Végétariens et végétaliens : Prenez-en de la graine

[cotueur]

Surtout que le quinoa est une protéine complète. Même si je commence à lire tout et n'importe quoi à propos de ce concept...

[Anonyme32145]

Le concept de protéine complète c'est déjà n'importe quoi

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2 petites sources :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Combin...prot%C3%A9ines
http://www.cherrypepper.fr/vegan/blo...nes-vegetales/

[Hyperpenguin]

Des trucs à propos des protéines ?

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Oui, et le quinoa a également 14g de protéines/100g.

Oui je suis un peu en mode "muscu vege" en ce moment et m'intéresse aux sources de prot vege et y'a franchement de quoi faire. Poix chiche haricots rouge quinoa ainsi que amande/cacahuète/noix de cajou vont être à la base de mon alimentation dorénavant.

[Anonyme32145]

Ah yes c'est cool. Les lentilles aussi c'est bon

En terme de muscu végé j'ai lu/écouté des interviews de 2 mecs qui sont intéressants :
David Carter qui a un blog qui se développe : http://www.the300poundvegan.com/
Robert Cheeke qui lui est purement bodybuilder.

J'ai déjà balancé ces liens, possible que tu sois déjà tombé dessus.

[Sapro]

Hier, moussaka libanaise et salade de quinoa.
http://i.imgur.com/B9xx0qQ.jpg

Quinoa, aubergine et courgette grillées, salade, sauce à la tomate crue, haricots verts, graines de tournesol, de chanvre et de lin. J'en ai fait 2kg je crois :x

T'as une recette de ta moussaka libanaise ?

[Anonyme32145]

http://passionculinaire.canalblog.co.../18879140.html

[Sapro]

http://passionculinaire.canalblog.co.../18879140.html

Merci !

[cotueur]

Le concept de protéine complète c'est déjà n'importe quoi

- - - Mise à jour - - -

2 petites sources :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Combin...prot%C3%A9ines
http://www.cherrypepper.fr/vegan/blo...nes-vegetales/

Ah ben voilà, merci !

Je me ferais plus chier à mettre des pois chiche dans mon couscous.

[keukeu]

Et la vitamine b12, c'est possible d'en être carencé en régime végan?

[Anonyme2452]

Oui car les légumes ne sont pas complémentés en B12, contrairement aux animaux d'élevages. Apparemment dans des pays moins arriérés ils en rajoutent déjà dans certains produits destinés aux vegan comme par exemple dans la levure de bière. Mais pour le moment en France, complément en B12 obligatoire en gélules ou ampoules pour les végétaliens.

[cotueur]

D'ailleurs à ce sujet là, la B12 pour vegan elle est fabriquée comment ?

[keukeu]

Bactérie surement. Et t'as pas d'autre moyen pour te complémenter (levure justement? je mange parfois de la levure de bière mais les apports ont pas l'air mirifiques).

[Anonyme2452]

Bactérie surement. Et t'as pas d'autre moyen pour te complémenter (levure justement? je mange parfois de la levure de bière mais les apports ont pas l'air mirifiques).

La dernière levure que l'on a acheté, je crois qu'elle n'en contient même pas du tout en fait.

[Sapro]

Faites comme moi, vous prenez pas la tête, buvez de la bière

[Anonyme32145]

Simple daal, by Julizn.

[Vautour]

Le jaune, c'est du curry et d'autres épices ? ou aussi une impression donnée par la photo ? Car ça semble VRAIMENT jaune.

Sinon, dans la suite de la shitstorm sur les menus végétariens :
http://www.lemonde.fr/festival/artic...3_4415198.html

[Anonyme32145]

Le jaune c'est parce que tous mes ingrédients sont jaunes. Oignons jaunes, tomates jaunes, lentilles corail, et bien sûr les épices également (curry, curcuma, gingembre...). Il y a quand même une tomate rouge qu'on peut deviner.

Pour ton article, Matthieu Ricard avait déjà publié dune tribune à l'époque des débats sur les menus de substitution au porc. C'est cool qu'il parle du mythe des protéines dedans, y'en a bien besoin.

Mais je suis pas objectif sur Matthieu

[Hyperpenguin]

c'est quoi cette histoire de B12? C'est un peu le tzlon d'Achille du veganisme ça, ça me plait pas du tout! A priori comme je tourne encore au fromage blanc ça va, mais c'est à prendre en compte si un jour je décide de l'en passer!

Sinon le daal ça la donne grave, c'est quoi le principe, lentille tomate et épices ou y'a une recette précise?

[Anonyme32145]

La vitamine B12 se trouve naturellement dans la terre ou chez certains herbivores et c'est créé par des bactéries. Dans le temps, il y en avait donc sur les légumes.
Actuellement, les sols sont majoritairement morts, donc on en trouve plus sur les légumes (qui sont de toutes façons beaucoup trop pesticidés et/ou lavés). Pareil pour les animaux, qui sont directement supplémenté pour que les hommes n'aient pas de carence, vu qu'ils mangent globalement de la merde.
Donc ou bien tu manges de la viande qui a mangé des gélules de B12, ou bien tu manges pas de viandes et tu manges des gélules de B12. De toutes façons, les carences en B12 se retrouvent également chez les omnivores. Plus de détails ici : http://www.vegetarisme.fr/wp-content...2_avf_2014.pdf

Pour le daal, c'est un nom assez générique pour dire un plat de lentilles. Là c'est un tarka daal très simple, j'ai suivi cette recette. Il y a énormément de variétés de daals, que ce soit aux haricots rouges, lentilles vertes, avec des épinards... L'hiver j'en fait souvent avec des patates et carottes coupées en petits cubes, c'est excellent. On peut y ajouter aussi du lait de coco

[perverpepere]

http://tof.canardpc.com/preview2/bef...2410549687.jpg

L'état de la gazinière!

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Pardon j'ai pas pu m'empecher.

[Anonyme32145]

Bof, va te faire foutre, je nettoie pas ma gazinière tous les jours et je cuisine beaucoup.

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Pardon j'ai pas pu m'empecher.

[Sapro]

Bof, va te faire foutre

Pas très bonne ambiance tout ça.

Sinon ton daal a l'air bien bon.

[perverpepere]

J'dois être maniaque, je peux pas cuisiner sur une gazinière sale.

Et comme j'iame pas lavé, bas du coup j'cuisine pas

[weedkiller]

La vitamine B12 se trouve naturellement dans la terre ou chez certains herbivores et c'est créé par des bactéries. Dans le temps, il y en avait donc sur les légumes.
Actuellement, les sols sont majoritairement morts, donc on en trouve plus sur les légumes (qui sont de toutes façons beaucoup trop pesticidés et/ou lavés). Pareil pour les animaux, qui sont directement supplémenté pour que les hommes n'aient pas de carence, vu qu'ils mangent globalement de la merde. [/url]

Ce mythe du c'était mieux avant .

[Anonyme32145]

Ce mythe du c'était mieux avant .

Quel mythe ? Les sols ne sont pas globalement beaucoup moins riches depuis la sur-utilisation de pesticides / labourage intensif / utilisation d'engrais chimiques ?
Une courgette bio, je la passe à la brosse et je peux croquer dedans.
Une courgette pas bio, si je fais la même chose je bouffe les 10-30 couches de pesticides. Faut la laver à fond et éventuellement enlever la peau, donc perte de nutriments.

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Pas très bonne ambiance tout ça.

Tu peux modobell si ça te plait pas, la dernière fois que j'ai posté une photo de daal on m'a dit que ça ressemblait à du vomi, là on me parle de ce qu'il y a autour, donc oui j'envoie chier.

[Sapro]

Tu peux modobell si ça te plait pas, la dernière fois que j'ai posté une photo de daal on m'a dit que ça ressemblait à du vomi, là on me parle de ce qu'il y a autour, donc oui j'envoie chier.

Pff, déjà je ne sais pas comment modobeller, et en plus je complimentait ton plat.

Envoies pas chier, c'est PVPP, il est comme ça.

[Anonyme32145]

Pff, déjà je ne sais pas comment modobeller, et en plus je complimentait ton plat.

Oui oui, j'ai bien lu le compliment, merci, tout ça. Mais c'était la moitié de ton post, l'autre moitié étant une critique de ma réponse.
Je me suis donc autorisé à répondre à cette remarque.

J'espère ne pas avoir cassé l'ambiance


Désolé pour le dérangement, je retourne brouter




Merci

[TreeShepherd]

Oui oui, j'ai bien lu le compliment, merci, tout ça. Mais c'était la moitié de ton post, l'autre moitié étant une critique de ma réponse.
Je me suis donc autorisé à répondre à cette remarque.

J'espère ne pas avoir cassé l'ambiance


Désolé pour le dérangement, je retourne brouter




Merci

AAaahhh non hein !

Si tu t’envoies toi même des fions c'est pas drôle.
On à plus rien à faire.
:Il nous vole no'travaille:

[Sapro]

Oui oui, j'ai bien lu le compliment, merci, tout ça. Mais c'était la moitié de ton post, l'autre moitié étant une critique de ma réponse. Je me suis donc autorisé à répondre à cette remarque. J'espère ne pas avoir cassé l'ambiance Désolé pour le dérangement, je retourne brouter Merci

Ah nan mais pas de soucis, quand j'ai parlé de l'ambiance c'était plus sur le thon de l'humour hein. Juste que tu as plus de classe je pense que de mettre un "vas te faire foutre". J'en suis même sûr.

[TreeShepherd]

Ah nan mais pas de soucis, quand j'ai parlé de l'ambiance c'était plus sur le thon de l'humour hein. Juste que tu as plus de classe je pense que de mettre un "vas te faire foutre". J'en suis même sûr.

C'est toi le ton.
On à le droit d'en manger ça ?