Végéta(r)(l)iens et véganes V2 : « Le topic où il FAYFAY bon vivre... ou presque»

[znokiss]

[QUOTE=smokeit;11303985]Sinon ce matin j'ai acheté une bouteille de blanc Vegan[QUOTE]

C'est vraiment pas du troll, mais qu'Est-ce que du vin végan ?
Du vin auquel on prends soins d'enlever les moucherons lors du pressage du moût ? (là par contre c'est un petit taunt gratuit, mais ma question est vraie).

[Anonyme32145]

http://blog.avenuedesvins.fr/quest-vin-vegan/

Car il n’est pas rare que les vignerons et les viticulteurs recourent à certains produits pour fabriquer une « colle » (comme on dit dans le jargon) destinée à éliminer les particules et les résidus de levure restés en suspension dans le vin. Dans le monde viticole, ce processus répond au nom de « clarification ».
Les produits utilisés pour réaliser la colle sont nombreux : blanc d’oeuf, colle de poisson, ou encore caséine, une particule que l’on retrouve dans le lait. Or, toutes ces ingrédients ont des origines animales.

[Anonyme20240202]

Il est pas fait avec le sang du christ

- - - Mise à jour - - -

Julizn qui pourrit mes blagues merci

[Bobbin]

Ouais pour le thé et café prends les bien en dehors des repas. Sinon tu absorbes pas le fer.

Oui j'y fais gaffe. Et le matin avec les céréales je mange un agrume pour la vitamine C.

[znokiss]

le matin avec les céréales je mange un agrume

Bonne idée. Moi je songe à y ajouter un petit kilo de banane.

[Anonyme2016]

[Anonyme1202]

My God, comment vous trouvez le temps de manger tout ça.
J'ai déjà pas le temps de déjeuner, de manger a midi et le soir je suis tellement crevé que j'ai pas envie de cuisiner.

Je crois que je suis dans une mauvaise spirale nutritive...

[Anonyme20240202]

Essaye ma méthode franchement. Le kilo de fruit et de légume c'est même pas 2 balles la majorité du temps. Tu prends 1 kilo d'un légume et 1 kilo d'un fruit, et hop ça fait un repas. Et tu peux rajouter autour, du pain, des graines

1 repas par jour

'Tain faut que j'écrive un livre et que je fasse de la vente pyramidale pour ma super méthode

[nova]

Essaye ma méthode franchement. Le kilo de fruit et de légume c'est même pas 2 balles la majorité du temps. Tu prends 1 kilo d'un légume et 1 kilo d'un fruit, et hop ça fait un repas. Et tu peux rajouter autour, du pain, des graines

1 repas par jour

'Tain faut que j'écrive un livre et que je fasse de la vente pyramidale pour ma super méthode

J'acquiesce. Je fais pareil avec 1kg de pomme de terre.

[Anonyme2452]

[Anonyme1202]

Oui, faut que je prenne le temps de retrouver un rythme de consommation regulier.
Là j'ai parfois l'impression d'être dans Don't Starve. Je m’écroule sur le canapé à 17:00. Plus de carburant...

Pour ça la coloc c'était pratique, y avais une sorte de carde.

[Bouyi]

Ça me gêne parce qu'ils n'en vendent pas par chez moi.

Tiens, à ce propos, j'ai tenté de faire un faux mage mais j'ai bien foiré mon coup.
Il faut dire que dans sa recette, le gars dit de porter la préparation à ébullition et de la mettre ensuite au frigo... sauf qu'il ne précise pas qu'il faut en fait continuer à mélanger le tout un certain temps une fois à ébullition. Et en plus j'ai comme l'impression que la cuillère à soupe canadienne doit être beaucoup plus petite que la française, car pour le coup j'ai plus l'impression de bouffer des épices qu'autre chose.
Bref... je réessaierai, mais avec une autre recette.

[Alab]

Ça me gène mais parce le lien c'est pour mobile alors c'est pas pratique.

Le lien 'classique' : https://fr.ulule.com/tomm_pousse/?lang=fr

[fishinou]

Toujours le même soucis ici, noix de cajou, donc pas possible pour madame qui est allergique ...

[Carnod]

Toujours le même soucis ici, noix de cajou, donc pas possible pour madame qui est allergique ...

la feta est au soja.

Je tenterais bien, mais 30 balles pour tester un truc végétal qui m'a régulièrement déçu ça me fait un peu peur. Je suis pas assez riche pour tenter tout comme ça.

[Anonyme32145]

J'ai filé 30 balles. Mais le Ulule est clairement cher effectivement. C'est purement une démarche de don avec une petite contrepartie. Rien qu'à voir la différence entre 30 et 50€ ou tu as seulement 2 fromages de plus.
Le Ulule de la vg pâtisserie était assez différent, c'était plus du pre-achat que du don.

[Anonyme2452]

Ce soir c'est raclette !







Vegusto bien sur.

[Alab]

Ils livrent rapidement ? Faut trop que j'en commande.

[Anonyme2452]

On l'a commandé chez Un Monde Vegan, le problème c'est qu'ils sont souvent en rupture sur ce produit. Sinon oui ça va vite, c'est avec chronopost et leur service "frais", donc une fois que ça part de chez UMV, c'est 24h et les produits sont vraiment froids.

Sinon mon verdict... C'est pas mal du tout. Par contre c'est cher, 9€, c'est pour 4 personnes en gros, nous on a fait 2 repas à 2. Bon au final ça fait 2€ par personnes par repas, c'est pas non plus la fin du monde, par contre je n'ai aucune idée du prix de la souffrance, pardon je voulais dire de la vraie raclette.
Donc ca se présente comme 2 boudins blancs, tu fais un petit trou en haut et tu remplis ton truc de raclette comme si t'utilisais un tube. Donc déjà la présentation avec des invités, c'est mort. Première impression... ça m'a donné envie de manger une vraie raclette. J'en ai pas mangé depuis au moins 5 piges. Et puis plus ça va, plus tu y prends gout, la texture est vraiment très proche même si ça manque de croute grillée et je trouve que c'est assez long à bien fondre et encore plus pour que ça grille un peu. Le gout est forcément moins prononcé et moins fort que la raclette mais ça se défend bien quand même et ça passe super bien avec le reste. On a fait des PDT du jardin à l'eau, les dernières tomates du jardin au four avec oignon et ail, des cornichons maison et hier soir j'ai aussi fait un œuf dur avec. J'ai pas pu en refaire ce midi, car mes petites poules ne pondent pas en ce moment.

Dernier détail, l'odeur, putain ça pu la raclette dans toute la baraque !

Bref c'est à tester, mais je pense que ceux qui ont mangé de la raclette ou un autre fromage récemment seront certainement déçus, pour les autres ça serait vraiment dommage de ne pas essayer.

[Melcirion]

C’est quoi la compo ?

[Anonyme2452]

Ingrédients : eau, huiles et graisses végétales non hydrogénées (noix de coco et tournesol), fécule de pomme de terre, levure, beurre de noix (100% amandes), amidon de riz, sel gemme, farine de riz, fibres de blé (sans gluten), liant (carraghénane), fécule de tapioca, arôme (végétal), épices, colorant (bêta-carotène).

[aggelon]

T'avais quel poids de "fromage" à raclette ?
Parce que 9€ pour 4, c'est pas cher !

Le conseil standard en raclette, c'est 200g de fromage/personne... c'est une moyenne entre des gosses et gonzesses qui mangent moins et des ours comme moi qui en mangent plus...
Perso j'en prends un poil plus, genre 100g de plus par tranche de 4 convives.

Si on reste sur le standard, le fromage à raclette, au lait cru, si tu panaches de la tomme de Savoie, du Morbier et un Bleu genre Vercors, tu comptes environ 25€/Kg (sans doute plus à la capitale), soit 20€ pour 4 (4x200).

[Carnod]

Tu peux baisser a 15€ le kil en fonction des régions.
(j'ai déjà trouver du brezin a 12, c'était beau)

[Anonyme2452]

400g en tout soit 23.50 le kilo.

[aggelon]

Ah ouais, finalement ca va, c'est pas deconnant comme prix, ca reste dans les prix du lait cru !

Et tu dis qu'avec les 400g vous avez fait 4 repas ? C'était la ration que vous aviez prévu ? Vous avez eu assez ?

Ca me tente bien de tester !

Un Monde Vegan ils font que de la vente direct par correspondance ou alors on en trouve en magasin spécialisé ?
(j'ai jamais trop fait attention)

EDIT: pour le prix, j'avais bien fait la comparaison avec du lait cru, c'est sûr qu'au lait pasteurisé c'est plus les prix indiqués par Carnod.

[Anonyme2452]

Alors ils ont un magasin à Paris et un à Lyon.

Oui de ce que j'ai compris on en a mangé deux fois moins que ce que tu préconises. J'ai l'impression que tu n'as pas besoin d'en mettre autant que la raclette et maintenant que j'y pense, l'autre grosse différence est là, t'as pas l'impression d'avoir trop mangé et de t'être explosé le bide comme avec une vraie raclette. Du coup tu peux boire plus de blanc.

[aggelon]

Aaaaaah! C'est intéressant ça!

[fishinou]

Moi j'ai déjà constaté ça en arrêtant la charcuterie.

La raclette aux légumes, ça pète déjà beaucoup moins le bide ...

[Anonyme2452]

Je me suis trompé de produit sur le site, c'est celui-ci en fait.

C'est un peu plus cher, 26.25 le kg et c'est pas tout à fait les mêmes ingrédients :
eau, huile de tournesol, farine de riz, levure, amidon de riz, sel gemme, saveur (végétale), fibres de légumes, fibres végétales, épices, fécule de tapioca, liants (gomme de guar et de xanthane), acide lactique (végétal), coulorant (bêta-carotène).

[Anonyme32145]

Très long article du Monde sur le rapport de la fondation Terra Nova et le passage nécessaire vers une alimentation plus végétale.

Avec des jolies infographies.

Cesser de discriminer le repas végétarien »

Les auteurs identifient alors certains « leviers d’action » pour « toucher le plus grand nombre » tout en « évitant la culpabilisation ». Le premier d’entre eux concerne les cantines scolaires, qui deviendraient un « vecteur d’acclimatation d’un régime plus végétal ». Le rapport propose la généralisation d’un repas alternatif végétarien, ainsi que l’instauration d’un jour végétarien par semaine, au moins dans les collèges et les lycées, et de « réallouer les sommes économisées à la montée en gamme de l’offre de restauration ». Il s’agit également de mieux informer les parents et de davantage former les cuisiniers aux enjeux de la transition alimentaire.

En savoir plus sur http://www.lemonde.fr/planete/articl...vb5OTuivkP1.99