Alors pour bosser pour un concurrent de Citrix (en mieux forcement ), je ne pense pas que t'y gagne beaucoup à virtualiser les postes de travail.
Ça coûte une blinde en infra et en licence Microsoft, et sans produit tiers pour les gérer c'est compliqué (re-licence).
Par contre si tes utilisateurs n'ont pas besoin de droits d'admin sur leur poste, 2-3 serveurs TSE feront amplement l'affaire.
Le seul truc à prévoir c'est un VPN si tu les héberges quelque part.