Crunchez vos adresses URL
|
Calculez la conso électrique de votre PC
|
Hébergez vos photos
Page 1 sur 117 1234567891151101 ... DernièreDernière
Affichage des résultats 1 à 30 sur 3502
  1. #1


    La tant attendue V2 du plus beau topic de ce forum.

    L'ancien topic.

    Pour avoir accès au livre de recettes des canards, MP moi votre adresse mail.

    Topics CPC de tout ce qu'on peut ingurgiter d'une façon ou d'une autre et qui donne du plaisir.

    Topic VG.
    Topic Fromages.
    Topic Viande.
    Topic Bière.
    Topic Whisky.
    Topic Vin.
    Topic Café.
    Topic Thé.

    Blogs de recettes approuvés

    Livre de recettes au Schlemmertöpf, du canard Aggelon.
    Chef Simon.
    La Cuisine de Bernard.
    Un Déjeuner de Soleil.
    Le Sot l'y Laisse.
    Finn Cuisine.
    Piratage Culinaire.
    In Vino Veritas, blog du canard Nazedaq.
    Je Cuisine Donc Je Suis.
    Papilles Et Pupilles.
    Mamina, Et Si C'Etait Bon.
    Laura Zavan, Cucina Italiana.
    Ni Cru Ni Cuit.
    Dur A Cuire !
    C'Est Ma Fournée.
    Chocolate & Zucchini.
    SORTEDfood
    Food Porn Daily
    Pankaj Blog (indien)

    Il Etait Une Fois La Pâtisserie.
    Sucrissime.

    Pro-tips

    Cuisson des viandes, par SeanRon.
    Guide pratique de la cuisson sous vide, indiqué par keulz.
    Calendrier fruits et légumes de saison.

    Culture Gé autour de la gastronomie etc...

    Le Code Gourmand, Horace Raisson.
    Le Gourmet, Journal des Intérêts Gastronomiques, Charles Monselet, 19ème.
    A Boire Et A Manger, Guillaume Long.

    Bibliothèque Culinaire

    Le Guide Culinaire, Auguste Escoffier, éd. Flammarion.
    The Book of Burger, Rachael Ray, éd. Atria Paper Book.
    Comme Un Chef, Divers, éd. Larousse.

    Chaînes You Tube


    BBQ Pit Boys.
    T-Roy Cooks..
    Cooking With Jack.

    Magasins Alimentation online

    Sauce Piquante.fr.
    My American Market.
    Pierre Oteiza (Salaisons).
    Nishikidori Market (Japon).

    Annuaire des AMAP.
    Mon producteur, consommation locale.
    Acheter à la Source, consommation locale.
    Bienvenue à la Ferme, circuit court.
    La Ruche qui Dit Oui, circuit court locavore, malgré les controverses autour de cet intermédiaire payant, signalé par SeanRon.

    Magasins Matériel online

    Meilleur Du Chef.com.

    Et quand on a pas envie de cuisiner...

    Topic des restos.
    Le Guide Micheline.
    Dernière modification par Saprophyte ; 01/08/2016 à 15h44.
    Citation Envoyé par Raoulospoko Voir le message
    À plusieurs c'est bien plus sauvage.

  2. #2

  3. #3

  4. #4
    Pourquoi je suis l'élu au fait?
    Ca c'est passé démocratiquement au moins votre affaire là ?
    Quels sont les risques encourus par ma personne ?

    Je vais m'occuper de l'OP plus tard, là je mange...





    Pata negra 5J
    Citation Envoyé par Raoulospoko Voir le message
    À plusieurs c'est bien plus sauvage.

  5. #5

    'tain moi aussi je commence à avoir faim !
    Si ça ne marche toujours pas... Prend un plus gros marteau !
    Citation Envoyé par Daedaal
    Je crois que je cite.

  6. #6
    Je viens de finir une boite de cassoulet William Saurin

    J'en ouvre une autre putain de putain!


    Et ce soir c'est Petits salés aux lentilles.


    William Saurin, best cuisinier ever!
    Citation Envoyé par MrChicken Voir le message
    Larry tu mérites une moustache d'or pour ce post

  7. #7
    En revanche, chez moi, les mûres ne sont pas encore mûres. J'ai trois Mûrier-platane.

    C'est des mures sauvages (ronces) que tu as, ou des mures de platane ?
    Un peu en retard d'un topic.... Là c'était des mures d'un petit arbre (je sais plus l'espèce exacte, pas platane je crois, on en a un à côté, et il ne fait pas de mures). Y avait genre une petite moitié déjà très mure, et l'autre encore entrain de foncer. Leur gout est un peu moins marqué, mais elles sont très douces. Il est super précoce celui là, on en a un gros ailleurs qui fait ses mures en fin d'été comme tout le monde, et quelques ronces par ci par là dans le coin, mais sur les routes/chemins, donc c'est les passants qui picore au fur et à mesure.


    Et finalement j'en ai eu assez peu (~200g), donc j'ai fait un tarte en y mélangeant framboises et fraises, c'était pas mal du tout, même si les fraises se sont révélées un peu trop acide/aigre, j'ai l'impression que la cuisson longue et le fait que j'ai du les couper leur ont fait rendre tout leur jus contrairement aux mures et framboises. Une fois passé au frigo par contre, c'est quasiment totalement passé.


    Mais résultat, je me retrouve avec 50g de poudre d'amande complète que j'ai utilisé pour la crème et dont je ne sais pas trop quoi faire. J'avais pensé tenter des sablés en remplaçant une partie de la farine par ça, vous pensez que ça peut le faire ?

  8. #8
    On veux un first post avec des liens vers les recettes des canards !
    AU BOULOT FEIGNASSE §§§


  9. #9
    Citation Envoyé par SeanRon Voir le message
    On veux un first post avec des liens vers les recettes des canards !
    AU BOULOT FEIGNASSE §§§

    Genre que je fasse en 10min ce qui a pas été fait pendant des années ?
    Citation Envoyé par Raoulospoko Voir le message
    À plusieurs c'est bien plus sauvage.

  10. #10
    Citation Envoyé par Saprophyte Voir le message
    Genre que je fasse en 10min ce qui a pas été fait pendant des années ?
    Ecoutes, je propose de te mâcher le boulot, je te reposterai le lien de toutes mes recettes (yen a pas beaucoup). Et si chacun reposte la liste des siennes, ça devrait aller vite.

    Et sur cet élan de solidarité immense, je proposer de créer la nuit manger debout / dormir couché

  11. #11
    Nan mais je vais m'atteler à la tâche hein, mais tranquille...
    Si vous arrivez à vous souvenirs des recettes postées, balancez moi les liens.
    Si y'a des blogs de cuisine certifiés par vous, envoyez pareil.
    Je ferais le tri dans ce qu'il me plaît ou pas
    Citation Envoyé par Raoulospoko Voir le message
    À plusieurs c'est bien plus sauvage.

  12. #12

  13. #13
    A mettre sur le premier post tout ça !

  14. #14
    bah c'est pour ça que je le poste

    On va rendre ce topic super appétissant !


  15. #15
    Citation Envoyé par Hellzed Voir le message
    A mettre sur le premier post tout ça !
    J'y travaille...

    Ouais j'en avais déjà mis d emon côté, j'ajoute les manquants. Validés leurs recettes sur un gros pourcentage ou juste une ou deux ? Si c'est juste une ou deux ça vaut pas le coup sinon on va devenir un google...
    Citation Envoyé par Raoulospoko Voir le message
    À plusieurs c'est bien plus sauvage.

  16. #16
    plus qu'une ou deux, on est d'accord.
    En général, je bookmarke le site à partir d'une demi-douzaine de recettes sympa, environs.

  17. #17
    Penser à mettre un sous-titre Avatar de keulz
    Ville
    ain et agressif
    Citation Envoyé par Saprophyte Voir le message
    Si c'est juste une ou deux ça vaut pas le coup sinon on va devenir un google...
    T'es déjà un gogole.

  18. #18
    Ouais, ne pas oublier que le premier post est utile que si il ne contient que des informatins vraiment pertinentes et pas 568935674576 liens vers des choses à complètement découvrir par hasard.
    Avec les militaires il y a toujours quelque chose à craindre, à moins d’être mort.

  19. #19
    Topic VG (ps : pas pour troller, y'a des recettes intéressantes, 2-3 mecs pas trop bornés).
    Citation Envoyé par raaahan Voir le message
    Et je continue à faire l'hélicobite en me regardant dans le miroir encore maintenant... (putain mais j'ai vraiment trop de vacances)

  20. #20
    Citation Envoyé par SeanRon Voir le message
    plus qu'une ou deux, on est d'accord.
    En général, je bookmarke le site à partir d'une demi-douzaine de recettes sympa, environs.
    Ok, màj, je vais pas tout zieuter, je te fais confiance.

    Citation Envoyé par Minuteman Voir le message
    Ouais, ne pas oublier que le premier post est utile que si il ne contient que des informatins vraiment pertinentes et pas 568935674576 liens vers des choses à complètement découvrir par hasard.
    Taoutafé.

    Citation Envoyé par cotueur Voir le message
    Un commentaire ?
    Citation Envoyé par Raoulospoko Voir le message
    À plusieurs c'est bien plus sauvage.

  21. #21
    Penser à mettre un sous-titre Avatar de keulz
    Ville
    ain et agressif
    Chaines youtube sympa :
    https://www.youtube.com/user/BarbecueWeb : les rois du BBQ. Attention, on passe vite une nuit à regarder des bacons explosions cuire...
    https://www.youtube.com/channel/UC6T...5bPWQ9e4LdUEAg : Pas un pro pour faire des vidéos dynamiques, mais j'ai trouvé quelques trucs intéressants quand même.
    https://www.youtube.com/user/jakatak69 : une chaine avec beaucoup de vidéos, souvent intéressantes, mais depuis quelques temps il y fait carrément de la pub pour des sponsors, dommage.

    Trouver des produits ricains sur le net :
    http://www.myamericanmarket.com/fr

  22. #22
    Ce que j'aimerais bien dans l'OP, c'est aussi un truc sur l'attirail parfait du cuisinier : un chalumeau par exemple, est-ce vraiment overkill ?
    Citation Envoyé par schouffy Voir le message
    On est sur CPC, pas la peine de comprendre, il faut manipuler les mots jusqu'à bluffer l'autre pour lui faire croire que tu connais mieux le sujet que lui

  23. #23
    D'ailleurs, j'ai découvert récemment en voulant refaire une recette que le blog L'auberge de l'Ours (celui du canard Chartreuse, si mes souvenirs sont bons) était mort. J'étais tristesse, yavait plein de trucs sympas dessus
    ~~ No one has more resilience, or matches my practical tactical brilliance. ~~

  24. #24
    Citation Envoyé par keulz Voir le message
    Chaines youtube sympa :
    https://www.youtube.com/user/BarbecueWeb : les rois du BBQ. Attention, on passe vite une nuit à regarder des bacons explosions cuire...
    https://www.youtube.com/channel/UC6T...5bPWQ9e4LdUEAg : Pas un pro pour faire des vidéos dynamiques, mais j'ai trouvé quelques trucs intéressants quand même.
    https://www.youtube.com/user/jakatak69 : une chaine avec beaucoup de vidéos, souvent intéressantes, mais depuis quelques temps il y fait carrément de la pub pour des sponsors, dommage.

    Trouver des produits ricains sur le net :
    http://www.myamericanmarket.com/fr
    Done.

    Citation Envoyé par Pancho Villa Voir le message
    Ce que j'aimerais bien dans l'OP, c'est aussi un truc sur l'attirail parfait du cuisinier : un chalumeau par exemple, est-ce vraiment overkill ?
    Une trousse de l'essentiel et une trousse hype ?

    - - - Mise à jour - - -

    Citation Envoyé par Doniazade Voir le message
    D'ailleurs, j'ai découvert récemment en voulant refaire une recette que le blog L'auberge de l'Ours (celui du canard Chartreuse, si mes souvenirs sont bons) était mort. J'étais tristesse
    Oui, pareil.
    Citation Envoyé par Raoulospoko Voir le message
    À plusieurs c'est bien plus sauvage.

  25. #25
    C'est bien lui. Tu devrais le MP pour voir ce qu'il a fait de son blog.
    Moi je me réfère assez souvent au blog du Chef Simon, sur le Monde dont je trouve les recettes très didactiques. Il fait pas dans l'ultra créatif, mais pour les fondamentaux, je le trouve très bon.
    Citation Envoyé par schouffy Voir le message
    On est sur CPC, pas la peine de comprendre, il faut manipuler les mots jusqu'à bluffer l'autre pour lui faire croire que tu connais mieux le sujet que lui

  26. #26
    Citation Envoyé par Pancho Villa Voir le message
    Ce que j'aimerais bien dans l'OP, c'est aussi un truc sur l'attirail parfait du cuisinier : un chalumeau par exemple, est-ce vraiment overkill ?
    Un chalumeau oxy gaz à roulette me parait le minimum dans la trousse d'un cuisinier digne de ce nom, surtout s'il doit partir sur une plate-forme pétrolière en Antarctique et risque d'avoir à faire des soudures sur place. Voire, à construire ses casseroles lui-même !
    De plus, cela lui fournit un excellent moyen de défense face à une otarie sauvage.


  27. #27
    Citation Envoyé par Saprophyte Voir le message
    Une trousse de l'essentiel et une trousse hype ?
    On peut même faire mieux :
    L'étudiant
    Le papa/la maman
    Le hipster (avec plein de bois de bout dedans )
    Citation Envoyé par schouffy Voir le message
    On est sur CPC, pas la peine de comprendre, il faut manipuler les mots jusqu'à bluffer l'autre pour lui faire croire que tu connais mieux le sujet que lui

  28. #28

  29. #29
    Citation Envoyé par SeanRon Voir le message
    Un chalumeau oxy gaz à roulette me parait le minimum dans la trousse d'un cuisinier digne de ce nom, surtout s'il doit partir sur une plate-forme pétrolière en Antarctique et risque d'avoir à faire des soudures sur place. Voire, à construire ses casseroles lui-même !
    De plus, cela lui fournit un excellent moyen de défense face à une otarie sauvage.

    https://cdn.manomano.fr/poste-de-sou...7-549710_1.jpg
    Steven Seagal approves.
    Citation Envoyé par schouffy Voir le message
    On est sur CPC, pas la peine de comprendre, il faut manipuler les mots jusqu'à bluffer l'autre pour lui faire croire que tu connais mieux le sujet que lui

  30. #30
    Citation Envoyé par Pancho Villa Voir le message
    C'est bien lui. Tu devrais le MP pour voir ce qu'il a fait de son blog.
    Moi je me réfère assez souvent au blog du Chef Simon, sur le Monde dont je trouve les recettes très didactiques. Il fait pas dans l'ultra créatif, mais pour les fondamentaux, je le trouve très bon.
    Mais ouais Chef Simon, comment ai-je pu oublier la référence absolue. En plus le mec est vraiment sympa, il répond à des questions diverses, il échange bien sur son fb. Il est prof de cuisine, et a une mentalité de jedi/lebowski
    Citation Envoyé par Raoulospoko Voir le message
    À plusieurs c'est bien plus sauvage.

Règles de messages

  • Vous ne pouvez pas créer de nouvelles discussions
  • Vous ne pouvez pas envoyer des réponses
  • Vous ne pouvez pas envoyer des pièces jointes
  • Vous ne pouvez pas modifier vos messages
  •