Olol c'est vieux comme le monde....je dirais 10 ans ?
Putain 10 ans que personne n'a essayé....
Je vais me mettre en boule et vider le whisky.
En vrai il est sur mon vieux blog pourri.
Ingrédients :
1 lapin
1 petit poivron vert
1 petit poivron rouge
1 gros oignon
2 tomates
1, 5 verre de whisky (surtout pas de Bourbon)
1 verre de vin blanc
2 verres d'eau
1 cube de bouillon de poule
1 cube de jus de rôti
sel, poivre
Préparation :
Dans une grande casserole en fonte, faire revenir les morceaux de lapin dans un peu de beurre.
Pendant ce temps couper les poivrons, tomates et oignons en lamelles.
Dès que les morceaux de lapin sont bien dorés, ôter du feu, déglacer au whisky et faire flamber.
Quand les flammes sont presque éteintes, couvrir, et remettre sur le feu en faisant mijoter 5 min.
Réserver la viande et le jus de la casserole (les placer provisoirement sur un plat).
Remettre de l'huile dans la casserole et faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'il soient dorés. Ajouter le vin blanc, l'eau , le bouillon de poule et le jus de rôti. Laisser mijoter 10 min à feu doux.
Rajouter la viande et le jus. Mélanger. Saler, poivrer. Laisser mijoter à couvert. (pendant lh pour un lapin normal, 1h30 pour un lapin plus agé)
Bah ça m'étonne bordel. Quand j'ai fait le répertoire je suis remonté jusqu'au premier post du tout premier topac...
Ça devait pas être si appétissant
Va boire le sky et ensuite tu te fais le lapin.
- - - Mise à jour - - -
Edit : ouais je pense pas que tu l'ai postée ici.
Tiens faut que je retourne sur ton blog juste pour rire et par nostalgie.
Ta recette qui fait revenir l'être aimé
Si si. Une sombre histoire de pigeon au foie gras de mémoire.
Et pour le lapin j'ai beau chercher mais effectivement je suis pas certain que tu l'ai posté ici
Envoie !
Le titre de ta recette est inoubliable
Je viens de tomber sur ta choucroute aux 3 poissons là. Ça sent le marché ce week-end...
Sinon je cherche une recette validée de pâte à Spaëtzle.
J'ai la base familiale si tu veux:
-500g de farine
-5 oeufs
-25cl d'eau
-environ 5gr sel
Tu bats les oeufs, tu ajoutes l'eau et le sel.
Tu tamises la farine et tu ajoutes peu à peu en fouettant....jusqu'à un appareil bien lisse et homogène.
C'est la base de la base disons, tu peux y ajouter 40gr de semoule de blé et/ou 40gr de chapelure si tu veux (texture un peu plus sableuse) ainsi qu'un peu de lait ou du fromage blanc (texture plus légère).
Je ne donne jamais des recettes que je n'ai pas testées avant !
Tu peux valider Sucrissime, le blog de Bergamote.
La seule chose que je modifie parfois dans ses recettes, c'est le sucre.
Sinon, c'est une source géniale pour le sucré !
Le parfait moelleux choco-marron, c'est de ma copine. Je ne vais pas dire que je l'ai inventé alors que c'est sa recette ...
Ben quand tu lui offres le whisky, sinon tu risques de gros problèmes.
Jeux du moment : TEKKEN 8
Un bon lapin bien tendre c'est un an max, parfois si tu vas chez le fermier/éleveur directement il n'aura que des lapins de 18 mois, il lui faudra une petite demi-heure de cuisson en plus.
Pour connaître son âge c'est très simple, tu demandes au boucher/éleveur ou alors tu comptes les cornes.
Avec les cornes, c’est un jakalope.
une balle, un imp (Newstuff #491, Edge, Duke it out in Doom, John Romero, DoomeD again)
Canard zizique : q 4, c, d, c, g, n , t-s, l, d, s, r, t, d, s, c, jv, c, g, b, p, b, m, c, 8 b, a, a-g, b, BOF, BOJV, c, c, c, c, e, e 80, e b, é, e, f, f, f, h r, i, J, j, m-u, m, m s, n, o, p, p-r, p, r, r r, r, r p, s, s d, t, t
Canard lecture
Tiens, une religion empêche de manger du lapin ?
une balle, un imp (Newstuff #491, Edge, Duke it out in Doom, John Romero, DoomeD again)
Canard zizique : q 4, c, d, c, g, n , t-s, l, d, s, r, t, d, s, c, jv, c, g, b, p, b, m, c, 8 b, a, a-g, b, BOF, BOJV, c, c, c, c, e, e 80, e b, é, e, f, f, f, h r, i, J, j, m-u, m, m s, n, o, p, p-r, p, r, r r, r, r p, s, s d, t, t
Canard lecture
Sûrement ceux qui sont végétariens mais pour qui "le poulet ça passe".
Nawak. Certains considèrent leur poule comme un AAC.
Juste que t'as pas la place dans ton appart et que tu as préféré mettre un lapin dans une cage.
Remontée du topic.
Un peu de cuisine ce WE. Déjà, il me restait un peu plus de 2 kg de tomates, donc pour pas les perdre, une petite sauce toute simple mais efficace. Bon, monder 2kg de tomates, c'est un peu long, mais ça valait le coup.
Comme il me restait du boeuf, j'en ai fait du steack haché, accompagner de poitrine fumée. Hop, 4 oignons doux, sel poivre, ail, basilic, thym, feuille de laurier, et le tout dans la sauce.
Et on a testé pour la première fois la courge spaghetti (les seuls trucs qui ont bien poussé dans le jardin).
Du coup, gratin de courge spaghetti avec la sauce bolognaise maison, c'était top.
Il aurait juste fallu que j'égoute plus les courges. Vu que c'est plein d'eau.
En tout cas, c'est une excellente alternative au pâtes.
Tu l'as préparé comment ta courge spaghetti, que tu parles de l'égoutter ?
Cuite dans l'eau bouillante entière pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, ouverte en deux dans le sens de la longueur. La, on retire le coeur avec les pepins. Ensuite, avec une cuillère et une fourchette, j'ai gratté la chair (les fils de spaghetti). Et j'ai mis le tout dans un égoutoir. C'est la que j'aurais peut être du le mettre dans l'essoreuse à salade pour retirer plus d'eau.
Ensuite, j'ai mis le tout dans un grand faitout, avec la sauce bolognaise. Pour bien mélanger. Et dans un plat à gratins avec de l'émmental. avant de mettre au four.
Ca rend encore pas mal de jus à la cuisson.