Culture Le topic de la bière, et accessoirement, d'autres choses [Archives] - Page 6

theartemis

26/02/2013, 09h54

Ça donne super envie ton installation theartemis !! Et ton resultat !

Je serais bien tenter d'essayer mais ça doit couter une blinde à s'équiper où y'a moyen en systeme D ?

Et @aggelon : http://www.huffingtonpost.fr/2012/10/30/armageddon-biere-plus-forte-du-monde_n_2045178.html#slide=1552780

Apres a mon avis ça doit etre dégeu, et je sais pas si on peut toujours appeler ça de la bière mais bon... Y'en a d'autre un peu moins forte dans les 30 et quelques...

En gros :

- Une marmite inox de 50L : 55€ FDPIN sur ebay (http://cgi.ebay.fr/50-L-MARMITE-COCOTTE-CASSEROLE-COUVERCLE-ACIER-SPECIAL-/350570021377?_trksid=p3284.m263&_trkparms=algo=SI&its=I&itu=UCI&otn=21&pmod=350581994169&ps=54#ht_2407wt_1031)

- Un brûleur à gaz 11,5 KW : environ 60€ chez Metro

- Une bouteille de gaz : 30€

- Un kit avec cuve de fermentation, capsuleuse, capsule, fourquet : 40€ (http://www.embouteille.com/kit-fabrication-biere-produit-103-88.htm)

- Une cuve en plastique percée avec couvercle percé, robinet et barboteur : environ 18€ (http://www.embouteille.com/seau-fermentation-30l-produit-109-96.htm)

- Une cuve en plastique simple 30 pour la filtration : environ 8€ (http://www.embouteille.com/seau-en-plastique-30l-produit-109-94.htm)

- De quoi se faire un filtre tresse inox (http://univers-biere.net/brico_filtre1.php) : environ 50€

- Un densimétre : environ 8€ (http://www.embouteille.com/densimetre-trois-fonctions-produit-109-93.htm)

- Du nettoyant Chemipro : environ 7€ (http://www.embouteille.com/produit-nettoyant-chemipro-produit-109-98.htm)

- Un thermomètre alimentaire digital : environ 15€

- Une balance de poche précision 0,1g : environ 20€

- Des tuyaux en plastique alimentaire : environ 5€

Ça reviens environ à 300€, c'est selon moi le minimum pour brasser correctement en tout grain, ensuite tu peux rajouter un moulin à malt (70€). Nous n'en avons pas pour le moment du coup on commande du malt qui est concassé avant l'envoi, c'est pas vraiment plus cher mais ça oblige à l'utiliser assez vite.

Au niveau matières premières, je dirai qu'un brassin reviens à environ 30€ pour 15L.

Et pour finir, 3 sites indispensables :

- Brassage Amateur (http://www.brassageamateur.com/forum/) : Le forum français de référence

- Univers Bière (http://univers-biere.net/decouvrir.php) : Le site d'un membre du forum mentionné ci-dessus. Tu y trouveras beaucoup de tutos DYI sur le matériel et un guide pour bien démarrer.

- Brassage Domaine Public (http://www.brassage.domainepublic.net/) : Une bible du brassage, tu as aussi des tutos pour réaliser une pico, c'est très bien foutu mais très détaillé. J'ai tout compilé dans un pdf si tu veux (lien donné il y a quelques pages)

florent8586

26/02/2013, 13h32

Ca donne vraiment envie de brasser sa propre bière , mais l'investissement en argent et en temps me parait quand même conséquent .... Après quel plaisir cela doit être de boire une bière de sa propre fabrication .....

SAï

02/03/2013, 02h13

Et accessoirement d'autres choses, t'entends ?

Alors je viens faire un peu de pub pour des produits que j'aime bien et un jeune entrepreneur métropolitain qui vient de s'offrir le luxe de remporter deux médailles d'or au Salon de l'Agriculture (http://www.entreprises.ouest-france.fr/article/loire-atlantique-rhums-ced-medailles-or-au-salon-lagriculture-27-02-2013-87396) devant les créoles.
:haha:

C'est du rhum arrangé avec du gentil rhum blanc agricole de Martinique à 30° et des vrais fruits dedans, et y'a même de temps en temps des séries limitées qui viennent élargir la gamme. Donc autant vous dire que c'est très doux et recommandé pour toute la famille, si bien que même les enfants en raffolent.

En plus les bouteilles sont sympas donc vous pourrez les réutiliser pour vos propres préparations, sinon vous en trouverez des vierges disponibles sur internet.

Des vierges disponibles sur internet :bave:

http://www.lesrhumsdeced.fr/media/6__073366400_2122_17102011.jpg
http://www.lesrhumsdeced.fr/

Voilà c'est tout, vous pouvez reprendre vos recettes de risottos maltés maintenant.

getcha

04/03/2013, 10h17

Pour les parisiens amateurs de bières, y'a une micro-brasserie à Montreuil qui propose des stages de brassages, je viens d'en faire un, c'est très bien. J'ai brassé 20 litres de Stout (enfin pour l'instant c'est un truc noir qui a gout de café) que je vais mettre en bouteille dans une dizaine de jours. Le stage se passe dans une vraie brasserie artisanale avec un brasseur passionné et passionnant qui est là pour répondre à toutes les questions et vous aider à concocter la binouze de vos rêves. C'est pas de l'arnaque, vous faites tout de A à Z (vous mettez les ingrédients que vous voulez avec les dosages que vous voulez) et pendant le stage on se marre bien et on boit (enfin déguste) beaucoup :ninja:

Bref c'est une bonne idée cadeau pour les amateurs de bière.

Monsieur Odd

04/03/2013, 10h20

Une adresse, un contact, un site web ? :tired:

getcha

04/03/2013, 10h21

J'ai oublié le plus important en effet : http://zymotik.jimdo.com/

Monsieur Odd

04/03/2013, 10h23

Si dans 10 jours tu me dis qu'elle est bien, je crois que je vais me laisser tenter. :happy2:

Chocolouf

04/03/2013, 17h52

Ça donne enviiiie. Tabarnak' ! Une fois ma mission terminée, je m'y inscris.

theartemis

07/03/2013, 14h39

Petit ravitaillement hier :

http://i.imgur.com/BMHUHdF.jpg

http://i.imgur.com/L4XTDme.jpg

Je me suis fait la Hornbeer Hophorn hier, une Black IPA.

Le nez est très porté sur le houblon, les fruits exotiques et le malt torréifié.
En bouche, c'est très rond et très soyeux, les fruits exotiques sont bien présents et se mélangent au cacao, au café le tout relevé par une amertume franche.

C'est ma deuxième bière de cette brasserie et c'est encore une franche réussite !

aggelon

08/03/2013, 08h23

Que du bon à ce que je vois :)

Ce midi, je vais tenter un crochet rapide au Comptoir Irlandais :
RDJ, je viens de découvrir qu'ils vendent de la Smithwick's !!! :bave:

theartemis

18/03/2013, 11h01

Hier soir, Stift Engelszell Gregorius la "nouvelle" trappiste.

http://i.imgur.com/8pzj8Uh.jpg

Et ben je suis pas déçu, le miel est bien présent au nez sans être envahissant, ça ressemble plutôt à du chouchen avec un petit côté boisé, caramel et pain cuit.
En bouche le miel est aussi présent mais ça tire plus sur la croûte de pain bien cuit, le caramel avec une légère acidité et une touche d'amertume en fin de bouche.
Je vais m'en reprendre quelques unes pour voir ce qu'elle donne après quelques années en cave.

aggelon

18/03/2013, 17h00

Pas encore goutée, mais à ce que tu en dis, elle a l'air drôlement bonne :bave:

Ma soirée dégust aura finalement lieue à la fin de la semaine prochaine... je reviendrai indiquer ce que j'ai finalement pris et mon line-up...

aggelon

24/03/2013, 19h45

De mon côté, la session de dégustation a été reportée pour cause d'hospitalisation d'un de mes invités :sad:Ce sera donc pour ce Vendredi soir :lol:

En fonction de ce que j'ai pu rassembler en quantité suffisante pour que chacun puisse déguster, voici donc la direction que prend mon lineup :

1) Vu le nombre de bières retenues, j'ai préféré retirer le tout-venant pour attaquer le vif du sujet.

2) On commence en douceur par 2 ambrées :
Fraoc'h (ambrée-plate-simple, en guise de curiosité, douce et ambrée, permet d'introduire un peu l'histoire des bières, la méthode de production traditionnelle,...)
[comme on est dans la St Patrick, j'aurais bien mis de la Smithwick qu'il me reste au cellier, mais 3 ambrées ça commence à faire beaucoup pour une simple introduction destinée à réveiller les papilles]
Brewdog 5AM Saint (franchement plus amère)

3) Ensuite, je pense qu'il vaut mieux passer les houblonnées avant les fruits noirs/torréfiées, ce serait donc
Sylvie' cious (une IPA locale, légère, blonde)
Thornbridge Kipling (blonde, fraiche et citronnée)
Hoppin'Frog Mean Manalishi (franchement IPA, plus houblonnée et moins forte en alcool que la I beat you)
Mikkeller "I beat you" (moins houblonnée et plus forte en alcool que la Manalishi)

(j'ai de la Flying Dog Raging Bitch et Dead Pony Club (houblonnée ananas, très bonne) en réserve, mais je crains de ne pas en avoir assez, je vais essayer d'en chopper d'ici Vendredi... enfin bon, ça en fait déjà 4...des suggestions sur lesquelles privilégier ou leur ordre de passage ?)

4) Ensuite transition tranquille vers les fruits rouges avec
Rodenbach Grand Cru (très typée: sent le bois humide, la cave, le champignon, légère astringence)

5) Ce qui permet d'attaquer avec du bien typique :
De Struise Pannepot
De Struise St Amataus 12

J'aimerais bien ajouter
Brewdog Libertine Black Ale (houblonnée torréfiée)
To Øl Mochaccino Messiah (très café froid mélangé à de la limonade... spécial)
mais j'ai pas assez de quantité... il me faudrait en débusquer avant Vendredi : je vais tâcher d'ici là, ça serait top !
Troubadour (stout plate, trop allongée à l'eau, dommage)

7) Finir avec du franchement fruité:
Kriek Boon (très cerise, sucrée... moins savoureuse que le sirop de la Jacobin's)

Ca me gène de finir sur la Kriek, je trouve que ça fait tache, mais je sais pas trop comment faire... j'ai peur que, si je la passe avant les Pannepot et compagnie, la Kriek empêche d'apprécier toutes les saveurs des suivantes...

J'ai aussi retiré la Schlenkerla car même si c'est une curiosité à faire découvrir, je trouve qu'elle n'a vraiment pas sa place ici... ou alors j'ai pas réussi à trouver à quel moment pour qu'elle soit appréciée pour ses saveurs... pourtant avec une flammekueche, c'est dantesque :bave:

Voilà le premier second jet, merci de me dire ce que vous en pensez, critiquer, suggérer, etc... ;)

theartemis

25/03/2013, 11h22

Effectivement, la Kriek est un peu embêtante à placer je ferai la dégustation limite d'emblée ou je la supprimerai.
Je trouve aussi que ça manque d'un gros stout qui tâche (Russian Imperial Stout) que tu pourrais servir avec un gâteau bien cacaoté genre ça :
Hemel & Aarde (http://www.biere-revolution.com/stout/67-de-molen-hemel-en-aarde.html) ou ça Musketeers Troubadour Imperial Stout (http://www.biere-revolution.com/stout/448-imperial-stout-troubadour.html)
A part ça, ça va être une dégustation bien sympathique à mon avis.

D'ailleurs hier soir, on a embouteillé notre Imperial Stout Tourbé en faisant quatre bouteilles témoins dans lesquelles on a ajouté soit un fond de Calvados "artisanal" qui doit tourner dans les 60° soit un fond de Jack Daniel's histoire de voir comment ça va interagir avec les levures et la bière et pour préparer notre projet de garde avec des copeaux de chêne imbibés.

aggelon

25/03/2013, 20h59

J'ai quelques trucs au cellier mais bon, pas grand chose de ce côté là, genre la RIS de Scottish&Newcastle ou la Profanity des frères Williams (bon, 97% sur ratebeer, ça assure quand même) et sinon un peu de "Série noire" aussi... il faudrait que je choppe les Moccha qu'il me manque et je pense que ce serait très bien...

Pour la Kriek, je vais la laisser de côté, ce sera pour les soiffards qui voudront découvrir des trucs en dehors de la tendance du lineup, à moins que j'ajoute des stout pour cloturer, auquel cas je la placerai après la Pannepot et consoeurs...

...

Fond de calva ou de JD ? T'es sûr que c'est bon un tel mélange :huh: ça ne me tente guère...

Merci pour la suggestion des stouts ;)

theartemis

25/03/2013, 21h07

Fond de calva ou de JD ? T'es sûr que c'est bon un tel mélange :huh: ça ne me tente guère...
Merci pour la suggestion des stouts ;)

Bin j'ai déjà bu plein de stouts vieillis en fûts de Calvo / Cognac / Whisky / Bourbon et c'est :bave: du coup je joue un peu au savant fou pour avoir une idée de ce que ça peut donner de cette manière.

aggelon

26/03/2013, 20h01

C'est bon, j'ai trouvé les Libertine et Moccha qu'il me manquait ;)

Sinon ce soir c'était... Brewdog Dead Pony Club :love:

aggelon

27/03/2013, 19h30

Ca manque un peu de bave ici :

http://aggelonware.free.fr/cuisine/lineup.jpg
Il est pas beau mon lineup ?

Merci theartemis pour les conseils ;)

Jolaventur

27/03/2013, 19h43

Perso jai trouvé de la Trappe quadriple ce WE.

Doniazade

27/03/2013, 20h03

On a trouvé un systembolag (passage obligé pour acheter de l'alcool par ici) où ils avaient de la Trappe Triple. Et de la Duvel. Et de la Rochefort 8 :emo:
J'ai failli pleurer de bonheur :cry:
Au final, c'est mon portefeuille qui pleure mais c'est pour la bonne cause :bave:

theartemis

27/03/2013, 22h02

T'es en Suède et tu n'as toujours pas bu de Narke mais allo quoi ! :O :| :p
Je connais des tas de gens qui seraient prêt à tuer pour en avoir. Il y a peut être moyen de créer une filière d'import / export je t'enverrai des trappistes il y en a plein à pas cher par chez moi. :ninja:

aggelon

31/03/2013, 19h04

Un petit retour d'expérience, pour ceux qui souhaiteraient se lancer dans l'aventure...

Je craignais que tous ces mélanges ne soient nauséeux voire vomitif, mais il n'en fut rien : personne ivre, pas de malades non plus, tout fut OK... cependant, il y avait manifestement trop de bières : certains ont préféré arrêter à la fin des IPA, les autres (qui n'ont pas accroché aux fruits noirs&cie) ont préféré zapper ce thème et passer directement aux stout...

La Fraoch fut une bonne entrée en matière : très douce et pittoresque, permet d'expliquer l'origine des bières et les différentes méthodes de faire...
La 5AM ne leur a guère plu : trop d'amertume pour eux.

La Sylvie' cious et la Thornbridge Kipling leur ont beaucoup plu car légère et aspect 'citronné' mais bien qu'ayant adoré le nez de la Hoppin'Frog Mean Manalishi (double IPA, plus houblonnée et moins forte en alcool que la I beat you) et de la Mikkeller "I beat you" (moins houblonnée et plus forte en alcool que la Manalishi) ils n'ont pas accroché car ils les ont trouvées trop houblonnées mais surtout trop amères en bouche...
Pour ma part ce fut complétement l'inverse, nette préférence pour la Manalishi.

Ils ont reconnu que la Rodenbach Grand Cru avait une odeur et une saveur typique impressionnantes mais qu'ils n'ont pas appréciées, à cause de son odeur de cave/champignon... finalement les filles se sont ruées sur la Kriek Boon qu'elles ont adorée.

Vu que c'était la dernière bière que les filles ont voulu boire et vu que les garçons n'ont pas voulu continuer sur le thème griotte/raisins/fruits secs,etc... on a zappé les De Struise Pannepot et De Struise St Amataus 12... et comme ils n'avaient pas apprécié le houblonnage des IPA, on a aussi zappé la Brewdog Libertine Black Ale..

Ensuite, avec un gâteau au chocolat comme bénéfiquement suggéré par theartmeis, on a attaqué la To Øl Mochaccino Messiah qu'ils n'ont pas aimé car leur a vraiment fait l'effet de boire du café froid mélangé à de la limonade, et la Musketeers Troubadour Imperial Stout qu'ils ont bien aimée (mais que personnellement j'ai trouvée trop plate).
De ce fait, ils n'ont pas voulu ouvrir la Hemel & Aarde...

Bilan très mitigé pour ma part :
- trop de bières prévues, mais ça leur a pourtant en fait laissé choisir celles qu'ils voulaient ouvrir ou pas... n'étant pas coincés avec les bières qu'ils n'aimaient pas, ils ont apprécié de pouvoir partir sur d'autres saveurs
- je pensais qu'ils auraient l'impression de passer une mauvaise soirée car ils n'ont guère apprécié la majorité de ce qu'ils ont gouté mais ils m'ont dit au contraire avoir été très contents de découvrir plein de sortes de bières dont ils n'avaient jamais entendu parler et qu'ils avaient adoré la sylvie et la troubadour (dont ils m'ont tout bu :p)

Sinon la dégustation des bières en cote à cote, 2 par 2 sur le même thème, est une réussite : ça leur a plu, ça a un côté ludique et permet plus facilement de comparer et de boire celle qu'on préfère en laissant l'autre de côté sans faux-semblant...
Idem pour les quantités : 10cl par personne c'est parfait (3 personnes par cannette de 33cl).

On a cependant remarqué un problème : la bière servie sur le premier tiers de la cannette est limpide tandis que celle servie sur le dernier tiers est plus riche en levure... il se sentait une différence au verre... faudrait-il tout vider dans un verre ce qui homogénéiserait, puis verser 10cl dans 2 autres verres ?

En tout cas, on a passé une bonne soirée et personne n'a été malade ;)

aggelon

19/04/2013, 19h24

P*t*in font chier tous ces cons, ras le bol, semaine de m**de... allez hop!, fuck the society http://www.whisky-distilleries.info/Forum/images/smilies/music/deathmetal.gif, ce soir c'est Brewdog Raging Bitch et j'envois ch*er le GSM en le balançant au fond de l'étang !

Je me sens bien parti pour finir checked moi...

kawato23na

13/05/2013, 10h28

Vous auriez une bonne adresse sur Paris ? Je voudrais
E.prendre quelques bières mais il me faudrait aussi des bières un peu sucrée pour partager avec ma douce.

theartemis

13/05/2013, 10h29

Bières Cultes (trois ou quatre magasins sur Paris), BrewBerry, La Cave à Bulles.

Je crois que niveau tarif, c'est Bières Culte le plus raisonnable.

kawato23na

13/05/2013, 11h28

Bières Cultes (trois ou quatre magasins sur Paris), BrewBerry, La Cave à Bulles.

Je crois que niveau tarif, c'est Bières Culte le plus raisonnable.

Je te remercie

Septa

13/05/2013, 11h45

Je caricature les deux boutique que je connais pour un complément d'info. En gros Bières Cultes a plus de choix "internationaux" et plusieurs boutiques, la Cave à bulle c'est plus l'expert des petits brasseurs français dont les vendeurs connaissent la famille depuis X générations ( mais pas que t'as aussi du belge etc... ).

Dans les deux cas ils sont très calés sur le sujet et il y a des chances qu'ils se moquent de de toi si tu aime la bière au fruit ou la Faro.(Ca m'est arrivé j'aime pas les bières super houblonnés et amères genre IPA qu'adore les amateurs :ninja:)
Et la boutique de Bières cultes vers Chatelet et à dix minutes à pattes de la Cave à bulle du coup tu peux comparer.
( En pratique je suis pas expert, je dois dire que je trouve ça redondant d'aller au deux à la suite pour préparer la même dégustation)

kawato23na

13/05/2013, 12h32

Je ferai un tour dans les deux et je prendrai dans celle qui me plaira le plus

Et pis je m'en tape qu'ils se moquent de moi ;)

En tout cas merci pour ces retours

Dhaze

13/05/2013, 16h27

Si ça intéresse les amateurs de quad, hier j'ai testé la Straffe Hendrik (http://www.mikepadgett.com/wp-content/uploads/2011/04/straffe-quad.jpg), une bière de Bruges.

Presque complètement noire et opaque, superbe, même en la placant directement à côté d'une lampe, il n'y a quasiment pas de lumière qui passe à travers. Deux bons doigts de mousse très crémeuse, presque trois ( j'avoue avoir volontairement versé le dernier dixième de la bouteille comme une brute, j'aime ce genre de mousse :ninja: ), qui disparaît petit à petit pour laisser place à un fin film de petites bulles, avec assez bien de lacing, très peu de dépôt si on la compare à une Rochefort 10 par exemple. Un nez très doux et fruité, sombre comme sa couleur, semblable à une Rochefort 10 en plus foncé. Moyennement crémeuse et même un peu sirupeuse, les lèvres qui collent légèrement à la fin, plus forte et plus amère que la majorité des quad à mon avis, moins douce que l'odeur ne laisse présager, beaucoup de caramel, de malt, de fruits sombres, mais avec une amertume sur la fin qui est vraiment la bienvenue, dont l'odeur ne me laissait pas soupconner la présence, et la distingue de la majorité des quads que je connais.

Il faut aimer les bières noires, mais pour qui aime, je recommande très, très fortement, elle était simplement excellente. :bave:

Morriso

28/05/2013, 18h56

Une infographie sympathique :

The Very Very Many Varieties Of Beer (http://popchartlab.com/products/the-very-very-many-varieties-of-beer)

t4nk

28/05/2013, 19h08

:love: Direct to disk.

aggelon

28/05/2013, 19h31

Vachement sympa ! ;)

Japanese Rice Lager :huh:

EDIT: cet hiver j'avais dit que j'attendais les beaux jours pour ouvrir mon compte untappd, mais je crois que j'ai pas fini d'attendre... alors je vais peut-être le faire tantôt :p

theartemis

28/05/2013, 21h35

Une infographie sympathique :

The Very Very Many Varieties Of Beer (http://popchartlab.com/products/the-very-very-many-varieties-of-beer)

Je voulais me le commander il y a quelque temps mais ça fait cher, il y aussi Breweries Of Europe (http://popchartlab.com/products/breweries-of-europe) et Breweries Of The United States (http://popchartlab.com/products/breweries-of-the-united-states)

Cet hiver j'avais dit que j'attendais les beaux jours pour ouvrir mon compte untappd, mais je crois que j'ai pas fini d'attendre... alors je vais peut-être le faire tantôt :p[/i]

Même pseudo qu'ici ;)

Sinon ça fait un moment, mes derniers achats :

http://i.imgur.com/trE3SJp.jpg

http://i.imgur.com/R8bjuG3.jpg

Cette photo est un peu pourrie, de gauche à droite :

Brouwerij 'Tij Columbus, Brouwerij 'Tij Struis, De Molen Hel & Verdoemenis Misto Barrel Aged, De Molen Amerikaans, De Molen Hemel & Aarde Bourbon Barrel Aged, Rogue Brutal IPA, Thornbridge Chiron et Brouwerij 'Tij Zatte.

Et ce soir c'était Brewdog Cocoa Psycho, un Imperial Stout à 10° maturé avec des fèves de cacao et des gousses de vanille :

http://tof.canardpc.com/preview2/88eb2c9a-eafc-47e0-b839-29c279edaecc.jpg (http://tof.canardpc.com/view/88eb2c9a-eafc-47e0-b839-29c279edaecc.jpg)

Bin c'est très bon, le cacao et la vanille sont bien présents sans tout écraser, il y a aussi du café, elle est assez sèche et laisse une bonne amertume en bouche.

Graine

01/06/2013, 18h14

C'est pas mal la CH'TI pour une bière industrielle je me régale ^^

aggelon

09/06/2013, 09h30

http://aggelonware.free.fr/divers/schlenkerla.jpg

What else ? :cigare:

Dhaze

10/06/2013, 01h02

Dites donc messieurs, je suis plutôt fortement porté sur les quad, stout, de temps en temps une IPA ou une ambrée légère pour rafraîchir lors d'un après-midi ou d'une soirée trop chaude.

Et j'ai du mal avec les blondes / triples, alors que me conseilleriez-vous dans ce registre ? Parce que même si ce n'est pas mon truc, ce n'est pas pour autant mauvais, et j'aime en découvrir de nouvelles, donc je persévère, puisque de temps en temps je tombe sur une que j'aime bien.

Jusqu'à présent j'ai testé :

- Grimbergen ( blonde ) : non
- Duvel ( blonde ) : non, non et mille fois non, je n'ose pas goûter la tripel hop
- Maredsous ( tripel ) : sympa, sans plus
- Kasteel ( blonde ) : bof
- Kasteel ( triple ) : pas mal du tout, mais ce n'est pas encore ça
- Leffe ( blonde ) : yuck :sad:
- Delirium Tremens : non
- Cuvée des Trolls : on m'en avait tellement parlé, des notes sympathiques, mais bof, pas plus que ça
- Chouffe ( blonde ) : non
- Bon Secours ( blonde ) : bof
- Westmalle ( tripel ) : très bonne
- Paix-Dieu : très bonne

Et quelques autres que je n'ai pas en tête là tout de suite, mais sûrement rien de notable. J'ai encore une Trappe tripel à goûter demain, peut-être une Achel et une St Bernardus tripel dans quelques jours ( j'en espère du bon de la Trappe et la St Bernardus, vu la gueule de leurs quads :bave: ) .

Des idées, des suggestions ? :)

aggelon

10/06/2013, 08h02

Triple Karmeliet ?

bulincette

10/06/2013, 08h10

Salut tout le monde,

Je recherche une bière, la Peconic County Reserve Ale.

https://untappd.s3.amazonaws.com/photo/2012_11_25/aeec2797c66969ce7ad325e5bdcd74fa_320x320.jpg

Si quelqu'un peux m'indiquer ou la trouver sur internet ou ailleurs car on a pas encore trouvé pour le moment, merci.

Sinon, @Dhaze, si tu aime les Stout : Hercule !

http://acasatorta.files.wordpress.com/2008/11/hercule_stout_2.jpg

Oui, et au passage, on est d’accord pour la DUVEL, mais si tu peux à l'occasion essayer la Tripel Hop, c'est carrément autre chose, le brassin de l'année dernière et celui de cette année sont vraiment sympathique, mais également très très spécial, c'est a essayer, la troisième variété de Houblon lui donne une note de fraicheur, un léger gout de menthe qui personnellement ne me déplait pas du tout, et pour une triple, ça se laisse boire très facilement...

EDIT : C'est un ch'ti qui parle...

Doniazade

10/06/2013, 10h10

Triple Karmeliet ?
Je plussoie fortement :bave:

J'y rajouterais Orval et Rochefort, si tu ne les a pas déjà goûtées.

theartemis

10/06/2013, 10h17

Et j'ai du mal avec les blondes / triples, alors que me conseilleriez-vous dans ce registre ? Parce que même si ce n'est pas mon truc, ce n'est pas pour autant mauvais, et j'aime en découvrir de nouvelles, donc je persévère, puisque de temps en temps je tombe sur une que j'aime bien.

Ce qui me vient comme ça trouvable assez facilement La Rulles Estivale, De Ranke XX Bitter, De La Senne Taras Boulba, Dupont Saison, Dupont Avec Les Bon Voeux, Brasserie Du Pays Flamand Bracine Triple, Hopus (version normale et primeur), Quintine Blonde...

Dhaze

10/06/2013, 13h22

Triple Karmeliet ?

Oh, très juste, merci, je n'y avais même pas pensé alors que j'en vois à chaque fois en faisant mes courses ! :sad:

Sinon, @Dhaze, si tu aime les Stout : Hercule !

http://acasatorta.files.wordpress.com/2008/11/hercule_stout_2.jpg

Oui, et au passage, on est d’accord pour la DUVEL, mais si tu peux à l'occasion essayer la Tripel Hop, c'est carrément autre chose, le brassin de l'année dernière et celui de cette année sont vraiment sympathique, mais également très très spécial, c'est a essayer, la troisième variété de Houblon lui donne une note de fraicheur, un léger gout de menthe qui personnellement ne me déplait pas du tout, et pour une triple, ça se laisse boire très facilement...

EDIT : C'est un ch'ti qui parle...

Ah pas mal ça, j'ai justement vu cette stout avant-hier, en me disant " il faut absolument que je l'essaye ". ^_^

Et donc j'essayerai la Duvel Tripel Hop. ;)

Je plussoie fortement :bave:

J'y rajouterais Orval et Rochefort, si tu ne les a pas déjà goûtées.

Ouaip, déjà goûtées :), même si plutôt ambrées que blondes. La Rochefort 6 fait partie des ambrées que je bois très fraîches quand il fait trop chaud, elle est vraiment bonne.

La Rochefort 10, confortablement installé avec une bonne musique, en fin de soirée. :wub:

Et je vais visiter l'abbaye d'Orval en septembre, j'espère bien pouvoir négocier l'achat d'une bouteille d'Orval verte. :ninja:

Ce qui me vient comme ça trouvable assez facilement La Rulles Estivale, De Ranke XX Bitter, De La Senne Taras Boulba, Dupont Saison, Dupont Avec Les Bon Voeux, Brasserie Du Pays Flamand Bracine Triple, Hopus (version normale et primeur), Quintine Blonde...

Merci bien, j'y jetterai un œil dès que possible. ;)

Des Tarass Boulba, des Dupont et des Quintine ( j'avais bien aimé l'ambrée ), il y en a effectivement près de chez moi. Les autres non, mais il suffira que je monte une fois sur Louvain-la-Neuve ou une autre grosse ville pour les trouver.

J'ai aussi repensé à la Straffe Hendrik, normalement je n'achète que leur quad, qui est une véritable merveille :bave:, mais ils ont aussi une blonde et une triple en fait.

Eh bah c'est très bien tout ça, pas mal de choses à essayer, merci. :lol:

aggelon

10/06/2013, 23h59

Suis de passage à Barcelone, vous me conseillez de goûter quoi de typique à ne pas manquer ?... à part la Moritz et l'Estrella...

theartemis

11/06/2013, 00h04

Un membre de HFR y est justement allé il n'y a pas longtemps :
http://forum.hardware.fr/forum2.php?post=234&cat=13&config=hfr.inc&cache=&page=1&sondage=0&owntopic=0&word=BARCELONE&spseudo=&firstnum=34302371&currentnum=0&filter=1#t34344070

theartemis

12/06/2013, 12h41

J'ai fait un inventaire de ma cave à bière :

Belgique :
Abbaye d'Orval - Orval * 4
Achouffe - Houblon Chouffe * 1
Alvinne - Morpheus Dark * 1
Cantillon - Grand Cru Bruocsella 2009 * 1
Cantillon - Iris * 1
Cantillon - Zwanze 2012 * 1
De Dochter Van de Korenaar - Embrasse Peated Oak Aged * 1
De Dolle - Stille Nacht 2012 * 1
De Dolle - Stille Nacht Reserva 2010 * 1
De La Senne - Taras Boulba * 1
De La Senne - Jambe de Bois * 1
De Ranke - Père Noël * 1
De Ranke - XX Bitter * 1
De Ranke - Guldenberg * 1
De Struise - Pannepot Reserva 2009 * 2
De Struise - Tsjeeses Reserva Bourbon Barrel Aged 2011 * 1
De Struise - Ignis & Flamma * 1
De Struise - Motueka * 1
De Struise - Westoek X * 1
De Struise - Westoek XX * 1
De Struise - Catso * 1
De Struise - Black Albert * 2
Drie Fonteinen - Oude Gueuze * 1
Dupont - Saison Dupont * 1
Duvel Moortgart - Duvel Tripel Hop 2013 * 2
Fantôme - Fantôme Saison * 1
Het Anker - Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer Blauw * 1
L'Ellezelloise - Hercules Stout * 1
Lindemans - Cuvé Renée * 2
Notre Dame de Scourmont - Chimay Dorée * 1
Sainte Hélène - La Grognarde * 1
Sainte Hélène - Gypsy Rose * 1
Sainte Hélène - Simcoe Lager * 1

Canada :
Dieu du Ciel - Solstice d'Hiver * 1
Dieu du Ciel - Pénombre Black IPA * 1

Danemark :
Mikkeller - Til Fra Via * 1
Mikkeller - Beer Geek Breakfast * 1
Mikkeller - Barrel Aged Georges Cognac * 1
Mikkeller - Tequila / Speyside Barrel Aged Black * 1
To Øl - Goliath Coffee Stout * 1

Ecosse :
Brewdog / Mikkeller - I Harcore You * 1
Brewdog - 5 A.M. Saint * 2
Brewdog - Dogma * 1
Brewdog - Jackhammer * 1
Harviestoun - Ola Dubh 16 * 1
Orkney - Skull Splitter * 1

France :
Mont Salève - Sorachi Ace Bitter * 1
Mont Salève - Mozaic Black Bitter * 1
Le Paradis - Hop'sss Marie Magdeleine * 1
Pays Flamand - Bracine Triple * 1
Philomenn - Tourbée * 1
Philomenn - Stout * 1
Fleurac - Grains de Folies Raisin / Miel * 1
Thiriez - Dalva Fût de Chêne 2012 * 1
Thiriez / Stillwater - French Connection Blonde * 1
Thiriez / Jester King - La Petite Princesse * 1

Italie :
Brewfist - Fear Milk Chocolate Stout * 1

Norvège :
Nøgne Ø - Dark Horizon 3rd Edition * 1

Nouvelle Zélande :
8 Wired - iStout * 1

Pays-Bas :
'T'ij - Columbus * 1
'T'ij - Struis * 1
'T'ij - Zatte * 1
'T'ij - IPA * 1
'T'ij - Ciel Bleu IPA * 1
De Molen - Amerikaans * 1
De Molen - Hemel & Aarde Bourbon * 1
De Molen - Bommen & Granaten Bordeaux * 1
De Molen - Rye IPA Cascade / Amarillo * 1
De Molen - Rook & Vuur * 1
De Molen - Single Hop Simcoe * 1
De Molen - Single Hop Citra * 1
Emelisse - Espresso Stout * 1
Emelisse - Red IPA * 1
Emelisse - Double IPA * 1
Emelisse - Black IPA * 1
Rooie Dop - Chica Americana IPA * 1

USA :
Alaskan - Smoked Porter * 1
Anchor - Steam Beer * 1
Anchorage - Galaxy White IPA * 1
Dark Horse - Crooked Tree IPA * 1
Dark Horse - Double Crooked Tree IPA * 1
Dark Horse - Fore Smoked Stout * 1
Dark Horse - Plead The 5th * 1
Dark Horse - Tres Blueberry Stout * 1
Flying Dog - Pearl Necklace Oyster Stout * 1
Goose Island - Nut Brown Ale * 1
Great Divide - Belgian Style Yeti Imperial Stout * 1
Green Flash - Barley Wine * 1
Rogue - Brutal IPA * 1
Samuel Adams - Winter Lager * 1
Southern Tier - IPA * 1
Southern Tier - Double Stout * 1
Southern Tier - Porter * 1
The Bruery - Cuir (2011) * 1
Weyerbacher - Last Chance IPA * 1

Va falloir que me je trouve un système de classement pour pas laisser des bières dépasser leur DLC surtout les blondes en fait.
Là j'ai juste un fichier excel dans lequel je renseigne Brasserie, Bière, Style, Quantité, Contenance (du coup je sais que j'ai environ 44L de bière :p)

Vous faites comment vous avec vos caves à alcool / vin & co ?

badmad

12/06/2013, 13h50

La biere.

Vedder

12/06/2013, 14h59

Y a ça, mais je sais pas ce que ça vaut. (http://www.paradis-biere.com/cave-biere-gestbeer.html)

haik

12/06/2013, 15h07

Un pote fait comme toi pour sa cave de vin, un fichier excel sur son dropbox.
L’avantage est qu'il peut du coup y accéder depuis n'importe où, sur n'importe quel engin connecté au net et qui supporte excel...

theartemis

12/06/2013, 15h08

Y a ça, mais je sais pas ce que ça vaut. (http://www.paradis-biere.com/cave-biere-gestbeer.html)

Merci, je testerai ce soir.

Un pote fait comme toi pour sa cave de vin, un fichier excel sur son dropbox.
L’avantage est qu'il peut du coup y accéder depuis n'importe où, sur n'importe quel engin connecté au net et qui supporte excel...

Je l'ai aussi sur ma Dropbox c'est super pratique.

smokytoks

12/06/2013, 15h47

J'ai fait un inventaire de ma cave à bière :

[...]
:bave:

C'est quoi ton adresse, déjà ? :siffle:

aggelon

12/06/2013, 21h28

Pas pratique d'écrire depuis un tel, juste pour te remercier pour le lien pertinent ;)

Sinon pour ma cave, je fais presque pareil, mais dans un GoogleDoc ce qui ajoute 2 avantages :
- pas besoin d'installer de soft, le tableau est directement modifiable, y compris depuis mon smartphone
- permet d'ajouter des colonnes de relevés de prix pour certains articles sensibles ( ne serait-ce qu'avec un prix moyen : permet de checker directement dans le rayon de la boutique si une opportunité n'est pas en réalité un attrape-pigeon :p)

aggelon

13/06/2013, 19h18

Finalement, puisque je n'étais pas seul, je n'ai pas réussi à négocier le crochet, au motif qu'on ne vient à Barcelone pour boire de la bière belge mais des mojitos... et puis on m'a demandé de choisir entre ce crochet et... cet autre-là, et vu l'enjeu (http://forum.canardpc.com/threads/56537-Carnivores-le-topic-o%C3%B9-on-aime-bien-manger-tout-ce-qui-broute-l-herbe?p=6756048&viewfull=1#post6756048) :bave:, mon choix était tout fait

Dhaze

13/06/2013, 21h32

En allant acheter une Tripel Karmeliet pour samedi soir, j'ai craqué et je me suis offert un magnum de St Bernardus Abt 12 (http://www.molloys.ie/download/1/beersoftheworld/St.%20Bernadus%20Abt%2012%20Magnum.JPG). :wub:

Maintenant, trouver la bonne excuse pour l'ouvrir. :ninja:

haik

13/06/2013, 21h48

Maintenant, trouver la bonne excuse pour l'ouvrir. :ninja:

T'en as chez toi?

Dhaze

13/06/2013, 21h55

Ce n'est pas suffisant, j'ai encore des petites 0,33cl de St Bernardus aussi, donc il me faut une raison plus importante pour ouvrir un magnum. ^_^

Pas grave, je ferai venir deux-trois potes un soir pendant les vacances, ce sera une bonne soirée. :p

Ou alors, j'essaye de l'oublier, et je la laisse vieillir un an ou deux ? :tired:

theartemis

13/06/2013, 22h10

OH mon dieu ! ! !

Je suis, mais alors totalement en admiration devant toi, OH grand Artemis !

GLOIRE A ARTEMIS !

EDIT : on se donne rendez vous ou pour la dégustation ?

J'habite dans le coin de Lille, prévois un foie de rechange. ^_^

Finalement, puisque je n'étais pas seul, je n'ai pas réussi à négocier le crochet, au motif qu'on ne vient à Barcelone pour boire de la bière belge mais des mojitos... et puis on m'a demandé de choisir entre ce crochet et... cet autre-là, et vu l'enjeu (http://forum.canardpc.com/threads/56537-Carnivores-le-topic-o%C3%B9-on-aime-bien-manger-tout-ce-qui-broute-l-herbe?p=6756048&viewfull=1#post6756048) :bave:, mon choix était tout fait

Pour de la charcuterie, je te pardonne :)

Ce n'est pas suffisant, j'ai encore des petites 0,33cl de St Bernardus aussi, donc il me faut une raison plus importante pour ouvrir un magnum. ^_^

Pas grave, je ferai venir deux-trois potes un soir pendant les vacances, ce sera une bonne soirée. :p

Ou alors, j'essaye de l'oublier, et je la laisse vieillir un an ou deux ? :tired:

La laisser vieillir 2 ans, c'est ce que j'allais te conseiller, dans un endroit sombre et à 15°C fin une cave si t'as quoi.

http://geektonic.fr/wp-content/uploads/2012/06/CaptainobviousChooseOption.jpg

Dhaze

13/06/2013, 22h17

Oui, j'ai ça, dans une pièce fraîche, toujours entre 15 et 17°, à l'intérieur d'un gros meuble donc parfaitement à l'abri de la lumière, où je place mes bouteilles en attente.

Mais bon, deux ans. Voilà la volonté qu'il faut pour y arriver... :tired:

Dhaze

14/06/2013, 18h40

Hey canards, je me demandais ce que vous pouviez bien avoir comme verres de bières dans votre collection personnelle ? :)

Pour ma part ça donne ceci ;

- Bellevue Kriek (http://belgiuminabox.com/shop/1146-3275-large/belle-vue-kriek.jpg)
- Bellevue Framboise (http://i.ebayimg.com/00/s/MTYwMFgxMjAw/$%28KGrHqZHJDYF!e%28TMbDWBQO98dV5,w~~60_1.JPG?set_ id=880000500F), une mignonne petite flûte.
- Chimay (http://belgiuminabox.com/shop/1126-3255-large/chimay.jpg)
- Duvel (http://belgiuminabox.com/shop/1165-3294-thickbox/duvel.jpg)
- Grimbergen (http://www.beersofeurope.co.uk/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/pimages/GrimbergenChaliceGlass033.jpg), avec " Brûle me ne se consume pas " en relief sur le socle du verre.
- Kasteel Cuvée du Château (http://info.algorithminc.com/Portals/174186/images/Capture5.JPG), deux exemplaires ( et j'ai encore trois bouteilles de 0,75cl en stock :wub: ).
- Kasteel (http://www.beersofeurope.co.uk/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/pimages/KasteelChaliceGlass.jpg), deux exemplaires, mon préféré. :lol:
- Leffe (https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTkaJoCSxjJdRDB0BV_tvW7ciMyfZo0u X5DedSUMHSAchpLIYgkog), un verre 33cl et un 25cl.
- Lindemans (http://www.beautifulbeers.co.uk/images/_lib/lindemans-3-logo-glass-1698-0-1320229056000.jpg), trois logos, framboise / kriek / Pêcheresse, deux exemplaires.
- Mort Subite Lambic (http://i.ebayimg.com/t/6-NEW-MORT-SUBITE-LAMBIC-BELGIUM-GOBLET-CHALICE-BEER-GLASSES-25L-GLASS-/00/s/MTYwMFgxMjAw/$%28KGrHqV,!jkE6E5LbbSYBOsEcwZrF!~~60_35.JPG).
- Orval (http://www.truebeer.com/assets/images/Orval-Beer-Glass-3.jpg)
- Rochefort (http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRz1Ikv62FRY01jrWkTa10pshcDZg-Tgaco_5uPw7C6u9hs0vsJPw)
- Rodenbach (https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR7f_zxZ-8Vpg0WUz6joE-YP778ma_r_ssMq7gdYk1gmPPBvHH7), celui de gauche sur la photo.
- Straffe Hendrik (http://www.drankgigant.nl/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/s/t/straffe_hendrik_bierglas.png), j'adore ce croissant de lune.
- Watneys (http://farm3.static.flickr.com/2093/2392050306_25a9ae90f5_o.jpg), un exemplaire identique à celui de l'image, et un autre, bien plus vieux, dont je ne trouve pas de photo, " Watneys Scotch Ale " écrit en or entouré de vert.
- Westmalle (http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRyToqb8F7UVhUuIS8k1526zHmfV8pKI dRwbiQBb19WNI0fpilm), lourd, beau.

Et un verre Campbell's Scotch Ale, dont je ne trouve pas d'image, une jolie petite tulipe sur un pied bas taillé en facettes

aggelon

14/06/2013, 19h41

Pour ma part, un grand ménage a été fait il y a quelques années par madame, sous un coup de colère... ce qui a permis d'écrémer :p et de ne conserver que ceux des bières que je préfère... rien d'extraordinaire...

De tête, pour l'essentiel me restent :
- pour le tout-venant servi aux bois-sans-soif, des verres Kanter de la belle époque où chaque village accueillait une dizaine de bistrots... vous savez, le petit truc sans enseigne avec juste l'ovale rouillé de la licence IV caché sous le lierre, chez la petite vieille qui lâche sa bêche en sortant de son jardin pour venir vous servir sur la toile cirée de sa cuisine une canette piochée dans son frigo.. c'est juste sentimental, car j'ai beaucoup de souvenirs qui remontent rien qu'en voyant les verres... :cry:
http://www.biere-attitude.fr/images/kanterbrau_verre_8.jpg

- doit me rester quelques verres Leffe,
- pas mal de verres Guinness,
- un jeu de verres Triple Karmeliet (les gros, sur pied) :
http://www.guidedesbieres.com/photos/4455-verre-tripel-karmeliet-33-cl.jpg

- quelques verres Schlenkerla :
http://www.guidedesbieres.com/photos/771-aecht-schlenkerla-rauchbie-marzen-verre.jpg

- surtout des verres Kasteel, car la brune demeure ma préférée parmi toutes les bières
- un petit verre WestVleteren XII, juste pour dire :cigare:
http://image1.trefle.com/images/arts-de-la-table/full/verre-biere-trappiste-westvleteren-verres-a-bieres.56459547-91592850.jpg

Pareil pour le whisky, ne restent plus que des Cool de chez Chef&Sommelier depuis qu'ils ont remporté haut la main mon face-to-face (http://forum.canardpc.com/threads/67871-Le-topic-du-whisky-qui-ne-vous-prend-pas-en-tourbe?p=6207446&viewfull=1#post6207446)

J'ai aussi gardé les shooter pour le rhum-arrangé :bave:
http://aggelonware.free.fr/cuisine/rhum-ananas.jpg

Anonyme2016

14/06/2013, 21h18

Ah ben tiens, DDJ :

http://www.saveur-biere.com/1380-1494-product/cuvee-des-trolls-cuvee-speciale.jpg

http://www.saveur-biere.com/3801-5995-product/rodenbach-grand-cru.jpg

Grokararma

14/06/2013, 21h25

De mon coté, j'ai du classique:

Un verre Duvel collection par Denis Meyers (http://sowine.typepad.fr/.a/6a00d8354962de53ef01348880f515970c-350wi).
Un verre Kwak (http://www.culture-generale.fr/wp-content/uploads/kwak.jpg), manche en bois et tout.
Et un verre Duvel de 3L (http://www.tireuse-a-biere.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/v/e/verre-duvel-3litres.png). Je ne le sors pas souvent. :ninja:

Et pour tout les jours, quelques chopes 33 Export (http://images-02.delcampe-static.net/img_large/auction/000/092/106/670_001.jpg?v=2) qui viennent de mes parents. C'est pas classe, mais je les aime beaucoup.
J'ai eu des verres Guiness, tous morts au cours de vaisselles dirigées par un ancien et brutal colloc'.

Dhaze

14/06/2013, 21h29

Pour ma part, un grand ménage a été fait il y a quelques années par madame, sous un coup de colère... ce qui a permis d'écrémer :p et de ne conserver que ceux des bières que je préfère... rien d'extraordinaire...[/URL]

Ah pas mal les Triple Karmeliet, simple mais efficace.

Les Schlenkerla aussi, je ne les connaissais pas ceux-là. :)

Ah ben tiens, DDJ :

http://www.saveur-biere.com/1380-1494-product/cuvee-des-trolls-cuvee-speciale.jpg (http://aggelonware.free.fr/cuisine/rhum-ananas.jpg)

[URL]http://www.saveur-biere.com/3801-5995-product/rodenbach-grand-cru.jpg

Ça me fait penser que je n'ai toujours pas goûté la Rodenbach Grand Cru. Qu'est-ce que ça donne ?

Et un verre Duvel de 3L. Je ne le sors pas souvent.

:O

aggelon

14/06/2013, 21h49

je n'ai toujours pas goûté la Rodenbach Grand Cru. Qu'est-ce que ça donne ?C'est particulier, pas le même goût que la Rodenbach normale : elle est vieillie en fûts de chênes et on sent bien l'aigreur, l'acidité... ça pique un peu au bout de la langue, comme un vin qui serait en train de tourner vinaigre, mais c'est vachement bon :bave:

Anonyme2016

14/06/2013, 21h51

Voilà. Vraiment un gout de vieux vin.

EDIT : j'ai un V&B a 5 minutes de ma maison...C'est l'horreur, ils ont plein de bières qu'on ne trouve pas ailleurs que chez les cavistes, j'y passe des fins d'aprems entières avec des potes a gouter tout et nimporte qoi et rentrer dans des etats pas propres :emo:.

Grokararma

14/06/2013, 22h06

:O

Un cadeau de thèse. Vlà la réput' que je me taillais dans le labo. :p

theartemis

14/06/2013, 22h35

J'ai pris quelques photos de mes verres à bières, attention aux petites connections :

Le verre que j'utilise le plus, un bête verre type INAO de grande contenance qui me parait optimal pour déguster :
http://i.imgur.com/0ihNFZS.jpg

Quelques verres stockés dans le bar que j'apprécie par leur originalité ou leur dessin :
http://i.imgur.com/QPSrzMN.jpg

Des verres stockés dans le placard de la cuisine, que je sors aux invités quand on est pas trop nombreux (le galopin à droite est reservé à une copine qui boit très lentement :sad:)
http://i.imgur.com/CtTlpay.jpg

Dans le bar j'ai des minis :
http://i.imgur.com/zAGczOU.jpg

http://i.imgur.com/qVp8mAz.jpg

Des maxis :
http://i.imgur.com/JDkMWzq.jpg

Et quelques autres verres :
http://i.imgur.com/PiwNAG1.jpg

http://i.imgur.com/WT54sgd.jpg

J'ai aussi quelques sous-bocks :
http://i.imgur.com/fJy95Qg.jpg

Et des shooters :
http://i.imgur.com/xdQBOap.jpg

Faudrait encore que je choppe un verre de ce genre :

http://www.diemmevini.com/open2b/var/catalog/images/1841/0-d2597f5f-603.jpg

Mais j'en trouve que par correspondance et les frais de ports sont abusifs.

Dhaze

14/06/2013, 22h47

Ah il y en a de jolis là-dedans.

" Faudrait encore que je choppe un verre de ce genre : "

Comme tu es a Lille, si jamais tu passes en Belgique, va jeter un œil dans un Delhaize ou un Carrefour ( ou au Vaudrée ), il y a souvent un verre Kasteel du type que tu cherches ( en lien dans le précédent post où je montre les verres que j'ai ), la plupart du temps dans des packs découvertes Van Honsebrouck, avec plusieurs 0,33cl Kasteel ( souvent une triple, une rouge, une brune et une cuvée ), pour 10-12€, et dernièrement, j'ai vu des petits coffrets en bois tout simples, avec deux bouteilles de 0,75cl de Cuvée du Château et un grand verre, pour 15€.

Si jamais tu passes dans les alentours de Namur, je veux bien échanger un de mes verres Kasteel Cuvée contre un Westvleteren XII, ou un Trappe (http://www.biereonline.fr/contents/media/verre_la_trappe.jpg) si tu as ça. :ninja:

theartemis

14/06/2013, 22h56

Dhaze

14/06/2013, 23h16

Il n'est pas impossible que je passe à Lille un jour ou l'autre, je ne manquerai pas de t'amener un verre si tu le veux toujours. ;)

Autrement dans les prochains mois, avec un pote, on va essayer de décrochez un rendez-vous pour acheter un casier de Westvleteren XII, j'espère que ce ne sera pas la croix et la bannière. En tant que bon belge, je réclame ma bière. :tired:

Izual

14/06/2013, 23h21

Si vous passez à Lille, prévenez, on ira boire des bières (comme de juste) ;)

aggelon

15/06/2013, 00h22

j'ai un V&B a 5 minutes de ma maison...C'est l'horreur le bonheur, ils ont plein de bières qu'on ne trouve pas ailleurs que chez les cavistes, j'y passe des fins d'aprems entières avec des potes a gouter tout et nimporte qoi et rentrer dans des etats pas propres :emo:.Fixed ;)
Profite !

theartemis, d'après les photos, chez lui c'est un bistrot à lui tout seul :p
Pfff, déjà, rien que d'avoir une pièce dédiée, c'est royal !

Dhaze

16/06/2013, 20h24

J'étais de passage à Redu aujourd'hui, il y avait une brocante. Bien sûr je suis revenu avec quelques bons bouquins, logique, passage à Redu, mais j'ai aussi trouvé quelques verres dans la brocante, un mini Orval, un beau Tripel Karmeliet ( aggelon m'a donné envie après avoir posté une photo ^_^ ), un vieux modèle (http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRqiSv2OdBBS4IcbeMVmwybSpxOn7-5bi-OSXRahPtQA_mo1sD5zw) de Rochefort, et un verre Kwak.

Dans un des cafés, ambassadeur officiel d'Orval depuis des années, des dizaines d'objets Orval décoraient l'intérieur ( j'étais jusqu'à présent resté en terrasse, donc jamais vu l'intérieur avant aujourd'hui ), plaques émaillées, chaque verre existant, bouteilles en bois, etc etc. Et alors, dans une vitrine, un verre Orval noir, complètement opaque.

Monstrueusement classe. :wub:

Et surtout, plus bas dans la rue, j'ai bu une Mont des Cats en terrasse. :lol:

Pas mal du tout, pas la meilleure bière au monde, loin de là, mais vraiment pas mal du tout. Dans un verre Mont des Cats, belle couleur ambrée, plutôt claire, tirant plus sur l'orange que sur le brun, trois bons doigts de mousse même en versant doucement, mousse blanche un peu cassée qui redescend très vite, légère en bouche, très douce, honnêtement je n'avais qu'une chose en tête concernant son goût : Rochefort 6 en un peu moins bonne, un peu moins ronde. Évidemment il y a moyen d'apporter une description plus complète, mais ça m'a tellement frappé sur le moment que je préfère le dire comme ça.

Simple et efficace et ai-je envie de dire. :)

Et après papote, j'ai pu en acheter une bouteille au teneur de l'établissement ( l'Auberge Gourmande ), vraiment super sympa.

theartemis

17/06/2013, 08h57

http://tof.canardpc.com/preview2/49b0d596-5132-4498-94fd-c2e725f00a31.jpg (http://tof.canardpc.com/view/49b0d596-5132-4498-94fd-c2e725f00a31.jpg)

Enfin goûté la Brewdog Tactical Nuclear Penguin.
A 80€ la bouteille en moyenne, j'avais jamais franchi le pas. J'ai eu l'occasion d'en goûter 3 centilitres dans un restaurant, bon 9€ tout de même mais j'ai craqué.

Bin c'est une tuerie, les 32° sont super bien intégrés.
L'aspect visuel est noir avec des reflets caramel, elle est très liquoreuse.
Au nez il y a des fruits noirs, du raisin, du malt, du caramel, du café, de la vanille, du whisky et un côté fumé.
En bouche on retrouve la plupart de ces choses avec en plus de la réglisse le tout secondé par une amertume puissante.

C'est vraiment une expérience agréable mais à 80€ la bouteille, ça reste beaucoup trop cher.

Dhaze

17/06/2013, 12h42

Dites, à part les quads, certaines stouts et barleywines, kriek et gueuzes de qualité, qu'est-ce qui vaut la peine d'être conservé pendant x années, en espérant qu'elles vieillissent bien ?

Si vous avez eu des bonnes ou mauvaises expériences de ce côté-là, une bière bien précise qui s'est bien comportée après 2-3 ans dans de bonnes conditions, je suis preneur. ;)

kawato23na

17/06/2013, 13h19

les canards, ma femme a récupérée à son taff un beertender.
comme on consomme pas trop de bière, vous avez une idée de combien le revendre?
C'est un krups vb5020

aggelon

17/06/2013, 22h35

:lol: le pantone de la bière (http://beertone.me/)

http://www.beertone.me/wp-content/themes/beertone/img/beertone-faecher-open.png

@kawato23na: désolé, aucune idée

BorisDeviant

17/06/2013, 22h59

Owi ce soir j'ai goûté ma première Stout, une Hercule, offerte par nos voisins dont les enfants étudient en Belgique (:bave:)

http://produits.bienmanger.com/5866-0w300h300__Brasserie_Ellezelloise_Hercule_Biere_St out_Belge.jpg

Couleur super sombre, presque noire, nez très particulier (par rapport aux non-stouts que j'ai goûté jusque-là) sur des trucs grillés, secs : pain grillé, café fraîchement torréfié. Première gorgée sur ces mêmes notes, avec peut être du cacao, en tout cas un goût très marqué. Je suppose que c'est la base commune à toutes les Stout de part leur procédé d'élaboration. Elle se permet aussi d'être bien rafraîchissante avec une amertume bien prononcée mais qui n'emporte pas tout le reste.

Pour un premier essai Stout, je suis conquis !

haik

20/06/2013, 15h17

Première visite chez un (voire le seul maintenant, la caviste proche de chez moi a brûlé y'a pas 2 mois :tired:) caviste de l'agglo, plutot pas mal, c'est ben grand.

Du coup, DDJ:

http://tof.canardpc.com/preview/4501fd37-bc1f-463b-9ef7-1c930700a6b1.jpg (http://tof.canardpc.com/view/4501fd37-bc1f-463b-9ef7-1c930700a6b1.jpg)
Plus une petite Cuvée des Trolls sur place.

Va falloir faire attention, L'Angelus est à 7°, la Trappe à 7.5° et la St Feuillien à ...9.5° :O

Anonyme2016

20/06/2013, 21h35

32°

:O

theartemis

21/06/2013, 10h43

:O

Mikkeller Black (http://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-40657--black/83833/)

Fleurac Octo-Pyroclastic Black IPA (http://www.ratebeer.com/beer/fleurac-octo-pyroclastic-black-ipa/157813/)

BrewDog Sink the Bismarck (http://www.ratebeer.com/beer/brewdog-sink-the-bismarck/118414/)

Schorschbräu Schorschbock 43% (http://www.ratebeer.com/beer/schorschbrau-schorschbock-43/122524/)

BrewDog The End Of History (http://www.ratebeer.com/beer/brewdog-the-end-of-history/127219/)

Schorschbräu Schorschbock 57% finis coronat opus (http://www.ratebeer.com/beer/schorschbrau-schorschbock-57-finis-coronat-opus/154245/)

;)

Dhaze

22/06/2013, 01h46

Izual

22/06/2013, 02h47

Arrêtez tout ! Sur les conseils d'un pote, j'ai goûté la triple Kharmeliet, alors que je suis un inconditionnel de la bière blanche. Ben c'est énorme :wub:

Voilà, mangez-en.

Morriso

22/06/2013, 14h41

Triple K pression en terrasse à Lille ! :wub: A qu'on était bien étudiant !

bulincette

23/06/2013, 10h21

@RockOla : Simplement la meilleure Stout pour moi, rien à dire !

@Izual : C'était mon repas de vendredi soir, mais ça donne un peu mal à la tête...

@Haik : Sur l'Angelus, le problème c'est que tu ne va même pas te rendre compte des 7°, ça passe tout seul ça...

:)

Dhaze

23/06/2013, 12h03

Hier soir pour moi c'était une vieille kriek Oud Beersel (http://belgiuminabox.com/shop/1864-4639-thickbox/oud-beersel-oude-kriek-vintage-.jpg).

Best kriek ever. Et de loin, elle est simplement superbe. 2,99€ la bouteille de 37,5cl par contre...

Jolaventur

23/06/2013, 12h27

Arrêtez tout ! Sur les conseils d'un pote, j'ai goûté la triple Kharmeliet, alors que je suis un inconditionnel de la bière blanche. Ben c'est énorme :wub:

Voilà, mangez-en.

Ouai spa mal mais j'ai toujours un faible pour la http://3.bp.blogspot.com/_RytVxp2Jmn0/TMYLmjpBTeI/AAAAAAAABMA/L51MUrHdGGI/s400/Maredsous.JPG

Et surtout pour http://4.bp.blogspot.com/_XFpAa6ZoVjw/SemgfnhWEhI/AAAAAAAAAQc/O8UAmwgBbvg/s400/La+Trappe+Quadrupel+090417.JPG

bulincette

23/06/2013, 23h06

[QUOTE=theartemis;6760382]
http://unofficialnetworks.com/wp-content/uploads/2012/05/beer_westvleteren.jpg

Un petit up et une question sur la Westvleteren, c'est assez facile pour obtenir un RDV et acheter un casier ?

On va s'organiser pour passer une petite commande avec un ami, mais on se pose la question comme il faut prendre rendez vous tout ça, on se pose la question quoi...

Dhaze

24/06/2013, 12h48

Pareil, on va essayer d'acheter un casier ( de XII pour bien faire ) avec un pote.

Ça a l'air assez chiant pour obtenir un rendez-vous. :tired:

- http://www.sintsixtus.be/fr/brouwerij.htm

Enfin, on verra bien.

theartemis

24/06/2013, 12h52

theartemis, j'ai pensé à toi là-tantôt.

J'ai été faire un tour dans les magasins Maisons Du Monde, à la recherche d'un meuble pour stocker mes verres et y poser les plus jolies bouteilles, et dans les dizaines de types de verres qu'ils ont en stock, il y a celui que tu cherches (http://www.diemmevini.com/open2b/var/catalog/images/1841/0-d2597f5f-603.jpg), un petit peu plus petit et moins large que le Kasteel Cuvée Du Château, pour 4,50€/pièce.

Si il y a un magasin comme ça dans ton coin, pense peut-être à y jeter un œil. :)

Han ! :o :wub: Merci je vais aller faire un tour dans les Maisons du Monde de mon coin.

http://unofficialnetworks.com/wp-content/uploads/2012/05/beer_westvleteren.jpg

Un petit up et une question sur la Westvleteren, c'est assez facile pour obtenir un RDV et acheter un casier ?

On va s'organiser pour passer une petite commande avec un ami, mais on se pose la question comme il faut prendre rendez vous tout ça, on se pose la question quoi...

Pareil, on va essayer d'acheter un casier ( de XII pour bien faire ) avec un pote.

Ça a l'air assez chiant pour obtenir un rendez-vous. :tired:

- http://www.sintsixtus.be/fr/brouwerij.htm

Enfin, on verra bien.

J'ai jamais tenté, mais c'est apparemment déjà bien galère pour joindre le moine qui prend les réservations au téléphone. Doc TB à réussi lui s'il passe il pourra vous renseigner.

Michael d'Amour

27/06/2013, 18h37

Vu que je ne suis pas chien (et que je ne pense pas acheter actuellement), je viens vous dire que j'ai trouvé dans le V&B de Tours Nord (avenue Maginot) un coffret Westvleteren 12 (6x33cl + 2 verres) à 89 €. Peut-être un peu chérot mais c'est sûrement le prix pour toucher au sésame sans se taper l'organisation Indiana Jones.
Voilà. :)

Acteon

27/06/2013, 19h11

Trouvable a 55€ le pack de West, 89 ça pique :/
Si vous avez un Intercaves prêt de chez vous ils en ont certainement, celui de plan de Campagne en a 4 ou 5.

Michael d'Amour

27/06/2013, 22h32

Sorry, faux bon plan ! A ressortir peut-être en cas de rupture de stock, vu qu'il s'agit d'une déclinaison très limitée.

theartemis

27/06/2013, 22h46

La West c'est bon mais à 89€ le pack, c'est du viol. (à 59€ aussi d'ailleurs). C'est même très bon, d'ailleurs merci 1000 fois Aggelon pour la première que j'ai eu grâce à ton sacrifice. Après ça reste une quad Belge élue meilleure bière du monde par un site américain. Et les brasserie américaines brassent très peu de quad c'est ce qui fait principalement la renommée de la West XII.
Je peux comprendre que vous ayez envie de la goûter mais il y a tellement d'autres excellentes bières plus exotiques et plus surprenantes que vous trouverez plus facilement et pour moins cher...

Dhaze

27/06/2013, 22h55

Nostiss

28/06/2013, 07h41

Ouais, 89€ le pack, c'est abusé.

51€ le casier de 24 c'est ok, à peine plus cher qu'un casier de Rochefort 10, mais 89€ pour 6... :wacko:

On tentera notre chance à l'abbaye pour un casier, de toute façon, pour nous, c'est surtout l'occasion d'aller passer le reste de la journée à la mer. :p

Heu ca dépend ou tu le prend le casier de Rochefort, il me semble que dans le magasin de Vanuxeem http://www.vanuxeem.com/vanuxeem/fr/6995-nos-drinks.html
celui où je vais souvent quand je vais en Belgique ou Pays bas ) elle n'est pas si cher .

aggelon

28/06/2013, 08h48

@theartemis: c'était avec plaisir, et je préfère la partager avec quelqu'un sachant l'apprécier plutôt qu'avec les bois-sans-soif qui passent à la maison et qui n'auraient pas fait la différence avec une kro :ninja:...

... et puis il ne faut pas oublier que tu la mérites bien : c'est tout de même grâce à toi que j'avais été informé de cette opération WestVleteren XII ;)
J'aurais certainement fini par en attendre parler, mais sans doute bien trop tard pour pouvoir m'organiser... surtout quand je vois la queue qu'on a été obligé de faire et qu'il n'y en avait pas pour tout le monde : stock écoulé en 2 heures !:o

Dhaze

28/06/2013, 12h12

Heu ca dépend ou tu le prend le casier de Rochefort, il me semble que dans le magasin de Vanuxeem http://www.vanuxeem.com/vanuxeem/fr/6995-nos-drinks.html celui où je vais souvent quand je vais en Belgique ou Pays bas ) elle n'est pas si cher .

Je l'achète dans l'un ou l'autre magasin du coin ( c'est l'avantage d'habiter à quelques kilomètres de Rochefort, il y en a partout ^_^ ), généralement entre 40 et 45€ le casier de Rochefort 10.

Les autres je ne sais pas trop, je n'ai jamais acheté de casier de 6 ou de 8, mais je suppose que ça doit être 35€ et des poussières pour un casier de 8, et un peu moins pour un casier de 6.

haik

28/06/2013, 13h31

LA WestVleteren XII, je l'ai gouté "par hasard"- En début d'année, j'accompagnais un pote dans sa virée bimensuelle chez son caviste, et et là y'en avait plusieurs packs...Dans les 60€ je crois.
Et je rejoins theartemis, oui, c'est très bon, non ça vaut pas son prix, tu trouves aussi bon pour moins cher.
Tu payes la hype quoi.
Un peu comme Apple en fait :trollface:

Acteon

30/06/2013, 12h12

Un peu comme Apple en fait :trollface:

Et les bières américaines :ninja:

haik

30/06/2013, 12h13

La différence étant que tant la WestVleteren XII qu'Apple restent de bon produits :ninja: :ninja:

Morriso

08/07/2013, 12h33

Je pensais connaitre la bière ... j'ai gouté une Viven Imperial IPA :wub:

Maintenant il va falloir que je les goutes toutes !

theartemis

08/07/2013, 12h36

Condoléances tu entres dans une spirale infernale.

Dhaze

08/07/2013, 18h14

Au cas où ça intéresserait quelqu'un, belge ou de passage en Belgique, il y aura une journée " Rencontre Des Brasseries du Luxembourg belge " le 21 juillet à Hotton, où j'habite, région de Marche-en-Famenne, à une cinquantaine de kilomètres de Namur.

La liste des brasseries présentes ;

- la Corne
- Saint-Monon
- la Rulles
- la Semois
- la Chouffe
- Sainte Hélène
- MilleVertus
- la Fantôme
- la Trouffette
- Gigi
- Gen Goulf
- la Ferme au Chêne
- Lion à Plume
- Lupulus

4€ pour le verre officiel de la rencontre, 1,50€ par ticket, une bière par ticket, à déguster dans le verre précédemment mentionné.

Avec évidemment restauration, produits du terroir et autres fines choses plus ou moins locales.

Normalement je m'occuperai du stand de la Tania ( brassée par Saint-Monon ), mais il faut encore que je négocie mes heures libres pour être sûr d'avoir le temps de visiter les autres stands. :ninja:

Izual

08/07/2013, 19h37

Je me sens comme un amateur de Jack Daniel's dans le topic du whisky, mais j'ai goûté la Grimbergen à la poire et... C'est de l'arnaque :lol:

scie_sauteuse

08/07/2013, 20h11

Je me sens comme un amateur de Jack Daniel's dans le topic du whisky, mais j'ai goûté la Grimbergen à la poire et... C'est de l'arnaque :lol:

Je plussoie. J'ai trouvé ça dans un rayon de supermarché, je me suis dit que j'allais goûter... Ben c'est de la flotte, et ça sent ni la bière ni la poire. A oublier définitivement.

Izual

08/07/2013, 20h46

Est-ce que ça vaut le coup que j'achète la version "rosée" du coup ? :unsure:

aggelon

08/07/2013, 20h52

Je me sens comme un amateur de Jack Daniel's dans le topic du whiskyTu fais référence à cela ?

le 0 ans est bien quand même ?:ninja:

Izual

08/07/2013, 20h54

Totalement sorti du contexte :tired:

Je te retiens :tired:

DakuTenshi

09/07/2013, 11h00

Est-ce que ça vaut le coup que j'achète la version "rosée" du coup ? :unsure:

Meilleure vente de bière en France pour le premier semestre 2013, ça doit se tenter une fois je pense...

bulincette

09/07/2013, 22h19

Dhaze

09/07/2013, 22h47

Si jamais tu passes dans la région Hotton / Namur ( peu importe la date ) et que ça te dit d'aller se poser à une terrasse pour boire deux ou trois bières, n'hésite pas à me laisser un mp. ;)

C'est valable pour à peu près tout amateur de bonnes bières d'ailleurs. :ninja:

:friendlycanard:

aggelon

16/07/2013, 19h25

Cet aprèm', 5m de fouille à 70 de profondeur pour passage de fourreaux... et une kapittel dubel bien méritée :

http://www.lahoublonniere.be/38-2797-thickbox/het-kapittel-double-33cl.jpg

Moins caramel que la Kasteel brune, plus épaisse et plus un goût de sirop... d'érable ?
C'est pas mauvais, c'est même bon, mais c'est pas trop mon truc...

Dhaze

17/07/2013, 13h09

Dernièrement de mon côté, c'était Ramée ambrée, Hoegaarden Fruit Défendu, vieille gueuze Oud Beersel, Straffe Hendrik tripel.

La triple Straffe était une bonne triple mais ne m'a pas marqué plus que ça.

La Ramée ambrée était aussi bonne, bien fruitée, rafraîchissante, légèrement épicée ( coriandre ? ) et caramélisée, avec un peu d'amertume à la fin.

La Fruit Défendu était excellente, des fruits sombres ( me faisant fort penser aux prunes ), un brin de pomme dans le fond aussi, une touche assez " café et épices " pour dire ça ainsi, et quelque chose dans l'odeur que j'adore mais ne saurais pas décrire, ronde et douce en bouche. Vraiment excellente, j'en rachèterai quelques-unes.

Et la vieille gueuze Oud Beersel, légère, sèche et pétillante, vraiment sûre, acidulée, goût un peu vineux avec une bonne pointe de citron. Dommage que ce soit presque 3€ la bouteille de 0,375cl, mais j'en reprendrai quelques-unes aussi.

Morriso

17/07/2013, 21h18

theartemis

17/07/2013, 22h08

C'est vrai que c'était sympa la fruit défendu faudrait que je regoute.

Concernant les IPA y'a des brasseries qui sont incontournables ? Je vais faire un tour au Palais de la bière à Aix les Bains qui à l'air d'en avoir quelques unes.

C'est compliqué de faire une liste, le monde des IPAs est vaste mais je dirai trouvable assez facilement et pour une initiation "en douceur"

En American IPA : Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Flying Dog Snake Dog IPA, Brewdog Punk IPA...
En English IPA (les origines du style) : Brooklyn Brewery East India Pale Ale, Goose Island IPA, Thornbridge Jaipur...
En Belgian IPA : Achouffe Houblon Chouffe, Gouden Carolus Hopsinjoor, Hopus Primeur, Troubadour Magma; Flying Dog Raging Bitch...
En IIPA (ou Double IPA) : Brewdog Hardcore IPA, Mikkeller I Beat yoU, Emelisse DIPA ou TIPA, Viven Imperial IPA (mais tu la connais déjà celle-ci ;)), Nøgne Ø #500...

Hésite pas à faire le tour des sites de VPC si t'as du mal à trouver, les tarifs sont plutôt raisonnables (Saveur Bière (http://www.saveur-biere.com/fr/), Bière Revolution (http://www.biere-revolution.com/), Beer City (http://www.beer-city.be/fr/)...)

Mais comme je t'ai dit plus bas fais attention, c'est à partir du moment où j'ai goûté les IPAs, Imperial Stout, Barley Wine & Co que je suis devenu un authentique beer geek et j'ai du mal à m'arrêter d'en acheter maintenant :p j'ai une centaine de bières en cave et ça ne cesse de grossir.

Dhaze

17/07/2013, 22h16

Au rayon IPA made in Belgium, je trouve la Martin's IPA très sympathique ( et le verre est très chouette (http://2.bp.blogspot.com/-5wsJfypTTZ0/UFeGdoI6fyI/AAAAAAAAAXs/mfo-IfrSRJk/s400/P1000994.JPG) ).

theartemis

17/07/2013, 22h21

Ah bin tiens c'est un verre Teku Rastal comme je cherche et il n'y en avait plus à Maisons du Monde

Dhaze

17/07/2013, 23h09

Ouais, j'ai voulu aller en racheter 2-3 l'autre jour près de chez moi, et l'étagère était vide. :emo:

Il faut dire que contrairement aux autres verres qui sont présents par dizaines, ceux-là, évidemment il n'y en avait que quelques-uns. :tired:

Dhaze

19/07/2013, 23h23

Finalement je me suis acheté une bouteille de Duvel Tripel Hop, malgré mon aversion pour la Duvel, comme on m'avait dit ici-même qu'elle était très différente, eh ben nondidiou elle est effectivement très différente, bien bonne. :lol:

Soit je suis complètement à la masse ( fin de semaine, chaud, post-muscu, toussa ), soit son goût fait vraiment penser à un mélange de citron, sapin / suc des Vosges, et calendula. :tired:

aggelon

26/07/2013, 20h18

Deuxième fouille terminée, ainsi que le rainurage dans le béton : je vais pouvoir passer mes gaines, tirer mes câbles et connecter tout le bouzin :lol:

Ce soir, j'ai donc bien mérité une :

http://www.guide-biere.fr/biere/illustrations/1153.JPG
Série noire, brasserie La Belle

Toujours dans ma ligne des brunes, cette française est brassée avec du malt fumé à la tourbe écossaise :bave:

Après l'horreur que m'avait laissé en bouche 'La Belle Tourbée', j'étais sceptique...
Pas en mode dégustation/analyse mais en mode détente, et bien en fait elle est très bonne, bien équilibrée.

Nez superbe, très agréable, plein de saveurs.

La bouche excellente, légère, aérée.
Bonne saveur de tourbe et de fumée, mais pas envahissant :o
Un pointe de caramel et d'épices, et sans doute d'autres choses, mais épuisé : pas le courage d'analyser...
Moins fumée que la Schlenkerla, ce qui est très bien.

Finale sur la fumée et le salé : ça tombe bien, je l'ai dégustée avec de la cochonnaille ;)

bulincette

30/07/2013, 21h18

(...) Si vous avez un Intercaves prêt de chez vous ils en ont certainement, celui de plan de Campagne en a 4 ou 5.

Salut, c'est bien du magasin de Campagne dans l'Oise que tu parles ?

J'ai pas trouvé d'informations sur ce magasin, seulement celui de Compiègne, mais apparemment, pas de Westvleteren là bas...

Si tu peux me communiquer l'adresse et le numéro de téléphone par tout hasard, merci...

Je vais essayer à nouveau demain de contacter l'abbaye, mais à mon avis, ça va être encore une mission impossible...

:)

Sinon, en vacances, à l'autre bout de la France, on a encore trouvé de la Brussels de la brasserie Waterloo, un vrai bonheur, surtout à 36° avec un ou deux arbres à fruits à proximité...

C'est une bonne bière artisanale légèrement blonde, très rafraîchissante, avec une belle mousse blanche qui contraste avec son aspect trouble et laiteux ; un mélange de bière et de jus de pomme (et du vrai...) qui lui donne un goût de bière mélangée à du cidre, c'est très savoureux, très peu sucré, mais très fruité, en bref, a essayer, ça change des autres lambic de la région de Brussels.

http://www.worldbeercollection.com/sites/default/files/styles/beer-large/public/beer/photo/Brussels%20Apple.jpg

aggelon

30/07/2013, 21h24

Bon courage :p

Tiens-nous aux nouvelles ;)

PS: merci pour la pomme, ça donne envie de gouter ;)

bulincette

30/07/2013, 21h54

Oui merci,

Je vais ajouter celle là aussi à mes recherches :

http://www.brasserie-dupont.com/dupont/Images/BioMiel.jpg (http://www.brasserie-dupont.com/dupont/Default.aspx?Page=bieremielbio)

---------- Post added at 21h54 ---------- Previous post was at 21h46 ----------

Oui, au fait, quelqu'un a déjà fait la Beer Fest à Stuttgart ?

theartemis

31/07/2013, 14h08

Coup de cœur de la semaine dernière :

http://i.imgur.com/aBV1ZhW.jpg

Anchorage Brewing Company Galaxy White IPA, une bière américaine brassée en Alaska avec coriandre, kumquats et baies roses. Elle a été fermentée avec une levure de type blanche dans des fûts de chêne français et houblonnée à froid avec du houblon Galaxy. Pour finir elle a été mise en bouteille avec des Brettanomyces (levures sauvages utilisées entre autre dans l'Orval).

Le nez est sur les bretts, citronné et fleuri, en bouche elle est un peu acide, citronnée, puis viennent les fruits exotiques et un côté poivré, elle reste relativement douce mais une pointe d'amertume relève le tout.

Une très belle réussite trouvée chez Beer City pour environ 17€99 les 75cl.

Scorbut

05/08/2013, 22h42

Je vais vers La Roche en Ardenne ce week-end, à part la brasserie d'Achouffe y en a-t-il d'autres à voir dans le coin ?
Et avez-vous des adresses pour acheter diverses bières du crû ?

Dhaze

05/08/2013, 23h23

Tout près de La Roche, l y a la brasserie Fantôme à Soy ( juste à côté de Hotton ), la brasserie Saint-Monon à Ambly ( entre Rochefort et Nassogne ), et la brasserie Marckloff à Durbuy.

Il y a aussi la Troufette près de Bastogne.

Malheureusement, il n'y a pas moyen de visiter Saint-Remy à Rochefort. :emo:

Dans les alentours de NeufChâteau ( un peu plus loin au sud donc, mais en Belgique, le terme " loin " est très relatif :p ), il y a la brasserie d'Ébly, MilleVertus, La Rulles et le Lion à Plume.

Et encore un peu plus au sud, près de la frontière, la brasserie Gen Goulf ( Villers-devant-Orval ) qui est justement ouverte ce vendredi et samedi, ainsi que la Sainte-Hélène près de Virton, et Gigi à Gérouville.

Ce sont les seuls qui me viennent vraiment en tête là tout de suite. Sinon, pour acheter les bières locales, je t'avoue que je ne connais aucune adresse spécialisée dans le coin ( à moins de monter vers Liège ), 99% du temps il suffit d'aller dans un petit magasin de la localité ( Spar, Delhaize, Carrefour ), ils ont tous un rayon bière, même les plus petits. Au pire, en terrasse à un café dont la carte propose la bière qui t'intéresse, demande si tu peux acheter une ou deux bouteilles, les cafetiers du coin sont sympa et ne refuseront sûrement pas ça, il y a même de fortes chances pour qu'ils te les vendent à prix coûtant ( par contre ne demande pas un casier, ça, ça risque de ne pas fonctionner :ninja: ).

theartemis

06/08/2013, 09h11

Il y a un magasin à ne surtout pas rater dans le coin, Mi Orge Mi Houblon à Arlon. Il propose beaucoup de référence du coin mais aussi un gros choix de bières étrangères (France, GB, USA...). Le propriétaire est un passionné qui pourra te conseiller.

Franchement ça vaut le détour.

bulincette

06/08/2013, 21h03

theartemis

07/08/2013, 14h03

C'est le plus beau des topics ici quand même !

Quelle solidarité, un exemple à suivre.

On remonte dans le Nord avec la petite famille la semaine prochaine, on va passer à Vanuxeem, la liste est déjà prête d'ailleurs.

Si t'as quelques idées de sorties originales, visite de brasseries...

A+

En visite de brasserie, tu peux aller chez De Struise à Oostvleteren, je crois que c'est ouvert le Samedi, ou aller boire une Westvleteren au café en face de l'abbaye Saint Sixtus à Westvleteren. En magasins tu peux aller faire un tour chez De Hopduvel qui propose plein de bières rares. Pour finir un p'tit détour par Lille pour aller boire un coup à La Capsule et faire des emplettes de produits du Nord et de bières à l'Abbaye des Saveurs.

Morriso

07/08/2013, 17h43

Je plussoie La Capsule très sympathique le patron à l'époque ! Et découvert la Busheresse chez eux qui fait fureur chez les amies !

aggelon

14/08/2013, 10h01

Les gars de l'Est, ajoutez à vos agendas : Mondial de la bière, du 12 au 15 Septembre, à Mulhouse (http://festivalmondialbiere.qc.ca/fr/festivals/mondial_de_la_biere_mulhouse_2013/) ;)

theartemis

21/08/2013, 14h43

DDJ :

Saveur Bière a rentré pas mal de nouveautés de Molen, j'y suis allé :

http://i.imgur.com/GrA2Wri.jpg

http://i.imgur.com/hllC9G7.jpg

Et deux Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfweisse. J'y connais pas grand chose en bière Allemande et c'est pas ce que je préfère mais j'en avais achetée une sur un conseil du vendeur et c'est :bave:. Très frais, bien houblonnée, beaucoup d'arômes d'agrumes et de végétaux et un peu de fruits tropicaux. Je me suis aussi fait leur Eisbock et c'est là encore une réussite.

Le verre Teku m'a été offert par le même vendeur, depuis le temps que j'en cherchais un :emo:

Dhaze

21/08/2013, 15h29

Et un Martin's IPA en plus, bien classe. :cigare:

bulincette

24/08/2013, 19h29

J'ai acheté quelques Martin's Pale Ale la semaine dernière en Belgique car un collègue m'a conseillé ça (c'est un homme de bon goût...)

C'est une bonne bière rousse en effet, un peu forte, mais tellement agréable en bouche (ce petit goût prononcé de malt et de houblon à la fois...)

:bave:

J'ai également été faire une petite promenade à la Brasserie Dupont et à Vanuxeem pour ceux qui connaissent (d'ailleurs la voiture était un peu chargée au retour...)

et donc, la bière de miel bio de la brasserie Dupont, c'est du très intéressant, à boire très frais par contre...

elle reste néanmoins très forte en alcool (comme une bière des ours ou une barbar), mais le gôut de miel est vraiment là, elle est très peu sucrée, et le malt légèrement grillé lui donne un petit plus...

;)

Captain Igloo

25/08/2013, 19h10

bulincette

26/08/2013, 19h11

Oui, c'est fait !

aggelon

30/08/2013, 20h08

Ce soir, point de whisky mais de la bière, et quelle bière mes amis !
Elle décoiffe ! Elle décoiffe tellement, qu'elle avait pas d'étiquette :ninja:

Cela me gène un peu d'être le premier à vous en parler, mais l'on m'a accordé le droit de primauté sur le feedback, alors je vais pas me gèner :p

Ladies & Gentlemen, I'm very proud to present to you...

http://aggelonware.free.fr/cuisine/Double_Fretin_PA.jpg
the Double Fretin Pale Ale, 2nd release :lol:

C'est un honneur pour moi d'avoir pu gouter cette excellente bière !

Vraiment excellente.

Comme vous pouvez le voir, c'est une bière opaque, trouble, bien que filtrée, de couleur marron tirant légèrement vers l'orange.
Très faible mousse, évanescente.

Au nez, c'est vraiment de la bonne Double IPA, un bouquet de fruits exotiques, très rond, enchanteur... on ferme les yeux et c'est parti : on voyage... on y resterait des heures... si l'on avait pas autant envie d'y tremper les lèvres et de s'en inonder le palais, s'en abreuver à pleine bouche, comme à croquer dans une salade de fruits...

En bouche, l'amertume attendue, savoureuse, mais là aussi ronde, équilibrée... pas de l'amertume agressive à la mode 'pissenlit'. Un régal.
La douceur des houblons (3 différents). Succulent.
Goût de caramel également.

En finale, on retrouve le mariage des superbes fruits exotiques avec cette amertume bien dosée...

Un régal ! Se boit toute seule ! Un goût de trop peu : j'en achèterais bien une caisse !
Elle me fait penser à une autre Double IPA, mais je ne saurais dire laquelle. En tout cas, c'est une franche réussite.

Ca titre 8,7° environ pour 120IBU (mais on les sent pas).

.
.
.
.

Je n'ai pas précisé un truc... vous pouvez maintenant relire ce post... en sachant que cette bière, c'est notre canard theartemis qui l'a fabriquée avec ses petites mains :o

Wonderful :lol:

Great, man ;)

Dhaze

30/08/2013, 21h03

Ça donne sacrément envie de goûter. :bave:

/e : dans un verre Kasteel en plus, je dis monsieur. :cigare:

Olive

30/08/2013, 21h15

J'y tremperais bien les lèvres. En plus j'ai réussi à trouver des pélardons bien secs (style durs comme du bois) pour éponger. :bave:

> 120IBU

Ça correspond à quoi ? Un coup de google et ça a l'air de définir l'amertume, mais c'est beaucoup ou peu amer ?

bulincette

30/08/2013, 21h20

OH qu'elle me donne envie celle là, en tout cas, bravo, theartemis !

J'ai bien envie la prochaine fois que je remonte au pays de passer la gouter l'ami !

@Olive : c'est beaucoup !
:)

Olive

30/08/2013, 21h26

Effectivement, la Guinness tire à seulement 50 IBU.

bulincette

31/08/2013, 09h10

Ouais, mais la Guinness, c'est la vie !
:bave:

Je vais d'ailleurs à Chartres après midi chercher quelques Stout (O'hara's, Murphys, Guinness, Caffrey's, et peut être de la Beamish) et essayer quelques IPA.

---------- Post added at 09h10 ---------- Previous post was at 08h45 ----------

DDJ :

Saveur Bière a rentré pas mal de nouveautés de Molen (...)

@theartemis, ça donne quoi le magasin Saveur Bière sur les tarifs par rapport au site internet ?

theartemis

31/08/2013, 16h55

Que d'honneurs Aggelon, je suis ravi qu'elle t'ai plu :lol: et à mon avis la seconde devrait te plaire encore plus. ;)

Ouais, mais la Guinness, c'est la vie !
:bave:

Je vais d'ailleurs à Chartres après midi chercher quelques Stout (O'hara's, Murphys, Guinness, Caffrey's, et peut être de la Beamish) et essayer quelques IPA.

---------- Post added at 09h10 ---------- Previous post was at 08h45 ----------

@theartemis, ça donne quoi le magasin Saveur Bière sur les tarifs par rapport au site internet ?

Saveur Drink c'est moins cher que SB je dirai entre 0.20€ et quelques euros selon le prix de la bière. (Genre Boogoop à 14€ en ligne et environ 11€ au drink)

bulincette

31/08/2013, 18h40

OK, merci

Je passerai faire un tour là bas la prochaine fois, histoire de changer un peu.

Sur ce, il y a deux stout qui m'attendent !

;) a+

Badger

31/08/2013, 19h56

Paumé au fin fond du Rhône (le département, pas le fleuve), j'ai trouvé de la Corsendonk juste à coté de chez moi :'(
Y'a pas de petit plaisir, donc je m'en sacrifie deux ce soir.
Et toc.

Captain Igloo

31/08/2013, 20h09

Dhaze

31/08/2013, 20h28

Question : la Punk IPA de BrewDog, bonne ou non ?

Acteon

31/08/2013, 20h46

Ah oui, très bonne !

Lucretia

31/08/2013, 22h02

Commencé à goûter de la bière depuis deux semaines par curiosité. Je m'attendais à un truc pas mémorable. J'ai pris de la Leffe (au "hasard"... le design du paquet sûrement) : en fait c'est très bon. :o Du coup ça donne bien envie d'en goûter d'autres petit à petit.

Badger

31/08/2013, 22h05

La Leffe c'est très bon ? Assieds-toi pour les suivantes. Surtout.

Lucretia

31/08/2013, 22h09

La Leffe c'est très bon ? Assieds-toi pour les suivantes. Surtout.

A part deux-trois OB (c'était bon !) ou Tsingtao auparavant au resto, je connaissais pas du tout la bière. Donc la Leffe... C'déjà du grand luxe. :cigare: Je vais lire attentivement ce que vous buvez eheh. Je suis curieuse aussi des autres marques courantes de grande surface : quel goût ça peut bien avoir ?

Dhaze

01/09/2013, 16h31

Ah oui, très bonne !

Cool, merci, un avis positif supplémentaire, ça en fait à peu près 36 millions d'après ce que j'ai vu sur divers sites et forums. ^_^

Je suis tombé un peu par hasard sur une crêperie bretonne à Namur qui a l'air d'avoir une carte des bières relativement bien fournie, avec pas mal de stout et IPA que je n'ai encore jamais goûté.

Il faudra que j'aille y passer une soirée un de ces quatre. :lol:

/e : ah et j'ai aussi découvert La Cave Du Vénitien (http://www.lacaveduvenitien.be/) à La Roche, comme quoi, parfois il y a des trucs à quelques kilomètres de chez soi, et on passe à côté pendant des années.

Eprefall

02/09/2013, 14h21

Question : la Punk IPA de BrewDog, bonne ou non ?
Non, C'IPA bon. :ninja:

Commencé à goûter de la bière depuis deux semaines par curiosité. Je m'attendais à un truc pas mémorable. J'ai pris de la Leffe (au "hasard"... le design du paquet sûrement) : en fait c'est très bon. :o Du coup ça donne bien envie d'en goûter d'autres petit à petit.
Regarde du côté des bières trappistes !

Acteon

02/09/2013, 16h20

A part deux-trois OB (c'était bon !) ou Tsingtao auparavant au resto, je connaissais pas du tout la bière. Donc la Leffe... C'déjà du grand luxe. :cigare: Je vais lire attentivement ce que vous buvez eheh. Je suis curieuse aussi des autres marques courantes de grande surface : quel goût ça peut bien avoir ?

Duvel, Chimay, Chouffe, tu peux trouver tout ça en grande surface et c'est de la bonne bière.
Pas la Leffe.
Par contre c'est Belge, c'est du costaud.
Si tu peux trouver une punk IPA dans un petit Carrefour Market, tu sera la plus heureuse.

Dhaze

02/09/2013, 16h39

Non, C'IPA bon.

^_^

Duvel, Chimay, Chouffe, tu peux trouver tout ça en grande surface et c'est de la bonne bière.
Pas la Leffe.

Yup, plus Straffe Hendrik, Trappe, Delirium, Malheur, Bush, Westmalle, Kasteel, Oud Beersel, St Bernardus, Corsendonk, Gulden Draak, Watou, Tripel Karmeliet, Rochefort, Paix-Dieu, Quintine, ça se trouve facilement, et elles sont toutes bonnes. :lol:

Augusto Giovanni

02/09/2013, 17h29

Facilement, facilement, faut pas abuser. Autant la Chimay et la Duvel, la Wesmalle et la Tripel Karmelier je dis pas; mais les autres c'est pas vraiment le cas. M'enfin après y a aussi autre chose que des super/hyper et pas forcément moins accessible.

Doric

02/09/2013, 18h29

^_^

Yup, plus Straffe Hendrik, Trappe, Delirium, Malheur, Bush, Westmalle, Kasteel, Oud Beersel, St Bernardus, Corsendonk, Gulden Draak, Watou, Tripel Karmeliet, Rochefort, Paix-Dieu, Quintine, ça se trouve facilement, et elles sont toutes bonnes. :lol:

Delirium Tremens :bave:
Mon amour de mes 18-20 ans ! :emo:

Avec les températures qui redescendent je vais me remettre à brasser.
Je ne sais pas trop vers quoi je vais me lancer, mais si y'a des canards de passage quand elle sera prête, je ferais goûter !

DakuTenshi

02/09/2013, 18h34

Pour les nordistes :

http://www.saveur-drive.com/

Un choix impressionnant, des tarifs intéressants, des gens charmants :3.

Ash_Crow

02/09/2013, 19h13

Acteon

02/09/2013, 19h21

^_^

Yup, plus Straffe Hendrik, Trappe, Delirium, Malheur, Bush, Westmalle, Kasteel, Oud Beersel, St Bernardus, Corsendonk, Gulden Draak, Watou, Tripel Karmeliet, Rochefort, Paix-Dieu, Quintine, ça se trouve facilement, et elles sont toutes bonnes. :lol:

Pas dans les hypermarché du sud de la france :'(
Par contre ouais faut pas hésiter a chercher des cavistes dans sa ville, ils proposent souvent des bières pas degueu.
Inter caves par exemples vends de la punk, 5am, IPA Goose Island et de la Pilsner Urquell :ninja:

Dhaze

02/09/2013, 21h18

Pas dans les hypermarché du sud de la france :'(

Ah, très juste, je n'avais même pas pensé à ça. :|

Autrement, Saint-Monon Mix Hop ce soir.

Ambrée, pas aussi amère que ce à quoi je m'attendais, très belle mousse fort aérée qui reste bien dans mon verre, pas beaucoup de lacing, plutôt sèche en bouche. Fort portée sur les agrumes, citron, écorce d'orange, et surtout, très, très herbacée.

Ce n'est pas trop mon genre de bière, je m'en doutais bien, étant plutôt orienté quadruples, scotch ale et stouts, mais je voulais quand même goûter, et je ne regrette pas du tout.

Super Cookies

03/09/2013, 16h56

A bordeaux, dans un carefour market, je trouve de la triple karmeliet, duvel, chimay, rochefort, et de la chouffe. Dans un carefour market qui doit à peine dépasser les 80m².
Dans les supermarché le choix s'étoffe encore un peu plus.

aggelon

03/09/2013, 17h36

Exact !

J'ai vu la même chose dans un autre Carrefour Market (ex-Champion) dans un bled paumé : un bon choix de bières à bon prix ;)

Je me souviens m'être faire la remarque qu'il y avait de la Kasteel brune, de la Straffe Hendrik, les trappistes classiques + la Mont des Cats, de la Pannepot :o ainsi qu'une autre que j'ai oubliée mais que j'ai été surpris de trouver là !
Bref, bien plus que dans mon Cora ou mon Leclerc... et même mon petit Colruyt français...

mescalin

03/09/2013, 19h33

la chimay rouge à la pression :bave:

Acteon

03/09/2013, 22h00

Si y'as des gens du cote d'Aix y'as une cave a bière pas mal du tout.
Plutôt un garage a bière même ^_^
Le mec vend ses bières dans un garage. Marre de payer un loyer hors de prix en centre ville je pense. Il a du classique belge, mais il commence a rentrer des De Molen, Lost Abbey, Rogue (la chocolate stout :wub: ).
Il vend aussi des bières de brasseries française, j'ai découvert la Markus (http://www.markusbiere.com/) il y'as peu, la brune est fameuse.
Bref si vous êtes sur Aix go la belle Mousse.

bulincette

06/09/2013, 21h44

Comme le père va en Tunisie voir la famille une petite semaine, obligé :

http://www.tunisie.fr/wp-content/uploads/2012/12/AlloCeltia.jpg (http://www.alloceltia.com/)
MADE IN TUNISIA !

Chocolouf

07/09/2013, 19h05

C'es Hallal ?

BorisDeviant

07/09/2013, 19h44

Mes voisins sont revenus de Bruxelles... Mais ils ne sont pas revenus seuls ! :cigare:

http://tof.canardpc.com/view/bfd6d67f-a83e-4199-bd63-5427896dc983.jpg

Dhaze

07/09/2013, 22h36

Tournay Noire, je n'ai jamais goûté celle-là. Il paraît qu'elle est bien bonne. :)

bulincette

08/09/2013, 10h53

Ouais, elle est bien bonne en effet, et la noir de dottignie aussi, une explosion de sensations et d'odeurs (ce petit gout torréfié mélangé réglisse, café, agrumes, sucre...)
:bave:

Sinon, la jambe de bois est excellente aussi, une petite bière à boire avant de faire une vélorution !

;)

tompalmer

08/09/2013, 17h55

ça se trouve en france chez auchan / leclerc a tout hasard ? :emo:

Lucretia

08/09/2013, 23h19

Ramené trois petites bouteilles du super pour goûter : Grimbergen blonde, Chimay bleue, Asahi. Aujourd'hui, goûté la Grimbergen. Elle est fade non ? Je me suis habituée à la Leffe (blonde / radieuse / rituel). De celles que vous conseillez, je crois avoir aperçu la Chouffe, la Westmalle, la Kasteel. Et aussi la Chimay rouge mais en rupture de stock.

edit : Goûté la Asahi Super Dry aujourd'hui. Au début elle semble pas top en bouche. Mais elle a comme un chouette arrière-goût de noix. Ca allait bien avec un bout de fromage et une petite salade. Je la trouve subjectivement meilleure que la Grimbergen mais moins que la Leffe.

BorisDeviant

09/09/2013, 09h37

Ouais, elle est bien bonne en effet (la famille a vécu à Tournay, on y passe encore de temps à autre), et la noir de dottignie aussi, une explosion de sensations et d'odeurs (ce petit gout torréfié mélangé réglisse, café, agrumes, sucre...)
:bave:

Sinon, la jambe de bois est excellente aussi, une petite bière à boire avant de faire une vélorution !

;)

Merci pour ces précisions. A vrai dire, sur cet arrivage, je ne connais que la Rochefort (:bave:) et la Faro (:vomit:)

bulincette

10/09/2013, 21h28

Un petit cadeau d'un collègue de travail !

Goose Island IPA
http://www.saveur-biere.com/3561-4829-product/goose-island-ipa.jpg

Anchor Porter
http://www.saveur-biere.com/1997-2136-product/anchor-porter.jpg

Chimay Dorée
http://www.saveur-biere.com/4167-6477-product/chimay-doree.jpg

mescalin

10/09/2013, 22h00

La Delirium aussi se trouve facilement.

Sinon je confirme pour la Punk IPA de Brewdog, très bonne.

A chaque fois j'hésite à les prendre les brewdog, et ensuite je regarde le prix.

Dernièrement j'ai tenté les Petrus (y avait une promo à lidl sur un pack de 6 bariolé) et ben, bof, à part la brune qui est sympa.

Et suite à la réouverture de mon bar favori, hier soir, de nouveau de la cuvée des trolls en pression et de la livinus :bave:

Ah et sinon, coreff, en plus de nous vendre de la bière éventée, ne sait plus quoi faire pour vendre :

http://i.imgur.com/fFfUNQo.jpg

Grokararma

10/09/2013, 22h10

Simplement une maredsous triple pour le plaisir ce soir.

theartemis

11/09/2013, 10h52

A chaque fois j'hésite à les prendre les brewdog, et ensuite je regarde le prix.

Dernièrement j'ai tenté les Petrus (y avait une promo à lidl sur un pack de 6 bariolé) et ben, bof, à part la brune qui est sympa.

Et suite à la réouverture de mon bar favori, hier soir, de nouveau de la cuvée des trolls en pression et de la livinus :bave:

Ah et sinon, coreff, en plus de nous vendre de la bière éventée, ne sait plus quoi faire pour vendre :

http://i.imgur.com/fFfUNQo.jpg

Tu devrais tenter au moins une Punk, ça va ravir tes papilles et tu vas découvrir un grand style de bière assez méconnu par cher nous, les IPAs. Et puis c'est bon marché la Punk :sad:

Je dis ça parce qu'hier je suis allé faire mes courses pour la deuxième fois dans ce qui est pour moi le meilleur magasin pas trop loin de chez moi en terme de références et de tarifs, De Hopduvel à Gand. J'ai même emmené ma fille de deux semaines mais elle a pas ouvert l'oeil moi par contre j'étais comme un gosse :p.

http://tof.canardpc.com/preview2/2ff963ef-7aaf-419e-9592-09752497fbea.jpg (http://tof.canardpc.com/view/2ff963ef-7aaf-419e-9592-09752497fbea.jpg)

http://tof.canardpc.com/preview2/6d1fab38-3c69-4581-b02b-24abf1c5fe85.jpg (http://tof.canardpc.com/view/6d1fab38-3c69-4581-b02b-24abf1c5fe85.jpg)

http://tof.canardpc.com/preview2/e94e564a-8e4b-4b49-b037-834ecd67dc09.jpg (http://tof.canardpc.com/view/e94e564a-8e4b-4b49-b037-834ecd67dc09.jpg)

Et les prix :

Highwater Campfire Stout - 9,50€
Southern Tier Phin & Matt's - 3,10€
Stillwater As Follows - 11€
Troubadour Magma Special edition Galaxy - 4,95€
De Molen Hel & Verdoemenis Wild Turkey BA - 5,25€
Port Brewing 4th Anniversary - 7,50€
Evil Twin Even More Jesus - 13€
Excalibur Black IPA - 2€
Anders IPA - 1,55€
To Øl Total Hubris - 2,75€
To Øl Southern Frontier - 2,75€
To Øl Fuck Art Advertising - 3,50€
To Øl Black Malts & Body Salts - 3,50€
Fano Bryghus P2 Porter - 3,70€
Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel - 4,50€
Founders Old Curmudgeon - 3,70€
Hornbeer Black Magic Woman - 4,50€
Amager Frog Hops To Amager - 7,50€
Hornbeer Imagine - 4,50€
Mikkeller / 3 Floyds Risgoop - 11,50€
Emelisse White Label IRS Wild Turkey - 3,50€
Viven IIPA - 1,90€
Southern Tier Moka - 9,50€
Nøgne Ø #500 - 5,50€
Hornbeer Rogol - 1,80€
Amager Envy - 4,75€
Omer - 1,50€ (l'intrus mais moi j'aime bien :o)
Troubadour Magma - 1,50€

Acteon

11/09/2013, 11h32

aggelon

11/09/2013, 20h34

Je viens d'en lire une belle petite :

"Qu'est-ce qui est bon et beau,
Brassé et servi frais,
Mais qui, a une lettre près,
Est deux fois trop ?"

;)

Dhaze

11/09/2013, 22h59

Liste qui fait saliver.

Comme ça donne envie. :bave:

Il faudra que je goûte les Troubadour, ça fait deux ou trois fois que je songe à en acheter, et puis au dernier moment je me tourne vers autre chose. En attendant, je veux bien un petit retour d'impression si tu la goûtes avant que je n'en achète. :ninja:

Sinon, hier soir, une Martin's Pale Ale, encore, pour confirmer que c'est bien une de mes bières préférées, toutes catégories confondues. Penchant un peu plus sur le malt que sur le houblon, mais tout de même bien équilibrée, légèrement fruitée, une belle mousse qui colle aux parois du verre, et une couleur absolument superbe. Tout ça pour 5,8%, elle se boit toute seule. Au final, le fait est qu'elle n'a rien d'exceptionnel, mais demeure une de mes favorites. :)

Et ce week-end, je reçevrai une bouteille de Bush des Nuits, plus un coffret Malheur ( brut réserve ) avec le verre. Et j'irai faire un petit tour dans La Cave Du Vénitien, me chercher un coffret La Féodale (http://lacaveduvenitien.be/onewebstatic/1eaeb12e2e.jpg). :lol:

theartemis

12/09/2013, 09h35

Musketeers fais des trucs sympas, dans leur gamme j'ai goûté :

Troubadour Magma :
C'est avec celle-ci que j'ai découvert la brasserie, une Double IPA bien sympathique avec un côté levuré assez léger qui lui apporte son accent belge. Le houblon donne des saveurs de fruits exotiques, de résineux et de pamplemousse et le malt apporte de la rondeur. La finale est plutôt amère.

Troubadour Obscura :
Une belgian strong ale assez classique mais bien faite.

Troubadour Westkust :
Une Black IPA plutôt honnête mais le houblon n'est pas assez présent à mon goût. En même temps mon mètre etalon c'est la Sublimely Self Righteous Ale de chez Stone.

Troubadour Imperial Stout :
J'ai plus tellement de souvenirs de celle-ci, c'était bon mais rien d'extraordinaire.

Troubadour Blonde
Troubadour Spéciale

haik

14/09/2013, 22h13

Bizarrement, j'attendais plutôt ça d'une bière belge que d'une hollandaise...

http://tof.canardpc.com/preview2/32863c17-e923-45fd-b75b-2e17a141d7be.jpg (http://tof.canardpc.com/view/32863c17-e923-45fd-b75b-2e17a141d7be.jpg)

:ninja:

tompalmer

14/09/2013, 23h08

Haha, j'en ai bu une mardi dernier :ninja:

Dhaze

28/09/2013, 19h25

theartemis

30/09/2013, 09h03

Deuxième visite au Borefts Bier Festival cette année,

Un festival bien sympatoche mais j'ai l'impression que celui de l'année dernière était plus qualitatif.
J'ai bu pas mal de trucs, heureusement madame prenait le volant, sur la fin certaines bières m'ont moins marqué (comment ça c'est normal ?)

Narke Svarte Kungen : American Porter à l'Amarillo, sympa bien houblonnée mais pas transcendant, d'ailleurs pas de grosses tueries chez Narke. Tout juste la Viking IPA goûtée dans le verre de Madame bien fumée assez suprenante et une Rauched American Pale Ale sympathique.

De Molen Hel & Verdoemenis Wild Turkey Eisbock : :love: rien à dire d'autre, bien meilleure qu'une Black ou qu'une Tokyo pour un degré équivalent (18%).

Toccalmatto Zona Cesarini : J'avais encore jamais goûté, c'est réparé et j'adore un vrai jus de fruits.

Mikkeller / To Ol Bragging Braggot : Une triple au miel, il est bien intégré mais pas trop mon truc au final

Mont Salève Nouveaux Mondes : Une DIPA très sympa avec beaucoup de saveurs (agrumes, pin, fruits jaunes, florale) qui se marient très bien.

Emelisse IRS Wild Turkey : Très bonne référence

Emelisse Barley Wine Buffalo : Fini le verre d'une copine qui aimait pas, c'est sympa sans plus.

De Struise BlackBerry Albert : La mûre est assez discrète mais ça reste une Black Albert, c'est bon quoi.

De Struise Cuvée Delphine : Je connaissais mais fallait que j'en ai au fût, j'en ai d'ailleurs pris deux fois, la dernière pour clôturer le festoche :D

Laugar Aupa Tovarisch Calvados : Le calva est bien présent au nez mais pas envahissant, en bouche c'est plus discret.

Brewfist Green Petrol : Très sympa en bouche mais une odeur de chien mouillé assez déconcertante.

Bracia Bourbon Barrel Aged : Pas trop de souvenirs, bien faite mais certainement pas très originale.

Toccalmatto Surfin Hop : Une bonne double IPA avec du corps comme j'aime bien équilibrée

Naparbier 5 Titius Anniversary : C'était pas mauvais mais elle m'a pas marqué plus que ça

De Molen Moor & Brand Balsamico : Rigolo mais assez vite écœurante

De Molen Hot & Spicy III : La version Naga Jolokia n'était dispo qu'à partir de 21h je me suis rabattue sur celle-ci, le côté piquant est présente mais très supportable tout en apportant du peps.

Fyne Ales Fladda Rock & Roll : J'ai pas aimé, servie au cask donc plate et à température ambiante.

De Molen Hel & Verdoemenis Kopi Loewak : Très bon, du café concentré et certainement disponible pour la dernière fois.

Rooie Dop Of The Explorer : Sympa sans plus, je m'en souviens pas plus que ça.

De Molen Fresh Hop : Le goût du houblon frais rappelle les végétaux légèrement fermenté, déstabilisante

Kernel Waimea : La toutes les bières me tapaient un peu sur le système, je sais plus trop ce que j'en ai pensé, c'était juste pas mauvais.

Amager / Cigar City Xiquic & the Hero Twins : IRS sympa très poivrée, chocolatée, le cèdre est plus discret.

Thornbridge Kacho : Finie le verre d'un pote qui aimait pas, c'est plutôt sympa.

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/6028/t/p185mq4mh4d9o126p791g1b1biv3.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/6028/t/p185mq4mhhe4q19k812pf17gp187n4.jpg

Voila voila, j'ai goûté d'autres trucs dans le verre des potes, un festival très sympa et en plus j'ai même pas eu mal au crâne.

J'ai aussi fait quelques emplettes mais les prix du magasin sont un peu abusés sur certaines références :

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/6028/t/p185mq4qn1k291qgm14vm1lfhk4i7.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/6028/t/p185mq4qn11na9e4nr1p1chq1fps8.jpg

tompalmer

30/09/2013, 09h06

:trique:

bulincette

04/10/2013, 23h00

Ouverture d'un nouveau site de vente en ligne de bières belges.

http://www.shopdebieres.com

Je regarde en ce moment même...

EDIT : Oui, donc finalement, rien d'exceptionnel, si ce n'est quelques originalités, c'est plutôt classique en bières belges, dommage...

Eprefall

05/10/2013, 00h50

Deuxième visite au Borefts Bier Festival cette année,
[...]

:bave: Le saucisson et le fromage étaient fournis sur place ? :bave:

Sinon j'avais prévu de faire un retour sur les quelques bières que j'ai pu gouter en Scandinavie, mais j'ai pas assez de palais pour ça (et trop de flemme :p). Par contre pour ceux qui passe par Copenhague je conseille de visiter la brasserie Carlsberg, c'est pas très cher et bien sympa. Ils ont une superbe collection de + de 16000 bouteilles non ouvertes (toute marque) et les bières Jacobsen se laissent boire (je sais pas si on en trouve en France d'ailleurs ?).

http://uppix.net/fj0Lr1.jpg

bulincette

05/10/2013, 09h26

:bave:

aggelon

09/10/2013, 08h25

Vous n'avez pu vous rendre à la fête de la bière de Munich ? Voici ce que vous avez raté !

http://www.gentside.com/oktoboerfest/oktoborfest-2013-top-40-des-hotesses-sexy-de-la-fete-de-la-biere-de-munich_art54962.html

Doniazade

09/10/2013, 08h54

Histoire de sortir de mes bières belges habituelles, à l'occasion d'un voyage en Ecosse, j'en ai testé quelques-unes d'une microbrasserie locale, The Cairngorm Brewery (http://www.cairngormbrewery.com/) : la Cairngorm Gold, la Wild Cat et la Trade Winds.
Et c'était bien sympa ma foi.
La Trade Winds est très légère, fraiche et fruitée, parfaite pour l'été. La Gold est une lager assez classique mais très agréable. Ma préférée des 3 est la Wild Cat, une ambrée légère en alcool mais forte en goût.
Pas assez de place dans les sacs pour en ramener d'autres, dommage...

Swoff

09/10/2013, 09h15

Hier dans un bar j'ai vu ça :
http://www.saveur-biere.com/1694-1823-thickbox/brewdog-tokyo.jpg
L'ayant vu à plusieurs reprises sur des sites et étant intrigué, je décide d'en prendre une.
Regard inquiet de la serveuse : "Vous êtes sûr ? C'est une expérience"; "A ce prix là j'y compte bien !"
Bref, quelques minutes plus tard, me voila servi : les premières gorgées sont très surprenantes, et un goût que je connais fait surface.
Pour ceux qui connaissent : http://www.forum-auto.com/uploads/200603/olio_1141856292_marmite_1max.jpg
Le goût est cependant atténué, et bien qu'ayant en horreur la Marmite, j'ai fini la bouteille.
Au final, c'était vraiment une expérience, on a pas du tout l'impression de boire de la bière. Et même si je ne pense pas en reprendre à chaque fois (ni même un jour ^^), je regrette pas d'avoir essayé

Acteon

09/10/2013, 10h53

Ah une Tokyo miam, combien tu l'as payé sans indiscrétion?
Super bon mais les 18° tabasse bien ^_^

Swoff

09/10/2013, 13h41

15€ (la bouteille est à 11,80€ sur saveur-bière), et je confirme, 18° ça tabasse !

theartemis

09/10/2013, 13h43

Dans le genre la Mikkeller Black est meilleure à mon sens, moins sucrée, moins écœurante pour un degré d'alcool similaire. Et la version Speyside / Tequila :bave:

BorisDeviant

09/10/2013, 15h58

Aaaaaah en ce moment notre petit Marché U de quartier est approvisionné en Rochefort 10 :bave:

Mais alors, je sais pas si c'est l'approvisionnement qui est faible, ou les clients qui sont aux aguets, mais il faut se lever tôt pour en avoir. Plus qu'une hier, ce matin en passant devant je suis rentré "au cas où", il en restait 3, je les ai glissé discrètement dans mon panier et me suis dirigé rapidement vers la caisse en veillant à ne pas être suivi.

A 2,70 €, ce serait un crime de ne pas céder à la tentation !

Acteon

09/10/2013, 18h40

Dans le genre la Mikkeller Black est meilleure à mon sens, moins sucrée, moins écœurante pour un degré d'alcool similaire. Et la version Speyside / Tequila :bave:

Bordel les prix :emo:
Je reste avec ma Tokyo a 7 boules ^_^

Dhaze

09/10/2013, 21h47

De mon côté, lors d'une visite dans un grand entrepôt bourré de toutes sortes de meubles, je me suis offert un gros coffre en bois pour y stocker les bières que je garde pour plus tard.

Au final, j'en suis à 40 bouteilles de 33cl :

- Rochefort 8 ( 10 )
- Malheur 12 ( 8 )
- Rochefort 10 ( 4 )
- Gouden Carolus Classic ( 4 )
- Straffe Hendrik Quadrupel ( 4 )
- Trappe Quadrupel ( 4 )
- St Bernardus 12 ( 4 )
- Martin's Pale Ale ( 2 )

9 bouteilles de 75cl :

- Chimay Bleue Grande Réserve
- Chimay Rouge Première
- Straffe Hendrik Quadrupel
- Kasteel Donker
- Kasteel Cuvée Du Château ( 2 )
- Bush De Nuits
- Malheur Brut Cuvée Royale
- Deus Brut Des Flandres

Et mon tout joli magnum de St Bernadus. Que du classique en somme, surtout axé sur les quads.

Mais on commence à me dire que j'achète plus que je ne bois... :tired:

Enfin, toujours est-il que dernièrement, au cas où ça intéresserait quelqu'un, j'ai ouvert une bouteille de Kasteel Cuvée Du Château qui datait de début 2012 ( février si je me rappelle bien, donc en bouteille depuis plus d'un an et demi ). Eh ben c'était quelque chose, j'aime leur donker, je préfère encore leur cuvée ( une donker qui a vieilli dix ans ), que je bois régulièrement, et alors dans cette bouteille-là, le malt et le goût de caramel étaient encore plus prononcé et plus riche, avec un corps un peu plus lourd et épais qu'une cuvée fraîchement embouteillée.

Vraiment excellente, c'était encore une toute autre expérience, j'ai hâte de voir ce que les deux bouteilles que j'ai encore donneront d'ici un ou deux ans. :)

aggelon

14/10/2013, 20h11

Miam, tu me fais baver avec ta cuvée :bave:

Ce soir, une belle surprise m'attendait en rentrant à la maison : ma femme avait préparé une petite salade du jardin avec un pâté lorrain maison :love:

Il me fallait faire honneur, je me suis donc orienté vers une bière française, la "Little Smoked Imperial Black IPA" :cigare:, de la brasserie Theartemis(R)

Bah la vache :o une tuerie !

Je m'étais focalisé sur le début du nom, le mot Smoked ayant retenu toute mon attention... mais en ouvrant la bouteille, tous les fruits de l'IPA s'exprimèrent :love:

Une robe couleur réglisse, noire vraiment très intense, et une mousse couleur café. Du bonheur pour le regard !

En bouche, une symphonie IPAienne, et du caramel... en finale, la légère fumée, discrète, élégante : très bien dosé !

Comme il me restait un morceau de Brillat-Savarin, c'était divin ;)

Traitez-moi de mécréant si vous voulez, mais en vérité je vous le dis : le Paradis existe, il est sur Terre !
Il est enfant de la Table et de l'Amitié ;)

Merci vieux pour ce beau cadeau !

theartemis

14/10/2013, 21h53

Aggelon, je dirai juste :cigare: et de rien, tu le vaux bien. ;)
Il m'en reste plus qu'une bouteille de celle-ci, on va tenter de la rebrasser d'ici quelques mois en attendant, Samedi je brasse le Barley Wine pour la naissance de ma fille (environ 18 bouteilles pour chacun de ses anniversaires jusqu'à ses 18 ans)

La recette

Grains :
Maris Otter - 8Kg (76%)
Munich II - 1kg (9,5%)
Carared - 500g (4,7%)
Caraamber - 500g (4,7%)
Brown Malt - 500g (4,7%)

Houblon :
Phoenix - 100g @ 60 min
East Kent Goldings - 40g @ 20 min
East Kent Goldings - 60g @ 10 min
East Kent Goldings - 100g @ 0 min
Wai-Iti - Dryhop - 100g pendant 10 jours

Mono-palier à 67°

ABV : 10%
IBU : 130
OG : 1102
FG : 1026

Levure : WLP007 English Ale

Hâte qu'elle pète la dernière bouteille dans 18 ans, mais j'imagine qu'à ce moment là je me dirai que c'est passé trop vite. :emo:

bulincette

19/10/2013, 15h21

GOOD NEWS EVERYONE !
http://tvmedia.ign.com/tv/image/article/110/1100619/futurama-20100621001706811.jpg

Une première bière Trappiste en dehors du vieux continent, à suivre...

http://www.happybeertime.com/wp-content/uploads/2013/10/biere-trappiste-spencer-usa.jpg (http://www.happybeertime.com/blog/2013/10/19/spencer-premiere-biere-trappiste-americaine/)

Sinon, en attendant, ma première IPA américaine (cf. message un peu plus haut), la Goose Island IPA, une pure merveille !

Dhaze

26/10/2013, 19h43

Aujourd'hui, je vais faire mes courses, en pensant à acheter quelques bières.

Au final, je me suis offert, en 33cl ;

- Straffe Hendrik quad : 8
- Gavroche : 1
- St Bernardus wit : 1
- St Bernardus Pater 6 : 1
- Moinette blonde : 1
- Moinette bio : 1
- Floreffe blonde : 1
- Petrus gouden tripel : 1

Et en 75cl ;

- Westmalle tripel : 1
- Trois monts : 1
- Lupulus brune : 1

Je vais finir mes courses chez Lidl, sans même songer à y trouver quoi que ce soit, ce magasin étant honteusement mal fourni en bières ( chez moi du moins ), du style, leur rayon bière n'existe même pas vraiment, il y a juste deux ou trois pils allemandes presque perdues au fin fond du rayon vin et champagnes.

Et là, choc et surprise, découverte absolument improbable, des Gulden Draak 9000. Chez Lidl. ^_^

Du coup j'en ai acheté 8. :p

En tout cas, on voit que la fin d'année approche, les bières d'hiver et de noël commencent à arriver tout doucement. J'espère bien pouvoir trouver une St Bernardus Christmas Ale. :)

Eprefall

26/10/2013, 20h44

J'ai gouté une bière étonnante. Une bière avec un gout de raisin déjà prononcé (Maïa de la micro-brasserie Hopfenstark) vieillie en fut de vin ! J'avais jamais gouté une bière comme ça.

sosoran

27/10/2013, 01h52

L'autre jour, à notre bar des étudiants j'ai gouté à une certaine Ginger beer ( j'ai pas plus d'infos :() très épicée et avec un goùt vraiment original, parfaite pour débuter une soirée.

Doniazade

27/10/2013, 12h18

Vendredi dernier était un grand jour, en plus de l'arrivée de Chimay Dorée et Orval , j'ai trouvé ça chez mon approvisionneur préféré (c'est pas comme si j'avais vraiment le choix non plus) :

http://www.lagiasera.com/LinkFiles/rullesTriple.jpg

Excellente surprise, j'adore :wub: Assez proche de l'Orval, plein de saveurs et un poil plus d'amertume à la fin. Hors de prix par contre :tired:

Eprefall

27/10/2013, 18h20

Doniazade

27/10/2013, 18h41

T'as un seul systembolaget près de chez toi ? :emo:
Le suivant est à 30 minutes et ils ont pas plus de choix :emo:
Faut faire 60km pour trouver Trappe et Rochefort :emo:

Eprefall

27/10/2013, 19h31

Le suivant est à 30 minutes et ils ont pas plus de choix :emo:
Faut faire 60km pour trouver Trappe et Rochefort :emo:
J'ai jamais testé mais on m'a dit que tu peux commander les alcools que tu trouves pas dans ton systembolaget mais qui sont dispo au catalogue (par contre je sais pas s'il y a un surcoût). Donc la plupart des trappistes, Duvel,Tripel Karmeliet, Kwak... :bave:.

Sinon hier j'ai gouté ça :

http://uppix.net/iVx3mMl.jpg
Une triple style belge, très rafraichissante, douce et sucré, avec un bon gout d'agrume et d'alcool. J'ai vraiment adoré les premières gorgées mais quand la bière a commencé à se réchauffer, je l'ai trouvé un peu trop forte en goût. Ça reste une bonne bière mais j'en enchainerais difficilement deux à la suite.

J'avais un peu peur en venant au Québec de ne pas trouver de bière à mon goût mais en fait il y a tellement de microbrasserie ici que c'est impossible de ne pas en trouver quelque chose qu'on aime (j'ai un magasin avec plus de 400 bières différentes à moins de 10 min de marche :cigare:).

D'ailleurs je viens de voir que brasseurs du monde font aussi une blanche aux trois thés et j'ai hâte de gouter ça !

Doniazade

27/10/2013, 19h34

J'ai jamais testé mais on m'a dit que tu peux commander les alcools que tu trouves pas dans ton systembolaget mais qui sont dispo au catalogue (par contre je sais pas s'il y a un surcoût). Donc la plupart des trappistes, Duvel,Tripel Karmeliet, Kwak... :bave:.
Tu peux effectivement et sans surcoût. Par contre, il y a des quantités minimums, genre la Karmeliet c'est par caisse de 12. Et vu le tarif...

haik

27/10/2013, 19h49

TPar contre, il y a des quantités minimums, genre la Karmeliet c'est par caisse de 12. Et vu le tarif...

C'est si cher que ça en bouteille la Karmeliet?
J'avoue n'en boire qu'à la pression, un bar par chez moi la fait à 6.50€ le 0.5L, soit à peine plus que la pisse d'un bar de base à 5.5€.

Doniazade

27/10/2013, 20h27

Il n'y a pas les mêmes taxes par chez moi :smile:

haik

27/10/2013, 20h31

Ho, t'as vu ce qu'on s'est pris ici cette année? :p

Doniazade

27/10/2013, 20h33

Cette conversation a déjà eu lieu il y a quelques temps et je t'assure que ça n'a rien à voir :p

haik

27/10/2013, 20h35

Je me doute ;-) - Et je ne veux surtout pas relancer un débat!!

kilfou

04/11/2013, 11h12

Ce week-end un pote est arrivé avec des bières belges que j'avais jamais goûté, ce fut fort bon

La Brigand
http://www.latelierdesbieres.fr/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/b/r/brigand-75cl.jpg
Ce que l'étiquette est moche, mais la bière est bonne, pas trop forte, du goût.

De la Corsendonk Pater
http://www.novusvinum.com/images/beer/fallbeers/corsendonk.jpg
Moi qui suis pas très brune, j'ai vraiment apprécié, pas amère du tout.

Et dans le tout-venant, j'ai bu de la Grimbergen Poire, bof sans plus, mais c'est ptet parce que j'ai bu les belges après. ^_^

Morriso

10/11/2013, 14h17

Pour ceux que cela intéresserai l'émission de France Inter "On va déguster" de ce matin avait pour thème la bière :

http://www.franceinter.fr/emission-on-va-deguster-la-biere-se-fait-mousser-sur-le-plateau-d-on-va-deguster

Avec un ami brasseur présent durant la chronique de Dominique Hutin.

bulincette

10/11/2013, 19h34

Une journée pluvieuse, mais finalement intéréssante, a trouvé ça dans un petit magasin à Chartres.

http://farm4.staticflickr.com/3442/3189409490_3547ece3b8_z.jpg (http://lionbeer.com/our-beer.html)

au pâssage, merci à Morriso,

J'ai complètement oublié d'écouter ce matin, du coup, on écoute ça à l'apéro, avec charcuterie et lion stout...

:bave:

ArkSquall

15/11/2013, 13h56

Ca fait un bail que je ne suis pas passé par là !

Hier soir j'ai ouvert une bouteille de Nostradamus (brune belge).
J'avais l'impression de boire du chocolat ! :O

Je ne suis pas fan de bières brunes, mais là très agréablement surpris par les arômes. :love:

Avant on m'a fait goûter une Ratz (bière du Sud-Ouest, j'ai plus le nom du bled), une ambrée assez parfumée, très agréable.

bulincette

22/11/2013, 08h36

Un article de HappyBeerTime (un excellent blog sur le monde de la bière) sur La Capsule à Lille.
http://www.happybeertime.com/wp-content/uploads/2013/11/La-Capsule-Lille-Bar-Bi%C3%A8re.jpg (http://www.happybeertime.com/blog/2013/11/21/capsule-bar-bieres-lille)

Sinon, au passage, un autre blog intéressant pour ceux qui ne connaissent pas encore.

http://www.thebarleyblog.com/wp-content/themes/barley3.0/images/bb-logo.png (http://www.thebarleyblog.com)

Je profite au passage pour envoyer le lien vers livre grandes bières de Belgique (http://books.google.fr/books?id=LIEhJ1bWYeQC&pg=PP1&dq=grandes+bi%C3%A8res+de+belgique&cd=1#v=onepage&q&f=false), il est possible de lire celui-ci sur google livre, c'est un livre très intéressant, n'hésitez pas à lire celui-ci, ou à l'acheter comme moi...

A+

theartemis

22/11/2013, 08h45

La Capsule c'est bien on y fait des supers rencontres, les gérants sont sympas mais depuis 1 an / 1 an et demi le choix s'est sérieusement restreint. Avant on pouvait trouver des "raretés" au fût toute l'année maintenant ça n'est qu'épisodique et du coup c'est moins attrayant du moins pour moi qui ne trouve pas forcément d’intérêt à aller boire de la Moinette&co dans un bar alors qu'on en trouve partout (j'adore la Moinette hein).
Et puis faut pas oublier qu'il y a pas si longtemps ils étaient quinzième au top Ratebeer ça fait quand même 60 places de perdues...

bulincette

28/11/2013, 07h47

OK, merci pour ces précisions.

Sinon, au passage, tu connais cette bière :

http://xingubeer.com/site/

http://tof.canardpc.com/view/50e5ccd2-63b6-4681-9e91-4192e2e09b0f.jpg

On en a plus trouvé en magasin depuis au moins 6 ans, et samedi, Oh surprise !

C'est une bonne bière d'un noir opaque surmontée par une jolie mousse brune et crémeuse assez persistante dans le verre.

Un petite odeur maltée, fruitée et caramélisée, en bouche, une bière onctueuse, avec une légère pointe chocolatée et maltée, un petit goût de caramel et de réglisse, à qui comme moi qui aime les stout et porter, on en est très proche, un plaisir de (re)trouver cette bière (et à un très bon prix en plus)

J'ai préparé une tarte potimarron - jambon - chataignes avec, un délice...

A+

theartemis

28/11/2013, 08h31

Pas du tout mais elle m'a l'air très sympa ! T'as trouvé ça où ? Ça me fait un peu penser à Lion Stout brassée au Sri Lanka que j'ai goûtée la semaine dernière et qui est une très bonne surprise.

http://1.bp.blogspot.com/-OZGp3iwh3oA/US345tsBKjI/AAAAAAAAAuA/Yw4Dw_V3lMg/s1600/url.jpg

D'ailleurs faut que je tente le gâteau Chocolat Stout dont ils donné la recette dans On Va Déguster, je le tenterai bien à la Lion.

A part ça je me suis laissé dire que La Capsule est en vente justement, rien d'officiel mais mes sources sont crédibles.

bulincette

28/11/2013, 22h07

J'ai acheté la Xingu dans un intermarché, à Houdan (Yvelines), et pour ce qui est de la lion stout, on en a trouvé il y a un mois dans un magasin à Chartres, on est d'accord, une surprise également.

Je regarderai si il y a encore d'autres Xingu à l'occasion.

A+

EDIT, J'ai également acheté avec la lion stout une White Stout de la brasserie Durham, ce sera mon apréo de noel avec ma white shield IPA.

smokytoks

28/11/2013, 22h22

Les Intermarchés et certains Leclerc sont souvent bien achalandés...

Par contre, si je m'attendais à lire Houdan par ici...:o

bulincette

28/11/2013, 22h49

:huh: Quéyé ?

smokytoks

28/11/2013, 22h50

Rien de particulier : j'ai vécu 10 ans à côté et c'est quand même particulièrement paumé et sans intérêt comme bled...

tompalmer

28/11/2013, 22h53

Par contre, si je m'attendais à lire Houdan par ici...:o
Pareil, pourquoi pas Vallangoujard ? :cigare:

bulincette

28/11/2013, 23h14

Oui, pas faux, et assez bourgeois même...

C'est sur ma route, en fait, et comme le magasin est plutôt bien fourni coté bière, ça vaut la promenade, et comme c'est là, la bière a pas énormément de succès là bas...

:)

---------- Post added at 23h14 ---------- Previous post was at 22h53 ----------

Sinon, au passage,

Je vais essayer de me commander quelques bières originales pour MON noël !

Sierra Nevada Bigfoot
Southern Pecan Nut Brown Ale
Angel City Brewery Avocado Ale
Butte Creek Organic India Pale Ale
Samuel Adams Harvest Pumpkin Ale
Schneider Weisse Unser Aventinus Tap 6
Willoughby Peanut Butter Cup Coffee Porter

Ou tout du moins si on trouve tout ça facilement...

theartemis

29/11/2013, 08h32

La Schneider Weisse, pas de soucis (http://www.saveur-biere.com/fr/biere-bouteille/2002-schneider-unser-aventinus-tap-6.html).

Le reste ça va être compliqé, il te faut un contact aux US.

bulincette

29/11/2013, 22h06

Oui, c'est là le problème, par contre Sierra Nevada, ça se trouve quand même, mais les stocks suivent la production de la brasserie (annuelle ou saisonnière selon les bières).

J'ai contacté les brasseries directement pour obtenir des informations, ) savoir si elles sont importées en Europe, et éventuellement ou.

On verra bien !

EDIT : commandée la Schneider Weisse au fait, une petite commande groupée avec quelques amis...

theartemis

30/11/2013, 11h02

Chez Sierra Nevada on trouve facilement la Pale Ale, la Torpedo , le Porter et à la limite la Celebration et la Kellerweis le reste j'ai jamais vu.

bulincette

30/11/2013, 11h15

Sur Paris on arrive a trouver d'autres variétés à la cave à bulles de mémoire, et de temps en temps sur internet, par exemple, beer city, mais c'est au petit bonheur la chance, on est d'accord...

Si bien, cette affaire va se terminer en commande aux USA directement, aucun doute depuis le début, ce sera plus facile.

Sinon, comme les fêtes arrivent, quelques idées de cadeaux :

http://editionsdruide.com/ui/img/livres/nouveautes/PhotoCoffretBiere_HR.jpg (http://www.editionsdruide.com/livres/nouveautes/saveurs-gastronomiques-de-la-biere/)
Un peu cher, mais les deux tomes du livre ont vraiment l'air intéressants et très détaillés...

http://www.images.hachette-livre.fr/media/imgArticle/MARABOUT/2013/9782501087254-G.jpg (http://www.marabout.com/livre-cuisiner-a-la-biare-keda-black-480332.html)
C'est pour toi celui là theartemis, de quoi donner envie à Chartreuse de cuisiner à la bière sur le topic canard cuisine.

EDIT : acheté celui là !

Jolaventur

30/11/2013, 13h55

Cuisiner à la bière à chaque fois je suis déçu.
Et pourtant je recommence à chaque fois.

BorisDeviant

01/12/2013, 08h57

3 Chimay bleues + 1 verre :cigare:

http://tof.canardpc.com/preview2/6dd314e9-3c1c-4c6b-879c-a2d265c68189.jpg (http://tof.canardpc.com/view/6dd314e9-3c1c-4c6b-879c-a2d265c68189.jpg)

http://tof.canardpc.com/preview2/4673209d-64ba-491e-a0f3-685d8bcae513.jpg (http://tof.canardpc.com/view/4673209d-64ba-491e-a0f3-685d8bcae513.jpg)

http://tof.canardpc.com/preview2/b3f5a0ac-ee28-4d22-8247-3f5da5a1c08e.jpg (http://tof.canardpc.com/view/b3f5a0ac-ee28-4d22-8247-3f5da5a1c08e.jpg)

http://tof.canardpc.com/preview2/f7824749-9179-46c7-be89-a7c63c1b95d2.jpg (http://tof.canardpc.com/view/f7824749-9179-46c7-be89-a7c63c1b95d2.jpg)

Jolaventur

01/12/2013, 12h09

J'ai choppé de la http://4.bp.blogspot.com/-2umO4_pzBq0/Tj9bM1f664I/AAAAAAAABME/R9uZBNusg2Q/s1600/Griffon+Ale+Rousse.JPG sur le marché de noël.

Béta test le WE prochain

Ah et faut que je teste le souffleur de bière à Nantes.

P1nGou1N

07/12/2013, 10h20

3 Chimay bleues + 1 verre :cigare:

Tain la vache 3 balles quoi !

Bon sinon j’étais pas venu la pour ça.
Cette année j'ai aucune idée cadeau pour mon père, et généralement quand c'est le cas je lui offre une bouteille. Il adore le whisky et j'y connais RIEN.
Vous avez des idées pour une bonne bouteille ou un coffret dans les 50 a 75 euros ? Voire un peu plus si vraiment la qualité est là.

kilfou

07/12/2013, 10h25

http://forum.canardpc.com/threads/67871-Le-topic-du-whisky-qui-ne-vous-prend-pas-en-tourbe

^_^

(y en a un autre sur le vin :happy2: )

P1nGou1N

07/12/2013, 10h31

Ooooh damn ! Sorry :sad:

Et merci ;) Ce coup ci je pense que j'y suis xD

Nostiss

07/12/2013, 11h24

benji3t

07/12/2013, 12h00

http://images3.wikia.nocookie.net/__cb20110213203958/desencyclopedie/images/3/36/Suze.jpg

4 ans que j'en bois des litres, jamais été malade. B)

Bah

07/12/2013, 14h04

http://images3.wikia.nocookie.net/__cb20110213203958/desencyclopedie/images/3/36/Suze.jpg

4 ans que j'en bois des litres, jamais été malade. B)

T'es valaisan, t'es obligé de boire ça pour faire bien pousser le mulet.

bulincette

07/12/2013, 19h49

Comment dire ?

(...) de (...) !

Fin 2012, les autorités françaises avaient déjà décidé d'augmenter de 180% les accises sur la bière. Le vin, boisson nationale par excellence en France, n'avait pas été touché par cette hausse.

Mais face à des recettes fiscales moindres que prévu, les autorités françaises songeraient à étendre l'application d'une loi de 2005, qui avait pour but de taxer le taux de sucre présent dans les "alcopops", aux sucres résiduels dans la bière.

"La plus grande partie du sucre malté présent dans la bière est transformée en alcool lors de la fermentation. Cependant, après cette fermentation, presque toutes les bières contiennent une certaine quantité de sucres résiduels", explique la Fédération des brasseurs belges dans un communiqué.

"En activant soudainement cette taxe 'premix', les autorités françaises ont une nouvelle fois dévoilé leurs véritables intentions: elles veulent taxer plus les bières belges si populaires. D'ailleurs, l'ancien ministre français Cahuzac avait déjà clairement indiqué lors de la hausse des accises que la facture serait payée en grande partie par les brasseries étrangères de Belgique, des Pays-Bas et du Danemark", dénoncent les brasseurs belges.

Une nouvelle taxation serait un nouveau coup dur pour les bières belges. La France est en effet le premier marché à l'exportation pour les bières belges. Et le marché de la bière dans l'Hexagone est en recul depuis la hausse des accises.

La Fédération des brasseurs belges se dit par contre "très satisfaite" de la collaboration du ministre des Finances, Koen Geens, qui a écrit à son homologue français pour soulever auprès de lui le problème de la taxation des bières belges en France.

En 2012, les brasseurs belges ont exporté 62% de leur production de 18,75 millions d'hectolitres.

Source : la Belgique !

Eprefall

07/12/2013, 20h14

:(
Putain, le foutage de gueule. Heureusement que je suis pas loin de la frontière quand je passe en France.

shallmar

07/12/2013, 20h46

je deguste une 3 monts

http://www.pompeabiere.com/media/catalog/product/cache/23/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/b/o/bouteille-biere-3monts.jpg

sincerement, pas la plus exceptionelle des blondes.je prefere de loin la duvel avec plus de caractere. Elle devient tres populaire, on en trouve maintenant partout, rapport qualité/prix sans doute. mousseuse a souhait. ca degobille autant qu'une bouteille de champ laissée sur la plage arriere de la 205 une journée d'aout. Mais caractere plat. pas de saveur speciale, de gout de houblon prononcé, une 1664 refermentée.

http://tof.canardpc.com/preview2/4673209d-64ba-491e-a0f3-685d8bcae513.jpg

put.... :wub:

la chimay brune reste, apres des années de test divers (je ne suis pas loin de la sainte belgique) mon peché mignon. Et je n'ai jamais trouvé d'equivalent a la chimay brune. Corsée, parfumée de mille saveurs, tout en restant accessible aux etudiants de bieres,petillante comme jamais, on la decouvre, on la deguste a chaque fois.

Pour le HS, j'ai visité l'abbaye de sourmont, et le musée dedié.

laissez tomber. impossible de voir les moines sculpter le saint breuvage, c'est interdit d'acces aux touristes. on voit juste une abbaye moderne en parpaing/briques, et 2/3 moines qui se promenent si on a de la chance. sinon c'est juste une cour verdoyante, un saule pleureur, et des statues en platre.

quand au musée... ca se resume a des photos de moine laborieux sur des murs, une chimay de 1946, et un passage obligatoire par le magasin ou vous pouvez acheter de la chimay, avec des dizaines d'etiquettes differentes. Mais de la chimay. autant aller au colryut du coin, c'est moins cher.

un dernier mot, y'a du fromage de l'abbaye de scourmont. du chimay. sur place, le restau officiel vous propose des milliers de plat au fromage chimay.

comment dire... ca a la saveur d'un port salut, d'un cousteron de supermarché que mamy aime tant, autrement dit aucun interet. le frometon, c'est en france que ca se passe, sauf le petit hervé vieillit a la biere brune, un delice. mais c'est pas là...

mangez une frite a baileux, a peine plus bas si vous voyagez la bas. c'est plus sympa et nettement moins cher.