Le topic du thé, parce que c'est mieux que le café !

**tompalmer** · 22/03/2018, 01h47

Ce serait cool de faire des commandes groupées en vrai

**Clad** · 22/03/2018, 13h43

Envoyé par chowie

Ça peut m'intéresser si des canards parisien/banlieue veulent partager un paquet (je suis partant pour 50-100g)

. C'est conditionné en plus petits lots dans la boite ?

Et pour le grade compétition, c'est un thé qui a passé des concours ou c'est juste pour dire de haute qualité ?

Non malheureusement c'est un seul sachet de 300g, sous vide. Après on peut toujours voir comment le reconditionner, mais j'ai pas la machine pour refaire du sous vide moi même si je le refractionne.

"Competition grade", ça veut pas dire grand chose en soi, c'est juste la gamme. Un peu comme les noms du genre "Réserve", "Grande réserve", "Réserve de la famille"... pour les vins d'amérique du sud (et contrairement aux vins espagnols/portuguais qui ont une vraie définition dans la loi de ces pays). Ça me sert qu'à différencier les gammes de la coop, mais ça n'est pas juridiquement contraignant comme peuvent l'être les hiérarchies des AOP en France.

En l’occurrence, la compétition dont il est question n'est qu'une compétition interne entre les différents producteurs de la coop de Nantou.

Si vous voulez faire des commandes de thé introuvable en dehors de Taiwan, n’hésitez pas. On aura toujours l'occasion de ramener dans les valises.

**Neo_13** · 22/03/2018, 14h24

Ca peut être intéressant... Et je suis en IDF.

**MegABiloU** · 31/03/2018, 21h08

Qui voulait une bouilloire en verre / inox?

En vente flash sur Amazon.

**Yaaa** · 02/04/2018, 12h40

Envoyé par MegABiloU

Qui voulait une bouilloire en verre / inox?

En vente flash sur Amazon.

Il lui mange juste un thermostat réglable, dommage.

**Nilsou** · 04/05/2018, 19h30

Question pour les amateurs de thé : un poto me demande si je n'ai pas un thé sous le coude capable de remplacer avantageusement par un "bon" thé les classique gunpowder utilisés pour faire le thé à la menthe ...
Si quelqu'un a un type de thé ou une référence à me conseiller, je prends.

Ha et sinon, quelqu'un a un avis sur ce site : https://petitgaiwan.com/
On dirais un équivalent à PostCardTea mais en français et spécialisé chinois. Ce serait le bonheur pour moi si ça s’avère fiable

**tompalmer** · 04/05/2018, 21h37

En ce moment je suis sur le Jasmin bio de Palais des thés, complètement addict

**Banky** · 05/05/2018, 22h32

Envoyé par Nilsou

Question pour les amateurs de thé : un poto me demande si je n'ai pas un thé sous le coude capable de remplacer avantageusement par un "bon" thé les classique gunpowder utilisés pour faire le thé à la menthe ...
Si quelqu'un a un type de thé ou une référence à me conseiller, je prends.

Ha et sinon, quelqu'un a un avis sur ce site : https://petitgaiwan.com/
On dirais un équivalent à PostCardTea mais en français et spécialisé chinois. Ce serait le bonheur pour moi si ça s’avère fiable

Fiable dans quel sens ? J'ai déjà vu le nom plusieurs fois sur le FAT, pas de mauvais plan à signaler.

Dépucelage pour moi ce soir, je viens de commander mes toutes premières galettes de pu erh, sur Kancha Tea

**Nilsou** · 05/05/2018, 23h00

Bah : sureté de la provenance etc... il y a beaucoup de contrefaçon dans ce domaine.
Mais oui je pense que je vais le tester vu qu'il a bonne réput.

**Banky** · 06/05/2018, 19h59

Oui j'en pense aussi que tu peux y aller concernant les thés, jamais lu de mauvais avis.

**zamas** · 24/05/2018, 11h01

Ca parle à quelqu'un le site/boutique Cha yuan ? J'ai découvert qu'ils avaient une enseigne pas loin de chez moi.

**Nilsou** · 24/05/2018, 14h12

J'ai déja vu leur boutique à Annecy. Je sais pas si c'est une chaine ou quoi.
Mais en tout cas j'étais juste rentré dedans et ça m'a semblé égal à toute les boutiques du genre

Avec peut-être un catalogue plus fournie ? Je saurais pas dire.

Sur leur site il n'y a pas des infos de ouf sur leur thés donc tu y va 100% à la confiance, à toi de voir

edit : bon les darjeeling ont le nom du jardin associé, c'est déja bien.

**zamas** · 24/05/2018, 14h51

Envoyé par Nilsou

J'ai déja vu leur boutique à Annecy. Je sais pas si c'est une chaine ou quoi.
Mais en tout cas j'étais juste rentré dedans et ça m'a semblé égal à toute les boutiques du genre

Avec peut-être un catalogue plus fournie ? Je saurais pas dire.

Sur leur site il n'y a pas des infos de ouf sur leur thés donc tu y va 100% à la confiance, à toi de voir

edit : bon les darjeeling ont le nom du jardin associé, c'est déja bien.

Je parle justement du magasin d'Annecy

. Et oui j'ai remarqué que ça manquait d'info sur le site, c'est juste que j'avais un prospectus avec un peu plus d'info (au moins l'année et un petit descriptif en plus).

**Nilsou** · 24/05/2018, 16h15

Bah essai de voir si ils ont du vert de printemps, ils ont peut-être des arrivages sympa

Mais pour les trucs spécialisé comme les Pu-erh ou les thés japonais, je sais pas si vaut le coups quand on a accès à des point de vente dématérialisé bien plus complet comme "thé du japon".

**tompalmer** · 24/05/2018, 18h09

Je rentre dans le matcha game !

ça vaut cher par contre

**Nilsou** · 17/06/2018, 02h49

Plop, j'ai tenté une commande sur petit gaiwan, site que j'avais découvert il y a peu et qui comble mon manque de produit chinois "responsable" avec un bon catalogue plus varié que celui de postcardtea. Un site de suisse qui vivaient en chine et qui connaissent leur taf à l'évidence.

Ben rien à dire, la commande est bien arrivé, les mecs avaient fait une erreur en pensant qu'un produit était dispo et pour se faire excuser ils m'ont remboursé la partie en cause et offert un thé vert 2018 en plus (pas juste un sachet à infuser, mais bien 100g

).
Ha et évidemment, le site porte bien son nom, j'ai eu un petit gaiwan offert, tout ce qu'il y a de plus mimi.

Voila voila, tout est très bien du coups je recommande chaudement

**Banky** · 28/06/2018, 15h01

Le matcha ça à été un coup de foudre pour moi, vrai que ce n'est pas le moins cher des thé (même si il y à bien plus cher^^).
J'ai du samidori et du yakubita dans mon frigo, l'un à 13€ l'autre à 25€ (les 2 de chez TDJ), ba je ne vois pas vraiment la différence entre les 2. Il faudrait que je me fasse une dégustation comparée des 2 avant de les finir.

**tompalmer** · 28/06/2018, 18h19

Du thé au frigo ?

**Banky** · 28/06/2018, 19h15

Oui les matchas sont au frigo dès l'ouverture, ils se conservent mieux ainsi (d après ce que j'ai lu).

**tompalmer** · 28/06/2018, 21h57

J'ai lu température ambiante moi, mais t'as peut être raison

**chowie** · 28/06/2018, 22h21

Faut juste faire gaffe que ça ne condense pas dans le récipient.

**Nilsou** · 29/06/2018, 00h26

Plop, j'ai testé du coups les thés que j'avais commandé sur Petit Gaiwan, et le rapport qualité prix est vraiment vraiment bon.
Je recommande donc. (voir mon post à la réception plus haut)

Également parti pour une petite récolte 2018 de thés japonais sur TDJ. Histoire de refaire les placards, les Sensha journaliers ça part tellement vite

**cotueur** · 29/06/2018, 09h26

Envoyé par Nilsou

Ha et sinon, quelqu'un a un avis sur ce site : https://petitgaiwan.com/
On dirais un équivalent à PostCardTea mais en français et spécialisé chinois. Ce serait le bonheur pour moi si ça s’avère fiable

Non :mdt:

Faut pas déconner quand même. Ça reste quand même pas mal.

- - - Mise à jour - - -

https://petitgaiwan.com/the-vert-gra...g-ling-ye.html Tu as ça chez eux comme gunpowder

**Nilsou** · 29/06/2018, 21h56

C'est pas mal ou c'est non du coups ?

Bon en tout cas ce que j'ai reçu fut très bien. Et j'ai pas vraiment besoin de gunpowder, j'en ai une réserve

(et comme j'ai une petite production de menthe sur le balcon, ça va vite trouver son utilité

)

**cotueur** · 30/06/2018, 00h11

C'est pas mal, mais c'est pas comparable à Postcard Tea. C'est vrai que ce dernier est un peu cher mais tu as des thés d'arbres unique, des thés cultivé en biodynamie, de coopératives aussi bien respectueuses des gens que de l'environnent. Et franchement, chaque thé de chez eux, c'est une claque dans la gueule.

**Nilsou** · 30/06/2018, 03h21

C'est pas faux, c'est juste que Postcard ils n'ont pas un catalogue de fou

(actuellement si tu cherche des oolong, le 3/4 de leur proposition sont en rupture, par exemple). Du coups une fois que j'ai fait un achat chez eux et que j'ai choisi en fonction de mon budget quelques très bon truc, bah je cherchent d'autres thés plus divers.
Puis pour les thés de tout les jours ils sont un poil cher quand même.

Pour les critères j'avais bien aimé sur Petit Gaiwan qu'ils partent du même principe que PostCard Tea justement : Petites exploitations seulement (le seul défaut c'est qu'ils ne précisent pas tout le temps la taille du terrain). Tout en ayant un très très bon catalogue spécialisés. C'est un peu le "thé du japon" de chine.

Sinon pas mal de leur thés sont aussi cultivé sans traitement ou en cueillette sauvage/semi-sauvage. C'est sympa du coups

Je leur ai pris ça par exemple : https://petitgaiwan.com/the-vert-gra...i-sauvage.html

Une découverte très sympa ^^

**chowie** · 30/06/2018, 09h56

Par contre je me demande comment c'est possible d'avoir un taiping hou kui sauvage à ce prix.
Si c'est un petit village qui fait ça de façon artisanale, je me dis que c'est fait à la main feuille par feuille. Quand à la forêt sauvage, elle n'est peut être pas très accueillante dans la région. Et enfin, le thé est un marché bien juteux et attire fortement la contrefaçon.

Le produit est peut être parfaitement authentique, mais le doute s'installe clairement en moi. C'est juste qu'au final, c'est un thé pas terrible au gout ?

**Nilsou** · 30/06/2018, 11h47

17€ les 50g c'est plutôt dans la gamme de prix.
Au pif sur google :
http://www.thecalin.com/yunnan-dianh...iers-sauvages/ (14€ les 50g)
https://larouteduthe.com/fr/thes/894...du-yunnan.html (17€ les 100g)
https://www.thes-infusions.com/index...ua-bio&id=2260 (15€ les 50g)
https://www.dammann.fr/fr/pu-erh-blanc-sauvage-.html (25€ les 50g pour du blanc sauvage sur Damman)

Je vois pas trop ce qui est choquant, sauvage ne veut pas dire rare ou de très bonne qualité, n'ayant aucun contrôle sur la croissance des théiers ni sur leur état avant la cueillette ce sera bien moins cher qu'une vieille plantation réputée d'exception ou les théiers sont mis dans un état particulier avant la cueillette (genre ombrage ou semi-ombrage sur les thés jap).
De plus, sauvage ne veut pas dire rare, le théier vient de chine et y est très largement distribué à l'état naturel. Si tu ajoute à cela qu'il s'agit d'un thé vert ne nécessitant donc que très peu de traitement post-récolte ET qu'il s'agit de feuille longue (ce qui se fait de plus "bas" en qualité, à l'inverse des bourgeons, fleurs et jeunes feuilles des thés d'exception) hé ben tu obtient un thé naturellement peu cher.
D'autant plus que là il s'agit d'un producteur qui a sa plantation et qui a fait ça sur un coups de tête, il ne vie pas de ses théiers sauvages

Néanmoins dans la description du thé il est bien indiqué que la localisation des théiers sauvages dans sa zone qui compte beaucoup de producteur est suffisamment critique pour que les mecs aient leur petit rituel afin d'éviter qu'elle ne soit dévoilé.

Résultat des courses, c'est assez normal que ce soit "peu cher". Et puis faut pas déconner "peu cher", tout est relatif, 17€ les 50g c'est plutôt dans la gamme haute des thés "classique", il suffit de faire un tour sur Damman ou Marriage pour s'en convaincre, ils ont leur défaut mais on ne peut pas dire qu'ils font de la contrefaçon et même des thés 100% bourgeons sont chez eux moins cher ... ça te donne l'emplacement des gammes de prix...

Un thé de chine 100% bourgeon au jasmin chez eux : https://www.dammann.fr/fr/jasmin-yin-zhen.html
C'est en gros 20€ les 50g . Et on parle d'une marque, donc tu paye le nom qui va avec ...

Envoyé par chowie

C'est juste qu'au final, c'est un thé pas terrible au gout ?

Par contre voila, c'est un thé vert "brut de décoffrage" avec des feuilles matures. Donc un thé un peu astringent et très heu ... "vert"...
C'est peut-être pas très raffiné, mais comme c'était pile ce que je voulais en l'achetant (pour le matin et pour un coups de boost au boulot, notemment) ben je suis plutôt content

**Enyss** · 10/10/2018, 19h16

J'ai reçu ma dernière commande chez Taiwan Tea Craft, et c'est toujours aussi sympa :

Spoiler Alert!

Avec l'échantillon gratuit, ça fait 275g pour 55.95€, livraison comprise (y'avait une promo -10%). J'ai pris pas mal de trucs pour tester, dont un Oolong aromatisé à l'osmanthe. J'avoue que je suis assez curieux de tester !

**chowie** · 10/10/2018, 20h15

Ahahah, si c'est comme ça, je vais faire une photo aussi de ma réception d'hier

.

T'as pas eu 15% ?

Discussion: Le topic du thé, parce que c'est mieux que le café !

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