Le topic du thé, parce que c'est mieux que le café !

[Godmichou]

C'est pour cela qu'une bonne fondue c'est toujours de saison

[Anonyme32145]

Va demander aux Marocains, Tunisien & co

Et aux Touaregs en plein désert

[bulincette]

[Jolaventur]

Kusmi cher et pas bon
J'ai du prince Wladimir de chez eux et ça fait un an que le niveau de la boite n'a pas bougé.

[tompalmer]

Kusmi cher et pas bon
J'ai du prince Wladimir de chez eux et ça fait un an que le niveau de la boite n'a pas bougé.

yep de la merde

[Endymion]

Je trouve ça surdosé niveau arômes.

[bulincette]

J'ai pas vraiment apprécié la mini boite de prince vladimir qu'on m'as offert avec celui-ci (ainsi qu'une autre mini boite dont le nom m'échappe...), mais celui là au petit déjeuner est pas mauvais, après, on aime ou on aime pas, c'est cher en effet, ça ne fait certainement pas son prix, on est d'accord, mais à lire le topic, c'est apprécié...

Que me conseillez vous sinon en thé vert, ma boite étant presque vide ?

A+

[Doniazade]

Kusmi cher et pas bon
J'ai du prince Wladimir de chez eux et ça fait un an que le niveau de la boite n'a pas bougé.

Si t'aimes pas, envoie-moi ta boite, la mienne est presque vide...

[chowie]

Pas fan non plus des kusmi, je me demande bien si ce sont pas des arômes de synthèse qu'ils mettent.
Après, pour le matin, j'aime bien les thés noir un peu crado, ça réveille et on ne gâche pas un bon thé en étant dans le cirage .

@bulincette
En thé vert (si tu cherches du non aromatisé), essai de trouver des crus 2013 (souvent plus cher par contre), la fraicheur du thé verts joue souvent grandement dans son gout. Un thé vert trop vieux va se transformer avec un gout de paille. Si tu n'as jamais été dans un comptoir pour acheter en vrac, je te conseille vraiment d'essayer. Tu peux voir les thés et surtout les sentir.
T'as le classique, mais efficace Long Jing, reste à trouver un bon fournisseur, des thé nommé Long Jing machin truc t'en a un paquet maintenant. J'ai jamais fait de comparatif entre différents Long Jing (j'en ai goûté qu'un seul), mais de ce que j'ai pu lire ici et là, il peut y avoir de "grandes" différences de goût.

Dernièrement je me suis pris du an ji bai pian. C'est un thé assez léger qui manque un peu de caractère à mon gout, il ne reste pas très longtemps en bouche. On sent bien le côté jeune plante verte, et juste un petit arrière goût un peu poivré je trouve.

J'ai aussi pris un long men mao feng. Le vendeur m'a dis qu'à la base c'était une production de thé blanc (si ma mémoire est bonne), mais qu'ils avaient essayé de produire un thé vert. J'ai plus apprécié celui-ci, goût fort qui me fait penser aux épinards frais et une légère amertume (qui ne me dérange pas).

[bulincette]

OK, merci pour ces petits conseils et suggestions Chowie.

[Jolaventur]

J'ai pas vraiment apprécié la mini boite de prince vladimir qu'on m'as offert avec celui-ci (ainsi qu'une autre mini boite dont le nom m'échappe...), mais celui là au petit déjeuner est pas mauvais, après, on aime ou on aime pas, c'est cher en effet, ça ne fait certainement pas son prix, on est d'accord, mais à lire le topic, c'est apprécié...

Que me conseillez vous sinon en thé vert, ma boite étant presque vide ?

A+

Il doit y avoir des torréfacteurs par chez toi.
Il font souvent du thés également
Damann frères ou palais des thés.
Tu as les boutiques de cuisines genre du bruit dans la cuisine qui en font également
Perso j'aime pas le thé vert mais en thé du matin j'ai une préférence pour http://www.palaisdesthes.com/fr/the-des-lords-471.html
http://www.palaisdesthes.com/fr/blue...unnan-476.html

[bulincette]

OK, à l'occasion, pourquoi ne pas changer un peu, et essayer le thé noir.

Merci.

[FreeliteSC]

Perso j'aime bien le thé noir, surtout le matin (j'ai arrêté de boire du café parce que ça me détruisait le bide le matin). Des fois du thé vert en sachet l'après midi (ou quand j'ai la flemme de sortir la boule à infuser/qu'elle est sale). J'achète du Lipton surtout (ou du Monoprix, allez pas me taper!) Mais il y a une boutique palais des thés à 50 mètres de chez moi, faudra que je finisse par y rentrer.

[Jolaventur]

N'hésite pas y passer à l'occasion, ils sont très sympa et tu peux y déguster un thé sans forcément sortir des ronds.
à 50m du palais des thés moi j'irai tous les jours faire mon gros pique assiette, c'est mon passage obligé en hypercentre
Un peu plus bas tu as la brûlerie du Bouffay qui fait du Daman Frères, c'est moins cher mais sont pas tous excellent faut tester.
Le jardin bleu et Mélange mysterieux sont chouettes.

Sinon y'a le salon de thé chez Marny qui a quelques variété étonnantes et les patisseries sont bonnes.
Vers 17h le Samedi c'est rigolo y'a toutes les mamies qui emmènent leurs petites filles bien habillés au salon de thé.

[FreeliteSC]

Jour historirque: puisque aujourd'hui, j'avais plus de tisane (de l'éléphant fruit rouge en sachet, c'est ce que je bois depuis 5 ans!), et vu que j'habite à 50 mètres du palais des thés, j'ai franchi la porte et acheté un Wu Long 7 saveurs, pour le soir. Je m'en suis fait une tasse, c'est vraiment pas mal.

Et ils sont de bon conseil là bas.

[Alab]

Tiens, si jamais vous y aller, à saint Malo (3 place Jean de Chatillon) ya un super salon de thé anglais, un très grand choix de thés, des scoones succulents (avec confiture et crème fouétée ), des galettes et autres pâtisseries à tomber. Alors le cadre est plutôt 'strict' (et on sent bien que la patronne doit être une vraie furie avec ses employés même si elle est charmante avec les clients) mais c'est très agréable d'alelr y boire un thé et manger un morceau. Donc si jamais vous allez à saint Malo, je conseille vraiment d'aller faire une pause gourmande là bas !

[Clad]

Yo !

Si vous etes interesse, ma compagne exporte du the Taiwanais vers la France. Vu les prix des boutiques qui se font vraiment plaisir sur la marge (genre x10 sur le prix, meme en partant du prix apres taxe & tranport), elle veut aussi envoyer directement a qui veut par voie postale.

Le the le plus repute ici est le the Wulong (ou "Oolong"), et le the d'Alishan. Mais elle vend aussi a peu pres tout ce qui se fait a Taiwan. Elle vend aussi les services a the complet. Elle peut aussi expliquer le deroulement de la ceremonie du the taiwanais (different de la version de chine continentale, tres proche de la version japonaise), je lui demanderais de venir expliquer comment ca fonctionne sur ce topic si il y a des interesses.

[MegABiloU]

Mon quartier général

Si vous passez dans l'Yonne faites un détour à Villeneuve sur Yonne, le salon Thé o Time vous accueillera avec des mélanges de Thés George Cannon (Paris) et des cafés Pivard ainsi que les Chocolat Montbana.

En ce moment mon favori est le Momizi : Thé oolong Momizi, figue, coing, poire, raisin, mûre, noix, amande, cardamome, mandarine

[chowie]

Yo !

Si vous etes interesse, ma compagne exporte du the Taiwanais vers la France. Vu les prix des boutiques qui se font vraiment plaisir sur la marge (genre x10 sur le prix, meme en partant du prix apres taxe & tranport), elle veut aussi envoyer directement a qui veut par voie postale.

Le the le plus repute ici est le the Wulong (ou "Oolong"), et le the d'Alishan. Mais elle vend aussi a peu pres tout ce qui se fait a Taiwan. Elle vend aussi les services a the complet. Elle peut aussi expliquer le deroulement de la ceremonie du the taiwanais (different de la version de chine continentale, tres proche de la version japonaise), je lui demanderais de venir expliquer comment ca fonctionne sur ce topic si il y a des interesses.

Huhuhu, en effet ça peut être intéressant. Mais c'est pas uniquement en grosses quantité, genre 1kg ou plus ?

[Clad]

Elle me dit en general la quantite minimum c'est en general 300g, mais elle peut repackager elle meme si vous voulez moins. Ou alors elle achete au prix retail mais ca vous reviendra un peu plus cher.

Pour le port, il faut compter un peu plus de 10 euros par boite de 300g, degressif evidemment. (edit: merde, trompe sur la conversion encore. C'est bien 10 euros pas 5 desole, mais c'est quasi le meme prix pour deux boites)

[tompalmer]

pendant ce temps là, je tente d'écouler mes vieux stocks de thés en attendant d'acheter ceci

Je l'ai pris en échantillon la dernière fois et y'a pas a chier, c'est franchement goutu.
En fait tous les T9XX de chez mariage me font triquer

[Anton]

Y a ptête pas que du thé dedans alors

[tompalmer]

ça doit expliquer mes 5 théieres par jour

[Clad]

Moitie rien a voir avec le message precedant, mais madame a regarde la concurrence d'un peu plus pres. Les thes sur Ebay, en plus d'avoir des prix hallucinant (genre 30 euros les 100g pour de la merde), sont pour la plupart pas taiwanais du tout.

[SeanRon]

Yo !

Si vous etes interesse, ma compagne exporte du the Taiwanais vers la France. Vu les prix des boutiques qui se font vraiment plaisir sur la marge (genre x10 sur le prix, meme en partant du prix apres taxe & tranport), elle veut aussi envoyer directement a qui veut par voie postale.

Le the le plus repute ici est le the Wulong (ou "Oolong"), et le the d'Alishan. Mais elle vend aussi a peu pres tout ce qui se fait a Taiwan. Elle vend aussi les services a the complet. Elle peut aussi expliquer le deroulement de la ceremonie du the taiwanais (different de la version de chine continentale, tres proche de la version japonaise), je lui demanderais de venir expliquer comment ca fonctionne sur ce topic si il y a des interesses.

mon épouse sera sans doute intéressée par de grosses quantités, si le prix est intéressant.
En effet elle cultive des plantes aromatiques et médicinales et fait déjà des tisanes. hors je lui ai suggéré de faire également des mélanges de thés aromatiques, parce qu'il semble y avoir une vraie demande pour des thés maison de qualité.

du coup elle recherche un thé sans amertume comme base pour ses mélanges, et le Oolong semble convenir.

[Aëlooker]

En wulong, j'ai testé une des versions dites "milky", taiwanaise d'ailleurs il me semble.
L'odeur lactée est très marquée en boîte, le goût l'est moins une fois infusé ; l'ensemble est plutôt doux pour un
wulong.
D'aucuns le trouveront écoeurant.

J'ai acheté, récemment, un darjeeling vert parfumé à la rose, des jardins d'Arya.
C'est le petit frère, sur une parcelle voisine, du thé réservé à la commercialisation par Mariage Frères (justement).
Finalement peu floral, très théiné, l'odeur rappelle plus le bois de rose que ses pétales.

Je ne suis pas grand amateur de thés parfumés en général, mais je connais un regain d'intérêt dernièrement.
Je vais peut-être retenter quelques thés de Noël, pour accompagner les premiers frimas.

[tompalmer]

Pour remplacer ma boite de "pharaon", un thé vert aux mangues. Je vise désormais un thé russe pour le début de l"hiver : Rushka.
Ou un phénix

J'aime beaucoup les thés fruités et un peu exotiques (sauf fruits rouges). Mais l'hiver c'est plutôt la saison du gingembre, de la canelle, des noix et des saveurs un peu plus corsées et suaves. Genre caramel

[Jolaventur]

En wulong, j'ai testé une des versions dites "milky", taiwanaise d'ailleurs il me semble.
L'odeur lactée est très marquée en boîte, le goût l'est moins une fois infusé ; l'ensemble est plutôt doux pour un
wulong.
D'aucuns le trouveront écoeurant.

J'ai acheté, récemment, un darjeeling vert parfumé à la rose, des jardins d'Arya.
C'est le petit frère, sur une parcelle voisine, du thé réservé à la commercialisation par Mariage Frères (justement).
Finalement peu floral, très théiné, l'odeur rappelle plus le bois de rose que ses pétales.

Je ne suis pas grand amateur de thés parfumés en général, mais je connais un regain d'intérêt dernièrement.
Je vais peut-être retenter quelques thés de Noël, pour accompagner les premiers frimas.

Les thé de noël sont souvent surdosé niveau épice je trouve.
Après chacun son truc mais moi je reste sur du thé noir aromatisé
Genre Thé des moines ou la variation thé noir du thé du Hamam.

[Aëlooker]

J'ai l'impression que le thé du Hammam est passé à plusieurs reprises dans la DDJ. Il faudrait que j'essaye, tiens.

[Kaale]

Bonjour !
Un ami est venu chez moi ce matin et quand je lui ai proposé du thé, il a refusé à cause d'une sombre histoire de plomb qui serait présent dans le thé, mais il n'a pas voulu me donner d'informations complémentaires. J'ai fait un tour sur google, et ça me laisse perplexe. Certains sites disent que du plomb est présent dans les feuilles mais ne migre pas vers la boisson proprement dite, d'autres affirment le contraire ... Donc est-ce qu'un canard pourrait m'expliquer rapidement ce qu'il en est ?