J'ai oublié mon Canard PC au travail et j'ai promis à ma femme la recette de la Kalash a base d'orge perlé.
Est ce que quelqu'un pourrait me la redonner ?
Bien touiller, faire bouillir un bon coup, puis faire cuire à feu doux à découvert pendant 3/4h en remuant de temps à autres.
Dans une poêle bien chaude sans Mgr, faire griller graines cumin, les écraser au mortier, faire mariner feta + cumin avec 2 CS huile d'olive restantes.
Ajouter coriandre fraîche en fin de cuisson. Ôter les feuilles de laurier, branches de thym, zestes de citron.