Ca y est : j'ai reçu mes fromages bretons !!!
Expédié directement depuis Lorient en colis thermos polystyrène, incluant une poche de gel isotherme (120H) :
Et voici les morceaux tant désirés :
Nous avons donc
* à gauche un morceau de Karaez (tomme de Carhaix), bien affiné, qui sent bon le lait cru et la douceur du beurre fermier
* le petit devant au milieu, c'est un chèvre très frais aux 3 algues, très iodé... on a l'impression d'être à la mer (la vraie, grise/verte avec des déferlentes, pas celle de Nice)
* enfin, à droite, un morceau de 15cm de Ti Pavez
aux algues et affiné et frotté à l'eau de mer
"Les algues entrent à 4 % dans la composition du fromage et sont composées des variétés suivantes : Porphyra umbilicalis, Palmaria palmata, Ulva sp. et Palmaria palmata
fraîche sur sel"
Il sent particulièrement fort celui-là !!!
Bon, je vous laisse