C'est vrai que l'Uigeadail est très bon, mais de mon côté je le trouve trop brut, trop alcooleux... trop rapeux en quelque sorte, et je préfère le Laga 16 que je trouve plus savoureux
C'est vrai que l'Uigeadail est très bon, mais de mon côté je le trouve trop brut, trop alcooleux... trop rapeux en quelque sorte, et je préfère le Laga 16 que je trouve plus savoureux
Ardberg (enfin le 10 ans en tout cas), c'est plus puissant, plus poivré. Du coup oui, c'est très typique et intéressant, mais ça se boit moins facilement.
Yop les canards tourbés,
La semaine prochaine j'ai une dégustation de whisky chez un pote amateur de whisky (moi j'aime bien mais je ne suis point connoisseur !), du coup je me demandais : qu'est ce qui est sympa comme nourriture à picorer/déguster en même temps ? Un fromage bien fort, du jambon de pays ?
Ca dépend si vous voulez faire une dégustation sérieuse ou pas. Dans les trucs sérieux, on mange de trucs sans goût (du pain azyme et sans sel, waouh) entre chaque échantillon, sinon ça ruine l'appréciation.
De manière générale, j'éviterais les trucs trop forts/épicés. Le fromage ça peut passer, mais pas n'importe quoi non plus.
Je n'y connais rien en Whiskey/ scotch / bourbon, et je n'ai jamais trop accroché au goût malgré une tentative de conversion par des amis et par mon vieux aux meilleurs single malts, mais lors d'une virée en Ulster il y a quelques temps j'ai eu l'occasion de visiter la distillerie Old Bushmill's (autoproclamée première distillerie patentée au monde, 1608 tout de même !), et par curiosité j'ai acheté une bouteille de Black Bush en rentrant, étonnamment j'apprécie beaucoup, et j'ai également beaucoup apprécié un Tyrconnell siroté chez un pote entre temps, alors soit je vieillis et mon palais avec, soit ça passe mieux avec des irlandais (a priori pas ou moins tourbés) qu'avec des scotchs.... voilà ma petite expérience
je bois pas d'alcool donc le ouiski je connais pas.
L'autre jour, j'ai pris un vol Air France, et par curiosité, j'ai goûté leur whisky, influencé par la lecture de ces saines pages. Je n'avais pas bu une goutte de whisky depuis 10 ans et la dernière fois ce devait être un JD dans un whisky-coca.
Ce qu'on m'a servi est si je me souviens bien un Glenlivet de 12 ans, et ma fois, ce fut fort bon. Je me mettrai peut-être au whisky, d'autant plus que je risque bien de vivre en UK dans les prochains mois.
Ca vous parle, ce whisky ?
C'est vrai que c'est pas facile, et je ne me suis pas encore assez penché sur le sujet pour pouvoir répondre à la question initiale... cependant, il y a des trucs terribles : whiskies iodés (et éventuellement herbacés) ET/OU tourbés avec des fruits de mers genre noix de saint-jacques/huitres ou du saumon frais/lamelles de truites fraiches (et même du fuseau/lomo ), le saumon mariné au taketsuru c'est un délice, du gibier à l'ardbeg, de l'aubergine farcie au poulet et à la noix avec du Nikka, talisker avec des fraises (le fruit), pas mal de whiskies avec du fromage ou du chocolat, d'ailleurs les tourbés s'incorporent très bien dans la mousse au chocolat, des pommes cuites au nikka, etc...
Le Blackbush est vraiment bon aussi, bien équilibré et un bon rapport qualité prix.
Perso, je ne crache pas sur un William Lawson par exemple qui a une sorte de douceur caramélisée que j'adore.
Il y a évidemment aussi le Redbreast 12 ans (pas le 15) connu pour ses couleur et saveurs de fruits rouges, et toujours en irlandais Dyce recommande aussi chaudement le Connemara (tourbé).
C'est souvent une entrée en matière appréciée, d'ailleurs Bah rectifiera si besoin, mais je crois que c'est son whisky préféré et j'ai noté que Madri en disait "c'est juste magique [...] il y a des dizaines d'arômes, une fin de bouche exceptionnelle [...] très doux, et le goût de la bouteille évolue avec le temps c'est assez étonnant. On sent le bois et une note d'agrumes. Très agréable"
Merci les canards pour vos réponses d'accords mets/whisky. Je suis perdu (et les trucs exotiques d'aggelon, ça va être difficile ).
3 mots. BEST. RUM. EVER.
Je suis allé au Cap, du coup, à l'aéroport, je me suis pris ça :
Pas encore goûté. 159ZAR/10€ (si, si!). A reçu un prix par Whisky Magazine ce mois-ci en temps que meilleurs blended africain..
En mai 2012, Roland d'Obloumme s'en va aussi parce qu'il rentre en réunion dans un tunnel.
Question à la con, il y a des Lyonnais ici ?
Que je les invite a ma prochaine dégustation maison.
La dernière était vendredi soir, et les surprises du lot étaient un Clynelish double matured qui convient particulièrement au amateur de Maccalan, et un blend, "Black Bottle" qui paye pas de mine (la bouteille) mais franchement rapport qualité-prix et des arômes surprenant pour un blend pas cher !
Dans les non-surprises, mais complètement dément, l'Octomore, malheureusement beaucoup trop cher pour en boire souvent.
"If no one comes from the future to stop you from doing it, then how bad of a descision can it really be ?"
Pas de Lyon moi...
Merci
Je vous ai entendu et m'en occuperai
C'est malin, tu m'en as donné envie tiens ! Ce truc, comme le Don Papa, faut pas mettre le nez dedans, sinon c'est comme les Haribo, t'as vite fait de pas voir ce que tu consommes
Tu nous diras ce que ça vaut ?
Pour revenir sur le Diplomático (donner envie en 3 mots ), c'est un rhum qui ne présente à mon goût aucun défaut. Au nez, c'est un mélange équilibré de caramel, vanille et fruits secs. En bouche, il tape juste dans l'attaque, avec ce qu'il faut d'agressivité et pas trop de sucre. Puis il offre des notes classiques, mais très bien équilibrées, avec un peu de torréfié (café, cacao) et toujours des fruits secs. La finale est un peu sucrée et légèrement piquante.
Attention, c'est malgré tout un rhum "sucré", dans le sens où il a ce qu'il faut pour ne pas être trop âpre en bouche. Certains aiment, d'autres préfèrent une boisson un peu plus "velue", comme le Zacapa.
Ma LudothèqueDo not fear me. Ours is a peaceful race, and we must live in harmony...