Le topic du whisky qui ne vous prend pas en tourbe

[Roland d'O.]

*Tousse, tousse*

6 nouveaux Karuizawa (1973, 1974, 2x1980, 2x1981) pas spécialement donnés sont dispos à LMDW.

Pour ceux que ça intéresse.

Edit : ah, ben déjà sold out...

[Roland d'O.]

Punaise, j'ai 4 bouteilles d'Ichiro's Malt en provenance du Japon coincées à la douane depuis vendredi dernier. C'est déjà arrivé à quelqu'un?

Ca ne me dérange pas du tout de devoir payer la TVA et les droit de douane et accises mais j'aimerais éviter que les douanier ne sifflent tout le contenu...

[dolmard]

Ben Bracken, 12 ans d'age, vendu 16.99€ chez Lidl, bouteille très moche. Et bien il est vraiment pas mal. Evidemment il n'y a pas de rapport avec les whisky à 70 € la bouteille mais il tient la dragée haute à des bouteilles plus connus dans les 25-30 €. Il faut du courage pour acheter du whisky à Lidl.

[Roland d'O.]

J'ai enfin reçu ma commande du Japon :

-Ichiro's Malt MWR Leaf Label (20cl),
-Ichiro's Malt Wine Wood Reserve (20cl + 70cl),
-Ichiro's Malt Double Distilleries (20cl + 70cl)
-Ichiro's Malt&Grain (70cl).









Je n'ai goûté que le WWR et le MWR. Ca pique sur la langue malgré leur "seulement" 46%. Le WWR goûte fort le bois et le MWR est plus doux, mais je n'ai pas encore mis un nom sur ce goût.

Je vous tiens au jus.

Pour le prix, c'est moins cher de l'acheter directement au Japon plutôt que de passer par LMDW ou TWE. En gros, j'ai payé 1€/cl (+/-250€ pour les bouteilles, +/-125€ de fdp et 105€ de droits de douane, d'accises et de TVA). A comparer aux 125€/70cl fdp out de LMDW ou les 88£/70cl fdp out de TWE...

[Neo_13]

Mon oncle est amateur des whisky de l'ile d'arran ou de l'ile de jura, m'a-t-il dit. J'ai une idée assez vague de ce que ça veut dire pour raison de n'en avoir jamais bu.

J'ai donc LMDWé et à Arran, plusieurs bouteilles attirent mon attention : les amarone, porto et sauternes finish et les cask finishes.

http://www.whisky.fr/arran-16-ans-19...erry-cask.html
http://www.whisky.fr/arran-1996-5690.html
http://www.whisky.fr/arran-the-saute...sk-finish.html
http://www.whisky.fr/arran-the-amarone-cask-finish.html
http://www.whisky.fr/arran-the-port-cask-finish.html

Et l'ami braoru a attiré mon attention sur http://www.whisky.fr/arran-the-devil...er-2-6145.html mais je crois que son tourbage ne correspond pas à ce qu'apprécie mon oncle.

Donc j'avais pensé à un certain nombre d'options dont un seigneur "je prend les 3 bizarres cask finish" mais étant donné que je n'ai jamais gouté de sky qui ait vieilli dans autre chose qu'un fût... de sky, j'ai pas d'avis.

(et je passe à la boutique les chercher donc les FDP no soucy pour moi)

[Bah]

J’avais entendu parler ici du Glendronach Revival, j'ai cherché à gauche à droite et je le trouve qu'à des prix assez élevés. Il vaut vraiment la peine ?

[ArkSquall]

Mon oncle est amateur des whisky de l'ile d'arran ou de l'ile de jura, m'a-t-il dit. J'ai une idée assez vague de ce que ça veut dire pour raison de n'en avoir jamais bu.

J'ai donc LMDWé et à Arran, plusieurs bouteilles attirent mon attention : les amarone, porto et sauternes finish et les cask finishes.

http://www.whisky.fr/arran-16-ans-19...erry-cask.html
http://www.whisky.fr/arran-1996-5690.html
http://www.whisky.fr/arran-the-saute...sk-finish.html
http://www.whisky.fr/arran-the-amarone-cask-finish.html
http://www.whisky.fr/arran-the-port-cask-finish.html

Et l'ami braoru a attiré mon attention sur http://www.whisky.fr/arran-the-devil...er-2-6145.html mais je crois que son tourbage ne correspond pas à ce qu'apprécie mon oncle.

Donc j'avais pensé à un certain nombre d'options dont un seigneur "je prend les 3 bizarres cask finish" mais étant donné que je n'ai jamais gouté de sky qui ait vieilli dans autre chose qu'un fût... de sky, j'ai pas d'avis.

(et je passe à la boutique les chercher donc les FDP no soucy pour moi)

Tu peux aussi offrir quelques chose sortant de ses habitudes, pour "découvrir" : Irlandais (ex : Bushmill), Japonais (ex : Hibiki).

Je dis ça car je ne connais pas du tout les whiskies d'Arran ou de Jura. J'en ai plusieurs d'Islay par contre.
Et les futs de porto ce n'est pas si rare d'en croiser dans les distilleries. Tout comme certains autres vins (ex : Glenmorangie et Sauternes).

[Neo_13]

Tu peux aussi offrir quelques chose sortant de ses habitudes, pour "découvrir" : Irlandais (ex : Bushmill), Japonais (ex : Hibiki).

Je dis ça car je ne connais pas du tout les whiskies d'Arran ou de Jura. J'en ai plusieurs d'Islay par contre.
Et les futs de porto ce n'est pas si rare d'en croiser dans les distilleries. Tout comme certains autres vins (ex : Glenmorangie et Sauternes).

Ouais, mais le problème, n'ayant jamais bu lesdits whisky, je ne peux pas chercher quelque chose d'inspiré. Je passe qu'un Nikka From The Barrel lui plairait, éventuellement un Abunadh, ... Mais sans avoir gouté d'abord ;-)

[Kojackeuh]

Sinon tu as les Jura qui peuvent être une valeur sûre, la question reste en fait de savoir quel est ton budget ?

Pour le vieillissement, en fait, le whisky est obligatoirement vieilli dans des fût d'un autre alcool.
Habituellement c'est du Sherry (Xeres) que les vieilles anglaises appréciaient tant.

[jilbi]

yo, question vite fait sur le packaging/marketing/appelation du whisky : je vois de plus en plus de single malt sans "âge" indiqué sur la bouteille, mais avec dés fois une années ,genre comme sur le vin. Par exemple tout à l'heure j'ai vu un aberlour "milesime 2003", ça :


C'est autant l'arnaque-marketing-attrape-gogo que ça en a l'air ou je suis parano ? Pourquoi mettre l'année et pas lâge ? y'a une raison legale à ça ?

[Neo_13]

yo, question vite fait sur le packaging/marketing/appelation du whisky : je vois de plus en plus de single malt sans "âge" indiqué sur la bouteille, mais avec dés fois une années ,genre comme sur le vin. Par exemple tout à l'heure j'ai vu un aberlour "milesime 2003", ça :
http://static.wine-searcher.net/imag...d-10474419.jpg

C'est autant l'arnaque-marketing-attrape-gogo que ça en a l'air ou je suis parano ? Pourquoi mettre l'année et pas lâge ? y'a une raison legale à ça ?

Si c'est du single cask, ça te donne l'année (idéalement, il faudrait aussi le numéro de fût). Dans les autres cas, je vois pas l'intérêt.

[Noirfa]

Bonjour chers amateurs de divins breuvages.

Surement HS, désolé, mais, est-ce qu'il y a un topic des alcools en général ?

J'ai 4, 5 bouteilles à identifier en cyrillique et je ne sais pas trop où m'adresser :-s

Exemple :

1.jpg

[humble.jok]

Karnobatska
Muskatova
Rakia

D'après ma collègue Russe experte en piccole, c'est Serbe.
C'est de l'eau de vie "sucrée" (arrangée avec un fruit), un peu comme un rhum arrangé.
Elle me demande, si elle est au raisin et si tu les vends?

[aggelon]

J’avais entendu parler ici du Glendronach Revival, j'ai cherché à gauche à droite et je le trouve qu'à des prix assez élevés. Il vaut vraiment la peine ?

le sherry est le plus sensible et prononcé, c'est pour l'instant sans hésitation le Glendronach 15yo Revival OB. Alors là, c'est le festival du nez : ça commence avec du caramel sec et franc, très vite suivi à l'aération par du toffee à la crème de lait, puis vient le mokka, qui dure, dure... et emporte tout avec lui... A la bouche, et sur la finale, s'y ajoute de la noisette : c'est simple, j'avais l'impression d'avoir dégusté un Napolitain :P
C'est très bon, plein d'arômes

Pour résumer : noix/tabac
65€ par chez moi, mais peut descendre à 38€ au Lux/Belgique

yo, question vite fait sur le packaging/marketing/appelation du whisky : je vois de plus en plus de single malt sans "âge" indiqué sur la bouteille, mais avec dés fois une années ,genre comme sur le vin. Par exemple tout à l'heure j'ai vu un aberlour "milesime 2003", ça :
http://static.wine-searcher.net/imag...d-10474419.jpg

C'est autant l'arnaque-marketing-attrape-gogo que ça en a l'air ou je suis parano ? Pourquoi mettre l'année et pas lâge ? y'a une raison legale à ça ?

Aïe ! On touche là à un sujet sensible qui fait couler pas mal d'encre en ce moment... le No Age Statement (NAS).

J'ai pas encore gouté cette nouveauté, mais le truc qui fait tiquer, c'est que Talisker a volontairement retiré la notion d'âge sur ce whisky et qu'ils annoncent que c'est leur nouvelle manière de faire

Si en soit l'âge n'est pas forcément un gage de qualité 'gustative', ça a tout de même une valeur au moins juridique, puisque que cela garantit l'âge minimum de tous les constituants de ce whisky !
Avec le NAS, ils pourront mettre n'importe quoi dedans !

Et puis après... pourquoi attendre et bloquer de l'investissement pendant 10 ans avant de récupérer sa marge, quand on peut vendre au bout de 3 ans, 4 ans, 5 ans... sans que le client ne le sache !
Surtout si, comme c'est le cas pour ce Storm, on ne touche pas le prix : vendre du 3 ans au prix du 10 ans !, le vendre 3 fois plus tôt, donc 3 fois plus sur la même période ! :grrr:
Surtout si c'est pour vendre de gros volumes à des non-connaisseurs, car le whisky est à la mode...

Mes amis, si depuis quelques années la spéculation pourrit le whisky, avec le NAS j'ai peur que des jours noirs ne s'annoncent...

[Bah]

Pour résumer : noix/tabac
65€ par chez moi, mais peut descendre à 38€ au Lux/Belgique

En Suisse c'est 10-15 euros de plus, du coup j'hésite.

[jilbi]

@aggelon : ha bha voila, je me disais bien que j'avais déjà lu un truc là dessus quelque part :D . Mais justement, sur la bouteille de talisker, il y a un année ? A quoi correspond cette année, la mise en fût ? Sur mon exemple, il a quel âge ce whisky du coup ? xD
Bref, à par embrouiller tout le monde, je vois pas l'interet

[johnclaude]

Je me suis bu un verre de red breast hier soir, pour célébrer la fin de semaine. Y a pas à dire, un verre de celui ci de temps en temps au calme ça fait toujours plaisir.

Elle me demande, si elle est au raisin et si tu les vends?

[aggelon]

En Suisse c'est 10-15 euros de plus, du coup j'hésite.

Clair que ça fait trop cherros : pour ce prix-là tu peux avoir nettement mieux, plus raffiné, comme par exemple mon fameux Clynelish 14yo single cask brut de fût, celui qui me transporte direct dans un fumoir du Commonwealth aux fins fonds des Indes

@aggelon : ha bha voila, je me disais bien que j'avais déjà lu un truc là dessus quelque part :D . Mais justement, sur la bouteille de talisker, il y a un année ? A quoi correspond cette année, la mise en fût ? Sur mon exemple, il a quel âge ce whisky du coup ? xD
Bref, à par embrouiller tout le monde, je vois pas l'interet

Pfff, déjà que j'ai pas le temps car je cours, le PC vient de planter et a effacé toute ma réponse
Bon, pour résumer : il peut y avoir plusieurs raisons, dont effectivement l'attrape-gogo. Sur cet exemple précis que tu nous montres, ce n'est pas vraiment le cas car regarde bien en bas à gauche, c'est inscrit 2012, c'est donc un 11 ans. Ils l'ont étiquetté un peu bizarrement car c'est une série spéciale maturée en chêne blanc de fût de bourbon et ils ont voulu intriguer...
(edit: je dis bizarrement, car en général on écrit les 2 années de la même taille)

Je file+++

---------- Post added at 18h43 ---------- Previous post was at 18h38 ----------

Pourquoi mettre l'année et pas lâge ?

On met généralement les deux années : distillation (entrée en fût) et embouteillage (sortie du fût), car c'est beaucoup plus précis que simplement indiquer "l'âge". Un âge sans plus de précision, on s'attend à un goût constant quelque soit le "millésime", ça s'adresse donc à un gros volume, genre supermarché.
Avec les 2 années indiquées, on peut tenter des expérimentations d'une années sur l'autre, et certain préféreront la maturation d'un certain millésime, tandis que d'autres préféreront l'expérimentation d'une autre année (genre plus boisé ou plus fumé ou plus tourbé ou plus violette ou plus etc...)

[Neo_13]

Si je vous dit un whisky quasiment rouge, ça vous évoque quelque chose. Mon pote semble penser que c'était un talisker, mais n'en est plus sûr.

[jilbi]

Bon, pour résumer : il peut y avoir plusieurs raisons, [...]
Avec les 2 années indiquées, on peut tenter des expérimentations d'une années sur l'autre, et certain préféreront la maturation d'un certain millésime, tandis que d'autres préféreront l'expérimentation d'une autre année (genre plus boisé ou plus fumé ou plus tourbé ou plus violette ou plus etc...)

Ok, merci de l'explication. Donc pour le coup, mon exemple c'est pas tro pde l'arnaque, mais il faut rester vigilant !

[nagash]

Si je vous dit un whisky quasiment rouge, ça vous évoque quelque chose. Mon pote semble penser que c'était un talisker, mais n'en est plus sûr.

J'ai eu un Aberlour 12 sherry cask qui était assez rouge mais clair. Le Talisker non, c'est ambre-jaune.

Sinon: NEED

[Pierronamix]

J'ai eu un Aberlour 12 sherry cask qui était assez rouge mais clair. Le Talisker non, c'est ambre-jaune.

Sinon: NEED

Chaque année la même.

[Madri]

Woputain NEED aussi

[nagash]

Chaque année la même.

C'est la première fois que je vois çà.
a £150 pour 24x3cl ils se touchent par contre. A la limite a 5cl tu peux partager et couper les frais en 2.

[Kojackeuh]

Ils se touchent sûrement mais il y en a du bon quand même.

Je suis à deux doigts de craquer...

[Nattefrost]

Même du bon 176euros pour 72cl de boisson j'ai tendance à trouver ça abusif...

[Redlight]

Hep vous connaissez des distillerie sympa à visiter en Ecosse? Je projète de faire un voyage pour les 60ans de mon père et je voudrai en visiter une. Sachant qu'il est amateur de single malt.

Vous en avez déjà visitez?

[Pierronamix]

C'est la première fois que je vois çà.
a £150 pour 24x3cl ils se touchent par contre. A la limite a 5cl tu peux partager et couper les frais en 2.

On en avait parlé l'année dernière, mais t'étais peut être pas sur le topic.

En tout cas oui, c'est assez de l'enculade, autant le faire soit même.

[ArkSquall]

Hep vous connaissez des distillerie sympa à visiter en Ecosse? Je projète de faire un voyage pour les 60ans de mon père et je voudrai en visiter une. Sachant qu'il est amateur de single malt.

Vous en avez déjà visitez?

La plus jolie que j'ai vu là-bas c'était Glenfiddich.
Visite et dégustation gratuite (toutes les autres étaient payantes, pas forcément très cher, mais faut le noter).

Sinon hors distillerie, pour le whisky, il y a "The Scotch Whisky Experience" à Edimburgh qui est à faire pour la découverte.
(Je ne sais pas si tu y a fais un tour, mais il y a aussi le topic du voyage en Ecosse sur le forum)

[Bah]

Hep vous connaissez des distillerie sympa à visiter en Ecosse? Je projète de faire un voyage pour les 60ans de mon père et je voudrai en visiter une. Sachant qu'il est amateur de single malt.

Vous en avez déjà visitez?

J'ai bien aimé la seule que j'ai faite : Edradour. Une petite distillerie très sympathique.