Envoyé par
aggelon
Effectivement, le Coal Ila est un Islay... ils ont la particularité d'être tourbés par rapport aux autres whiskies.
Je ne sais pas si tu sais les situer sur une échelle de tourbage (on parle simplement en ppm, un peu l'équivalent de l'IBU pour la bière), alors afin que tu n'aies pas de mauvaise surprise, voici ,de ce que j'en connais, tel je les classerais, du plus tourbé au moins tourbé :
Ardbeg, sans hésitation le plus fort en tourbe !
Laphroaig, une bonne claque en tourbe, mais pas autant que le Lagavulin, si jamais tu te posais la question
Caol Ila, là, même si on reste dans le tourbé, on est un cran en dessous... ça te donne une idée pour l'Ardbeg :p
Bowmore, moins tourbé aussi
Isle of Arran, comme son nom l'indique, ce n'est plus un Islay... pas encore été voir de ce côté là, mais je suppose qu'il est moins tourbé que ceux-là
Jura, encore une autre île, mais cette fois, ce n'est plus du tourbé...
Jack Daniel's et Four Roses sont à part, ce ne sont pas à strictement parler des whisky mais des whiskey : il s'agit d'eaux de vie non pas écossaises mais américaines et la méthode n'est pas du tout la même ! (pour les puristes, on parle plus précisément de Bourbon pour le Four et de Tenn' pour le Jack')
Les whiskies écossais sont fait avec du malt d'orge et vieilli en fûts USAGÉS dont on ne garde que le cœur de distillation, tandis que les américains essentiellement avec du maïs et vieillis en fût de chêne NEUFS (donc plus tanniques et plus boisés)
Ils ne sont pas tourbés, ils sont beaucoup plus doux...