Voir la version complète : Le topic du thé, parce que c'est mieux que le café !
MegABiloU
20/01/2015, 09h54
J'osais pas la faire ;)
Avant la nuit c'est pas trop recommandé la théine, vaut mieux faire une petite infusion à base de plantes plutôt qu'un Thé.
Ça dépend du thé, comme toujours.
Puerh (et encore, pas tous :p), oolong et thé blanc c'est OK.
Vert et rouge, il vaut mieux éviter le soir pour les gens sensible à la caféine.
Ouais.
800 ml de Darjeeling pendant la soirée, j'ai dormi comme un bébé ^_^
En réalité j'ai un sommeil de plomb avec en prime un délais de 30s à 1 min pour m'endormir peu importe les conditions.
Ça dépend du thé, comme toujours.
Et surtout des gens. Y'en a à qui ça fait pas grand chose (ça m'arrive de boire plus d'1 litre de thé vert ou noir avant de dormir et ça me pose aucun problème).
MegABiloU
20/01/2015, 11h37
Ouais.
800 ml de Darjeeling pendant la soirée, j'ai dormi comme un bébé ^_^
En réalité j'ai un sommeil de plomb avec en prime un délais de 30s à 1 min pour m'endormir peu importe les conditions.
Je t'envie.
moi le soir je me fais des tisanes à la camomille. Et en journée je carbure au thé vert essentiellement.
La tisane à la camomille, c'est non seulement un gout très raffiné, mais c'est un excellent relaxant qui permet, un quart d'heure avant d'aller se coucher, de faciliter le sommeil.
Mon beauf lui, boit du lait de pavot le soir avant d'aller dormir ( c'est des graines de pavot écrasées puis mixées jusqu'à obtenir une pâte qui est ensuite coupée avec de l'eau ou du lait et un peu de sucre. c'est super bon ).
Doniazade
20/01/2015, 16h16
Et surtout des gens. Y'en a à qui ça fait pas grand chose (ça m'arrive de boire plus d'1 litre de thé vert ou noir avant de dormir et ça me pose aucun problème).
Pas mieux.
Ce qui est d'autant plus étrange que le café me garde éveillée, lui.
MegABiloU
27/01/2015, 11h33
Bonjour,
Votre email nous est bien parvenu et a retenu notre attention.
Nous vous informons que nous sommes en rupture de stock des bouilloires LENA QD641. Nous seront réaprovisionnés mi-février 2015.
Par ailleurs, nous ne connaissons malheureusement pas les stocks de nos revendeurs.
Cordialement,
Amela JAHIC
Service consommateur
http://i.imgur.com/323vC4O.pnghttp://i.imgur.com/aSOGbPx.png
P.A. « Les Découvertes » - 8 rue Thomas Edison
CS 51079 – 67452 Mundolsheim
Tél. : 03 88 18 66 18 – Fax : 03 88 18 66 19
www.astoria.tm.fr – www.riviera-et-bar.fr
Ah tiens je voulais juste vous posez une question, en regardant les doses de thé je trouve ça assez ouf. Si je prends un thé vert genre long jin c'est précisé (sur palais des thés) 6g pour 30cl.
J'ai pas de balance mais pour avoir des tubes de 12g avec le coffret de dégustation des doses de 6g ça représente quasiment le filtre complet de ma théière une fois le thés infusé (je comprends mieux cotueur quand il dit que le thé à besoin d'espace !)
D'autant que c'est 6g pour 30cl ! J'ai une théière de 80 cl Pour l'instant je fais régulièrement 6g pour 70 cl mais c'est vrai que c'est un peu léger je trouve pour du thé vert.
Bref et vous vous dosez comment ?
MegABiloU
27/01/2015, 13h51
Je remplis mes sachets à 1/3 ou 1/4 pour un mug.
Euh :huh:
Je t'avoue que ça m'aide pas des masses là, tu as l'équivalent en poids du thé et en volume d'eau du mug ?
MegABiloU
27/01/2015, 16h40
Je ne peux pas t'aider car je n'ai aucune idée de la contenance du mug et du poids de thé que je mets dans mes sachets.
Si tu cherches des infusions goûtues tu vas devoir augmenter le rapport thé/eau. Je dose environ 3-5g pour 10cl. Ça peut paraitre peu, mais vu que tu peux infuser plusieurs fois un même thé (plus de 10 fois pour certains), ça peut donner au final une bonne quantité de liquide. Si tu te lance dans ce genres de dégustations, la différence est vraiment très importante en saveur.
Un thé de qualité ça coute cher, mais finalement, si tu peux l'infuser de nombreuses fois, le prix au litre est parfois assez intéressant.
3-3,5g pour 100ml (pour un LJ)
5-6g me parait pas choquant pour un mug
Ah ouais je crois que je sous dose complètement !
Mais du coup quand vous parlez d'infuser plusieurs fois c'est dans la même soirée ou bien ou vous le mettez de cotés pour une autre fois ?
EN tout cas j'ai l'impression que je risque vite d'être limités par cette théière parce que je trouve le filtre à thés bien trop petit pour la contenance de la théière :(
:siffle:
Cotueur, pardonne moi je les ai cru j'ai pêcher il m'ont dit que c'était pas la peine de se prendre la tête au début, je t'en supplie ne m'abandonne pas :cry:
Je promets de faire un sacrifice au dieu du thé et à ne plus jamais blasphémer.
Je ferai tout ce que tu me diras !
: pray:
tompalmer
27/01/2015, 22h09
Artheis, tu as croqué la pomme, tu sera banni du jardin d'Eden.
TreeShepherd
28/01/2015, 07h31
http://www.tipux.com/files/gfx_m_gif/2d2c/2305.gif
Vous êtes bêtes :p
Il faut bien commencer quelque part Artéis, et tu seras de toute façon toujours limiter par un truc... Profite de ta théière et de tes thés et quand tu ne seras plus gustativement satisfait ou que la curiosité te poussera, tu achèteras d'autres ustensiles :)
En attendant, évite de faire des wulong dans cette théière, sinon le couvercle risque de se soulever hihi ^^
Mais du coup quand vous parlez d'infuser plusieurs fois c'est dans la même soirée ou bien ou vous le mettez de cotés pour une autre fois ?
C'est plutôt des infusions successives. Si tu gardes un thé quelques jours qui à été mouillé (qui n'est plus sec donc), il va surement pourrir. À moins que tu n'ai envie de te lancer dans des expériences bizarres ou de fabrication de puerh maison chelou, il ne vaut mieux pas essayer :p.
Là, par exemple je viens de me faire 4-5 infusions d'un maocha. Il a encore beaucoup de gout en stock, mais vu que j'ai plus soif je le met juste de côté, quelques heures au plus.
Faut juste que tu fasses des tests. Cherches avec différentes quantités de thé/eau, des temps d'infusions et d'infuser plusieurs fois de suite les feuilles ; tu vas te rendre compte par l'essai et préférer certaines façon de faire.
Pour garder ses feuilles, genre une journée, guère plus, je les sors de la théière, les mets dans un gaiwan avec le couvercle. Quand je m'en ressers, je les remet dans une théière et je fais un rinçage flash (à 100°) que je ne bois pas pour réveiller les feuilles.
Je ne le fais que pour les thés vraiment ouf qui supportent 20-30 infusions.
Anonyme32145
04/02/2015, 14h00
Bon plan LIDL de la semaine, un set à thé en fonte. (http://www.lidl.fr/fr/offres-513.htm?action=showDetail&id=24403)
Si je ne poste plus pendant quelques jours, prévenez la police et dites que cotueur m'a cotué.
La tasse en fonte , on m'en a offert une et je trouve vraiment pas ça terrible. Quand le thé est à parfaite température pour le boire sans se bruler, c'est la fonte de la tasse qui brule les lèvres. Et quand la fonte est suffisamment refroidie, le thé est trop froid...
Sinon c'est joli, super quoi.
djoudjou
13/02/2015, 22h22
Demain j'envisage d'aller faire un tour soit au Palais des thés soit chez Théodor, vous vous iriez plutôt chez qui ?
Damman frères ? :smile:
Théodor.
Claroushkyn
14/02/2015, 15h11
Encore 1 mois et demi à attendre avant le thé vert de printemps, récolte 2015. De tous les thés, c'est de très loin celui que je préfère.
Découvert par hasard quand un des déplacement pro en Chine est tombé au moment de leur version de la Toussaint.
Depuis, mes fournisseurs chinois me font la faveur de m'en envoyer chaque année ( ça sert de respecter tous leurs protocoles sur place ).
djoudjou
14/02/2015, 15h49
Damman frères ? :smile:
Théodor.
J'ai pas pensé à Damman en effet.
J'ai joué à pouf-pouf et c'est Théodor qui est sorti du chapeau.
De retour à la maison avec du oolong milky, du assam, du pu-erh et du sencha.
Ça fait une belle note mais je sens que je vais me régaler !
MegABiloU
05/03/2015, 13h25
http://i.imgur.com/M24ljV2.jpg (http://imgur.com/M24ljV2)
Bon bah voilà
tompalmer
05/03/2015, 13h52
C'est la lena qu'il faut
MegABiloU
05/03/2015, 14h34
Bah au final tu peux bloquer la température entre deux paliers, et l'afficheur est précis au degré près. Donc c'est encore mieux.
tompalmer
05/03/2015, 15h18
Sur la lena c'est pareil, et c'est d'ailleurs pareil sur toutes les r&b pour l'affichage.
Après que tu t'arrête a 75 ou 77° je crois qu'on s'en touche la nouille. (après y'a la contenance).
Ah et électroniquement ces bouilloires n'aiment pas trop qu'on les coupe en plein travail.
XWolverine
05/03/2015, 15h18
Bah en fait elles font toutes un peu pareil, hein, j'ai la "sans nom", moi, à part l'afficheur et les commandes sur la poignée au lieu du socle, les différences sont mimines (inter-paliers à 5° ou pas, bouton de maintien au chaud ou auto).
http://diffusionph.grangeduweb.com/uploadFolder_arb/p47/p4739_3.jpg
Tiens ça me fait penser que j'ai investi dans une tetsubin d'occase (bouilloire japonaise en fonte). Je vous posterais une tite photo ce soir.
tompalmer
05/03/2015, 15h51
Bah en fait elles font toutes un peu pareil, hein, j'ai la "sans nom", moi, à part l'afficheur et les commandes sur la poignée au lieu du socle, les différences sont mimines (inter-paliers à 5° ou pas, bouton de maintien au chaud ou auto).
http://diffusionph.grangeduweb.com/uploadFolder_arb/p47/p4739_3.jpg
Celle là je l'ai c'est la vieille. Les palliers sont a 10°
XWolverine
05/03/2015, 16h33
Celle là je l'ai c'est la vieille. Les paliers sont a 10°
Oui, c'est ça.
Perso ça suffit à ma femme (c'est elle la fana du thé, moi je préfère le café :ninja:). J'ai acheté ça en promo sans vraiment savoir, pour remplacer notre vieille bouilloire plastique (beurk), du coup je peux me faire mon thé du matin en sachet à 70° et elle ses thés spéciaux à la température qui va bien selon les thés ;) Elle n'a pas encore râlé qu'il manquait 5°, donc ça ira bien comme ça :p
MegABiloU
05/03/2015, 18h22
Sur la lena c'est pareil, et c'est d'ailleurs pareil sur toutes les r&b pour l'affichage.
Après que tu t'arrête a 75 ou 77° je crois qu'on s'en touche la nouille. (après y'a la contenance).
Ah et électroniquement ces bouilloires n'aiment pas trop qu'on les coupe en plein travail.
Et puis tu peux toujours attendre 5 minutes que l'au passe de 80 à 75°, pour mon cas la bouilloire est au taf sur mon bureau.
sinon la AMELIA 1.6L au prix de la CELIA 1.2L c'est plutôt correct et je préfère les commandes sur le socle plutôt que l'électronique embarquée.
Pour la Lena c'est celle que je voulais prendre mais toujours pas dispo malgré la dispo fournisseur annoncée mi février.
tompalmer
05/03/2015, 18h41
Elles sont réappro mi mars ;)
MegABiloU
05/03/2015, 18h57
Ok zenfoirés ils m'avaient envoyé un mail comme quoi mi-février.
Voilà une bonne bouilloire incultes B)
http://tof.canardpc.com/view/a18b9bcc-21f9-4665-82f3-c5308cc30929.jpg
OMG, elle est toute rouillée !!! :o
http://tof.canardpc.com/view/356617cf-f4e9-4e55-af61-4c56b82f6825.jpg
(Et en plus, elle coûte deux fois plus cher qu'une R&B :ninja:)
tompalmer
05/03/2015, 23h19
Choppez le tétanos allez :cigare:
MegABiloU
06/03/2015, 08h25
Bah a la maison c'est théière non mais didonc, je me vois mal ramener ça au bureau :)
http://i.imgur.com/YCcVVbVl.jpg
http://i.imgur.com/T5p3zRml.jpg
Oui pour les occidentaux ne connaissant pas les us et coutumes japonais, les japonais (et les chinois) font des théières en fonte.
La principale différence avec l'originale étant l'utilisation d'un vernis alimentaire (et tout ce que ça comporte comme saloperie) pour éviter que l'intérieur rouille. Un moins bon travail de la fonte aussi, vu qu'elle n'est pas destinée à être utilisé aux mêmes températures. A cause de ce vernis, n'utiliser pas une théière en fonte comme bouilloire, ou celui ci va sauter et se retrouver dans votre eau (miam miam).
Une bouilloire en fonte japonaise (tetsubin) va rouiller dès les premières utilisations et blanchir aussi un peu suivant la minéralité de l'eau utilisée. Ce dépôt va ensuite protégé la bouilloire. Ce qui rend difficile l'achat d'une tetsubin d'occasion, car si elle est trop rouillée, elle peut être percée sans que ça se voit très clairement. Après franchement à l'utilisation, c'est vraiment top, elle est limite non stop sur le feu chez moi (quand j'y suis :ninja:).
XWolverine
06/03/2015, 12h02
Du coup, y'a pas zéro risque de contamination de l'eau, si je comprend bien.
J'en déduis que se passer de théière si on peut n'est pas si mal, du coup, non ? Bouilloire inox + infusion dans la tasse/mug/verre, ça me parait plus "safe".
http://www.amazon.fr/Bouilloire-%C3%A9l%C3%A9gante-verre-borosilicate-litres/dp/B004QKQDF6http://www.amazon.fr/Bouilloire-%C3%A9l%C3%A9gante-verre-borosilicate-litres/dp/B004QKQDF6
Du coup, y'a pas zéro risque de contamination de l'eau, si je comprend bien.
J'en déduis que se passer de théière si on peut n'est pas si mal, du coup, non ? Bouilloire inox + infusion dans la tasse/mug/verre, ça me parait plus "safe".
Bouilloire inox, ou verre, ou fonte (pour les puristes), ou céramique (genre Lin's, pour les puristes aussi :p). Et infusion dans une théière en porcelaine, c'est très bien. Après si tu as déjà une théière en fonte, il faut pas être parano non plus, tu peux l'utiliser :)
Infuser dans un verre c'est cool aussi, mais faut aimer :p
http://2.bp.blogspot.com/_JAbLMwyT2uo/TBUzrYEhHoI/AAAAAAAAHdo/LtHwQaM-wVY/s400/12-06+017.jpg
http://www.amazon.fr/Bouilloire-%C3%A9l%C3%A9gante-verre-borosilicate-litres/dp/B004QKQDF6http://www.amazon.fr/Bouilloire-%C3%A9l%C3%A9gante-verre-borosilicate-litres/dp/B004QKQDF6
C'est pas mal, mais c'est fragile hélas :(
MegABiloU
06/03/2015, 14h54
Oui pour les occidentaux ne connaissant pas les us et coutumes japonais, les japonais (et les chinois) font des théières en fonte.
La principale différence avec l'originale étant l'utilisation d'un vernis alimentaire (et tout ce que ça comporte comme saloperie) pour éviter que l'intérieur rouille. Un moins bon travail de la fonte aussi, vu qu'elle n'est pas destinée à être utilisé aux mêmes températures. A cause de ce vernis, n'utiliser pas une théière en fonte comme bouilloire, ou celui ci va sauter et se retrouver dans votre eau (miam miam).
Une bouilloire en fonte japonaise (tetsubin) va rouiller dès les premières utilisations et blanchir aussi un peu suivant la minéralité de l'eau utilisée. Ce dépôt va ensuite protégé la bouilloire. Ce qui rend difficile l'achat d'une tetsubin d'occasion, car si elle est trop rouillée, elle peut être percée sans que ça se voit très clairement. Après franchement à l'utilisation, c'est vraiment top, elle est limite non stop sur le feu chez moi (quand j'y suis :ninja:).
boaf la mienne rouille pas ya un revêtement dedans , la ce qu'on voit au fond sur ma photo c'est le tanin.
Bah oui elle ne rouillera pas, c'est une théière toute naze :sad:
tompalmer
06/03/2015, 16h20
Faut quand même être un peuple arrièré pour s'enfiler des litres de rouilles en pensant que ça va pas avoir des effets sur votre santé :tired:
Porcelaine, céramique, a l'anglaise.
Ça a un effet positif, celui d'un apport en fer :)
Et vu leur espérance de vie, visiblement ça leur réussi pas trop mal ^^
Et c'est une fucking bouilloire, que je sache, tu chauffes pas ton eau dans la porcelaine :p
MegABiloU
06/03/2015, 19h00
Bah oui elle ne rouillera pas, c'est une théière toute naze :sad:
Merci pour ce commentaire constructif, ça fait toujours plaisir.
tompalmer
06/03/2015, 19h02
Ça a un effet positif, celui d'un apport en fer :)
Et vu leur espérance de vie, visiblement ça leur réussi pas trop mal ^^
Et c'est une fucking bouilloire, que je sache, tu chauffes pas ton eau dans la porcelaine :p
On chauffe dans l'inox.
XWolverine
07/03/2015, 09h35
Je crains de ne pas avoir tout compris, là.
Le choix des ustensiles et matériaux est important, l'eau aussi, pour respecter la saveur des feuilles, tout ça ... et c'est bien de mettre ça dans une théière rouillée :huh:
Donc en fait, Cotueur, ton approche ne serait pas rationnelle mais plutôt traditionnelle/rituelle, non ? On faisait (fait encore) comme ça au Japon ou en Chine donc c'est la meilleure façon de faire ?
C'est pas un reproche, j'imagine que ça peut avoir une grande importance pour certains, mais c'est histoire de savoir comment mieux interpréter tes conseils éclairés.
Claroushkyn
07/03/2015, 09h59
Infuser dans un verre c'est cool aussi, mais faut aimer :p
http://2.bp.blogspot.com/_JAbLMwyT2uo/TBUzrYEhHoI/AAAAAAAAHdo/LtHwQaM-wVY/s400/12-06+017.jpg
Le thé vert de printemps en Chine se boit tous les jours comme ça.
Ils considèrent que le 2eme verre avec les même feuilles est meilleur.
Pratique remarquée dans la région de Shanghai/Hangzhou/Ningbo lors de déplacements pro.
tompalmer
07/03/2015, 10h12
Cotueur est actuellement dans sa séance de réflexologie/acuponcture, veuillez réitérer votre interpellation.
Et sous forme de Haiku
MegABiloU
07/03/2015, 18h19
je viens de découvrir une boutique sur Metz thés en vrac et cafés torréfiés.
KAWA TEA (http://www.kawatea-dumonde.com/)
J'ai pris un peu de Matcha et du Sencha Fukuyu.
Cotueur est actuellement dans sa séance de réflexologie/acuponcture, veuillez réitérer votre interpellation.
Et sous forme de Haiku
:XD:
Je crains de ne pas avoir tout compris, là.
Le choix des ustensiles et matériaux est important, l'eau aussi, pour respecter la saveur des feuilles, tout ça ... et c'est bien de mettre ça dans une théière rouillée :huh:
Une tetsubin n'est pas une théière mais une bouilloire, il faudra donc faire infuser ton thé ou dans une matière neutre (porcelaine) ou dans une matière moins neutre (grès, autre type de céramique, argent, etc.)
Donc en fait, Cotueur, ton approche ne serait pas rationnelle mais plutôt traditionnelle/rituelle, non ? On faisait (fait encore) comme ça au Japon ou en Chine donc c'est la meilleure façon de faire ?
C'est pas un reproche, j'imagine que ça peut avoir une grande importance pour certains, mais c'est histoire de savoir comment mieux interpréter tes conseils éclairés.
A vrai dire, c'est un peu des deux (enfin beaucoup de rationalité et un peu de tradition et d'amour des beaux objets). Si on me disait que la meilleure eau venait d'une bouilloire en plastique, preuve à l'appui, ça me ferait chier parce qu'une bouilloire en plastique c'est moche, ça n'a pas d'âme. Mais peut être que je m'y mettrais quand même.
Pour le coup de la tetsubin, c'est LA bouilloire japonaise traditionnelle depuis des centaines d'années. Il y a bien une raison derrière tout ça, non ? Ils auraient très bien pu utiliser des bouilloires en céramique, voire même des bouilloires dans d'autre métaux (il y en a un peu en cuivre ou en étain mais pas dans les mêmes proportions).
Il se trouve donc qu'une tetsubin (de "tetsu" fer et "bin" récipient) est en fonte. Et la fonte ça rouille, surtout sur l'action combinée de la chaleur et de l'eau. Mais une fois la couche de rouille + minéraux (en fonction de l'eau utilisée) installée, celle-ci est protégé de la corrosion et pourra même être transmise de génération en génération.
Dans ma quête de l'eau "parfaite", j'aime bien l'effet (qui pour le coup, n'est pas neutre) de la fonte sur l'eau. Les bouilloires en fonte sont d'ailleurs plébiscitées par les "spécialistes" et "maîtres" de thé un peu partout dans le monde. Aussi bien pour les thés chinois que japonais d'ailleurs. Il y a aussi des partisans des bouilloires en verre, en argent, en terre, etc...
Dans le thé, il n'y a pas de vérité unique et l'eau sortant d'une tetsubin n'est pas "meilleure" que celle sortie d'une bouilloire en inox ou en verre. Elle est juste plus à mon goût. Et encore pas pour tout les thés.
Ajoute à cela que la tetsubin est en soit un bel objet et qu'en l'occurence la mienne est un peu vécu, ça ajoute un charme indéniable à mes sessions de thés.
Bref, si tu es un peu curieux, tu pourras lire des tonnes de choses sur ce sujet, avec des théories sérieuses comme farfelues, à chacun de faire le tri et de relativiser.
En tout cas j'essaye de rester objectif, même si bien sûr je suis influencé par mes croyances, mes expériences et bien sûr la science :p
On chauffe dans l'inox.
C'est le plus pragmatique, avec le verre.
Merci pour ce commentaire constructif, ça fait toujours plaisir.
Rô, je taquinais.
Toi, ton ustensile est une théière, moi c'est une bouilloire. Comme c'est une théière, elle est recouverte d'un vernis donc elle ne peut pas rouiller (sauf l'extérieur. Ce n'est pas une tetsubin au sens traditionnel du terme car :
-une tetsubin c'est une bouilloire
-elle n'est donc pas vernis à l'intérieur
-la fonte n'est pas non plus colorée à l'extérieur sur les tetsubin, les pigments tiendraient pas très longtemps.
Le thé vert de printemps en Chine se boit tous les jours comme ça.
Ils considèrent que le 2eme verre avec les même feuilles est meilleur.
Pratique remarquée dans la région de Shanghai/Hangzhou/Ningbo lors de déplacements pro.
Yep, je confirme que la première infusion est un peu hard.
C'est encore pire dans le Yunnan où c'est le puerh qui est bu comme ça. La première infusion est généralement bien violente...
XWolverine
08/03/2015, 09h00
:o
Ça c'est de la réponse complète, on sent la passion ;)
Je m'abonne au topic, moi, il y a plein de choses à y apprendre.
Des conseils pour une caraf (ou autre récipient) pour faire du thé glacé ?
Et d'ailleurs est ce que y'a des thés en particulier que vous conseillez pour en faire du thé glacé ?
Jolaventur
04/07/2015, 20h00
Des conseils pour une caraf (ou autre récipient) pour faire du thé glacé ?
Et d'ailleurs est ce que y'a des thés en particulier que vous conseillez pour en faire du thé glacé ?
Pas besoin d'un truc spécifique, une théière et un thermos pour mettre au frigo et ça roule.
Pour les mélanges, tu peux faire toi même
Menthe fraiche et gunpowder
Sinon comme d'habitude
Palais des thé
Nature et découvertes
Damman frères
y'a des thés en particulier que vous conseillez pour en faire du thé glacé ?
perso je dirai que du thé blanc au jasmin serait le top pour faire du thé glaçé.
Sinon du Lady Grey (https://fr.wikipedia.org/wiki/Lady_Grey) ( bien qu'un peu amer en refroidissant ).
Le gunpowder , c'est tout juste bon à faire du thé à la menthe super sucré façon marocaine, autrement ça doit etre super amer en refroidissant, je pense.
Des conseils pour une caraf (ou autre récipient) pour faire du thé glacé ?
Et d'ailleurs est ce que y'a des thés en particulier que vous conseillez pour en faire du thé glacé ?
Le must en thé glacé, les Dan cong, les oolong verts en général et les puerh jeunes (mao cha)
LE truc ultime, les bourgeons de puerh sauvage :bave:
Et pour les low, toute les saloperies aromatisées...
Jolaventur
05/07/2015, 20h56
Le gunpowder , c'est tout juste bon à faire du thé à la menthe super sucré façon marocaine, autrement ça doit etre super amer en refroidissant, je pense.
Oui c'était juste pour cet usage.
Le must en thé glacé, les Dan cong, les oolong verts en général et les puerh jeunes (mao cha)
LE truc ultime, les bourgeons de puerh sauvage :bave:
Je pensai pas que les thés verts passaient bien en thé glaçé.
Et pour les low, toute les saloperies aromatisées...
le thé glaçé aux fleurs d'hibiscus, avec du sirop d'hibiscus rajouté owi owiiiii :bave:
Je pensai pas que les thés verts passaient bien en thé glaçé.
Où as-tu lu "thé vert" ? Je parlais de oolongs verts. Pour les différencier des oolongs très torréfiés/fermentés qui eux passent moins bien glacés.
Mais certain thés verts passent bien aussi, en infusion plus courte. Les sencha c'est pas mal, très répandu glacé au Japon en été. Une heure ou deux dans le frigo. On peut même faire un sencharmagnac avec ça. Le houjicha glacé c'est une valeur sûre aussi.
perso je dirai que du thé blanc au jasmin serait le top pour faire du thé glaçé.
Sinon du Lady Grey (https://fr.wikipedia.org/wiki/Lady_Grey) ( bien qu'un peu amer en refroidissant ).
Pour moi l'idéal c'est de faire infuser à froid pendant quelques heures. Ca évite l'amertume.
Lee Tchii
07/07/2015, 16h13
J'ai peut-être rêvé, mais tant pis ...
Il me semble qu'il y a 5 ans environ j'ai acheté un sachet de thé chez Gaïa, les thés bio de grande surface.
Un thé oolong à la fleur d'oranger.
Un de ceux dont le gout est aussi bon que l'odeur qu'ils dégagent.
Mais depuis que je l'ai fini, impossible d'en retrouver.
Ai-je rêvé ? :sad:
Jolaventur
07/07/2015, 16h28
Non c'est juste que les thés Gaïa c'est une marque de magasin Bio ça se trouve pas en GD.
Fait les Biocoop de ton bled et tu trouvera.
Lee Tchii
07/07/2015, 16h33
Jolav, il est partout :o
Quand je fais une recherche internet, je ne trouve plus ce parfum :sad:
Jolaventur
07/07/2015, 16h45
Ouai comme la ptite vérole sur le bas clergé Breton.
C'était pas un Rooibos ton truc?
vu qu'il en font plein.
MegABiloU
07/07/2015, 17h21
Jolav, il est partout :o
Quand je fais une recherche internet, je ne trouve plus ce parfum :sad:
C'est pas un truc genre avec Kyoto ou tokyo dedans?
J'ai celui la je sais pas si c'est celui la dont tu parles, c'est un thé vert cerise vanille pétales de tournesol.
http://i.imgur.com/9l4CcZT.jpg
http://i.imgur.com/qH1fr6Y.jpg
Lee Tchii
08/07/2015, 11h00
D'après les Jardins de Gaïa, ils n'ont jamais commercialisé du oolong/fleur d'oranger pur. :sad:
Donc soit j'ai confondu, soit on m'a vendu de la contrefaçon sur un marché médiéval. Everything is possible.
Bon ... quelqu'un connait un oolong/fleur d'oranger qui a le gout de ce qu'il sent ? :o
Jolaventur
08/07/2015, 11h05
Palais des thés ils en ont des chouettes.
Lee Tchii
08/07/2015, 11h27
Et ils ont une boutique là où je vais en vacances ! :o
Merci !
En cherchant sur 1 ou 2 sites j'ai pu améliorer ma fabrication de thé froid. En gros les thés noirs pour 1L d'eau c'est 1 cuillère à soupe de thé, une infusion de 3 heures au frigo. Les thés verts et blancs, 2 heures avec un peu plus de thé. Là j'ai du Earl Grey impérial froid. C'est bien ! Et aucune trace d'amertume.
En cherchant sur 1 ou 2 sites j'ai pu améliorer ma fabrication de thé froid. En gros les thés noirs pour 1L d'eau c'est 1 cuillère à soupe de thé, une infusion de 3 heures au frigo. Les thés verts et blancs, 2 heures avec un peu plus de thé. Là j'ai du Earl Grey impérial froid. C'est bien ! Et aucune trace d'amertume.
Tu fais donc l'infusion au frigo et pas à température ambiante ? Car j'ai lu que c'était conseillé pour faire du thé glacé (et mettre au frigo ensuite une fois l'infusion terminée).
Tu fais donc l'infusion au frigo et pas à température ambiante ? Car j'ai lu que c'était conseillé pour faire du thé glacé (et mettre au frigo ensuite une fois l'infusion terminée).
Je fais au frigo oui. Le site que j'ai trouvé qui semblait en parler le mieux disait que les deux étaient équivalents.
C'est ici que j'ai trouvé pas mal de tuyaux. (http://www.comptoir-des-thes.ch/fr/mainnav/pratique/preparation-de-the-froid/)
Hop, petite commande exploratoire aujourd'hui pour me refaire ma collection de thé chez Mariage Frères :
CHUN MEE ZHEJIANG
EARL GREY D'OR®
EARL GREY FRENCH BLUE®
EARL GREY IMPÉRIAL®
GRAND OOLONG FANCY
GRAND PAI MU TAN
HOJICHA
KUKICHA
LAPSANG SOUCHONG IMPÉRIAL
MARGARET'S HOPE FTGFOP
MARGARET'S HOPE FTGFOP1
PETTIAGALLA, OP1
PINGSUEY GUNPOWDER
PU-ERH, millésime 1998
ROI DU KEEMUN FTGFOP1
SUNGMA, FTFGOP1
Petite coquille de commande sur le Margaret's Hope :p
J'aime bien cette maison, malgré la fiabilité et le choix, il n'y a pas un grands surplus sur les prix.
Bref, quelques grands thé verts classique, du thé noir d'un peu toute les grande famille. Quelque thé fumés et un Pu-erh de 1988 :rolleyes:
tompalmer
24/07/2015, 00h00
Ah ouai quand même, tu commandes pour cher.
Perso j'ai testé un palais des thés pour pas mourir vite, le" thé des songes" qui est un oolong. C'est une belle bête.
Sinon je suis pas hyper fan de ce que t'as commandé, trop classique :)
Et overdose de lapsang Souchong, je l'utiliserais que pour la cuisine maintenant.
Yep mais en fait ma collection de classique est finie, c'est donc une commande de classiques de renouvellement (de bonnes qualités quand même, même si je n'ai pas craqué pour le Gyokuro, par exemple, qu'on ne trouve pas en dessous de 50euro les 100g, faut pas déconner :p ).
J'ai des thés plus typés, comme des thés du laos que j'ai acheté directement la bas, par exemple, et des thés parfumés, mais j'avais vraiment épuisé le moindre petit earl grey du coups je me suis dit que le classique de qualité pourrait être intéressant à déguster.
Au final le tout n'est pas si cher, bon OK, 200 euro, mais pour 16 * 100 g, donc ça fait des sachets de 100g aux alentours de 10€ le sachet, c'est acceptable comme prix au kilo. ^^
Hop, petite commande exploratoire aujourd'hui pour me refaire ma collection de thé chez Mariage Frères :
J'aime bien cette maison, malgré la fiabilité et le choix, il n'y a pas un grands surplus sur les prix.
Au niveau prix, je les trouve au contraire dans les maisons assez cher. Des boutiques dans les lieux les plus cher de paris et beaucoup de personnel ça doit avoir un coup, et je suis plutôt persuadé que ça se répercute sur le prix.
Dernièrement, j'y ai acheté 2 darjeeling de printemps 2015, entre 40 et 50 euros les 100gr. Je voulais comparer avec un achat dans une autre maison (terre des thés) ; c'est entre 12 et 25 euros pour une qualité qui n'a pas à rougir face à ceux de mariage. Le seul avantage que j'ai trouvé à mariage c'est d'avoir un choix plus large.
L'autre point qui m'ennuie chez mariage, c'est que mis à part les darjeeling de printemps, aucun thé n'est renseigné sur sa date de production. À voir si en boutique les vendeurs en on connaissance.
Arachnyd
25/07/2015, 17h08
il n'y a pas un grands surplus sur les prix.
Pourtant, dans le milieu du thé, ils sont considérés comme ayant l'un des rapports qualité/prix les plus révoltants ;) .
tompalmer
25/07/2015, 22h14
C'est surtout bien quand tu vas en salon, l'ambiance est cool et on croise souvent des gens connus.
J'ai fait aussi Angelina et je ne sais plus quel salon place Vendôme et c'était a chier. J'ai vu Laspales a Angelina d'ailleurs c'était rigolo.
Pourtant, dans le milieu du thé, ils sont considérés comme ayant l'un des rapports qualité/prix les plus révoltants ;) .
Hum ben je prends en compte vos avis, je testerais une autre maison la prochaine fois. En attendant rien à redire sur la qualité de la réception et tout ça. Je suis plutôt content.
tompalmer
26/07/2015, 19h03
moi j'ai fait une grosse commande au palais des thés, j'avais besoin de provisions
dhabrelin
23/08/2015, 17h13
Salut à tous. Je viens ici sur les conseils de cotueur.
Dans le cadre d'un processus bientôt intensif de remise en forme de mon petit corps graisseux, j'ai fais aujourd'hui mon premier essai de thé glacé maison. Et donc, questions.
À T° ambiante, 8 sachets de thé vert du commerce pour 2 litres d'eau ça vous semble bien?
Et sinon, niveau sucres, j'en mets? J'en mets pas? Sachant que je dois limiter mes apports. Et si j'en mets, combien?
Et fondamentalement, faire son thé glacé avec du thé industriel en sachet, bien ou bien? Niveau goût, des trucs verveine-orange, fruits rouges, etc, ça veut la peine d'essayer ou bien c'est à éviter?
Voilà voilà pour commencer!
MegABiloU
23/08/2015, 17h30
Je pense que tu galèrera moins avec du thé en vrac.
dhabrelin
23/08/2015, 17h34
Je pense que tu galèrera moins avec du thé en vrac.
Va pour un soucis pratique, mais niveau goût ? Parce que j'habite dans un coin fort isolé où il n'y a pas à ma connaissance de boutique spécialisé. J'en connais, mais pas à moins de 20 bornes (et encore).
Sinon je suis faible, j'ai sucré. 25g pour 2l. 100Kcal quoi.
MegABiloU
23/08/2015, 17h40
Du thé vrac tu en trouves aussi en supermarché.
Perso je préfère le thé vert pour faire du thé glacé mais bon c'est juste une préférence.
Pour la dose et le type de sucre pareil c'est selon la préférence.
tompalmer
23/08/2015, 17h42
Dans le cadre d'un processus bientôt intensif de remise en forme de mon petit corps graisseux, j'ai fais aujourd'hui mon premier essai de thé glacé maison.
Protip : Le thé va pas changer grand chose ^_^
MegABiloU
23/08/2015, 17h47
Si il ira vachement plus souvent aux chiottes.
Et il absorbera moins bien le fer.
http://i.telegraph.co.uk/multimedia/archive/02925/CHRISTOPHER-LEE_2925088b.jpg
Oui alors déjà le thé qui fait maigrir, c'est de la grosse connerie. Ca hydrate certes, ça peut te remplir le bide pour éviter de manger autre chose, certes. Mais jamais ça ne brûlera tes graisses.
Ensuite la différence entre du thé en vrac et en sachet est ENORME. Dans un sachet de supermarché, tu as généralement que de la poussière de thé, en quantité ridicule en plus. Il faut savoir que plus la feuille de thé sera brisée, plus le thé sera amer.
Si tu es un noob du thé qui veut découvrir le thé glacé, je te conseillerais les thés parfumés pour commencer et apprendre à ne pas le sucrer. Thé parfumé à acheter de préférence en magasin bio pour éviter les arômes de synthèses (coucou Damman, Mariage, PdT et cie !). Au pire si tu es vraiment dans un coin paumé, internet est ton ami !
Sinon, les vrais hommes boivent du thé glacé nature sans sucre, je te renvoie ici pour savoir lesquels : http://forum.canardpc.com/threads/56610-Le-topic-du-th%C3%A9-parce-que-c-est-mieux-que-le-caf%C3%A9-%21?p=9073009&viewfull=1#post9073009 :ninja:
dhabrelin
23/08/2015, 18h41
Protip : Le thé va pas changer grand chose ^_^Bah ça va remplacer le soda 100% pur sucre surtout.
Si il ira vachement plus souvent aux chiottes.
On n'a rien sans rien monsieur!
Et il absorbera moins bien le fer.
Nan mais je vais pas boire que ça non plus hein, c'est pour remplacer les sodas principalement. C'est surtout parce que je suis pas fan du manque de goût de l'eau plate.
- - - Mise à jour - - -
Oui alors déjà le thé qui fait maigrir, c'est de la grosse connerie. Ca hydrate certes, ça peut te remplir le bide pour éviter de manger autre chose, certes. Mais jamais ça ne brûlera tes graisses.
Ensuite la différence entre du thé en vrac et en sachet est ENORME. Dans un sachet de supermarché, tu as généralement que de la poussière de thé, en quantité ridicule en plus. Il faut savoir que plus la feuille de thé sera brisée, plus le thé sera amer.
Si tu es un noob du thé qui veut découvrir le thé glacé, je te conseillerais les thés parfumés pour commencer et apprendre à ne pas le sucrer. Thé parfumé à acheter de préférence en magasin bio pour éviter les arômes de synthèses (coucou Damman, Mariage, PdT et cie !). Au pire si tu es vraiment dans un coin paumé, internet est ton ami !
Sinon, les vrais hommes boivent du thé glacé nature sans sucre, je te renvoie ici pour savoir lesquels : http://forum.canardpc.com/threads/56610-Le-topic-du-th%C3%A9-parce-que-c-est-mieux-que-le-caf%C3%A9-%21?p=9073009&viewfull=1#post9073009 :ninja:
Oula oui non mais je ne veux pas boire du thé pour maigrir, désolé si j'ai laissé penser ça. Non, ce que je veux, c'est remplacer les sodas par une boisson plus saine, plus goûteuse que l'eau, sans ajouter trop de calories. Là le sucre c'est psychologique tellement il ne se goûte presque pas. L'amaigrissement ça passera par le sport (beaucoup) et une modification de la diète (pas trop siouplé).
Sinon merci pour les conseils, je vais voir de ce pas. ;-)
Thé du soir : http://www.postcardteas.com/site/product/master-obayashis-hijiri-hojicha-2/
Excellent ! :bave:
Thé parfumé à acheter de préférence en magasin bio pour éviter les arômes de synthèses (coucou Damman, Mariage, PdT et cie !).
Je ne suis pas sur que chez mariage ce soit des arômes de synthèse. J'avais été y faire un tour il y a quelques mois pour du darjeeling et ils présentaient en comptoir des thés aromatisés. On voyait bien du thé mélangé avec d'autres épices-herbes-aromates. De même, j'ai déjà vu leurs rooibos aromatisés et on voit bien toutes les autres plantes ajoutées. Ça me parait quand même un peu tordu d'ajouter des arômes de synthèse en plus.
Sinon, j'ai choppé celui-ci, mais pas encore ouvert :
http://www.thes-du-japon.com/index.php?main_page=product_info&products_id=129 :happy2:
Je ne suis pas sur que chez mariage ce soit des arômes de synthèse. J'avais été y faire un tour il y a quelques mois pour du darjeeling et ils présentaient en comptoir des thés aromatisés. On voyait bien du thé mélangé avec d'autres épices-herbes-aromates. De même, j'ai déjà vu leurs rooibos aromatisés et on voit bien toutes les autres plantes ajoutées. Ça me parait quand même un peu tordu d'ajouter des arômes de synthèse en plus.
Sinon, j'ai choppé celui-ci, mais pas encore ouvert :
http://www.thes-du-japon.com/index.php?main_page=product_info&products_id=129 :happy2:
Et pourtant... C'est classique, tu fous 2-3 pelures d'oranges, une poignée de fleurs à la con, et hop, il est pas beau mon thé naturellement parfumé ?
Fais le test toi même, achète un thé nature, fout des peaux d'orange dedans et regarde comme ça évolue. Jamais tu retrouveras la même puissance aromatique que dans un machin MF, PDT et cie.
Si c'était vraiment naturel, pourquoi la composition de ces thés n'est pas mise en avant comme l'étant alors que ça ferait un super argument marketing en plus ?
Sinon très bien le houjicha kukicha, c'est un de mes thés préféré. Simple, mais tellement réconfortant.
6-8g dans 250ml pendant 30 secondes, 3 infusions. Ce thé est extrêmement pratique et bon marché.
Pour les fleurs, souvent ce ne sont pas des arômes de synthèse. C'est surtout les marques de supermarché qui utilisent des aromates de synthèse. Lipton, Elephant etc..
Pour rappel je monte un projet pour produire avec mon épouse des thés aromatisés et dans ce cadre, j'ai eu l'occasion de visiter une petite usine en république Tchèque qui vend ses thés aromatisés à des marques de thés de qualité ( genre dammann et cie ), Ce sont des fleurs et aromates qui sont achetés par sacs de 25 kg, qui ont passé souvent plus de 10 mois dans un hangar et qui perdent donc avec leur temps une grande partie de leurs saveurs ( et leurs propriétés ). De plus les récoltes ne sont pas non plus toujours faites dans les bonnes conditions.
En principe les fleurs/plantes doivent être cueillies à la main et à la rosée, et séchées dans un séchoir à froid conçu spécialement pour ça.
Mais si les fleurs / arômates sont fraîches, c'est vrai que ça se sent vraiment, car ça embaume le thé à fond !!!
Pour mon projet j'ai même découvert qu'il faut bien choisir ses essences de bois pour construire mon séchoir car ça peut influencer la qualité gustatives des plantes que j'y mets à sécher.
Je construirai le mien au printemps si tout va bien.
Je voulais aussi me faire un seichoir, mais faut s'y mettre :p.
J'avais trouvé ce plan qui me paraissait pas mal :
http://ecolib.free.fr/textes/agrialim/sechoir01.html
Là je viens de voir ça qui donne quelques autres conseils :
http://yonnelautre.fr/spip.php?article3511
Pour le bois tu avais vu quoi comme recommandations ?
il faut éviter les bois de résineux type pin, sapin, pinette etc...
privilégier les bois de chêne, chataignier, bouleau, noisetier.
je cherche une théière a offrir à ma douce.
elle veut du verre. Je veux un truc facile a utiliser et a nettoyer.
je veux pas d'un truc rond genre ça :
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT4_jDMfiz_I85Qd2xF6Xi0ZMax3Y7mN NMuZIuLvzaSTbuwL-zjgw
J'hesite entre ça :
http://www.thecalin.com/theiere-newstyle/
http://www.thecalin.com/media/wysiwyg/theiere_newstyle_data.jpg
et ça :
http://www.maxitendance.com/2011/10/tea-time-pengtao-yu-theiere-sablier-verre.html
http://www.maxitendance.com/wp-content/uploads/2011/10/tea_time.jpg
edit: bon la dernière est pas encore en vente, ça règle le dilemme.
Si vous en avez d'autres dans le même genre, je suis preneur.
Doniazade
06/10/2015, 11h30
je cherche une théière a offrir à ma douce.
elle veut du verre. Je veux un truc facile a utiliser et a nettoyer.
je veux pas d'un truc rond genre ça :
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT4_jDMfiz_I85Qd2xF6Xi0ZMax3Y7mN NMuZIuLvzaSTbuwL-zjgw
J'hesite entre ça :
http://www.thecalin.com/theiere-newstyle/
http://www.thecalin.com/media/wysiwyg/theiere_newstyle_data.jpg
et ça :
http://www.maxitendance.com/2011/10/tea-time-pengtao-yu-theiere-sablier-verre.html
http://www.maxitendance.com/wp-content/uploads/2011/10/tea_time.jpg
Si vous en avez d'autres dans le même genre, je suis preneur.
Je sais pas ce que vaut la 2e mais elle est méga-classe :o
Dans le genre, j'aime beaucoup celle-ci d'Eva Solo mais je sais pas si c'est facilement trouvable en France : http://www.evasolo.com/Kaffe-och-te/SE-Tebrygger/567541/
http://i01.i.aliimg.com/img/pb/788/392/761/761392788_998.jpg
:ninja:
La Kamjove, c'est pratique, j'en ai plusieurs, pour faire du gong fu cha n'importe où. Par contre, c'est pas hyper pratique à nettoyer, faut démonter le couvercle, le filtre, bien rincer. Le filtre métallique a tendance à s'encrasser. Par contre, tu contrôles totalement la durée d'infusion. C'est du petit volume aussi (200ml max), ce qui est très bien, mais ne convient pas à tout le monde.
Tiens sinon, pour une utilisation nomade, le top du pratique, c'est ce genre d'objet : http://www.darjeeling.cz/en/accessories/artisan-tea-pottery-by-petr-novak/shiboridasi-set-grey-black-pn-192
Tout les avantages du gaiwan, sans se brûler les papattes ou mettre des feuilles partout.
Lee Tchii
13/10/2015, 20h09
Jamais de plastique dans les théières, malheureux.
Prends une théière à piston, ya pas plus simple à entretenir.
http://www.maxicoffee.com/images/images-grand/cafetiere-a-piston-bialetti-trendy-1l.jpg
Jolaventur
13/10/2015, 20h14
Le métal c'est guère mieux...
Reste la théière en fonte et la porcelaine de mémé.
Le métal c'est guère mieux...
http://rs223.pbsrc.com/albums/dd124/And2DieisEasy/Tarja%20Turunen/Videos/Tarjaheadbang.gif~c200
Reste la théière en fonte et la porcelaine de mémé.
La fonte c’est du metal.
http://rs223.pbsrc.com/albums/dd124/And2DieisEasy/Tarja%20Turunen/Videos/Tarjaheadbang.gif~c200
Pour nous, c’est en terre cuite (porcelaine et compagnie).
Jolaventur
13/10/2015, 20h33
Mais t'es un ouf en plus d'être à moitié sourd....
Je serai curieux de savoir s'il y a un déterminisme chez les métalleux.
Genre les mecs avec une oreille défectueuse qui n'entends pas les aigus.
Ou si ça vient petit à petit comme un ulcère.
Jamais de plastique dans les théières, malheureux.
Prends une théière à piston, ya pas plus simple à entretenir.
http://www.maxicoffee.com/images/images-grand/cafetiere-a-piston-bialetti-trendy-1l.jpg
ça me plait. Vu que c'est moi qui vais devoir la nettoyer, je prend partie pour le pratique avant l'esthétique, et ça répond à la demande de madame (du verre ). Merchi litsi !
Jolaventur
14/10/2015, 06h17
Il existe de plus grosse capacité
La pour deux c'est juste
Lee Tchii
14/10/2015, 09h48
1 L pour deux c'est juste ? ^^'
La fonte j'ai déjà expliqué pourquoi c'est non :tired:
Mais oui le must c'est la porcelaine ou le verre. (ou la bonne terre, mais c'est pas pour les noob comme vous).
Et 1L, c'est beaucoup trop, on peut pas faire du thé de qualitay dedans. 25cl max.
Parce que bon si c'est pour faire du thé de merde, infusez le directement dans la casserole, puisqu'à priori c'est uniquement le côté rapide qui compte pour vous.
Jolaventur
14/10/2015, 11h31
1 L pour deux c'est juste ? ^^'
ça fait juste 2 bol.
Il suffit que tu invite quelqun.
Bon moi j'ionvite jamais des gens parce que
1 j'aime personne
2- je laisse pas des inconnus toucher et mettre leurs miasmes sur mes bols.
Le thé par jolav :
http://romy.tetue.net/local/cache-vignettes/L372xH248/the-fbc79.jpg
A quoi devrait ressembler le thé à 2 (ou plus) :
https://lh3.googleusercontent.com/7TZ-tp1W9Uu0Jn-w_c996v0R5BYRemKLrwDHR9KBQcFafsBa76pN64S3W8C2Urz4o 37cm1ywnJALrKKDNuwQg4lhT80YSy3f1dr8bCzqaJUfGqdS2HM DIL9mQmmiYPyiSxcB79Drdhtwi6foRAKkLsEu3hUs2BjdrCkZW AzPvCz2A6pmgzPr62ZCaGljOScq7VolfjvG2JhWvb3Nq3HVi2D PyqKOjwfil2rGg1dMMyJK-whf9mgcEOFxkU3u62BhUvpHL513FTbLG1JpTj4HnI3v0Am6b-hD8UWOI6utPQpv7KTv2Sy0dm_dsjy0nNq6CclAtWr8kO7KYHwt 6pqMDiUwgVkieYvsgE7etrUkt3i-w36kTvlbFb6d_KW-niAQhjDrXC9Zn5_G0Hp_XVZY71V_rhyMBORZgjFT0i2Ra-ER5EVf3jjuKjo5Y2W92fgLHWEVUccvpYRjXy5y7bPip0l9v7yi Ri9BQL2lO2m1QPCah_4z_Qsi0yN_XqveAFwtakKQWPfxLoT4fd wfcXRsTPA=w1200-h797-no
On peut aimer les deux.
Le matin ou en général quand t'as la tête dans le cul et qu'il fait froid, le gros mugg de thé (voir tu thé noir avec du miel et du lait, ou du thé chai si c'est vraiment l'hivers ou vendredi ), c'est quand même génial.
Ça n'empêche pas d'apprécier un thé vert ou un pu-erh en petite quantité à un autre moment.
On peut aimer les deux.
Le matin ou en général quand t'as la tête dans le cul et qu'il fait froid, le gros mugg de thé (voir tu thé noir avec du miel et du lait, ou du thé chai si c'est vraiment l'hivers ou vendredi ), c'est quand même génial.
Ça n'empêche pas d'apprécier un thé vert ou un pu-erh en petite quantité à un autre moment.
Le vrai chaï, je dis pas non :)
Mais le matin, j'apprécie mon sencha. On est deux à le boire dans un kyusu shudei de 200ml. On fait 3 infusions (voir plus selon la qualité du thé), ce qui permet d'avoir une dose suffisante de caféine pour être réveillé.
J'aime pas les gros mug, je trouve qu'on perd trop... Tant qu'à boire un truc avec du miel pour me remettre sur pied, je préfère me faire une tisane.
Mais t'es un ouf en plus d'être à moitié sourd....
Je serai curieux de savoir s'il y a un déterminisme chez les métalleux.
Genre les mecs avec une oreille défectueuse qui n'entends pas les aigus.
J’entends très bien les aigus, même certains sifflets à ultrasons (testé en classe).
Endymion
14/10/2015, 13h32
De la caféine dans le thé?
Le thé par jolav :
http://romy.tetue.net/local/cache-vignettes/L372xH248/the-fbc79.jpg
A quoi devrait ressembler le thé à 2 (ou plus) :
https://lh3.googleusercontent.com/7TZ-tp1W9Uu0Jn-w_c996v0R5BYRemKLrwDHR9KBQcFafsBa76pN64S3W8C2Urz4o 37cm1ywnJALrKKDNuwQg4lhT80YSy3f1dr8bCzqaJUfGqdS2HM DIL9mQmmiYPyiSxcB79Drdhtwi6foRAKkLsEu3hUs2BjdrCkZW AzPvCz2A6pmgzPr62ZCaGljOScq7VolfjvG2JhWvb3Nq3HVi2D PyqKOjwfil2rGg1dMMyJK-whf9mgcEOFxkU3u62BhUvpHL513FTbLG1JpTj4HnI3v0Am6b-hD8UWOI6utPQpv7KTv2Sy0dm_dsjy0nNq6CclAtWr8kO7KYHwt 6pqMDiUwgVkieYvsgE7etrUkt3i-w36kTvlbFb6d_KW-niAQhjDrXC9Zn5_G0Hp_XVZY71V_rhyMBORZgjFT0i2Ra-ER5EVf3jjuKjo5Y2W92fgLHWEVUccvpYRjXy5y7bPip0l9v7yi Ri9BQL2lO2m1QPCah_4z_Qsi0yN_XqveAFwtakKQWPfxLoT4fd wfcXRsTPA=w1200-h797-no
Ah ok, le vrai thé, c'est une dînette de barbie princesse de 10 ans, je comprends mieux pourquoi tu aimes ça :ninja:
Jolaventur
14/10/2015, 14h03
Le thé par jolav :
http://romy.tetue.net/local/cache-vignettes/L372xH248/the-fbc79.jpg
A quoi devrait ressembler le thé à 2 (ou plus) :
https://lh3.googleusercontent.com/7TZ-tp1W9Uu0Jn-w_c996v0R5BYRemKLrwDHR9KBQcFafsBa76pN64S3W8C2Urz4o 37cm1ywnJALrKKDNuwQg4lhT80YSy3f1dr8bCzqaJUfGqdS2HM DIL9mQmmiYPyiSxcB79Drdhtwi6foRAKkLsEu3hUs2BjdrCkZW AzPvCz2A6pmgzPr62ZCaGljOScq7VolfjvG2JhWvb3Nq3HVi2D PyqKOjwfil2rGg1dMMyJK-whf9mgcEOFxkU3u62BhUvpHL513FTbLG1JpTj4HnI3v0Am6b-hD8UWOI6utPQpv7KTv2Sy0dm_dsjy0nNq6CclAtWr8kO7KYHwt 6pqMDiUwgVkieYvsgE7etrUkt3i-w36kTvlbFb6d_KW-niAQhjDrXC9Zn5_G0Hp_XVZY71V_rhyMBORZgjFT0i2Ra-ER5EVf3jjuKjo5Y2W92fgLHWEVUccvpYRjXy5y7bPip0l9v7yi Ri9BQL2lO2m1QPCah_4z_Qsi0yN_XqveAFwtakKQWPfxLoT4fd wfcXRsTPA=w1200-h797-no
Ah non je touche pas à cette merde en sachet.
Je me respecte monsieur
Mon thé il est bio et hors de prix.
Même mon paté il est bio, du porc élevé au grain sous la truie... FSC, rainforest, maxHavelar
Bref je touche pas à votre merde industrielle.
De la caféine dans le thé?
Caféine, théine, deux noms différents pour la même molécule. Autant utiliser directement le bon nom.
Ah non je touche pas à cette merde en sachet.
Je me respecte monsieur
Mon thé il est bio et hors de prix.
Même mon paté il est bio, du porc élevé au grain sous la truie... FSC, rainforest, maxHavelar
Bref je touche pas à votre merde industrielle.
Ça va alors, tout n'est pas perdu :)
Lee Tchii
14/10/2015, 15h38
J'ai fait du thé à la menthe avec un thé en sachet bio et de la menthe de mon jardin dans une THEIRE D'UN LITRE !
Mouhahahahaha !
Si une personne est intéressée, j'ai un code promo noël de 10% (60euros d'achats minimum) chez "thés du Japon", valable jusqu'à début janvier. Je ne pense pas que ce soit nominatif et vu que mes stocks son déjà bien plein, je ne vais pas l'utiliser.
Très bonne came thé du Japon ;)
Playford
01/12/2015, 09h13
Ho un topic des intégristes du thé. :)
Bon, moi le thè c'est une tasse le matin au boulot donc tous vos rituelles mystiques avec des théières plus complexes que des aspirateurs, je m'en passe.
En ce moment je test les thés et infusions Pukka. J'alterne entre rooibos & honeybush et infusion pomme/cannelle/gingembre. ;)
En ce moment je test les thés et infusions Pukka.
Pour moi, c’est plutôt Hello kitty goût russe.
Playford
01/12/2015, 09h33
http://www.pukkaherbs.com/pukka-products/pukka-teas/ :rolleyes:
Doniazade
01/12/2015, 09h41
Ho un topic des intégristes du thé. :)
Bon, moi le thè c'est une tasse le matin au boulot donc tous vos rituelles mystiques avec des théières plus complexes que des aspirateurs, je m'en passe.
En ce moment je test les thés et infusions Pukka. J'alterne entre rooibos & honeybush et infusion pomme/cannelle/gingembre. ;)
Ya un seul intégriste du thé ici (qui intervient régulièrement en tout cas), les autres sont majoritairement comme toi et boivent même des thés parfumés :o :sandale:
Cela étant dit, le rooibos, c'est pas du thé...
Vivement un topic du vin que j'aille le pourrir avec mes rosés pamplemousse :ninja:
Vivement un topic du vin que j'aille le pourrir avec mes rosés pamplemousse :ninja:
Tu peux aller parlé de ton amour de la despé/skoll sur le topic de la bière déjà.
Ce sera rigolo.
Sinon j'ai rien intéressant à dire sur le thé à part qu'on m'a éloigné de la bouilloire au boulot et que c'est un calvaire.
Smirnoff Ice :bave:
:vomit:
Lee Tchii
01/12/2015, 10h29
Mmm les canards, j'ai un problème (je crois que je t'aime ...)
J'ai dû arrêté le thé pendant quelques semaines parce que plus rien ne passait le matin.
Là je m'y suis remise le WE et ... je ne sais pas quoi dire ... c'est comme si j'avais perdu le gout du thé ...
J'ai l'impression qu'il infuse moins, beaucoup moins.
Pourtant je suis repartie de sachet de vrac fermés hermétiquement par la vendeuse et ouverts pour l'occasion.
C'est moi ou c'est l'hiver ? :o
http://www.pukkaherbs.com/pukka-products/pukka-teas/ :rolleyes:
:jelb: ou pas ? :lol:
Mmm les canards, j'ai un problème (je crois que je t'aime ...)
J'ai dû arrêté le thé pendant quelques semaines parce que plus rien ne passait le matin.
Là je m'y suis remise le WE et ... je ne sais pas quoi dire ... c'est comme si j'avais perdu le gout du thé ...
J'ai l'impression qu'il infuse moins, beaucoup moins.
Pourtant je suis repartie de sachet de vrac fermés hermétiquement par la vendeuse et ouverts pour l'occasion.
C'est moi ou c'est l'hiver ? :o
C'est quoi comme thé ?
Mmm les canards, j'ai un problème (je crois que je t'aime ...)
J'ai dû arrêté le thé pendant quelques semaines parce que plus rien ne passait le matin.
Là je m'y suis remise le WE et ... je ne sais pas quoi dire ... c'est comme si j'avais perdu le gout du thé ...
J'ai l'impression qu'il infuse moins, beaucoup moins.
Pourtant je suis repartie de sachet de vrac fermés hermétiquement par la vendeuse et ouverts pour l'occasion.
C'est moi ou c'est l'hiver ? :o
Tu l'infuses peut être différemment ? Rapport eau/feuille, température de l'eau.
Un thé ça vieilli aussi ; mais bon, si c'était bien hermétique il n' a pas de raison que ça change du tout au tout en quelques semaines (sauf si "quelques"= 20).
Lee Tchii
01/12/2015, 11h24
C'est quoi comme thé ?
Thé noir vanille avec gousses de vanille dedans et thé noir earl grey, avec pointes blanches et bleuets.
Infusés super longtemps, comme je les aimais :sad:
Tu l'infuses peut être différemment ? Rapport eau/feuille, température de l'eau.
Normalement, tout pareil.
Et j'ai conservé des thés des semaines et des semaines auparavant, je ne pense pas que ce soit le facteur temps.
Sauf si on m'a vendu du thé éventé ...
passe au thé vert, ou au rooibos :ninja:
Thé noir vanille avec gousses de vanille dedans et thé noir earl grey, avec pointes blanches et bleuets.
Infusés super longtemps, comme je les aimais :sad:
Normalement, tout pareil.
Et j'ai conservé des thés des semaines et des semaines auparavant, je ne pense pas que ce soit le facteur temps.
Sauf si on m'a vendu du thé éventé ...
Le thé noir en gros, ça prend 6 mois / 1 an pour qu'on sente qu'il se soit éventé. Et plus il est de bonne qualité, plus il perd vite en arôme.
Je pencherai pour le fond de boîte qu'on ta refourgué OU ton esprit qui te trompe. Des fois, on se souvient d'un thé (ou tout autre aliment) comme quelque chose de tellement bon, qu'on est déçu quand on le regoute plus tard...
Playford
01/12/2015, 15h41
:jelb: ou pas ? :lol:
Quoi ? La référence à puca puca ? Non, ça ira même si j'avais plutôt imaginé perverpepere pour les alusions au goût du thè russe...
J’ai écrit thé russe, pas Pérusse ni pet russe.
Playford
02/12/2015, 09h11
J’ai écrit thé russe, pas Pérusse ni pet russe.
Je ne pensait pas à ça. jelb ou pas ? ;)
(indice: récite la fin de ma phrase à voix haute)
Je me met gentiment au thé puisqu'on m'a offert du Marco Polo (Noir et Vert) de chez Mariage Frères pour mon anniversaire, que j'avais goûté l'année dernière et que j'avais adoré (je suis pas fan de thé à la base) !
Je pensais m'acheter un verre à thé dans ce style (de marque Bodum) :
http://i2.cdscdn.com/pdt2/4/4/9/1/700x700/bod0699965003449/rw/bodum-1-verre-filtre-noir-doub.jpg (http://www.cdiscount.com/maison/art-de-la-table/bodum-1-verre-filtre-noir-doub/f-117900802-bod0699965003449.html#mpos=18|cd)
17 boules sur Cdiscount quand même...
C'est bien, ou c'est du bullshit commercial (car c'est quand même relativement hyper cher, et la double-paroi : idée de génie ou intox) ?
tompalmer
08/12/2015, 00h01
Bodum est une marque de Thermos, donc c'est bien si tu veux conserver ton thé au chaud mais leur en demande pas plus.
Lee Tchii
08/12/2015, 10h08
Bodum met du plastique partout et j'aime pas ça :tired:
Au fait, vous aviez raison, mon thé est JUSTE éventé.
En mettant double dose, il a une tête plus normale.
Par contre, c'est chaud d'éviter l'amertume avec autant de thé.
Bref, je suis dégoutée :tired:
Et si je prend juste le verre double paroi et un "infuseur" qui ressemble à celui là mais en inox (et sans le couvercle dégueu en caoutchouc) ?
Lee Tchii
09/12/2015, 16h06
Oui ! :lol:
Après, je suis une puriste anti plastique/silicone chauffé dans mon alimentation.
Tu n'es pas obligé de rejoindre ma croisade !
Oui ! :lol:
Après, je suis une puriste anti plastique/silicone chauffé dans mon alimentation.
Tu n'es pas obligé de rejoindre ma croisade !
extrémiste ! :o
nan en fait t'as raison, il est prouvé que les plastiques chauffés relachent des composants toxiques dans l'eau/les anliments avec lesquels ils sont en contact. Et pourtant les autorités sanitaires s'en battent autant que l'usage immodéré des conservateurs cancerigènes dans les cosmétiques et la bouffe industrielles. J’évite également autant que possible.
tompalmer
09/12/2015, 18h18
Le silicone normalement y'a pas de problème ;)
Quant aux plastiques, c'est seulement certains. En théorieceux qui posaient problème sont majoritairement délaissés, mais on le sait rarement vu qu'ils ne communiquent plus trop dessus.
Jolaventur
09/12/2015, 18h23
Je me met gentiment au thé puisqu'on m'a offert du Marco Polo (Noir et Vert) de chez Mariage Frères pour mon anniversaire, que j'avais goûté l'année dernière et que j'avais adoré (je suis pas fan de thé à la base) !
Je pensais m'acheter un verre à thé dans ce style (de marque Bodum) :
http://i2.cdscdn.com/pdt2/4/4/9/1/700x700/bod0699965003449/rw/bodum-1-verre-filtre-noir-doub.jpg (http://www.cdiscount.com/maison/art-de-la-table/bodum-1-verre-filtre-noir-doub/f-117900802-bod0699965003449.html#mpos=18|cd)
17 boules sur Cdiscount quand même...
C'est bien, ou c'est du bullshit commercial (car c'est quand même relativement hyper cher, et la double-paroi : idée de génie ou intox) ?
Le papillon c'est plutôt pas mal pour se faire un thé minute.
Pour le verre c'est pas indispensable
Après niveau chaleur Bodum c'est plustôt de la bonne cam.
Y'a ce genre de truc aussi de sympa http://www.alicedelice.com/7734-large_atch/infuseur-a-the-canard.jpg
http://www.alicedelice.com/infuseur-a-the-canard-1015645.html
en bonus ça permet d'engager la conversation dans l'open space.
Lee Tchii
09/12/2015, 19h42
Le silicone normalement y'a pas de problème ;).
Normalement, mais j'me méfie depuis qu'une cuillère en silicone a fondu à une température bien inférieure à celle limite, je me dis qu'il y a silicone ET silicone, et qu'on sait pas lequel on a en bouche.
Et puis bon, les joints silicone de la salle de bain, ça rassure pas :ninja:
Ben si tu penses à la dernière molécule interdite, le bisphos...fonate, des études récentes ont montré que les industriels ont été un peu pris de court et que les plastiques qu'ils ont sorti sans sont moins stables que les plastiques avec à la chaleur et rejettent d'autres molécules sur lesquelles on a aucun recul :p bref ! Intégriste sans plastique (chauffé).
Jolaventur
09/12/2015, 19h46
je me dis qu'il y a silicone ET silicone, et qu'on sait pas lequel on a en bouche.
Merci pour cette signature toute neuve.
Endymion
09/12/2015, 19h54
A ne pas confondre avec celui pour le bain, sinon ça va faire mal. Enfin sauf si il est totalement en silicone :ninja:
Merci pour cette signature toute neuve.
^_^
sinon :
Il y existe 2 qualités de silicone.
La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine ou du peroxyde).
Si la silicone au platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée » (moins chère) laisse migrer des particules vers les aliments dès 160° .
Interdite en Allemagne et en Suisse,
Elle n’est pas prohibée en France et aucun étiquetage ne la distingue…
Un moule en silicone non toxique doit être « curé ».
Le curage ( 4h à 200°) est essentiel pour le nettoyer.
Par souci d’économie,l’opération n’est pas toujours faite
Lee Tchii
09/12/2015, 20h16
Merci pour cette signature toute neuve.
T'es vache ! :o
Mais vas-y à fond, peut-être qu'on arrêtera de me prendre pour une pucelle effarouchée et qu'on me donnera le même niveau de crédibilité qu'un défloré par une prostituée roumaine :tired:
sinon :
Je le savais !
Carrefour vend de la m.... !!!
Jolaventur
09/12/2015, 20h20
Waouww t'es en forme en plus.
et je vois pas de quoi tu parle:tired:
elle était Ukrainienne.
Lee Tchii
09/12/2015, 20h56
Waouww t'es en forme en plus.
Yep
et je vois pas de quoi tu parle:tired:
Aucune idée de son origine, c'est pas sa tête que je regardais.
Peut-être qu'elle me l'a dit, mais les gens de l'Est, on peut pas leur faire confiance.
Déjà que j'arrive pas à différencier Norvège/Suède/Finlande, tu veux quand même pas que je fasse la différence entre roumaine et ukrénienne.
Lol.
Pourquoi pas entre jap et chinoise ? :lol:
Jolaventur
09/12/2015, 20h58
Facile les chinoises sont débridées...
Lee Tchii
09/12/2015, 21h00
J'avais jamais pensé à ça :o
Bonjour les gens !
On m'a offert une petite Lena de chez Riviera et Bar à Noël et du thé de chez Marriage.
Alors je cherche une théière pour chez moi.
Inox ? Fonte ? Verre ?
J'en sais rien xD
Doniazade
18/01/2016, 11h43
Bonjour les gens !
On m'a offert une petite Lena de chez Riviera et Bar à Noël et du thé de chez Marriage.
Alors je cherche une théière pour chez moi.
Inox ? Fonte ? Verre ?
J'en sais rien xD
Verre, c'est chouette mais chiant à entretenir.
Céramique c'est le mieux pour du quotidien.
En parlant de quotidien, j'ai profité de mon passage en orient pour m'acheter une thermos à thé pour le boulot. Et c'est quand même super pratique pour moi qui ingère pas loin de 2 litres de thé vert par jour. Faut juste utiliser du thé qui accepte d'infuser 3 plombes sans devenir dégueu évidemment.
http://www.gobizkorea.com/att/cat/toptea/tp_html/img/toptea_cat_1_small_img_2.jpg
Lee Tchii
18/01/2016, 12h06
Plastiquuuuuueeeee :tired:
Doniazade
18/01/2016, 12h53
Plastiquuuuuueeeee :tired:
Bah ouais je sais... Du plastique chinois en plus, j'avale sans doute un million de saloperies à chaque gorgée...
Mais en attendant, c'est vachement plus pratique que de recharger ma tasse toutes les 5 minutes, et la bouilloire est à l'autre bout du bâtiment...
Jolaventur
18/01/2016, 13h37
Le temps que tu gagne avec ton thermos, tu le perds en allant pisser...
:poésie_du_jour:
Sinon pour la question, perso je préfère la théière en fonte, une fois bien culotté
Mais bon c'est pas forcément plus sain au final.
Lee Tchii
19/01/2016, 09h24
Mais en attendant, c'est vachement plus pratique que de recharger ma tasse toutes les 5 minutes, et la bouilloire est à l'autre bout du bâtiment...
Bouger, ça fait du bien, ça fait une pause, ça bouge des intestins, ta circulation toussa, mais tu aurais pu choisir en verre ou en acie
acier+plastique sans saloperie (enfin, on espère, j'me méfie) (http://www.maxicoffee.com/product_info.php?products_id=7419&utm_source=googl e&utm_medium=googlemerchant&utm_campaign=merchan t&gclid=CjwKEAiA2ve0BRDCgqDtmYXlyjkSJACEPmdwpJT4KgPe hbYU0Da3D3bdYvci5Ea3-aKjkQcd35_4YBoCcD_w_wcB)
acier rose (http://www.natureetdecouvertes.com/outdoor-randonnee/hamacs-pique-nique/mugs-isothermes/theiere-isotherme-rose-52017650)
acier classe (http://www.shoji.fr/2048-monbento-thermos-mb-steel-onyx.html?codesf=2628619266&gclid=CjwKEAiA2ve0BRDCgqDtmYXlyjkSJACEPmdwY5Wm2DHg Hph7cAunCR3BqRcyCMmBPSBecKyYzmj29BoC9yrw_wcB)
Verre (http://www.amazon.fr/dp/B00MLC4YH0/ref=asc_df_B00MLC4YH031408247/?tag=googshopfr-21&creative=22722&creativeASIN=B00MLC4YH0&linkCode=df0&hvdev=c&hvnetw=g&hvqmt=)
Doniazade
19/01/2016, 10h21
Bouger, ça fait du bien, ça fait une pause, ça bouge des intestins, ta circulation toussa, mais tu aurais pu choisir en verre ou en acie
acier+plastique sans saloperie (enfin, on espère, j'me méfie) (http://www.maxicoffee.com/product_info.php?products_id=7419&utm_source=google&utm_medium=googlemerchant&utm_campaign=merchant&gclid=CjwKEAiA2ve0BRDCgqDtmYXlyjkSJACEPmdwpJT4KgPe hbYU0Da3D3bdYvci5Ea3-aKjkQcd35_4YBoCcD_w_wcB)
acier rose (http://www.natureetdecouvertes.com/outdoor-randonnee/hamacs-pique-nique/mugs-isothermes/theiere-isotherme-rose-52017650)
acier classe (http://www.shoji.fr/2048-monbento-thermos-mb-steel-onyx.html?codesf=2628619266&gclid=CjwKEAiA2ve0BRDCgqDtmYXlyjkSJACEPmdwY5Wm2DHg Hph7cAunCR3BqRcyCMmBPSBecKyYzmj29BoC9yrw_wcB)
Verre (http://www.amazon.fr/dp/B00MLC4YH0/ref=asc_df_B00MLC4YH031408247/?tag=googshopfr-21&creative=22722&creativeASIN=B00MLC4YH0&linkCode=df0&hvdev=c&hvnetw=g&hvqmt=)
J'ai pris ce qu'il y avait de dispo au duty free de l'aéroport. Et en verre, trop fragile, chuis pas douée et j'ai toujours trop de trucs dans les mains, je lui donne 3 mois de durée de vie..
Bouger, ça fait du bien, ça fait une pause, ça bouge des intestins, ta circulation toussa, mais tu aurais pu choisir en verre ou en acie
acier+plastique sans saloperie (enfin, on espère, j'me méfie) (http://www.maxicoffee.com/product_info.php?products_id=7419&utm_source=google&utm_medium=googlemerchant&utm_campaign=merchant&gclid=CjwKEAiA2ve0BRDCgqDtmYXlyjkSJACEPmdwpJT4KgPe hbYU0Da3D3bdYvci5Ea3-aKjkQcd35_4YBoCcD_w_wcB)
acier rose (http://www.natureetdecouvertes.com/outdoor-randonnee/hamacs-pique-nique/mugs-isothermes/theiere-isotherme-rose-52017650)
acier classe (http://www.shoji.fr/2048-monbento-thermos-mb-steel-onyx.html?codesf=2628619266&gclid=CjwKEAiA2ve0BRDCgqDtmYXlyjkSJACEPmdwY5Wm2DHg Hph7cAunCR3BqRcyCMmBPSBecKyYzmj29BoC9yrw_wcB)
Verre (http://www.amazon.fr/dp/B00MLC4YH0/ref=asc_df_B00MLC4YH031408247/?tag=googshopfr-21&creative=22722&creativeASIN=B00MLC4YH0&linkCode=df0&hvdev=c&hvnetw=g&hvqmt=)
le dernier, instabuy ! :o :love:
tompalmer
19/01/2016, 18h14
ça fait 8 mois que je suis passé a Palais des thés et je suis satisfait, c'est moins cher et les breuvages sont plus légers, plus délicats.
J'ai une petite liste de bons thés.
Jolaventur
19/01/2016, 18h55
y'a longtemps que je suis pas aller là bas
Perso
Thé des Lords et Blue Lonon pour le matin
Thé des songes, thé des amants, thé du Hamam.
daemogia
25/01/2016, 10h38
thé du Hamam.
... rillettes ? :happy2:
Je passe par 1001tasses pour mes thés verts (sensha & gyokuro). Quelqu'un a d'autres adresses de qualitay ?
Pour les thés japonais je passe par http://thes-du-japon.com/.
Bon j'ai commandé une théière en céramique Le Creuset du coup ;)
Merci à vous !
Pour le moment je tourne principalement avec des thés noirs ou verts parfumés (Earl Grey, menthe, fruits rouges, etc.), Ceylan ou Darjeeling (Palais des thés, Damman, Mariage)
J'aimerais bien m'essayer à des thés japonais ou chinois, si vous avez des suggestions, conseils ou des adresses...
Jolaventur
26/01/2016, 10h23
Juste pour info, on ne lave pas une théière
sabrovitch
02/02/2016, 13h19
Juste pour info, on ne lave pas une théière
Pourquoi ?
Fin moi je le fais pas car flemme mais bon :ninja:
Sinon je me suis pris du Sencha Fukuyu de Dammam pour ma collec', sympa mais cher.
J'imagine qu'il parlait de mettre des produits vaisselles dedans parce que si une théière ça se rince.
Lee Tchii
02/02/2016, 14h27
Bon j'ai commandé une théière en céramique Le Creuset du coup ;)
J'veux bien voir le modèle.
Faite en Thaïlande du coup ?
Jolaventur
02/02/2016, 14h29
J'imagine qu'il parlait de mettre des produits vaisselles dedans parce que si une théière ça se rince.
Voilà c'est ça
scie_sauteuse
02/02/2016, 14h33
A la demande de certains et par cohérence avec la plupart des autres topics de bouffe, je déplace ce topic dans Canard Café.
sabrovitch
02/02/2016, 16h32
J'imagine qu'il parlait de mettre des produits vaisselles dedans parce que si une théière ça se rince.
Nan mais je la rince hein chui pas con :tired:
Je parlais de pourquoi la laver comme on laverait une tasse/une assiette etc c'est mal ?
Steve Ostin
08/02/2016, 23h29
Maintenant que je m'y suis un peu mis, j'ai du mal a me remettre au thé en sachet :)
Oui j'ai eu le même problème : impossible de me remettre à boire les sachets de foin que l'on trouve dans la grande distribution après avoir testé Kusmi, puis Mariage et ensuite Donovan. C'est un peu comme les sushis : un jour tu pousses la porte d'un comptoir tenu par quelqu'un qui fait véritablement du sushi, c'est une révélation et en même temps c'est un drame.
En ce qui concerne le thé, je roule (autant que je peux) pour Donovan : j'apprécie particulièrement leur Yogi Tchaï.
http://www.tea-donovan.com/
Sinon pour la question, perso je préfère la théière en fonte, une fois bien culotté
Mais bon c'est pas forcément plus sain au final.
Réponse plusieurs mois après : si normalement, la fonte est l'une des rares matières à être très saines dans tout ce qui est cuisine.
Le corps supporte très bien de bouffer du fer ;)
Dans tout les cas, céramique, fonte, verre, pierre seront plus sain qu'un truc en plastique ou avec des revêtement. Oila oila.
MegABiloU
09/03/2016, 11h54
Tiens voila ma théière actuelle après avoir eu une théière fonte avec revêtement intérieur, on m'a offert une théière céramique pour mon anniversaire.
Ben je trouve ça plutôt pas mal
http://lageekerie.com/2008-thickbox_default/theiere-tardis-doctor-who.jpg (http://lageekerie.com/mug/740-theiere-tardis-doctor-who.html)
Je l'utilise avec du thé en vrac et sachets L en papier non blanchi.
la théière de nerd level 900 :o
j'aime :)
Doniazade
09/03/2016, 13h22
Tiens voila ma théière actuelle après avoir eu une théière fonte avec revêtement intérieur, on m'a offert une théière céramique pour mon anniversaire.
Ben je trouve ça plutôt pas mal
http://lageekerie.com/2008-thickbox_default/theiere-tardis-doctor-who.jpg (http://lageekerie.com/mug/740-theiere-tardis-doctor-who.html)
Je l'utilise avec du thé en vrac et sachets L en papier non blanchi.
Naveux :wub:
Coucou les coincoins j'ai besoin de vos conseils avisés !
J'aimerais passer à la vitesse supérieur, au début j'ai commencé petit bras parce que j'avais aucune idée de si le "rituel" du thé me plairait vraiment, du coup j'étais parti sur un combo bouilloire électrique avec programmation de la température et "théière" en fonte émaillé avec un micro filtre alu ; de ce type là chez nature et découverte :
http://www.natureetdecouvertes.com/senteur-art-de-vivre/thes-et-saveurs-du-monde/theiere-et-accessoires/theiere-sora-iro-indigo-en-fonte-61154530
Sauf que j'ai deux soucis
Je bois tout type de thé, du thé vert, du thé noir, du thé vert aromatisé, du thé noir aromatisé, du coup si je prends un Kyusu ça se limitera au thé vert c'est ça ?
J'ai aucune idée de ce qu'il faut prendre comme Kyusu ni ou l'acheter !
Cotueur halp :sad:
J'essaierais de répondre ce soir :)
J'essaierais de répondre ce soir :)
:love::love::love:
Alors tout d'abord, si tu souhaites un kyusu, il sera normalement en terre dite "shudei" rouge ou noire suivant si la cuisson était en réduction ou oxydation. Effectivement, tu devras le réserver à un type de thé et ce genre de théière est plus adaptée au thé vert. Tu le choisiras ou avec des trous au niveau du bec ou avec un filtre balle de golf et tu éviteras évidemment tout filtre métallique.
Maintenant si tu préfères un outil plus polyvalent et qui sera totalement neutre avec ton thé (car oui, une mauvaise terre influera négativement sur un thé) prend un kyusu en porcelaine que tu rinceras bien après chaque utilisation. J'en ai choppé un magnifique peint à la main avec son tomobako et tout pour 40 euros à un antiquaire jap sur ebay. Bon, faut pas être pressé, ça met 3 semaines à arriver par contre.
Tu peux regarder chez Thés du Japon, ils ont du choix en kyusu à tout les prix. Je vais réfléchir si j'ai d'autres idées en France...
Sinon, tu peux aussi investir dans un gaiwan, toujours en porcelaine, qui sera adapté pour quasiment tout les thés. Inconvénient, ça brûle les doigts.
Tu peux aussi regarder les hohin, cousin japonais du gaiwan qui brûle pas les doigts :)
Si tu as d'autres questions, n'hésite pas.
- - - Mise à jour - - -
Ah j'oubliais, tu peux aller aussi sur des ustensiles dont la terre est vitrifiée à la cuisson ainsi que tout ce qui est émaillé. :)
Merci Cotueur pour ton retour, du coup j'ai plein de questions :lol:
La première est celle qui me pose le plus de problème c'est que le thé noir et les thés aromatisés que j'ai sont très fin et j'ai peur qu'il passe à travers un filtre balle de golf ?
Après je me dit qu'il serait peut être intéressant de prendre un Kyusu en terre cuite pour le thé vert qui est plus fragile et un kyusu en porcelaine avec un filtre en métal genre ça http://www.ebay.fr/itm/New-Japanese-tea-pot-Kettle-Kyusu-Beautiful-pottery-Porcelain-280cc-/182071301837?hash=item2a644b96cd:g:BdoAAOSwPc9W0ZZ V pour les autres thés !
Après j'ai vu les prix sur thé du japon pour un Kyusu en terre cuite ça va d'une cinquantaine d'euros à plus de 400 c'est quoi la différence, est-ce qu'il y a un "optimum" ?
Raaaaaaaaaaaaah j'en sais rien c'est horrible :sad:
EDIT : Et j'ai l'air d'avoir un peu de mal parce que je trouve rien que des trucs made in china que j'ai link plus haut sur ebay, tu as un lien où tu as acheté ton Kyusu sur ebay ?
Sinon, tu peux aussi investir dans un gaiwan, toujours en porcelaine, qui sera adapté pour quasiment tout les thés. Inconvénient, ça brûle les doigts.
Le gaiwan qui brule les doigts ? :huh:
Je dirais que c'est plutôt le contraire, la petite soucoupe sous le gaiwan permet justement de prendre par dessous sans être en contact avec le récipient brulant. Le seul élément qui peut être un peu chaud c'est la poignée du chapeau au dessus, faut juste pas mettre son doigt dans le creux de la poignée mais bien sur l’extrémité (je sais pas si c'est très clair ce que je dis :p).
Et puis, un gaiwan en porcelaine tout basique, blanc, ça coute 15 euros. C'est moins classe qu'un bel objet en terre ou émaillé, mais ça fait super bien son taf.
Arteis, je ne sais pas si tu as déjà commencé à faire des infusions avec beaucoup de thé et peu d'eau, mais le changement d’ustensile pour infuser peut avoir un vréritalbe impact sur l'infusion.
Quand je n'avais pas encore de gaiwan, j'utilisais aussi entre autre une théière en fonte émaillé de grande contenance (1L). Mais même en même en utilisant une petite quantité de thé/eau dans cette grande théière (beaucoup de vide donc) ; j'ai vraiment senti une grosse différence d'infusion en passant sur un gaiwan (surtout sur les thés vert).
Sur les thés aromatisés par contre, pas sur que la différence soit si flagrante, vu que le gout est souvent plus prononcé.
Fiiuuu, et les thés 2016 vont commencer à arriver :bave:, j'ai toujours pas fini mes vert de 2015 .
Bon je crois que vous m'avez convaincu je vais partir sur un Gaiwan :
J'ai vu ça mais aucune idée s'il y a mieux (j'aime bien quand même les 150ml j'ai pas envie de trop petit)
https://www.amazon.fr/Peint-Jingdezhen-Porcelaine-blanche-gaiwan/dp/B00OC7D42I/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1460733257&sr=8-2&keywords=gaiwan
Au début j'étais parti sur une théière en terre rouge :
http://www.thes-du-japon.com/index.php?main_page=product_music_info&products_id=33
Mais je pense que le Gaiwan dans en premier temps serait plus adapté !
Après si vous avez un lien pour en acheter je suis preneur !
Merci encore :love:
EDIT : J'ai trouvé ça en plus jolie, pas d'objection ? :ninja:
https://www.amazon.fr/Porcelaine-chinoise-gaiwan-Tradition-meilleur/dp/B018C9PYIS/ref=sr_1_11?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1460734421&sr=1-11&keywords=gaiwan
Il est super louche ton vendeur :p.
Son adresse est en chine, 0€ de frais de ports sur toute la planète. 14 évaluations sur 12 mois. Heuuuu... moi comme ça j'ai pas confiance (je peux me tromper).
Il est super louche ton vendeur :p.
Son adresse est en chine, 0€ de frais de ports sur toute la planète. 14 évaluations sur 12 mois. Heuuuu... moi comme ça j'ai pas confiance (je peux me tromper).
Ah euh j'ai mis du temps à comprendre :p
Après c'est pas sans risque sur Amazon ? A moins que ça soit uniquement les articles envoyé par Amazon ? Parce que pour ma part j'ai jamais eu de soucis pour me faire rembourser en cas de pépin.
EDIT : Bon a priori pas grand risque mais au final ils sont quand même assez moche.
Bon la quête du Gaiwan continue :p
Merci Cotueur pour ton retour, du coup j'ai plein de questions :lol:
La première est celle qui me pose le plus de problème c'est que le thé noir et les thés aromatisés que j'ai sont très fin et j'ai peur qu'il passe à travers un filtre balle de golf ?
Si tu secoues pas la théière comme un taré, ça devrait le faire. Un thé noir ou aromatisé assez haché pour passer à travers ce genre de filtre ne mérite pas d'être bu :ninja:
Dans le genre plus haché que je bois, un darjeeling de printemps ne passe pas à travers.
Finalement, le seul genre de thé que ce genre de filtre n'arrête pas, ce sont les sencha de type fukamushi (feuilles hachées et non pas roulées en aiguille), mais là c'est normal, c'est ce qui fait le charme de ce genre de thé le côté "marre aux canards".
Après je me dit qu'il serait peut être intéressant de prendre un Kyusu en terre cuite pour le thé vert qui est plus fragile et un kyusu en porcelaine avec un filtre en métal genre ça http://www.ebay.fr/itm/New-Japanese-tea-pot-Kettle-Kyusu-Beautiful-pottery-Porcelain-280cc-/182071301837?hash=item2a644b96cd:g:BdoAAOSwPc9W0ZZ V pour les autres thés !
C'est pas vraiment de la porcelaine, j'appelle ça de la terre "pot de fleur" et c'est made in China. À fuir.
Après j'ai vu les prix sur thé du japon pour un Kyusu en terre cuite ça va d'une cinquantaine d'euros à plus de 400 c'est quoi la différence, est-ce qu'il y a un "optimum" ?
Raaaaaaaaaaaaah j'en sais rien c'est horrible :sad:
Sur "Thé du Japon", les kyusu à 50 balles sont déjà très bien et même avec les frais de port, le rapport qualité prix est imbattable par rapport à ce que tu pourrais trouver en France en boutique.
La principale différence avec les kyusu à 200 euros et plus, c'est la renommée de l'artiste. Tu ne payes plus seulement un ustensile, mais une certaine terre, une finition et une réputation. Pour information, j'ai acheté des théières à Taisuke Shiraiwa avant qu'il soit trop connu. Elles tournaient autour de 80 euros. Quand tu vois le prix aujourd'hui... Et ça ne fera que enfler car c'est le disciple de Konishi Yohei, trésor national vivant dont les théières peuvent atteindre les 5000 euros...
EDIT : Et j'ai l'air d'avoir un peu de mal parce que je trouve rien que des trucs made in china que j'ai link plus haut sur ebay, tu as un lien où tu as acheté ton Kyusu sur ebay ?
Tu as cru que j'allais donner mes bons coins à champignons comme ça :ninja:
- - - Mise à jour - - -
Un bon gaiwan est un gaiwan en porcelaine blanc :ninja:
- - - Mise à jour - - -
Le top moumoute du gaiwan : http://www.postcardteas.com/site/product/handmade-dragon-gaiwan/ famille d'artisan chinois, peint à la main, toussa, toussa...
- - - Mise à jour - - -
(et accessoirement du thé :ninja:)
- - - Mise à jour - - -
Bon choix ici, oolong et thé rouge taiwainais, rapport qualité prix imbattable : https://www.taiwanteacrafts.com/shop/product-category/teaware/gaiwans/?v=11aedd0e4327 (comprendre prend le gaiwan à 13$, un pichet, une jolie tasse et un peu de thé, profite des fdp gratos, attend 3 semaines et enjoy)
Si tu secoues pas la théière comme un taré, ça devrait le faire. Un thé noir ou aromatisé assez haché pour passer à travers ce genre de filtre ne mérite pas d'être bu :ninja:
Dans le genre plus haché que je bois, un darjeeling de printemps ne passe pas à travers.
Finalement, le seul genre de thé que ce genre de filtre n'arrête pas, ce sont les sencha de type fukamushi (feuilles hachées et non pas roulées en aiguille), mais là c'est normal, c'est ce qui fait le charme de ce genre de thé le côté "marre aux canards".
C'est pas vraiment de la porcelaine, j'appelle ça de la terre "pot de fleur" et c'est made in China. À fuir.
Sur "Thé du Japon", les kyusu à 50 balles sont déjà très bien et même avec les frais de port, le rapport qualité prix est imbattable par rapport à ce que tu pourrais trouver en France en boutique.
La principale différence avec les kyusu à 200 euros et plus, c'est la renommée de l'artiste. Tu ne payes plus seulement un ustensile, mais une certaine terre, une finition et une réputation. Pour information, j'ai acheté des théières à Taisuke Shiraiwa avant qu'il soit trop connu. Elles tournaient autour de 80 euros. Quand tu vois le prix aujourd'hui... Et ça ne fera que enfler car c'est le disciple de Konishi Yohei, trésor national vivant dont les théières peuvent atteindre les 5000 euros...
Tu as cru que j'allais donner mes bons coins à champignons comme ça :ninja:
- - - Mise à jour - - -
Un bon gaiwan est un gaiwan en porcelaine blanc :ninja:
- - - Mise à jour - - -
Le top moumoute du gaiwan : http://www.postcardteas.com/site/product/handmade-dragon-gaiwan/ famille d'artisan chinois, peint à la main, toussa, toussa...
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(et accessoirement du thé :ninja:)
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Bon choix ici, oolong et thé rouge taiwainais, rapport qualité prix imbattable : https://www.taiwanteacrafts.com/shop/product-category/teaware/gaiwans/?v=11aedd0e4327 (comprendre prend le gaiwan à 13$, un pichet, une jolie tasse et un peu de thé, profite des fdp gratos, attend 3 semaines et enjoy)
Merci Cotueur tu gères ! Mais plus je découvre, moins je comprends ce que je dois prendre :lol:
Ahhhh mon dieu il est trop beau :love:
https://www.taiwanteacrafts.com/product/blue-hares-fur-gaiwan/?v=11aedd0e4327
Argh je sais pas quoi faire :sad:
Le désavantage de ce genre de gaiwan, c'est que le contraste n'est pas bon par rapport à de la porcelaine. Du coup, tu ne sais pas où tu en est dans ton infusion à la couleur.
Je comprend que ça soit tentant, mais commence avec un blanc vilain !
Bon choix ici, oolong et thé rouge taiwainais, rapport qualité prix imbattable : https://www.taiwanteacrafts.com/shop/product-category/teaware/gaiwans/?v=11aedd0e4327 (comprendre prend le gaiwan à 13$, un pichet, une jolie tasse et un peu de thé, profite des fdp gratos, attend 3 semaines et enjoy)
Mais c'est que tu va me faire dépenser des sous :wub:
Du coup, je ne sais pas trop quoi choisir comme thé. Un Oolong probablement, oui, mais lequel :lol:
Le désavantage de ce genre de gaiwan, c'est que le contraste n'est pas bon par rapport à de la porcelaine. Du coup, tu ne sais pas où tu en est dans ton infusion à la couleur.
Je comprend que ça soit tentant, mais commence avec un blanc vilain !
Tu as raison, je vais rester raisonnable, par contre le pichet sert juste pour le refroidissement c'est ça ? Et pour le thé j'ai pris un peu de chaque oolong pour compléter mais s'il y en a un en particulier ?
Dans le genre un peu wtf, le 1983 Sun Moon Lake Aged Black Tea, Lot 486 (https://www.taiwanteacrafts.com/product/1983-sun-moon-lake-aged-black-tea/?v=11aedd0e4327) est un thé rouge vieilli très sympathique et donné vu son age. C'est entre un puerh shu et vieux sheng.
Toujours dans les thés rouges, un peu le cul entre deux chaises, le Yuchi Wild Mountain Mi Xian Black Tea, Lot 438 (https://www.taiwanteacrafts.com/product/yuchi-wild-mountain-mi-xian-black-tea/?v=11aedd0e4327) ressemble un peu à un oriental beauty, c'est fruité, mielleux, astringent juste comme il faut pour équilibrer tout ça...
Un oolong rigolo : le Organic GABA Oolong Tea, Lot 505 (https://www.taiwanteacrafts.com/product/organic-gaba-oolong-tea/?v=11aedd0e4327) aka fraise taGABA, peu endurant mais ce parfum et ce goût de fraises des bois est tout simplement surprenant ! J'ai pas essayé les variantes "baked" (torréfié), je ne sais pas ce que ça peut donner...
Un milky oolong pas trafiqué : Lightly Baked Organic Jin Xuan Oolong Tea, Lot 482 (https://www.taiwanteacrafts.com/product/organic-jin-xuan-oolong-tea/?v=11aedd0e4327) floral et huileux/crémeux (Milky oolong = Jin Xuan, vous pouvez en essayer d'autres)
Un oolong moyennement oxydé et torréfié que j'aime bien : High Mountain Heritage Dong Ding Oolong Tea, Lot 451 (https://www.taiwanteacrafts.com/product/dong-ding-high-mountain-heritage-oolong-tea/?v=11aedd0e4327), dommage qu'il soit pas plus endurant tellement les premières infusions sont ouf
Et pour finir, si tu aimes le miel et que tu es trop fauché pour un oriental beauty, le Baguashan Gui Fei Oolong Tea, Lot 481 (https://www.taiwanteacrafts.com/product/baguashan-gui-fei-oolong-tea/?v=11aedd0e4327) est fait pour toi. Du miel, du miel et encore du miel (description du vendeur, mais c'est totalement vrai !).
Et si ça vous suffit pas, Philip parle français si vous avez besoin de conseils.
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Tu as raison, je vais rester raisonnable, par contre le pichet sert juste pour le refroidissement c'est ça ? Et pour le thé j'ai pris un peu de chaque oolong pour compléter mais s'il y en a un en particulier ?
Surtout pour le stocker, généralement la tasse est plus petite que le gaiwan.
Merci pour l'adresse :love: Si t'en as d'autre pour des thés chinois, hésites pas, bisousbisousbisous
Merci pour l'adresse :love: Si t'en as d'autre pour des thés chinois, hésites pas, bisousbisousbisous
Les thés chinois, c'est tellement vaste :) Vert, rouge, oolong, dans cong, yan cha, puerh...
Enfin là, c'est pas chinois mais taïwanais et majoritairement rouge et oolong.
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CCcIADHidns
C'est le début, ils arrivent !!! :vibre:
tompalmer
16/04/2016, 17h47
Hier j'ai aimé mon premier Rooibos "Spicy passion" du Palais des thés.
Vive les échantillons, tout ceux que j'avais bu jusque là étaient dégueus.
:nawak:
Troll!
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:nawak:
Troll!
Les thés chinois, c'est tellement vaste :) Vert, rouge, oolong, dans cong, yan cha, puerh...
Les puerh j'aime beaucoup, mais c'est tellement long à boire que je prend rarement le temps :cry:. Et il faut avoir grand soif.
En adresse sympa puerh (et autres) que j'ai trouvé en france c'est http://www.terre-des-thes.fr/. La maison des 3 thés j'ai encore jamais été voir.
Donc de bonnes adresses en vert et wulong ça m'intéresse. En wulong j'ai vu un blogueur qui à l'air d'avoir une bonne réputation, tea master, mais j'ai jamais testé sa sélection non plus. Un de ses quatre j'aimerais débuter, expérimenter la théière à mémoire probablement avec un wulong, peut être un tie guan yin peu oxydé.
Les puerh j'aime beaucoup, mais c'est tellement long à boire que je prend rarement le temps :cry:. Et il faut avoir grand soif.
En adresse sympa puerh (et autres) que j'ai trouvé en france c'est http://www.terre-des-thes.fr/. La maison des 3 thés j'ai encore jamais été voir.
Donc de bonnes adresses en vert et wulong ça m'intéresse. En wulong j'ai vu un blogueur qui à l'air d'avoir une bonne réputation, tea master, mais j'ai jamais testé sa sélection non plus. Un de ses quatre j'aimerais débuter, expérimenter la théière à mémoire probablement avec un wulong, peut être un tie guan yin peu oxydé.
J'avoue que les puerh, j'ose pas trop les boire si j'ai pas beaucoup de temps (sauf les jeunes pas trop chers) tellement on peut en tirer (1 à 2 litres avec 5-7g)...
Terre des thés, c'est pas mal, ils ont effectivement des bons puerh. La maison des 3 thés est très haut de gamme, surement overpricé, j'en ai quelques uns que je trouve pas mal, mais j'irais jamais, je déteste les personnes qui tiennent la boutique et le bullshit ambiant.
Chez Terre des Thés, il y a ça qui est vraiment pas mal (https://www.terre-des-thes.fr/boutique/ltc-da-xue-shan-2012/), j'en ai quelques galettes :ninja:
Tea Master, trop de bullshit aussi, trop cher, des thés pas si ouf que ça...
Si tu veux une théière vraiment bien, celle à 48GBP sont pas mal du tout ici (et les thés aussi, dommage que la livre soit pas à notre avantage en ce moment...) : https://www.essenceoftea.com/teaware/clay/yixing.html
J'avais choppé cette galette en 2014 pour ma part : https://www.terre-des-thes.fr/boutique/lao-shen-tai-cha/
Pour la terre et les tie guan yin, le vendeur de "thé de chine" à Paris m'avais conseillé une terre pas trop poreuse puisque c'est un thé qui a un gout plutôt prononcé de base.
C'est quoi un puerh ? :ninja:
D'ailleurs j'aimerais beaucoup approfondir mes connaissance la dessus y a des blogs ou des bouquins à recommander ?
C'est quoi un puerh ? :ninja:
https://i.ytimg.com/vi/1pUgq-vjjgA/hqdefault.jpg
C'est un thé fermenté (fermenthé hohoho).
J'aivais vu un site bien bien dense sur le sujet http://www.puerh.fr/
tompalmer
17/04/2016, 23h21
J'en ai bu un l'aut' jour et ça a une couleur un peu pourpre-ambré, j'ai trouvé ça rudement bon.
Par contre je jette mes sachets après utilisation (c'était un échantillon), j'ai pas la logistique pour les garder
C'est un thé fermenté (fermenthé hohoho).
J'aivais vu un site bien bien dense sur le sujet http://www.puerh.fr/
Post-fermenté. Tout les thés sont fermentés en fait durant le process de fabrication.
J'en ai bu un l'aut' jour et ça a une couleur un peu pourpre-ambré, j'ai trouvé ça rudement bon.
Par contre je jette mes sachets après utilisation (c'était un échantillon), j'ai pas la logistique pour les garder
Ça dépend de l'age et du type. Un jeune sheng sera plutôt jaune clair, un vieux acajou limpide et un shu noir comme un expresso.
Yop les buveurs de pisse-grand-mère ;)
J'ai une question (peut-être conne) : existe-t-il un genre de thé qui en consistance se rapprocherai du café ? Ce qui me dérange le plus dans le thé c'est l'impression de boire de l'eau chaude aromatisée, c'est trop "fluide".
Sinon, rien à voir, mais pour des raisons de santé je ne plus boire d'alcool :tired: Là où ça me faisait grave chier c'est pour le fromage. Mon fromager m'a invité à une dégustation d'accords fromage-thé. J'ai pas pu y aller. Mais j'essaierai un de ces 4. Si vous avez déjà tenté et avez des idées de thé. D'ailleurs, pour le coup, on le boit chaud ou froid le thé :huh:
pommechip
18/04/2016, 10h21
un genre de thé qui en consistance se rapprocherai du café
La chicorée. :trollface:
(blague à part – désolé Saprophyte je n'y connais pas grand'chose en thé –, de temps en temps je me prends une bonne grosse tasse de chicorée : ça me change du thé et du café, ça a un bon goût de caramel, et si une bonne âme, sur ce fil, connaît une marque qui sort du lot (je me contente de celle qui représente 90% du marché, j'ai appris ça récemment à la tv), et ben je prends humblement.
Oui j'écris en tout petit parce que je veux pas qu'on sache que je bois de la chicorée.
En plus je pollue le topic avec mon hors-sujet).
Yop les buveurs de pisse-grand-mère ;)
J'ai une question (peut-être conne) : existe-t-il un genre de thé qui en consistance se rapprocherai du café ? Ce qui me dérange le plus dans le thé c'est l'impression de boire de l'eau chaude aromatisée, c'est trop "fluide".
Le puerh shu est ce qui s'en rapproche le plus, même visuellement. Sinon un sencha fuka en mode marre aux canards.
Sinon, rien à voir, mais pour des raisons de santé je ne plus boire d'alcool :tired: Là où ça me faisait grave chier c'est pour le fromage. Mon fromager m'a invité à une dégustation d'accords fromage-thé. J'ai pas pu y aller. Mais j'essaierai un de ces 4. Si vous avez déjà tenté et avez des idées de thé. D'ailleurs, pour le coup, on le boit chaud ou froid le thé :huh:
J'ai déjà fait des repas accords met/thé/vin, c'est sympa.
Il y a des associations qui marchent facilement :
Houjicha sur pont l'évèque
Sencha sur comté
Oriental beauty sur chèvre
Gyukuro sur foie gras
Darjeeling de printemps sur plats aux agrumes
Vieux puerh sur desserts chocolatés
etc.
Le puerh shu est ce qui s'en rapproche le plus, même visuellement. Sinon un sencha fuka en mode marre aux canards.
J'ai déjà fait des repas accords met/thé/vin, c'est sympa.
Il y a des associations qui marchent facilement :
Houjicha sur pont l'évèque
Sencha sur comté
Oriental beauty sur chèvre
Gyukuro sur foie gras
Darjeeling de printemps sur plats aux agrumes
Vieux puerh sur desserts chocolatés
etc.
Ah cool merci pour la première question et pour le retour d'expérience thé/fromage ;)
Je vais me lancer, y'a plein de magasins spécialisés dans le thé dans le coin.
Ah cool merci pour la première question et pour le retour d'expérience thé/fromage ;)
Je vais me lancer, y'a plein de magasins spécialisés dans le thé dans le coin.
Tu es à Strasbourg aussi ?
Tu es à Strasbourg aussi ?
Bah ouais :cigare:
Salut à tous,
Je me permets de taper l’incruste parce que je suis tout nouveau dans le domaine du thé. J’ai commencé cette année parce que je commençais à boire de trop grosse quantité de café et que je trouvais que boire trop de café saturait ma bouche. Et puis, tout simplement parce que ca me rendait trop nerveux.
Pour le moment j’en suis toujours à du Lipton « Herbal Infusion, Mint », « Herbal Infusion, Alps Breeze », et « Herbal Infusion, Morocco Mint ». Honnêtement ils ne sont pas trop mal mais je me dis qu’il doit y avoir beaucoup mieux…
Du coup j’ai acheté cinq sortes de Kusmi Tea qui ne sont pas trop mal mais ce n’est pas non plus le grand amour. Je me demande donc si je suis trop difficile, si je ne suis pas fait pour le thé, ou si Kusmi Tea n’est pas spécialement une référence dans le thé ?
Sinon la pour le moment je suis très axé sur les infusions, tout particulièrement vers la menthe mais je ne suis pas pour autant contre d’autre gout. De plus, j’ai appris que le thé colorait les dents, vous me direz c’est pareil pour le café, mais le thé vert, lui, ne colorerait pas les dents ?
Sinon je me demandais un peu quel est la différence entre du thé vert et du thé noir ? C’est probablement une question un peu débile mais je me pose réellement la question. Est-ce que c’est une question de théine et donc le vert est moins excitant que le noir ou ca n’à rien avoir ?
Si vous avez des conseils de marques, thé à gouter, infusions, je suis preneur.
http://www.palaisdesthes.com
http://www.empiredesthes.fr
http://www.dammann.fr
https://www.kusmitea.com
http://www.mariagefreres.com
http://www.thesdelapagode.com
Avec ça, t'as fait le tour des plus gros dealers français, après c'est une question de goûts.
HIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIII :vomit:
Je tourne le dos 2minutes et c'est la fête à neuneu :cell:
Avis aux amateurs, vous prenez la liste ci-dessus et vous avez tout les endroits où je ne fous jamais les pieds.
Minuteman
18/04/2016, 16h38
Dites, vous avez quoi à conseiller en thé vert qui ne rend pas le thé amer si l'on laisse infuser trop longtemps? Je cherche de quoi jeter des feuilles dans une bouteille et ne plus m'en occuper de la journée.
Dites, vous avez quoi à conseiller en thé vert qui ne rend pas le thé amer si l'on laisse infuser trop longtemps? Je cherche de quoi jeter des feuilles dans une bouteille et ne plus m'en occuper de la journée.
En thé glacé ? Sinon, c'est peine perdue, ça n'existe pas en thé vert.
Minuteman
18/04/2016, 16h42
C'est pour du thé froid oui. En fait un pote avait ramené du Japon une espèce de mixture à base de plantes à mettre dans de l'eau, type thé, et je me suis toujours demandé ce que c'était.
HIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIII :vomit:
Je tourne le dos 2minutes et c'est la fête à neuneu :cell:
Avis aux amateurs, vous prenez la liste ci-dessus et vous avez tout les endroits où je ne fous jamais les pieds.
Ahah j'aurais parier sur ta réponse :lol:
Sinon allez te fais pas prier fait nous une OP comme le topic des fringues et tu auras notre amour éternel ! :love:
- - - Mise à jour - - -
C'est pour du thé froid oui. En fait un pote avait ramené du Japon une espèce de mixture à base de plantes à mettre dans de l'eau, type thé, et je me suis toujours demandé ce que c'était.
Du Matcha ?
https://www.google.fr/search?q=matcha&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjSwKPftpjMAhXFiSwKHZYbB1AQ_AUICCgC&biw=1366&bih=631
Minuteman
18/04/2016, 16h50
Ahah j'aurais parier sur ta réponse :lol:
Sinon allez te fais pas prier fait nous une OP comme le topic des fringues et tu auras notre amour éternel ! :love:
- - - Mise à jour - - -
Du Matcha ?
https://www.google.fr/search?q=matcha&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjSwKPftpjMAhXFiSwKHZYbB1AQ_AUICCgC&biw=1366&bih=631
Oui, c'était bien du Matcha maintenant que je vois ce nom!
j'allais le dire, c'est matcha.
cotueur qui fait une attaque cérébrale avec ma liste de sites de thés. :p
Je fais du thé glacé avec des sencha, des gyokuro et cie, je les oublie dans le frigo plus de 24h00 parfois (honte à moi) et j'ai jamais eu un truc vraiment trop amer.
Par contre ça dépend vraiment de la qualité du thé pour le coup. Les sencha cultivés à échelle industrielle sont bourrés d'engrais azotés. Or il a été prouvé que ces engrais rendait le thé amer (d'où les très basses températures conseillées pour infuser ce type de thé, c'est avant tout pour éviter l'amertume.)
Du coup en tapant des thés vert "bio" ça limitera déjà cette amertume.
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Ahah j'aurais parier sur ta réponse :lol:
Sinon allez te fais pas prier fait nous une OP comme le topic des fringues et tu auras notre amour éternel ! :love:
J'y ai déjà pensé dans le passé sans le faire car je n'ai pas l'impression que c'était attendu du fait de mes positions trop extrémistes pour certains :ninja:
La chicorée. :trollface:
(blague à part – désolé Saprophyte je n'y connais pas grand'chose en thé –, de temps en temps je me prends une bonne grosse tasse de chicorée : ça me change du thé et du café, ça a un bon goût de caramel, et si une bonne âme, sur ce fil, connaît une marque qui sort du lot (je me contente de celle qui représente 90% du marché, j'ai appris ça récemment à la tv), et ben je prends humblement.
Oui j'écris en tout petit parce que je veux pas qu'on sache que je bois de la chicorée.
En plus je pollue le topic avec mon hors-sujet).
En France y'a que Leroux et Ricorée.
Chez Leroux, la version liquide a un goût légèrement plus sucré et caramélisé que la soluble, et j'ai pas testé celle juste torréfiée.
Au Luxembourg, il y a plusieurs autres marques qui font de la soluble.
Mais je ne trouve pas de différence bluffante entre les différentes chicorées en poudre, sincèrement.
:ninja:
J'y ai déjà pensé dans le passé sans le faire car je n'ai pas l'impression que c'était attendu du fait de mes positions trop extrémistes pour certains :ninja:
Parce qu'ils ne sont pas encore prêt à recevoir les enseignements du Maitre :ninja:
Plus sérieusement parce qu'avant de se lancer dans l'immensité de la déclinaison du thé beaucoup sont comme moi encore au stade de la théière qui n'en est pas une (ie une bouilloire en fonte avec un filtre en alu), satisfait de leurs thés vert/noir aromatisés où juste non connaisseur.
Un peu comme le mec appréciant le vin qui va acheter un chablis, un monbazillac, un saint emilion sans savoir ce qu'est un cépage ou sans connaitre les différences entre les domaines.
Alors aucun jugement de valeur, on peux en rester là, ou bien avoir envie comme moi de découvrir les régions récoltant le thé, apprendre comment choisir son Puerh, où acheter sa théière en terre de Yixing, savoir si un GaÏwan est adapté au thé pour plus de 3 personnes etc... etc...
Pour ma part je suis dans la deuxième catégorie. (du coup je suis pas prêt de te lâcher la feuille (de thé) cotueur :ninja: )
pommechip
18/04/2016, 19h19
:ninja:
Rho la réponse complète ! Tout ce que je voulais savoir.
Effectivement je carbure à la Leroux.
S'il n'y a pas "mieux", tant pis.
Des bisous.
Du Matcha ?
http://borax.polux-hosting.com/madchat/artgfx/gogo/madchat03pic.jpg
Pour le thé froid si tu la mets dans l'eau froide, ça devrait pas devenir amer.
Dites, vous avez quoi à conseiller en thé vert qui ne rend pas le thé amer si l'on laisse infuser trop longtemps? Je cherche de quoi jeter des feuilles dans une bouteille et ne plus m'en occuper de la journée.
Ca, c'est super simple : ne les fout pas dans une eau si chaude...
Après le plus surprenant que j'ai bu, c'était infusé à la glace : aucune amertume... le thé sur une plaque, un pain de glace dessus et un tout petit peu de pente : ya qu'à attendre.
- - - Mise à jour - - -
Salut à tous,
Je me permets de taper l’incruste parce que je suis tout nouveau dans le domaine du thé. J’ai commencé cette année parce que je commençais à boire de trop grosse quantité de café et que je trouvais que boire trop de café saturait ma bouche. Et puis, tout simplement parce que ca me rendait trop nerveux.
Pour le moment j’en suis toujours à du Lipton « Herbal Infusion, Mint », « Herbal Infusion, Alps Breeze », et « Herbal Infusion, Morocco Mint ». Honnêtement ils ne sont pas trop mal mais je me dis qu’il doit y avoir beaucoup mieux…
Du coup j’ai acheté cinq sortes de Kusmi Tea qui ne sont pas trop mal mais ce n’est pas non plus le grand amour. Je me demande donc si je suis trop difficile, si je ne suis pas fait pour le thé, ou si Kusmi Tea n’est pas spécialement une référence dans le thé ?
Sinon la pour le moment je suis très axé sur les infusions, tout particulièrement vers la menthe mais je ne suis pas pour autant contre d’autre gout. De plus, j’ai appris que le thé colorait les dents, vous me direz c’est pareil pour le café, mais le thé vert, lui, ne colorerait pas les dents ?
Sinon je me demandais un peu quel est la différence entre du thé vert et du thé noir ? C’est probablement une question un peu débile mais je me pose réellement la question. Est-ce que c’est une question de théine et donc le vert est moins excitant que le noir ou ca n’à rien avoir ?
Si vous avez des conseils de marques, thé à gouter, infusions, je suis preneur.
Tu prends ton nez et ton palais et ==>
http://www.ovadesign.com/wp-content/gallery/palais-des-thes/palais-des-thes-concept_ova-design-8.png
Noooooooooooooon :vibre:
Il boit des infusions en sachets...
Un problème après l'autre.
Il boit des infusions en sachets...
Un problème après l'autre.
J'ai un rôle à tenir. Mais pour débuter, le PdT est effectivement une solution de moindre effort :)
Salut à tous,
Je me permets de taper l’incruste parce que je suis tout nouveau dans le domaine du thé. J’ai commencé cette année parce que je commençais à boire de trop grosse quantité de café et que je trouvais que boire trop de café saturait ma bouche. Et puis, tout simplement parce que ca me rendait trop nerveux.
Pour le moment j’en suis toujours à du Lipton « Herbal Infusion, Mint », « Herbal Infusion, Alps Breeze », et « Herbal Infusion, Morocco Mint ». Honnêtement ils ne sont pas trop mal mais je me dis qu’il doit y avoir beaucoup mieux…
Du coup j’ai acheté cinq sortes de Kusmi Tea qui ne sont pas trop mal mais ce n’est pas non plus le grand amour. Je me demande donc si je suis trop difficile, si je ne suis pas fait pour le thé, ou si Kusmi Tea n’est pas spécialement une référence dans le thé ?
Sinon la pour le moment je suis très axé sur les infusions, tout particulièrement vers la menthe mais je ne suis pas pour autant contre d’autre gout. De plus, j’ai appris que le thé colorait les dents, vous me direz c’est pareil pour le café, mais le thé vert, lui, ne colorerait pas les dents ?
Sinon je me demandais un peu quel est la différence entre du thé vert et du thé noir ? C’est probablement une question un peu débile mais je me pose réellement la question. Est-ce que c’est une question de théine et donc le vert est moins excitant que le noir ou ca n’à rien avoir ?
Si vous avez des conseils de marques, thé à gouter, infusions, je suis preneur.
Il faudrait déjà savoir ce que tu as acheté chez Kusmi Tea et la manière dont tu l'a préparer, dosage, temps d'infusion matériel utilisé etc...
Pour ce qui est de la différence entre le thé vert et noir c'est simplement une question de préparation le thé noir a subit une oxydation complète.
Après thé vert et noir ne sont qu'une partie de la vaste étendue de thé.
Non de mémoire la quantité de théine ne dépends pas de la couleur du thé mais de sa récolte et de sa fabrication.
Après faut voir ce que tu es prêt à investir mais par exemple avec un gaiwan et un assortiment type comme celui-ci :
http://www.palaisdesthes.com/fr/coffret-les-classiques-du-palais.html
Tu aurais un thé vert nature, un thé noir nature et des thés verts et noirs aromatisés après c'est cher pour ce que c'est, il doit peut être y avoir moyen de trouver des sachets de 25g moins cher ?
Il faudrait déjà savoir ce que tu as acheté chez Kusmi Tea et la manière dont tu l'a préparer, dosage, temps d'infusion matériel utilisé etc...
Pour ce qui est de la différence entre le thé vert et noir c'est simplement une question de préparation le thé noir a subit une oxydation complète.
Après thé vert et noir ne sont qu'une partie de la vaste étendue de thé.
Non de mémoire la quantité de théine ne dépends pas de la couleur du thé mais de sa récolte et de sa fabrication.
Après faut voir ce que tu es prêt à investir mais par exemple avec un gaiwan et un assortiment type comme celui-ci :
http://www.palaisdesthes.com/fr/coffret-les-classiques-du-palais.html
Tu aurais un thé vert nature, un thé noir nature et des thés verts et noirs aromatisés après c'est cher pour ce que c'est, il doit peut être y avoir moyen de trouver des sachets de 25g moins cher ?
Voila le lien de l’assortiment que j’avais acheté, http://www.amazon.com/o/ASIN/B00AI6K0MY/jcgourmetgifts-20
- Anastasia
- English Breakfast
- Label Impérial
- Kashmir Tchai
- Thé vert à la menthe Nanah
Pour la préparation je n’ai rien fait de particulier, j’ai une petite théière en verre dans laquelle j’ai laissé infuser environ 5 minutes le thé.
Pour ce qui est de l’investissement je n’ai pas particulièrement de restriction pour être tout à fait honnête (dans la limite du raisonnable évidement).
Il y a des préparation ou doses précises à respecter ? Honnêtement vu que je débute je suis totalement ignare dans le domaine…
Bah à priori c'est que des mélanges donc du coup ça va être un peu difficile si tu nous dis juste que c'était pas le grand amour !
C'était plutôt fade ? Amer ? Astringent (qui laisse un goût d'assèchement dans la bouche après l'avoir bu) ? Pas des saveurs que tu aimes ? Etc..
Ensuite oui normalement tu dois avoir l'indication de la dose à mettre en fonction de la quantité d'eau ainsi que le temps d'infusion, 5 minutes c'est déjà très long surtout si c'était environ et plus 10 que 5...
Normalement ça doit être indiqué sur la boite du thé ou au moins sur le site de Kusmi Tea après clairement pour répondre à ta question Kusmi Tea c'est pas la panacé.
Du coup effectivement j'essayerais par exemple PdT (ou la liste de SeanRon) pour tester des thés nature pour voir si ça te plait si c'est pas le cas alors peut être que oui tu devrais rester aux infusions :)
Kusmi tea est au thé, ce que Airwick est à l'air...
Même sur ce topic, il y a un consensus pour dire que cest dégueulasse.
Bah à priori c'est que des mélanges donc du coup ça va être un peu difficile si tu nous dis juste que c'était pas le grand amour !
C'était plutôt fade ? Amer ? Astringent (qui laisse un goût d'assèchement dans la bouche après l'avoir bu) ? Pas des saveurs que tu aimes ? Etc..
Ensuite oui normalement tu dois avoir l'indication de la dose à mettre en fonction de la quantité d'eau ainsi que le temps d'infusion, 5 minutes c'est déjà très long surtout si c'était environ et plus 10 que 5...
Normalement ça doit être indiqué sur la boite du thé ou au moins sur le site de Kusmi Tea après clairement pour répondre à ta question Kusmi Tea c'est pas la panacé.
Du coup effectivement j'essayerais par exemple PdT (ou la liste de SeanRon) pour tester des thés nature pour voir si ça te plait si c'est pas le cas alors peut être que oui tu devrais rester aux infusions :)
Pour répondre à ta question, je dirais clairement pas que c'était fade mais plutot très astringent. Ce que tu décris est exactement ce que j'avais comme gout en bouche !
Concernant les saveurs maintenant :
Celui que je n'aime pas du tout c'etait le English breakfast
Anastacia et Kachmir Tchai : Bof, vraiment trop spécial
Ceux que j'aime vraiment bien c'est celui a la menthe et le label impérial (quand je le sens dans le pot c'est enorme) dans la bouche c'est moins ca :D
C'est fou comme j'avais des idées de con, moi on m'a toujours fait comprendre que Kusmi Tea c'etait de la méga bonne came... Comme quoi... En gros PdT c'est vachement meilleur que les thé Kusmi ?
Kusmi tea est au thé, ce que Airwick est à l'air...
Même sur ce topic, il y a un consensus pour dire que cest dégueulasse.
Ahah j'avoue qu'en regardant leur site le kitch lui dispute au baroque !
Après le temps d'infusion de 5 min par exemple c'est pas loin d'être le triple d'un thé vert fragile (et plus le thé sera infusé plus il sera astringent, donc à priori moins il sera bon) sans compter que tu l'as peut être brulé avec une eau à ébullition et un dosage trop faible dans une quantité d'eau trop importante, ça fait beaucoup de paramètre pour rater un thé et n'avoir que peu de gout à la dégustation.
C'est un peu plus fin, mais ce que je reproche à toutes ces marques de thés, c'est l'abus d'arômes de synthèse.
Il y a d'ailleurs eu une émission des pigeons où Mariage Frères se faisait défoncé gentiment sur le sujet...
Pour répondre à ta question, je dirais clairement pas que c'était fade mais plutot très astringent. Ce que tu décris est exactement ce que j'avais comme gout en bouche !
Concernant les saveurs maintenant :
Celui que je n'aime pas du tout c'etait le English breakfast
Anastacia et Kachmir Tchai : Bof, vraiment trop spécial
Ceux que j'aime vraiment bien c'est celui a la menthe et le label impérial (quand je le sens dans le pot c'est enorme) dans la bouche c'est moins ca :D
C'est fou comme j'avais des idées de con, moi on m'a toujours fait comprendre que Kusmi Tea c'etait de la méga bonne came... Comme quoi... En gros PdT c'est vachement meilleur que les thé Kusmi ?
Cherche pas plus loin (voir mon message juste au dessus) la préparation était pas bonne. Après faut pas rêver la qualité du thé non plus, donc tu cumules la mauvaise préparation et le mauvais thé.
Donc pour le coup je te conseille l'achat d'un Gaiwan (dans les 15e) et des petits échantillon de palais des thés, (genre un sencha, un puerh, un thé noir, un thé vert aromatisé style thé du hamman qui fait plutôt l'unanimité) pour passer à mieux si tu es motivé, mais j'en suis juste là donc je peux plus t'aider.
- - - Mise à jour - - -
C'est un peu plus fin, mais ce que je reproche à toutes ces marques de thés, c'est l'abus d'arômes de synthèse.
Il y a d'ailleurs eu une émission des pigeons où Mariage Frères se faisait défoncé gentiment sur le sujet...
Ah ouais ? :sad:
Le truc c'est que j'imagine qu'au début il faut probablement se faire son opinion.
Après je suis pas contre une petite liste de thés à découvrir et d'endroit ou l'acheter, tu l'as fait pour le oolong et le pu'erh on attends la suite :ninja:
EDIT : Je veux dire ah ouais même sur le thé nature genre sencha, long jing, Gyokuro ?
Ah ouais ? :sad:
Le truc c'est que j'imagine qu'au début il faut probablement se faire son opinion.
EDIT : Je veux dire ah ouais même sur de thé nature genre sencha, long jing, Gyokuro ?
Oais et ce que je trouve trompeur, c'est qu'on te met des petits morceaux de fruits de fleurs pour faire genre c'est naturel. Vas-y fait l'expérience, achète une orange, garde la peau, fais la sécher et ensuite fais toi une petite infusion. Tu vas pas être déçu du voyage :p
Leurs thés natures par contre sont normalement natures (mais pas bon :ninja:). Sauf exception comme le milky oolong qui est surement aromatisé car beaucoup trop lacté pour que ça soit naturel et le thé du tigre bien trop fumé pour être naturel aussi...
Ahah j'avoue qu'en regardant leur site le kitch lui dispute au baroque !
Après le temps d'infusion de 5 min par exemple c'est pas loin d'être le triple d'un thé vert fragile (et plus le thé sera infusé plus il sera astringent, donc à priori moins il sera bon) sans compter que tu l'as peut être brulé avec une eau à ébullition et un dosage trop faible dans une quantité d'eau trop importante, ça fait beaucoup de paramètre pour rater un thé et n'avoir que peu de gout à la dégustation.
Quoi il y a des thé qu'ils ne faut infusé que 1-2 minutes seulement ? Et du coup, si je te comprends bien il ne faut pas verser l'eau qui vient tout juste d'être portée a ébulition sur le thé mais attendre que l'eau refroidisse avant de faire infuser ?
Quoi il y a des thé qu'ils ne faut infusé que 1-2 minutes seulement ? Et du coup, si je te comprends bien il ne faut pas verser l'eau qui vient tout juste d'être portée a ébulition sur le thé mais attendre que l'eau refroidisse avant de faire infuser ?
Il y a même des thés qu'il faut infuser en "flash", tu verses, tu sers immédiatement :ninja:
Quoi il y a des thé qu'ils ne faut infusé que 1-2 minutes seulement ? Et du coup, si je te comprends bien il ne faut pas verser l'eau qui vient tout juste d'être portée a ébulition sur le thé mais attendre que l'eau refroidisse avant de faire infuser ?
Voilà un thé vert c'est à peu prêt 70-80° et entre 2 et 3 minutes d'infusion et parfois moins comme dit Cotueur, tout dépends en fait de la qualité du thé.
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