Merci féfé pour ces précieux conseills.
Effectivement, j'aurais dù attendre un nuage, pour avoir une lumière moins crue mais aussi pour allonger le temps de pose.
Dans ce cas, j'ai utilisé un filtre nd8 + un polarisant (je sais c'est mal de coler deux filtres).
Je vous propose la même photo un peu plus travaillé avec du HDR et tout :
Pour le coups de la diffraction, je ne savais pas, j'essaierais de m'en rappeler.