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  1. #1
    Vgtariens et vgtaliens : Prenez-en de la graine V1



    Vgtarisme : Rgime alimentaire excluant toute chair animale (viande, poissons, crustacs, mollusques), mais qui admet en gnral la consommation d'aliments d'origine animale comme les œufs, le lait et les produits laitiers (fromage, yaourts).
    Vgtalisme : Pratique alimentaire qui exclut, comme le vgtarisme, toute chair animale mais qui rejette de surcrot la consommation des autres produits d'origine animale (œufs, produits laitiers, miel, etc.)
    Vganisme : C'est un mode de vie dans lequel l'individu refuse de manger tout ce qui provient d'un animal ( c'est donc un vgtalien ), qui s'interdit tout produit utilisant les animaux (vtement, cosmtique, etc. ) et qui ne frquentera pas les zoos, cirques, parcs aquatiques, etc.

    Le Bingo de Bobbin :


    - Bibliographie :

    Le guide du vgtarien dbutant : Un petit guide nutritionnel sur ce que l'on doit savoir lorsque l'on veut vgtaliser ses repas.
    "Faut il manger les animaux ?" De J.S.Foer
    "La libration animale" de Peter Singer : Paru en 1975, ce livre crit par un philosophe amricain fut l'une des bases du mouvement de "libration animale" aux Etats Unis puis dans le monde. L'auteur explique dans cet ouvrage la condition animale et les questions thiques qui doivent nous amener requestionner entirement notre rapport aux animaux. Ce livre reste trs intressant notre poque.
    "Plaidoyer pour les animaux" de Matthieu Ricard : Un philosophe et moine bouddhiste nous explique les raisons cologique et thique du vgtarisme et de l'thique animale.
    "Voir son steak comme un animal mort" de Martin Gibert : Un livre intressant sur le vgtarisme et le spcisme, qui s'intresse notamment aux ressorts psychologiques du carnisme.
    Tous les livres de Marie Lafort


    - Documentaires :

    Forks over knives (La sant dans l’assiette) : Un documentaire sur le lien entre sant, viande et vgtarisme. Ludique, bien document, trs intressant.
    Cowpiracy : Un film propos du lien entre cologie et viande. Pas d'images trash ni d'abattoir, plutt un documentaire amusant la Michael Moore avec tout plein de chiffres, statistiques, exemples. A noter qu'une page du site rassemble tout un tas de statistiques intressantes.
    Earthlings : Vgtarisme et thique. Documentaire recommand par de nombreux vgtariens (dont Matthieu Ricard), mais que beaucoup n'osent pas regarder . Waring ! Images trashs.
    Love MeaTender : Comment la viande est-elle devenue si banale dans nos assiettes ? Un documentaire belge qui va la rencontre des ralits qui se cachent sous notre steak.

    - Restaurants :

    Tous ces restaurants ont t test par des membres du topic, n'hsitez pas nous demander des informations.
    VGR = Vgtarien
    VGL = Vgtalien

    BELGIQUE

    Bruxelles :
    Moonfood VGL
    Dolma Restaurant VGR VGL

    FRANCE

    (14) Caen :
    Greedy Guts VGR VGL

    (35) Rennes :
    Le st germain des champs VGR VGL

    (61) Ticheville :
    La Maison du Vert VGR VGL

    (63) Clermont-Ferrand :
    La BerGamoThe VGR VGL

    (67) Strasbourg
    Velicious VGL

    (69) Lyon
    Caf Vert VGL
    Cigkftem VGR VGL

    (75) Paris :
    Gentle Gourmet VGL
    Hank Burger & Hank Pizza VGL
    East Side Burger VGR VGL
    Le tricycle VGR VGL
    Le Grenier de Notre Dame VGR VGL
    Loving Hut VGL
    VG VGL
    Brasserie Lola & Brasserie 2eme Art VGL
    Vgbowl VGR VGL
    Apti VGL
    Le Faitout VGL
    Sense Eat VGR VGL
    Vietnam In Paris VGR VGL
    Juicy & Tasty VGL
    Raw Cakes VGL

    (76) Le Havre :
    Casse-Noisette VGR VGL

    (92) Sceaux
    Savvy VGL

    Des sites qui rpertorient tous les restaurants vgane-friendly :
    Vegan - Mafia (Monde)
    VegOresto (France)
    VG Zone (Paris)
    Happy Cow

    - Vtements et chaussures :

    http://www.monde-ethique.fr/
    vegetarian shoes

    - Divers :

    Vegan Pratique
    Adhrer l'AVF
    L214
    269 Life Libration Animale
    Politique & Animaux
    Vegan Art sur Twitter
    Vegan SideKick sur Twitter


    OP d'origine :
    Dernire modification par smokeit ; 29/01/2018 15h59.
    " Wake up in the mornin! And I give thanks and praise, Open up the gift called a brand new day " ( Mos Def - Life Is Good )

  2. #2
    Si j'ai bien compris, j'arrive sur un topic donc tout le monde se barre ?



  3. #3
    Tu es la goutte d'eau !
    " Wake up in the mornin! And I give thanks and praise, Open up the gift called a brand new day " ( Mos Def - Life Is Good )

  4. #4

  5. #5
    Citation Envoy par FAYFAY Voir le message
    Tu peux rajouter vegetarian shoes pour les godasses, c'est de la bonne came.
    Merci beaucoup.

    Et sinon pour noel, on se prend emporter le menu de Gentle Gourmet :

    Amuse-bouches
    Macaron sal aux faux-gras et truffe vegan
    Tartelette au crmeux l’aneth et caviar de citron
    Velout de cpes et marrons

    Entre – Faux Gras maison surmont d’une gele verveine-passion, servi avec son pain d’pices maison

    Plat – Ravioles au seitan et butternut, beurre truff, tuile croustillante et mulsion de Champagne

    Fromage – Assortiment de crmeux, accompagn d’une salade aux fruits secs

    Dessert – Bche de Nol la mousse aux agrumes-hibiscus, et ptales de roses

    Mignardises – Assortiment surprise d’entremets et de macarons
    J'ai comme l'impression qu'il y en aura aussi pour le lendemain midi.
    " Wake up in the mornin! And I give thanks and praise, Open up the gift called a brand new day " ( Mos Def - Life Is Good )

  6. #6
    Citation Envoy par smokeit Voir le message
    Merci beaucoup. Et sinon pour noel, on se prend emporter le menu de Gentle Gourmet :
    Citation Envoy par Vautour Voir le message
    Non mais Julien, pzs lz pzinz d'argumzntzr, Mzcdz c'zst lz mzl, Szprzphztz szzt tzzt, c'zst lz mdt dz tzpzc. Tzztz pzrsznnz qzz dzrz lz czntrzrz szrz zttzquzz pzr lz mzfzz vzgztzlzznnz.

  7. #7
    Sinon pour la raclette, petit rcap' perso:

    patates
    oignons
    poivrons
    champis
    pain a l'ail
    brocoli

    Mme si pour de vrai j'en suis 4 depuis le dbut de la saison et je commence saturer, a me fait le mme effet que le trop plein de barbecues de viande lorsque je commenais passer vg, j'y prend plus de plaisir et je vais finir par en tre dgout mais c'est pas plus mal.
    Le premier chef d'uvre d'une longue srie, cliquez ici
    Communaut franaise GameMaker: GMFrance

  8. #8
    Je sais pas si vous avez entendu parler de a, mais la branche "droit des animaux" de l'altruisme efficace (maximiser de faon quantifiable les impacts de l'argent investi dans des ONG) a lanc un site internet pour valuer les associations de droits des animaux : https://animalcharityevaluators.org/

    On y trouve pas mal d'ONG orients vganisme / droit des animaux. Par exemple, l'asso The Good Food Institute fait de la R&D sur des produits sans ingrdients animaux, et surtout donne des conseils stratgiques des boites comme Beyond Meat ou Hampton Creek. ACE juge qu'elle est particulirement efficace (top 3 de dcembre 2016) et essaie donc d'aiguiller les donneurs.

    Et a marche : https://www.reddit.com/r/vegan/comme...institute_for/

    Le processus d'valuation est trs trs long et coteux pour une association (l'asso GiveWell, qui value plutt des ONG dans des domaines mdicaux et d'extrme pauvret, donne 100 000 $ aux ONG qu'elle value titre de ddommagement) car ils doivent fournir de nombreux lments sur leur fonctionnement et prouver leur transparence.

    En France, la seule ONG en lien avec les animaux ayant dmarr le processus ma connaissance est L214, mais ils restent au status "considered". (je ne sais pas s'ils sont en cours de travail sur les tapes suivantes ou s'ils s'arrtent l). Vu le bordel que reprsente chaque tape, a en dit long sur leur volont de transparence.

    Pour un franais, a peut valoir le coup de donner une association franaise car c'est souvent plus facilement dductible des impts (exception faite de certaines ONG europennes, mais je ne suis pas encore spcialiste), et donc on peut potentiellement donner plus avec la mme quantit d'argent. Et je suis peu prs sr que L214 fait partie des assos les plus efficaces grce leur positionnement un peu plus "extrme" que les autres (je pense que la SPA ne recommande pas l'arrt de la viande par ex).

    On peut se poser la question de l'AVF aussi, mme si je crois qu'ils ont plus un rle d'accompagnement de gens dj persuads du bien-fond de cette cause plutt que d'veil des consciences comme peut le faire L214.

    Vous connaissez d'autres assos franaises intressantes dans ce domaine ?
    Welcome to the age of the great guilds

  9. #9
    Citation Envoy par Bobbin Voir le message
    On peut se poser la question de l'AVF aussi, mme si je crois qu'ils ont plus un rle d'accompagnement de gens dj persuads du bien-fond de cette cause plutt que d'veil des consciences comme peut le faire L214.
    Non non, c'est plus large que a. Ils ont dj fait des campagnes de publicit, ils font du lobbying auprs des pouvoirs publics (journes vgtariennes dans les cantines...), et pas mal d'autres choses.
    Citation Envoy par Vautour Voir le message
    Non mais Julien, pzs lz pzinz d'argumzntzr, Mzcdz c'zst lz mzl, Szprzphztz szzt tzzt, c'zst lz mdt dz tzpzc. Tzztz pzrsznnz qzz dzrz lz czntrzrz szrz zttzquzz pzr lz mzfzz vzgztzlzznnz.

  10. #10
    edit : ils ont aussi un graphe intressant sur la dure du vgtarisme des vgtariens :



    (source : https://animalcharityevaluators.org/...an-recidivism/)

    Je trouve a dingue qu'autant de gens arrtent aprs 1+ ans de vgtarisme On pourrait croire que le plus dur est fait pourtant
    Welcome to the age of the great guilds

  11. #11
    Moi ce qui me choque c'est surtout les 58% de vgtariens de plus de 10 ans. Ca veut dire que le vgtarisme est pas la mode ? Je pensais qu'au contraire il y aurait plein de "nouveaux" qui essaieraient

  12. #12
    Citation Envoy par GunslingerPanda Voir le message
    Moi ce qui me choque c'est surtout les 58% de vgtariens de plus de 10 ans. Ca veut dire que le vgtarisme est pas la mode ? Je pensais qu'au contraire il y aurait plein de "nouveaux" qui essaieraient
    Ou alors ils font dj partie des "former"
    Welcome to the age of the great guilds

  13. #13
    Exactement mais du coup je pensai sque des "current" de moins de 3 mois, il y en aurait plein. Surtout que c'est "Up to three months" donc tout les wannabee hipster qui veulent tre vegan et au bout d'une semaine abandonnent, rentrent dans la catgorie

  14. #14
    Je pense qu'il faut lire le rapport avant d'essayer d'analyser le graphique. :expertCPCstatistiques:
    Citation Envoy par Vautour Voir le message
    Non mais Julien, pzs lz pzinz d'argumzntzr, Mzcdz c'zst lz mzl, Szprzphztz szzt tzzt, c'zst lz mdt dz tzpzc. Tzztz pzrsznnz qzz dzrz lz czntrzrz szrz zttzquzz pzr lz mzfzz vzgztzlzznnz.

  15. #15
    Citation Envoy par Julizn Voir le message
    Je pense qu'il faut lire le rapport avant d'essayer d'analyser le graphique. :expertCPCstatistiques:


    lolno

    - - - Mise jour - - -

    Citation Envoy par GunslingerPanda Voir le message
    Exactement mais du coup je pensai sque des "current" de moins de 3 mois, il y en aurait plein. Surtout que c'est "Up to three months" donc tout les wannabee hipster qui veulent tre vegan et au bout d'une semaine abandonnent, rentrent dans la catgorie
    En mme temps, en France il y a 2-3% de vrais vgtariens (enfin dclars comme tels du moins), c'est pas ngligeable, mme devant un nombre important de nouveaux venus. (attention les donnes du graphique ne sont pas franaises hein, c'est pour la rf.)
    Welcome to the age of the great guilds

  16. #16
    Ca c'est pas le rapport c'est des annexes mthodologiques
    Citation Envoy par Vautour Voir le message
    Non mais Julien, pzs lz pzinz d'argumzntzr, Mzcdz c'zst lz mzl, Szprzphztz szzt tzzt, c'zst lz mdt dz tzpzc. Tzztz pzrsznnz qzz dzrz lz czntrzrz szrz zttzquzz pzr lz mzfzz vzgztzlzznnz.

  17. #17
    Si je peux me permettre une petite remarque sur l'OP, je trouve a un peu dommage que le titre parle des vgs avant de parler des animaux. A la limite "le topic du vgta(r)(l)isme / vganisme" ce serait assez vague, mais "le topic des vgtariens et vganes" a sonne un peu trop safe space je trouve.
    Welcome to the age of the great guilds

  18. #18
    Moi j'aime bien comme a. Si je peux me permettre.
    Citation Envoy par Vautour Voir le message
    Non mais Julien, pzs lz pzinz d'argumzntzr, Mzcdz c'zst lz mzl, Szprzphztz szzt tzzt, c'zst lz mdt dz tzpzc. Tzztz pzrsznnz qzz dzrz lz czntrzrz szrz zttzquzz pzr lz mzfzz vzgztzlzznnz.

  19. #19
    Moi je prciserait "sans souffrance animale". Parce que sans souffrance, on en est encore loin
    Toi aussi tu as droit au bonheur, gote donc le bon Muesli de Hipster : http://kokoji.fr/
    #Muesli2016 #Grenouillre2015

  20. #20
    Citation Envoy par Hyperpenguin Voir le message
    Sinon pour la raclette, petit rcap' perso:

    patates
    oignons
    poivrons
    champis
    pain a l'ail
    brocoli

    Mme si pour de vrai j'en suis 4 depuis le dbut de la saison et je commence saturer, a me fait le mme effet que le trop plein de barbecues de viande lorsque je commenais passer vg, j'y prend plus de plaisir et je vais finir par en tre dgout mais c'est pas plus mal.
    Merci, et aux rponses sur le prcdente topic aussi ! Bon du coup autant de lgumes a fait un peu raclette weight watchers mais par curiosit je testerai, a peut tre plus gourmand que a n'y parat aprs tout.

  21. #21
    Citation Envoy par smokeit Voir le message
    menu
    Vraie question : dans le macaron, c'est quoi la truffe vegan ? Quelle diffrence avec une truffe euh non vegan je suppose, et pourquoi pas des truffes lambda ?
    Citation Envoy par ekOz Voir le message
    Attends j'ai mieux, on va te kickstarter une bagnole, avec un historique comme a c'est presque de l'humanitaire, ca va aller vite J'suis sur je peux mme dduire le don de mes impts.

  22. #22
    Citation Envoy par Bobbin Voir le message
    Si je peux me permettre une petite remarque sur l'OP, je trouve a un peu dommage que le titre parle des vgs avant de parler des animaux. A la limite "le topic du vgta(r)(l)isme / vganisme" ce serait assez vague, mais "le topic des vgtariens et vganes" a sonne un peu trop safe space je trouve.
    Citation Envoy par Julizn Voir le message
    Moi j'aime bien comme a. Si je peux me permettre.
    Citation Envoy par fishinou Voir le message
    Moi je prciserait "sans souffrance animale". Parce que sans souffrance, on en est encore loin
    Mettez-vous d'accords !!!

    Citation Envoy par Ultimex Voir le message
    Vraie question : dans le macaron, c'est quoi la truffe vegan ? Quelle diffrence avec une truffe euh non vegan je suppose, et pourquoi pas des truffes lambda ?
    Bonne question, peut tre n'ont ils pas utilis de chien pour les trouver, mais j'avoue que je n'en sais rien.
    " Wake up in the mornin! And I give thanks and praise, Open up the gift called a brand new day " ( Mos Def - Life Is Good )

  23. #23
    Je crois que c'est a, les truffes sont trouves avec des cochons ou des chiens en gnral ...
    Welcome to the age of the great guilds

  24. #24
    Okey merci
    Citation Envoy par ekOz Voir le message
    Attends j'ai mieux, on va te kickstarter une bagnole, avec un historique comme a c'est presque de l'humanitaire, ca va aller vite J'suis sur je peux mme dduire le don de mes impts.

  25. #25
    T'Choupi dcouvre le monde Avatar de Alab
    Ville
    Gelbique
    Pour le canard demandant quoi mettre dans une raclette vgtarienne, ya le tofu fum ou celui l'ail des ours qui va trs bien.

    Sinon ma tante qui fait une fondue bourguignonne pour Nol et me dit "mais t'inquite pas t'auras des lgumes", alors que je propose de ramener des trucs et mme d'aider la cuisine. Je vais quand mme essayer de me faire un petit truc un peu 'fancy' pour bien manger et leur mettre l'eau la bouche.

    - - - Mise jour - - -

    Pour ceux que a intresserait, une bonne recette de faux-gras, je n'ai pas test moi mme et malheureusement j'ai rat toute les dgustations proposes pour le moment mais je n'en ai entendu que du bon !


    Crdit : la Cantine Mobile.
    Dernire modification par Alab ; 20/12/2016 15h28.

  26. #26
    Citation Envoy par Ultimex Voir le message
    Okey merci
    Dis moi Ultimex, je te vois souvent sur le topic... T’essaies de pcho une vegan ou c'est titre personnel ? Ou ni l'un ni l'autre ?
    " Wake up in the mornin! And I give thanks and praise, Open up the gift called a brand new day " ( Mos Def - Life Is Good )

  27. #27
    Il est veggi-curious
    Toi aussi tu as droit au bonheur, gote donc le bon Muesli de Hipster : http://kokoji.fr/
    #Muesli2016 #Grenouillre2015

  28. #28
    Citation Envoy par smokeit Voir le message
    Mettez-vous d'accords !!!
    On rgle cette question autour d'un djeuner ou diner la brasserie 2eme art quand vous voulez
    Citation Envoy par Vautour Voir le message
    Non mais Julien, pzs lz pzinz d'argumzntzr, Mzcdz c'zst lz mzl, Szprzphztz szzt tzzt, c'zst lz mdt dz tzpzc. Tzztz pzrsznnz qzz dzrz lz czntrzrz szrz zttzquzz pzr lz mzfzz vzgztzlzznnz.

  29. #29
    Citation Envoy par Julizn Voir le message
    On rgle cette question autour d'un djeuner ou diner la brasserie 2eme art quand vous voulez
    En voil une ide qu'elle est bonne !

    - - - Mise jour - - -

    Citation Envoy par Alab Voir le message
    Pour le canard demandant quoi mettre dans une raclette vgtarienne, ya le tofu fum ou celui l'ail des ours qui va trs bien.

    Sinon ma tante qui fait une fondue bourguignonne pour Nol et me dit "mais t'inquite pas t'auras des lgumes", alors que je propose de ramener des trucs et mme d'aider la cuisine. Je vais quand mme essayer de me faire un petit truc un peu 'fancy' pour bien manger et leur mettre l'eau la bouche.

    - - - Mise jour - - -

    Pour ceux qui a intresseraient, une bonne recette de faux-gras, je n'ai pas test moi mme et malheureusement j'ai rat toute les dgustations proposes pour le moment mais je n'en ai entendu que du bon !
    https://scontent-cdg2-1.xx.fbcdn.net...51&oe=58F8FB13
    https://scontent-cdg2-1.xx.fbcdn.net...12&oe=58E442AE
    Crdit : la Cantine Mobile.
    Je viens justement d'en trouver une autre :

    " Wake up in the mornin! And I give thanks and praise, Open up the gift called a brand new day " ( Mos Def - Life Is Good )

  30. #30
    Citation Envoy par Kiyo Voir le message
    Merci, et aux rponses sur le prcdente topic aussi ! Bon du coup autant de lgumes a fait un peu raclette weight watchers mais par curiosit je testerai, a peut tre plus gourmand que a n'y parat aprs tout.
    tu peux tout faire revenir au beurre si a te chante, mais avec la raclette c'est dj plutt fat je trouve :P moi je prcuis les lgumes l'huile d'olive ou la vapeur, je prcise parce qu'on pourrait balancer les oignons crus dans les petites poles et attendre mais a serait bien long quand mme.


    Sinon j'ai achet du sel fum, a ouvre des perspective dfaut de paprika fum, du coup il faut que j'vite d'en abuser.
    Le premier chef d'uvre d'une longue srie, cliquez ici
    Communaut franaise GameMaker: GMFrance

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