Carnivores: le topic où on aime bien manger tout ce qui broute l'herbe

**Poulos** · 02/05/2011, 20h40

Topic exclusivement réservé à la bonne barbaque
Par ce que la viande c'est un héritage culturel
(végétarien et végétalien proscris)

Dans ce topic, vous pouvez exprimer votre amour pour la bonne viande, toutes les recettes qui vous font bavées, mais sans aucun délire orgiaque plaît 'il.

Pour commencer mon petit péché mignon :

Les travers de porc

A toutes les sauces

**Anonyme2452** · 02/05/2011, 21h35

Ah enfin, nous aussi on va pouvoir venir vous pourrir votre topic de cannibales, carnivores, vampires et autres charognards ! Vous irez tous en enfer à bouffer de la barbaque, la viande c'est le mal....

Aller stop, promis je ne reviens plus dans votre Topic si les carnivore en font de même sur le notre.

**Nelfe** · 02/05/2011, 21h59

Enfin un topic sur la seule nourriture de ce monde : la viande.

J'aime bien tout type de viande, mais j'ai deux péchés mignons : le porc, et surtout, en bon sudouestain :

Le canard.

Magret de canard

.

**Poulos** · 02/05/2011, 22h00

Bah l'enfer c'est bien, on peut grillé la viande.

**magn3tik** · 02/05/2011, 22h08

Magret de canard

**ekOz** · 02/05/2011, 22h10

What else ?

**Poulos** · 02/05/2011, 22h12

Une cote de bœuf.

**superlag** · 02/05/2011, 22h20

Un filet de bœuf au bbq, ou des travers de porcs sauce curry/miel, ou des côtelettes d'agneaux, ou un simple mais délicieux steak haché cuis de la sorte.

A oui un pire truc, des médaillons d'agneau fourré chair à mergez.

Sinon je bouffe pas trop de barbaque hors bbq (plutôt du poisson), parents casi végétariens toussa, c’était pas des masses dans les habitudes alimentaire de la maison. D'ailleurs pour être en bonne santé 100G par jour suffisent largement.

Mais sinon, il y a la charcuterie et autre aussi (chorizo d’Espagne hein, figateli Corse à cuire (sur de la pizza

)), jambon cru, saloperie de rillettes (100% fat), rosette, sandwich à la mortadelle, tout cela est bien bien bon (mais fait grave grossir si on fait pas gaffe

).

A ué et un truc bizarre aussi, andouillette grillé accompagné de frites. Je sais pas ça semble dégueulasse comme ça, mais une fois par an j'aime bien en fait.

**mescalin** · 02/05/2011, 22h22

Envoyé par ekOz

http://www.gralon.net/phototheque/ph...rbecue-585.jpg

What else ?

Saucisses maison cuites sur les sarments de vin

**Cornetto** · 02/05/2011, 22h23

Trop dur de faire un choix entre une cote de boeuf, un carré d'agneau et le magret de canard

**Anonyme2016** · 02/05/2011, 22h30

Viande

**Poulos** · 02/05/2011, 22h35

Envoyé par Cornetto

Trop dur de faire un choix entre une cote de boeuf, un carré d'agneau et le magret de canard

Ho le beau carré d'agneaux.

**superlag** · 02/05/2011, 22h38

la souris d'agneau aussi

Un restau près de chez moi en faisait un jour par semaine à une époque, je me suis fait pas mal de séances

²

**skyblazer** · 02/05/2011, 22h48

Tiens je connais une chaîne Youtube sympa ... Ah non, pas de délire orgiaque

Autrement, rien ne remplacera dans mon coeur le conflit de canard que j'ai mangé, en sortie scolaire, dans le périgord. Je m'imagine encore, alors que ça fait 1 ou 2 ans, en train de savourer ce morceau dejà excellent, mais là sublimé par une matière première de qualité avec une préparation excellente, avec un accompagnement de pommes de terre cuite au gras de canard, bref, un morceau de viande pas forcément énorme (bien que s'asseoir à côté de ceux qui ont un faible appétit permet de s'en faire 3, je ne m'en suis pas plaint), mais qui occupera toujours une place particulière, jusqu'à ce que peut-être un jour, j'en mange un encore meilleur

**Poulos** · 02/05/2011, 22h49

Moi je pense que la charcuterie Ibérique est la meilleure au monde avec le jambon "Pata Negra" qui a un goût incomparable, je n'ai jamais trouvé quelque chose au-dessus de son niveau !

**psycho_fox** · 02/05/2011, 22h53

Je crois que je pourrais bouffer exclusivement de la viande (mais ça serait peut-être pas très sain).
J'ai une petite préférence pour le canard et le bœuf, mais j'aime bien le reste aussi

**Raphi Le Sobre** · 02/05/2011, 23h15

Ce topic me rappelle quand j'étais petit, lorsque j'accompagnais mon père chez le boucher pour coller une balle dans la tête du cochon annuel, avant de récupérer son sang pour en faire du boudin et tout le reste pour faire des jambons, saucissons et autre.

Sinon la viande rouge se mange bleue ou saignante. Plus cuite, c'est un crime. Ça serait gâcher le goût extraordinaire de la viande de bœuf ou de cheval.

**Next** · 02/05/2011, 23h27

Enfin un topic d'hommes, de vrai.

Envoyé par Poulos

Pour commencer mon petit péché mignon :

Les travers de porc
http://perlbal.hi-pi.com/blog-images...U-BARBECUE.jpg

A toutes les sauces

Une variante pas mal aussi, c'est celle reprise par Mr Poulpe.

Sinon la cote de bœufs, c'est barbecue only. Avec de la moutarde Courte-Paille.

**Frypolar** · 02/05/2011, 23h35

Envoyé par Raphi Le Sobre

Ça serait gâcher le goût extraordinaire de la viande de boeuf ou de cheval.

Là on parle

.

**Poulos** · 02/05/2011, 23h40

Envoyé par Raphi Le Sobre

Ce topic me rappelle quand j'étais petit, lorsque j'accompagnais mon père chez le boucher pour coller une balle dans la tête du cochon annuel, avant de récupérer son sang pour en faire du boudin et tout le reste pour faire des jambons, saucissons et autre.

Moi c'était en Castille, la seule différence c'est qu'ont l'égorgé

, je me rappelle avoir était recouvert de sang.

**Akajouman** · 02/05/2011, 23h43

Le cheval.

Le lama.

Les travers de Porcs sauce BBQ.

**Raphi Le Sobre** · 03/05/2011, 00h01

Envoyé par Poulos

Moi c'était en Castille, la seule différence c'est qu'ont l'égorgé

, je me rappelle avoir était recouvert de sang.

Ouais, nous c'était plus humain: On lui collait une balle dans la tête et immédiatement après on l'égorgeait. Pour éviter qu'il ne souffre durant de longues minutes évidemment.

**Maalak** · 03/05/2011, 00h39

Tiens, et sinon vous avez déjà mangé des viandes plus exotiques ?
Je me rappelle avoir testé du kangourou à un repas de fin d'année. C'était assez sympa et me donnait une impression de goût de foie de veau (sans les inconvénients de cette usine d'épuration).
L'autruche est sympa aussi, même si le goût est nettement plus classique. Je ne saurais pas trop à quoi la rapprocher du reste.

**Guest14712** · 03/05/2011, 00h48

Si je ne dis pas de bêtises il y a une boucherie à Lyon qui vend de la viande exotique : du serpent, du crocodile, de l'ours ou je sais pas quoi. Je ne connais ni le nom ni l'adresse, je ne suis passé devant qu'une fois, mais ça doit pouvoir se retrouver.

**Next** · 03/05/2011, 00h50

Kangourou c'est pas mal, bison aussi, crocodile ca va mais c'est très proche de la volaille, par contre la chauve-souris ca vaut le détour. Juste pour dire qu'on y a gouté.

**superlag** · 03/05/2011, 01h11

Bison c'est bon ouai. Sinon tout bête mais du Charolais (pas le burger de MacDo hein), l'air de rien on n'en mange pas tout les jours (c'est plus cher déjà) et c'est

**Darkath** · 03/05/2011, 01h13

Han mais vous vous repaissez de cadavres, c'est inhumain ! Mais que fait la SPA ?!

Nan je blague

Kangourou c'est super ! (genre comme du boeuf mais en mieux)

**Ckao** · 03/05/2011, 01h24

La dernière viande qui m'ai marqué (y'a presque un an...) c'était une entrecôte de Salers poêlée au beurre avec une truffade

Rien que pour ça j'ai bien fait de passer en Auvergne.

**Poulos** · 03/05/2011, 10h02

Ce matin, p'tit déjeuner œuf bacon.

**Pierronamix** · 03/05/2011, 10h07

Mon petit péché mignon, c'est d'acheter un morceau de Rumsteak, et de le manger cru avec un peu de sel.

Et le tartare aussi.

Si vous voulez, j'ai pas mal de recettes carnivores dispo.

Discussion: Carnivores: le topic où on aime bien manger tout ce qui broute l'herbe

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