Ne t'en fais pas, j'ai aussi acheté cette édition cet hiver, et les DLC sont correctement téléchargés par Uplay . Je pense que steam et uplay gèrent différemment les DLC pour Anno. Ou alors c'est un bug de steam, après tout, j'ai aussi le souci avec EU4 pour lequel il m'"oublie" des DLC que j'ai achetés.
Tu peux vérifier dans uplay, tu as les DLC. Et aussi quand tu installes le jeu, uplay va patcher 3000 fois le jeu dont une fois pour installer Deep Ocean & co.