Personellement, j'hésiterais pas la 800 elle tabasse et je suis sur qu'elle a largement assez de pêche. La 1200 elle a un plus gros moteur OK mais elle sera plus lourde ; c'est pratique pour emmener ta bourgeoise (qui a mangé trop de charcuterie pendant les fêtes ) et ses valises en voyage mais c'est sûrement moins agile que la 800. La 12 a par contre l'avantage du cardan... Sinon prends une KTM SMT 990, niveau moteur t'auras de quoi te faire quelques belles traces marron dans le calbard.
Fin bon, moi si je reprends une moto "chère" ça sera une 800GS (ou une v-cheum 2012)