Doncartman
21/05/2008, 21h25
Ouais bon ca va je sais elle était facile, j'ai droit, suis fatigué.
Bref, ce soir, en ajoutant de la harissa à un sachet de surgelés, je me suis dit que j'étais complètement fou.
Le fait est que j'adore manger épicé, transpirer chez 'Le Chinois' ou tout autre restaurant 'ethnique' en ayant demandé leur plat le plus épicé.
Je mets dans ma bouffe toutes sortes d'ingrédients/condiments pour la relever : Harissa, Piment (Piripiri miam), Moutarde, Poivre à foison, paprika (plus pour la couleur).
Je me suis dit qu'entre bons mangeurs de ces plats épicés on pourrait partager nos expériences et nos petites recettes persos.
Pour ma part je me fais souvent des pates à la Harissa :
Je les cuits, les égoutte, les fous à la poele avec un fond d'huile d'olive, je jette de l'ail, du poivre, de la harrissa, du piment et du paprika dedans. Je les fais revenir jusqu'à les dorer et je déguste, la bouche bien en feu il faut dire, mais quel délice.
Et vous ? Des recettes ou plats préférés ?
J'ajoute que ce topic est interdit à boulon si il présente des recettes épicées hypocaloriques, ou à base d'hormones de cheval.
Bref, ce soir, en ajoutant de la harissa à un sachet de surgelés, je me suis dit que j'étais complètement fou.
Le fait est que j'adore manger épicé, transpirer chez 'Le Chinois' ou tout autre restaurant 'ethnique' en ayant demandé leur plat le plus épicé.
Je mets dans ma bouffe toutes sortes d'ingrédients/condiments pour la relever : Harissa, Piment (Piripiri miam), Moutarde, Poivre à foison, paprika (plus pour la couleur).
Je me suis dit qu'entre bons mangeurs de ces plats épicés on pourrait partager nos expériences et nos petites recettes persos.
Pour ma part je me fais souvent des pates à la Harissa :
Je les cuits, les égoutte, les fous à la poele avec un fond d'huile d'olive, je jette de l'ail, du poivre, de la harrissa, du piment et du paprika dedans. Je les fais revenir jusqu'à les dorer et je déguste, la bouche bien en feu il faut dire, mais quel délice.
Et vous ? Des recettes ou plats préférés ?
J'ajoute que ce topic est interdit à boulon si il présente des recettes épicées hypocaloriques, ou à base d'hormones de cheval.