Fromage

**chenoir** · 12/09/2009, 18h33

Le coulommiers c'est plus mieux que le camembert. Mais le seul problème c'est de trouver du coulommiers qui soit pas de normandie.

**Jolaventur** · 12/09/2009, 18h40

J'aime la bonne bouffe mais pas le fromage bizarrement.

**chenoir** · 12/09/2009, 18h46

Ben alors t'aimes pas la bonne bouffe :cqfd:

**Morgoth** · 12/09/2009, 18h48

Envoyé par chenoir

Ben alors t'aimes pas la bonne bouffe :cqfd:

+1.

**Jolaventur** · 12/09/2009, 18h50

Envoyé par chenoir

Ben alors t'aimes pas la bonne bouffe :cqfd:

J'aime pas le lait pourri c'est tout.
Puis allay vous faire foutre.

**PiKseL** · 12/09/2009, 18h57

Reblochon

Carré de l'est

Compté

...etc

**Ekba** · 12/09/2009, 19h05

Le fromage d'abbaye c'est pas mal non plus^^.

L'Ortolan est pas mauvais.

Avec un pote on a inventé la raclette-frite. Il suffit de remplacer les patates par de bonnes frites... Et on fait aussi cuire des oeufs dans les coupelles... Si après ça vous mourrez pas instantanément du choléstérol, vous avez de la chance...^^

**Jeremy** · 12/09/2009, 19h08

Roquefort.
Cabécou. Bon, pour celui-là, avant d'en trouver du bon, tu vas avoir du mal : il faut que la couche extérieure "flotte" sur une partie du fromage coulant qui entoure un coeur ferme mais pas trop. Si tu tentes d'en prendre en grande surface, tu tombes sur un vieux truc jaune tout sec immangeable.

**Frypolar** · 12/09/2009, 19h18

Si c'est pour "débuter" il vaut peut-être mieux commencer par des fromages pas trop forts genre emmental, comté/Beaufort (

), peut-être du cantal. Le Roquefort c'est pas le plus doux mais parfois les gens accrochent tout de suite.

Sinon les fourmes (d'Ambert ou de Montbrison mais tu vas avoir du mal à en trouver de celle-là, à Paris y en a pas) sont un peu plus fortes mais c'est pas non plus la fin du monde.

Après tu pourras monter en puissance avec du Reblochon, un bon vieux camembert... Il y en a plein je vais pas tout citer. Je me rends compte que j'ai oublié tous les fromages de chèvres. Un poil plus fort, surtout les secs.

Personnellement, le top c'est le Boursault mais là on est la frontière avec le beurre (on a même un pied de l'autre côté).

**le caca de l'espace** · 12/09/2009, 19h20

Un bon Coulommiers bien plâtreux.

Rhaaa l'auto-flagellation...

**Detox** · 12/09/2009, 19h21

Du brie de Meaux.

:inb4Hybrid:
Ah oui et du chèvre aussi, avec du miel.

**le faucheur** · 12/09/2009, 19h22

Moi je suis de la brie alors on achetait directement aux producteurs.

**skyblazer** · 12/09/2009, 19h23

L'emmental c'est de la saloperie tout juste bonne pour une Pizza, c'est un des rares fromages qui n'ait pas de goût. Avec le mauvais Brie. Mais autrement, les fromages "dur" c'est le bien : comté/Beaufort, c'est de la boulette. Le salers aussi, mais j'aime moins (malgré que je connaisses des gens qui aiment beaucoup). Le St-Nectaire c'est aussi vachement bon, mais pas toujours très bon. Et autrement les fromages normands, à part le camembert à l'extrême rigueur il y a rien de bien bon :trolldebreton: (non je déconne hein, le Pont-l'évêque c'est sympa aussi)

**le caca de l'espace** · 12/09/2009, 19h24

Envoyé par skyblazer

L'emmental c'est de la saloperie tout juste bonne pour une Pizza, c'est un des rares fromages qui n'ait pas de goût. Avec le mauvais Brie. Mais autrement, les fromages "dur" c'est le bien : comté/Beaufort, c'est de la boulette. Le salers aussi, mais j'aime moins (malgré que je connaisses des gens qui aiment beaucoup). Le St-Nectaire c'est aussi vachement bon, mais pas toujours très bon. Et autrement les fromages normands, à part le camembert à l'extrême rigueur il y a rien de bien bon :trolldebreton: (non je déconne hein, le Pont-l'évêque c'est sympa aussi)

Rhaa, t'as pas dû en manger des bons.

:rememberl'emmentaldechezb0b0:

**francou008** · 12/09/2009, 19h29

Envoyé par Frypolar

Si c'est pour "débuter" il vaut peut-être mieux commencer par des fromages pas trop forts genre emmental, comté/Beaufort (

), peut-être du cantal. Le Roquefort c'est pas le plus doux mais parfois les gens accrochent tout de suite.

Faut aussi pas commencer par un fromage trop vieux. S'il commence par un Comté 24 mois, il aura pas envie de retenter l'expérience.

**le faucheur** · 12/09/2009, 19h29

Bah forçement si on prend du premier prix...

**Morgoth** · 12/09/2009, 19h32

Chaource. :captaindreadapprovesthismessage:

**le caca de l'espace** · 12/09/2009, 19h34

Envoyé par Morgoth

Chaource. :captaindreadapprovesthismessage:

Je ne connaissais pas.

I came.

**znokiss** · 12/09/2009, 19h34

Morbier, en pate molle comme ta bite, c'est ce que je préfère.

Après, y'a le munster d'Alsace bio que fait mon papa qui pue le rat crevé mais qui déchire.

De toute façon, n'écoute personne, et teste toi-même les fromages qui te font de l'œil, en achetant des petits bouts A LA COUPE !
Surtout, laisse tomber les machins de marque pré-emballé tout dégueu.

**Frypolar** · 12/09/2009, 19h34

Envoyé par francou008

Faut aussi pas commencer par un fromage trop vieux. S'il commence par un Comté 24 mois, il aura pas envie de retenter l'expérience.

Ah oui, tu fais bien de le dire, j'ai pas précisé mais Cantal/comté et compagnie il faut les prendre jeunes (pas de blagues à 2 balles

) parce qu'ils ont beau être considérés comme "doux", un fromage bien vieux est un fromage qui arrache en général.

**znokiss** · 12/09/2009, 19h34

Awi, le Chaource ! Une valeur sûre !

**le faucheur** · 12/09/2009, 19h36

Du gouda au cumin, fermier et vieilli en cave.

**chenoir** · 12/09/2009, 19h36

Moi chuis un inconditionnel du coulommiers, mais mon coeur savoyard penche pour la tomme.

Ah si, le beaufort. Un vrai beaufort de Beaufort c'est la première merveille du monde (et la seule!)

**Frypolar** · 12/09/2009, 19h37

Envoyé par le caca de l'espace

Je ne connaissais pas.

http://upload.wikimedia.org/wikipedi...rce_cheese.jpg

I came.

On dirait du Boursault

.

**le caca de l'espace** · 12/09/2009, 19h38

Rhaaa la tome de Savoie.

**Morgoth** · 12/09/2009, 19h39

Reblochon.

**Ekba** · 12/09/2009, 19h40

Le truc avec l'emmental c'est qu'il faut bien le laisser ramollir en dehors du frigo avant de le manger, sinon c'est vrai que le goût est pas très prononcé.

T'façon le fromage, plus ça pue, plus c'est bon^^.

**chenoir** · 12/09/2009, 19h45

L'emmental c'est la pate dure de base. Ca casse pas trois pattes à une canard, sauf sur les pâtes.

Le vrai fromage, c'est celui qui coule d'un peu à beaucoup.

**Sidus Preclarum** · 12/09/2009, 19h45

Envoyé par le caca de l'espace

Je ne connaissais pas.

http://upload.wikimedia.org/wikipedi...rce_cheese.jpg

I came.

Awais, Chaource, j'avais oublié, shame and eternal shame, toussa.

Envoyé par chenoir

Moi chuis un inconditionnel du coulommiers, mais mon coeur savoyard penche pour la tomme.

Ah si, le beaufort. Un vrai beaufort de Beaufort c'est la première merveille du monde (et la seule!)

Abondance > beaufort.
Mais pas de beaucoup...

**Ekba** · 12/09/2009, 19h47

Envoyé par chenoir

L'emmental c'est la pate dure de base. Ca casse pas trois pattes à une canard, sauf sur les pâtes.

Le vrai fromage, c'est celui qui coule d'un peu à beaucoup.

Ben ouais mais quand il fond, il coule, non ?^^

Bon ok ça sert que sur les pizzas, pâtes, et dans les sandwichs...

Discussion: Fromage

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