"Faire comme Youtube" ne veux pas dire grand chose : vu qu'ils ont des clusters de serveurs où ils viennent placer des caches des vidéos en fonction de l'endroit où elles sont consommées et autres usines à gaz lié au fait qu'ils sont le leader du secteur.
Si tu veux lire une vidéo depuis ton site web, y'a une balise HTML 5 qui fait ça, si tu veux un truc plus efficace/optimisé ou autre, soit tu trouve un truc tout fait sur le web (à toi rechercher sur google, comparer les solutions, etc), soit tu développe ton propre système de streaming (mais là tu va perdre ton temps si tu n'a pas le bagage nécessaire).