardons de la recette, et c'était très bon aussi. Et comme le potimarron était un peu petit, la farce débordait déjà très largement sans eux...

(Pour la petite histoire, j'ai acheté un potimarron pour la première fois cet automne, ayant eu une mauvaise expérience quand j'avais 6 ans qui m'a fait décider que je détestais tout ce qui est courge, citrouille et apparenté. Ayant constaté que les soupes à base de potimarron que prenait ma femme au resto étaient bonnes, j'ai tenté... bon, depuis je me rattrape, j'en achète un par semaine au marché)

[Kaelis]

C'est délicieux le potimarron, on peut faire très simple en le coupant en cubes qu'on répartit sur un lèchefrite avec un peu d'huile d'olive, des herbes et des gousses d'ail entières... 30 minutes au four et c'est tout

[Shosuro Phil]

Ah mais je suis convaincu - maintenant. La version rôtie, c'est encore un truc qu'il faut que je teste.

[ducon]

Un potimarron peut se faire en parmentier, farci avec des champignons, en tarte…

[fishinou]

Butternut >>> Potimarron

Moi je ne suis pas (encore) végétarien

Ah bon !?!

Mais je croyais que t'étais un bordelais bobo vegan ! #Crosstopic

[ducon]

Tu as déjà essayé de farcir une butternut ?

[m4thi3u]

En parlant de courges je ne peux que vous conseiller la camaraõ na moranga, potirons farcis crevette/fromage.

[Shosuro Phil]

Mais je croyais que t'étais un bordelais bobo vegan ! #Crosstopic

Nope. Chaussures en cuir, sac en cuir, fromage, lardons, omelettes. J'adore le steak tartare et une entrecôte bien épaisse. C'est juste qu'un toubib a réussi à me faire comprendre que c'était pas totalement étranger à certains problèmes de santé, résultat depuis un an et demi je ne cuisine presque plus de viande à la maison (je continue à en manger au resto: la partie "bobo bordelais" n'est pas complètement à côté de la plaque).

[fishinou]

Nope. Chaussures en cuir, sac en cuir, fromage, lardons, omelettes. J'adore le steak tartare et une entrecôte bien épaisse. C'est juste qu'un toubib a réussi à me faire comprendre que c'était pas totalement étranger à certains problèmes de santé, résultat depuis un an et demi je ne cuisine presque plus de viande à la maison (je continue à en manger au resto: la partie "bobo bordelais" n'est pas complètement à côté de la plaque).

Non mais c'était pour la blague, pas besoin de te justifier

[Shosuro Phil]

Ah mais si j'avais voulu me justifier, j'aurais fait passer ça pour une mise en conformité avec mes convictions. Hélas, je continue à vivre avec mes contradictions...

[fishinou]

Dissonance cognitive ? Un peu comme Lee Tchii plus haut

Bon sinon pour revenir au sujet j'ai mangé un nouveau fruit aujourd'hui : la chérimole. C'était très bon, presque trop sucré en bouche. Un peu entre la poire et la banane au goût.

Ce serait pas si cher j'en ferais presque de la confiture.

Ah et elle venait d'Espagne, c'est pas de France métropolitaine, mais c'est pas l'autre bout du monde non plus, alors j'ai craqué.

[keulz]

Dissonance cognitive ? Un peu comme Lee Tchii plus haut

Bon sinon pour revenir au sujet j'ai mangé un nouveau fruit aujourd'hui : la chérimole.

Dis-lui de bosser le tonus musculaire.

[Lee Tchii]

Pour les mêmes raisons qui font qu'on ne doit pas trop s'approcher des baleines

C'est pas évident d'être catalogué végétarien quand on mange du fromage râpé et de la crème fraiche

Vegetariens à la maison, hé oui à la maison, les 2 hommes mangent de la viande et les 2 femmes sont végétariennes...

Tu peux remplacer les lardons par du tofu fumé.
C'est le fumé que j'adore

Dissonance cognitive ? Un peu comme Lee Tchii plus haut

Quand on préfère la butternut au potimarron, on ferait mieux de ne PAS parler cognitif sur un topic cuisine