Je suis d'humeur à pignoller, donc je dirais que c'est un peu différent tout de même. On peut être une référence sans être un point final à un genre. Skyrim est une référence dans les RPG-openworld-FP(s), et j'espère que ce n'est pas le point final.
C'est subjectif bien entendu. Mais je pense que comme d'autres média culturels, t'as des œuvres qui ont déjà "tout dit et mieux dit" dans un domaine précis. Et parfois on s'en rend compte des années plus tard. Je reprends l'exemple de Baldur's gate. Mais je trouve l'exemple amusant.
On a Pillars of Eternity 2 qui fait tout mieux, a rajouté un open world, a rajouté des features à n'en plus finir... Et les gens se rendent compte qu'il y avait un cadre qui s'appelle BG2 et qu'il est indépassable en tant que RPG iso temps réel pausable.
A l'inverse t'as des genres avec pas mal de référence, mais qui ont encore beaucoup de chose à dire, ne serait ce parce que la technique peut encore leur apporter des choses. Je pense aux FP(s)-Parkour, FPS-OpenWorld, les jeux à énigme... Farcry 3 est une référence, et si on ne s'appelle pas Ubi, je suis certain qu'on peut largement le dépasser en tant que FPS-OW.
Mais sinon, oui ça se recoupe et tu as (un peu) raison
Ce n'est que mon avis mais ma vision de ce que dit FMP ça serait celle là :
BG2 en tant point final des RPG temps pausable.
CIV 3 pour les 4X
Minecraft pour les jeux de craft et de construction
WOW pour les MMO-theme park (alors que The Secret World est mieux)
Sim City 4 pour les city-builders (?)
Assassin's Creed 2 pour les Assassin's Creed