Canard Cuisine, Toqués Palmés. Ou comment réussir ta Mozzananas.

[Gnafron]

Deux barres de chocolat dans un morceau de pain ? :vieux:

[fishinou]

Putain t'avais deux barres dans ton pain toi ?!

Gosse de riche ...

[Gnafron]

L'inflation...

[Ventilo]

J'avais du nutella sur une épaisse couche de beurre étalée sur une tranche de pain quand j'étais chez ma mamie

[Ckao]

Sans beurre c'est un peu sec, elle avait raison

[fishinou]

Je me permets de remonter ce topic suite à une promesse culinaire :

J'avais une bonne quantité de tomate de l'été dernier au congel, je me suis dit que j'allais en faire une bonne sauce tomate. Soit.
J'ai suivi une recette random du net, j'ai tout mis dans le turbomix et j'ai envoyé la sauce avant de sortir avec les enfants. Alors je ne sais pas ou ça a foiré (quantité, temps de cuisson ...) mais quelle ne fut pas ma surprise en ouvrant le bordel de voir que je n'avait pas fait une sauce tomate mais plutôt quelque chose qui ressemble à du quintuple concentré de tomates

Bref, c'est très bon, mais niveau quantité/texture, on est plus proche du tube de dentifrice que du bocal de sauce

Est-ce que c'est rattrapable ou est-ce que je m'en sert comme tartinade ?

[Evilblacksheep]

Ben, t'as essayé d'en prendre une cuillere à soupe et rajouter de l'eau petit à petit pour voir si tu arrives à une consistance qui te plait (et qui est toujours bonne) ?

[Nazedaq]

C'est quoi un turbomix ? T'as fait un confit de sauce tomate ?

[poneyroux]

C'est quoi un turbomix ?

C'est le nom d'une compil Fun Radio des années 2000, je pense.

[Shosuro Phil]

Le turbomix, c'est un machin qui se contente de mixer (action mécanique) ou en plus il chauffe? On dirait que d'une manière ou d'une autre tu as fait partir l'eau de tes tomates...

[Nazedaq]

On dirait que d'une manière ou d'une autre tu as fait partir l'eau de tes tomates...

C'est tout le mystère du truc vu que les tomates congelées ont tendance à générer plus d'eau que les tomates fraîches. C'est probablement une cuisson avec fuite de vapeur ?

[fishinou]

Ah pardon, turbomix c'est le nom générique qu'on utilise pour désigner un Thermomix d'une autre marque. Donc oui, ça chauffe

Bref, je vais essayer de voir si c'est jouable de "diluer", sinon on utilisera ça comme du concentré ^^

[Shosuro Phil]

Normalement l'intérêt du concentré, c'est qu'il se conserve plus facilement que le coulis ou la sauce tomate. Si tu as juste concentré une sauce que tu vas devoir consommer rapidement, c'est un peu la lose (et si tu avais prévu de la conserver/congeler, il faut penser que ton concentré maison s'utilisera en plus petites portions)