A mon humble avis, qui n,'engage que moi bien sur, je suis quasiment certain dans ton cas qu'Elite te conviendra. Ensuite vient la question de savoir de quels périphériques tu dispose : clavier/souris, manette, joystick, HOTAS.
A savoir qu'Elite est jouable avec les 4, mais, bien sur, le must reste le HOTAS. Sinon je ne doute pas un seul instant que d'autres canards te donneront leur avis également.