C'est le soucis justement (je cite pour le côté pratique, mais ce n'est pas contre toi
). Je n'ai plus les détails précis en tête, c'était au début de confinement quand plein d'entreprises ont forcé leurs employés à poser 1 ou 2 semaines : avec ma compagne on avait bien regardé les textes, consulté le délégué syndical etc, et on avait été surpris du fait que si si, l'entreprise peut bel et bien te forcer à poser pas mal de jours très rapidement. Hélas je ne me rappelle plus (mars/avril...) si c'était du jour en lendemain ou 2/3 jours après (ou dans le pire des cas news appris le vendredi soir, pour poser des jours dès le lundi qui venait), c'était super court et ça nous avait fait tiquer.
Tout ça pour dire que l'on n'est pas aussi protégé qu'on ne l'imagine, on peut avoir de grosses surprises (et on en a eu), et il vaut mieux prendre des précautions avant de refuser ce que dicte l'employeur. Bien évidemment c'est très compliqué quand il s'agit d'un ordre prenant effet demain ^^, au mieux tu peux accepter et réagir après coup pour demander réparation/ajustements.
[edit] D'ailleurs, je me souviens d'un point qui nous avait révolté : l'employeur pouvait forcer à poser des jours (7, 10 ou 15, ché plus, mais c'est l'ordre de grandeur) grâce à la convention collective. On pensait que c'était à cause des mesures liées au covid, mais non même pas. Les news aux journaux télé en parlaient, et invoquaient le covid, mesure scandaleuse du gouvernement etc, mais en fait non, pas besoin, sa convention collective le prévoyait déjà.
J'essaierai de retrouver le papier de sa direction pour citer le texte de la convention invoqué.